山西省共有11個(gè)地市的100多家企業(yè)，200多種特色農(nóng)產(chǎn)品參會(huì)。展會(huì)上，山西省的小雜糧、干鮮果，尤其是陳醋、蘆筍等具有山西特色的農(nóng)產(chǎn)品廣受關(guān)注，很多廠家在開幕當(dāng)天即簽下大宗貿(mào)易意向。

小米打出文化牌

從山西沁州黃小米的展臺(tái)路過時(shí)，如果你不注意，會(huì)以為這里是賣工藝品的，白色彩繪的將軍罐、紫砂的祥龍吐瑞鍋，這些工藝品里裝的才是主角——小米“沁州黃”。

高約30厘米的將軍罐通體白色，上面繪有獻(xiàn)米圖、康熙皇帝像、沁州人吳琠像。講述的是清朝康熙年間，沁州人吳琠官至保和殿大學(xué)士兼刑部尚書，在其負(fù)責(zé)康熙皇帝膳食期間，將家鄉(xiāng)小米帶入宮中，親自熬制后進(jìn)奉康熙?？滴醭院笥X得清香綿甜、回味悠長，遂將小米賜名為“沁州黃”。用江西景德鎮(zhèn)特制的將軍罐包裝，集名瓷、名米、名畫于一體，加上康熙皇帝親自賜名，這罐小米的身價(jià)可不得了，總重5公斤的小米，售價(jià)為1283元。

祥龍吐瑞鍋的名堂就更大了。這個(gè)從江蘇宜興訂制的鍋，鍋蓋盤著一條龍，龍嘴高昂，鍋柄呈象鼻狀，造型精巧、生動(dòng)逼真，鍋體四周刻龍四條，鼎足為三只猛虎。該鍋熬粥時(shí)，蒸氣從龍嘴徐徐噴出，如祥龍吐瑞，象征如意、吉祥、安康，鍋內(nèi)裝小米2.5公斤，售價(jià)不菲。

工作人員王坤介紹，該公司的小米含硒量特別高，普通小米的氨基酸種類是4到7種，而沁州黃則高達(dá)12種，在種植時(shí)采用特定品種、特定區(qū)域、特定工藝生產(chǎn)，不施化肥、農(nóng)藥，加工中也不使用添加劑和防腐劑。除了質(zhì)量特別好外，在包裝方面還突出了文化品位，請當(dāng)代書畫名家設(shè)計(jì)、特別訂制，從而賦予了產(chǎn)品的收藏功能。王坤說:“與其說我們賣的是小米，不如說我們賣的是沁州黃的文化。每年僅小米一項(xiàng)，我們銷售收入就達(dá)到9000萬元。這個(gè)月底我們還將推出全球第一款小米營養(yǎng)粉，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值能達(dá)到13億元。”

調(diào)味醋做成口服液

在一家以醋為主要展品的展臺(tái)上，醋的種類可謂是五花八門，不僅有普通的米醋，而且還有桑葚醋、大棗醋，不僅有傳統(tǒng)的調(diào)味醋，而且有可以直接飲用的純凈醋、可以美容養(yǎng)顏的口服液醋。

工作人員拿出他們的純凈醋，3元一瓶。所謂的純凈醋就是無菌、無沉淀、無雜質(zhì)、無污染、無防腐劑，可以直接飲用。還有一種產(chǎn)品是山楂桑葚果維醋，也就是口服液醋，以純凈醋為基礎(chǔ)，加入桑葚汁、桑枝、山藥、山楂、白砂糖、山梨酸鉀等，用口服液的形式包裝，直接飲用可以起到補(bǔ)肝益腎、祛風(fēng)濕、通經(jīng)絡(luò)的作用。