近兩年來，雖然國(guó)內(nèi)食品和蔬菜價(jià)格波動(dòng)較大，相關(guān)糧食品種價(jià)格也出現(xiàn)了一定的漲幅，但受制于連續(xù)增產(chǎn)和供求寬松的影響，秈稻市場(chǎng)一直相對(duì)平穩(wěn)，價(jià)格波動(dòng)幅度不大。由于今年極端異常天氣頻頻造訪，稻谷生長(zhǎng)受到一定影響，國(guó)內(nèi)秈稻產(chǎn)量預(yù)期下降，供應(yīng)壓力將有所減輕，加上貸幣供應(yīng)持續(xù)寬松，通脹預(yù)期增強(qiáng)，秈稻市場(chǎng)有望迎來轉(zhuǎn)機(jī)，預(yù)計(jì)后期將呈震蕩走高之勢(shì)。

秈稻市場(chǎng)轉(zhuǎn)暖跡象明顯

受減產(chǎn)影響，早稻價(jià)格高開高走，以此為契機(jī)，秈稻市場(chǎng)開始小幅走強(qiáng)，整體轉(zhuǎn)暖跡象明顯。

早稻價(jià)格高開高走。因今年產(chǎn)量下降，新產(chǎn)早稻上市之初開枰價(jià)格大都呈現(xiàn)高開，最低收購價(jià)預(yù)案未能啟動(dòng)。為防止早稻收購市場(chǎng)大幅波動(dòng)國(guó)家出臺(tái)了相關(guān)調(diào)控政策，但早稻收購價(jià)格仍震蕩走高，雖然早稻收購?fù)疽鸦窘Y(jié)束，但價(jià)格依舊高位堅(jiān)挺，目前國(guó)內(nèi)早稻價(jià)格維持在96-101元/百元附近，優(yōu)質(zhì)早稻價(jià)格略高些。

中稻價(jià)格高開后有所分化。受早稻價(jià)格高走等因素影響，今年中秈稻收購價(jià)格也較去年高開，其后優(yōu)質(zhì)中秈稻繼續(xù)小幅走高，普通中秈稻有所震蕩。近期安徽無為縣優(yōu)質(zhì)中秈稻收購價(jià)格108-109元/百斤，較國(guó)慶節(jié)前上漲了2-3元/百斤;蕪湖縣優(yōu)質(zhì)中秈稻到庫價(jià)110-113元/百斤，較節(jié)前上漲4-7元/百斤;普通中秈稻到庫價(jià)100元/百斤，較節(jié)前上漲2元/百斤。江西南昌地區(qū)新產(chǎn)晚稻“65002”貿(mào)易商車板價(jià)格108元/百斤，價(jià)格堅(jiān)挺;湖北黃岡地區(qū)常規(guī)中稻100元-101元/百斤，價(jià)格穩(wěn)定;荊州中稻大量上市，目前常規(guī)稻100元/百斤，較開秤初期回落1-2元/百斤。在早中稻價(jià)格走強(qiáng)和節(jié)日需求增加的帶動(dòng)下，陳晚稻市場(chǎng)也有所上漲，但漲幅相對(duì)不大。

天氣異常，秈稻預(yù)期減產(chǎn)

近年來，由于粳稻市場(chǎng)持續(xù)走強(qiáng)，種糧效益好于秈稻，南方產(chǎn)區(qū)部分地區(qū)秈稻種植面積下降，加上今年氣候較為異常，極端天氣頻頻造訪，早、中、晚三季秈稻單產(chǎn)和質(zhì)量均不同程度受到影響，秈稻總產(chǎn)量預(yù)計(jì)將較去年有所降低，秈稻市場(chǎng)供過于求的狀況有所改善。

早秈稻產(chǎn)量下降已經(jīng)定局。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公告，2010年全國(guó)早稻總產(chǎn)量為3132萬噸(626億斤)，比上年減少204萬噸(41億斤)，減少6.1%。導(dǎo)致產(chǎn)量下降的主要原因是早稻生長(zhǎng)前期的低溫寡照和后期洪澇災(zāi)害的影響。

中秈稻目前在進(jìn)入收獲期，產(chǎn)量還沒有最終明朗。因今年雙季稻面積增加，中秈稻播種面積或略降，加上異常天氣影響，使得中稻整體收獲期略有推遲，單產(chǎn)也受到一定影響，產(chǎn)量較去年下降的可能性較大。

晚秈稻產(chǎn)量預(yù)計(jì)持平略增。今年晚秈稻面積較去年有所增加，但生產(chǎn)形勢(shì)相對(duì)嚴(yán)峻。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度預(yù)計(jì)，今年晚稻面積為9526萬畝，同比增加180萬畝。由于今年極端天氣頻發(fā)，影響了晚稻的適期栽插。栽插期較常年推遲了一周左右，造成秧齡偏大、分蘗能力減弱、生育期延遲。加上今年南方地區(qū)中晚稻的病蟲害成重度發(fā)生，中秋節(jié)后產(chǎn)區(qū)不同程度出現(xiàn)了低溫天氣，其中蘇皖南部、湖北、湖南北部、華南、江南等部分地區(qū)出現(xiàn)了寒露風(fēng)天氣，對(duì)處于抽穗揚(yáng)花期的晚稻具有不利影響。因此晚秈稻面積雖然增加，但單產(chǎn)沒有預(yù)期樂觀，總體產(chǎn)量與上年相比變動(dòng)幅度不大。

通脹預(yù)期再次增強(qiáng)

今年國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格輪番上漲，“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”競(jìng)相登場(chǎng)，蔬菜和食品等商品價(jià)格的持續(xù)上漲，推動(dòng)了國(guó)內(nèi)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)不斷走高。8月份居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲了3.5%，創(chuàng)下22個(gè)月以來的新高。為此，國(guó)家加強(qiáng)了通脹預(yù)期管理，出臺(tái)了多項(xiàng)調(diào)控政策。但目前經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境復(fù)雜多變，10月初，日本央行意外降息，而美聯(lián)儲(chǔ)也有啟動(dòng)第二輪量化寬松政策的意愿，國(guó)際貨幣競(jìng)相貶值。為應(yīng)對(duì)復(fù)雜的金融形勢(shì)，我國(guó)的貨幣政策預(yù)計(jì)也將繼續(xù)保持寬松。而美元持續(xù)貶值，導(dǎo)致大宗商品再次出現(xiàn)暴漲，輸入型通脹壓力也不斷增加，通脹預(yù)期管理難度增大。

農(nóng)戶對(duì)稻谷售價(jià)預(yù)期提高

今年農(nóng)戶對(duì)稻谷售價(jià)預(yù)期較高，且有不斷抬升之勢(shì)，集中售糧意愿不太高。原因主要有:一是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本不斷上升。據(jù)了解，今年糧食生產(chǎn)的人工，耕地、機(jī)收和種子等費(fèi)用均較去年上升，加上今年旱災(zāi)、水災(zāi)頻發(fā)，病蟲害發(fā)生較重等也增加稻谷種植成本。二是CPI指數(shù)不斷走高，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格輪番上漲，通脹預(yù)期不斷提升，而糧食價(jià)格漲幅相對(duì)較小，尤其是秈稻價(jià)格基本沒怎么漲。三是國(guó)家不斷提高農(nóng)產(chǎn)品最低收購價(jià)也增強(qiáng)了農(nóng)戶的看漲心理。因?yàn)閮r(jià)格預(yù)期較高，不少農(nóng)戶對(duì)當(dāng)前的糧價(jià)并不滿意，預(yù)計(jì)捂糧惜售現(xiàn)象將會(huì)增多。四是今年秈稻產(chǎn)量下降，也一定程度提升了農(nóng)戶對(duì)后市的看漲心理。

價(jià)值“洼地”有待發(fā)掘

自金融危機(jī)爆發(fā)以來，秈稻市場(chǎng)走勢(shì)一直較為低迷，2008年下半年基本在臨儲(chǔ)收購價(jià)附近徘徊，2009年繼續(xù)徘徊在最低收購價(jià)附近，整個(gè)市場(chǎng)依賴于國(guó)家的托市收購政策才保持了基本穩(wěn)定。只是在今年7月份后，因早秈稻減產(chǎn)基本明朗，中晚秈稻生產(chǎn)形勢(shì)較為嚴(yán)峻，秈稻市場(chǎng)整體才出現(xiàn)了小幅的上漲，但漲幅明顯落后于粳稻。粳秈價(jià)差持續(xù)擴(kuò)大，與蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲幅相比，更是小巫見大巫了。由于秈稻與其它農(nóng)產(chǎn)品相比比價(jià)偏低，“價(jià)格洼地”逐漸凸顯。在秈稻產(chǎn)量預(yù)期減產(chǎn)和貨幣供應(yīng)寬松的背景下，秈稻的價(jià)值終究會(huì)引起人們的關(guān)注，“價(jià)格洼地”也遲早會(huì)被填平。

最低收購價(jià)仍有上調(diào)可能

經(jīng)過多次上調(diào)，我國(guó)稻谷最低收購價(jià)總體上邁上了一個(gè)大臺(tái)階，這對(duì)提高農(nóng)民種糧積極性，發(fā)展糧食生產(chǎn)起到了極大地促進(jìn)作用。為穩(wěn)定糧食生產(chǎn)，確保供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期國(guó)家仍有提高糧食最低收購價(jià)的可能。8月26日家發(fā)展改革委向全國(guó)人大常委會(huì)報(bào)告糧食安全工作情況時(shí)說，國(guó)家將繼續(xù)穩(wěn)步提高最低收購價(jià)格，引導(dǎo)市場(chǎng)糧價(jià)保持在合理水平。目前秈稻市場(chǎng)雖有小幅走強(qiáng)，但與今年的最低收購價(jià)差距并不大。一旦后期秈稻最低收購價(jià)上調(diào)，即使幅度不大，也會(huì)對(duì)市場(chǎng)價(jià)格有較強(qiáng)的推動(dòng)作用。

后市有望震蕩走高

在供求關(guān)系得到改善、通脹預(yù)期增強(qiáng)、農(nóng)戶售糧預(yù)期提高和跨國(guó)公司提價(jià)收購等一系列因素作用下，秈稻市場(chǎng)上漲動(dòng)力不斷累積，后期走強(qiáng)機(jī)會(huì)增大，但短期空間不會(huì)很大。主要原因:一是中秋、國(guó)慶雙節(jié)過后，短期大米需求減弱，企業(yè)與經(jīng)銷商收購意愿有所降低。二是目前正是中秈稻收獲上市時(shí)期，后期晚秈稻也將面臨上市，市場(chǎng)存在季節(jié)性供應(yīng)壓力。三是國(guó)家宏觀調(diào)控政策的影響。當(dāng)前國(guó)內(nèi)CPI指數(shù)已連續(xù)較長(zhǎng)時(shí)間高于一年期定期存。