這座三面環(huán)山的閩東小城，有著大城市一樣的煩囂，卻少了幾分繁華。人們在車水馬龍的街頭上慢悠悠地走著，仿佛每一秒時間都過得很慢。穿過幾條馬路，車子爬上一個緩坡，在一棟六層高的小樓前停了下來?！澳沁@就是一家在國內(nèi)居領(lǐng)先水平的農(nóng)業(yè)高科技企業(yè)所在地?”我不禁自忖。帶著疑問，我上了5樓。這是一套極其普通且有點陳舊的商品房，卻擺著縱橫交錯的辦公格子間，不時地傳來一陣陣密集的鍵盤敲擊聲。

接待員帶著我走進(jìn)一間不大的辦公室，里面陳設(shè)很簡單，一套仿古家具占據(jù)了大部分空間，幾個年紀(jì)相仿的人正圍著喝茶，相洽甚歡。這時，有個人頓時起身，招呼我過來一起喝茶?！斑@里的辦公條件會比較簡陋些，還請你多多包涵。”他臉上帶著一點歉意。他很清瘦，衣裝也很簡樸，僅僅是深藍(lán)西褲配素白襯衫。頭發(fā)有些稀疏，眉毛卻很濃密。炯炯有神的雙眼透著一股堅定與自信。也許沒有多少人會知道他或仙洋洋。但是如果提起康師傅、娃哈哈、達(dá)利園等這些品牌，相信大多數(shù)人是耳熟能詳?shù)摹Ｈ欢?，就在打著上述品牌Logo的茶飲品中。每一滴都有仙洋洋的“細(xì)胞”，并隨著它們的行銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國。正是他，仙洋洋的締造者，通過點葉成“金”的高新技術(shù)，把數(shù)量龐大的粗老茶變成“黃金”——濃縮茶液和茶粉，占領(lǐng)了國內(nèi)茶業(yè)科技的最前沿。他就是周紹遷。

從泡茶到“吃”茶

有專家認(rèn)為，劃分個人的職業(yè)生涯，若以年齡為依據(jù)，每10年作為一個階段比較合適，20～30歲是第一階段，是人生事業(yè)的起點，30～40歲是第二階段，以此類推。這個觀點放在周紹遷身上是再合適不過的了。時光倒流17年，70后的他風(fēng)華正茂。剛剛走出校門，身上涌動著一股與生俱來的闖勁。他自幼生長在茶鄉(xiāng)。且祖上是制茶世家，血液里自然帶著愛茶事茶的基因。憑借著骨子里對茶的深愛和家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)的茶葉，1993年，他在北京這個繁華的大都市開了他有生以來的第一家茶店“憩園”，并在那里拉開了他人生事業(yè)的第一幕，這一幕上一開演就是9年。在他的用心經(jīng)營下，“憩園”為他贏得了人生“第一桶金”，且隨著越來越多客戶對他的認(rèn)可，“憩園”開始如滾雪球一般越滾越大。到2002年時，“憩園”在北京已經(jīng)擴展到了70多家，位居同行業(yè)的老大?！爱?dāng)時，每年茶供應(yīng)量高達(dá)1萬多噸，北京有70％～80％的大賣場和商店里的茶都是由我提供的，年收入有一兩千萬?！碧崞甬?dāng)年的成就，他仍然感到自豪。

就當(dāng)人們把欽佩和艷羨的目光投向他、期待著他下一步擴張計劃的時候，他的一個大膽決定幾乎令所有認(rèn)識他的人感到疑惑不已——把賺的錢投向提取茶濃縮液!在眾人眼里，這意味著他“放著康莊大道不走，偏要走羊腸小道”。但是，這決非是他一時頭腦發(fā)熱所作的決定。幾年前。他和一位茶農(nóng)閑聊時，發(fā)現(xiàn)茶葉加工普遍存在著一個問題：“一棵茶樹通常只采芽頭或兩葉一芯的芽葉用來制茶，其余的粗老葉就任其自生自滅。再加上在精制的過程中，會有40％左右的茶會被機器磨碎。留著不能用，倒掉又可惜。”聽了這番話后，周紹遷就萌生了一個想法：“如果能把茶葉邊角料中的有效成分提取出來，做成濃縮液，這將會是一件很有意義的事情?！?/p>

經(jīng)過市場調(diào)查和求教，2002年初，他把研制茶濃縮液的項目委托給北京市食品研究所，并在享有“天然空調(diào)城”美譽的周寧縣建立了仙洋洋，邁出了從改泡茶為“吃”茶的第一步。

“寒徹骨”后的“撲鼻香”

事須經(jīng)過始知難。好想法在閃現(xiàn)在腦中或是印在紙上的時候。固然會讓人慷慨激昂，但若是付諸實施，困難致是無情地迎面襲來，更何況是在“黑暗”中摸索前進(jìn)。項目實施剛剛進(jìn)行沒多久，一個難以擺脫的困難就馬上找到了周紹遷：“那會兒國內(nèi)設(shè)有茶學(xué)專業(yè)的院校中，專業(yè)課程只有茶樹栽培、茶葉初制和貿(mào)易，很少或沒有提及茶葉深加工。沒有專業(yè)知識的支撐和成功經(jīng)驗的借鑒，注定了這條路的舉步維艱?！辈贿^，這還僅僅是冰山的一角。具有41年從業(yè)經(jīng)驗的食品飲料技術(shù)專家張衛(wèi)澤說：“提取綠茶濃縮液有三大技術(shù)難點，一是濃縮后茶香茶味變淡；二是易發(fā)生色變；三是易出現(xiàn)渾濁沉淀。”就這樣，這些技術(shù)難題就一直困擾了周紹遷整整6年，屢試屢敗的試驗使他一籌莫展，而經(jīng)營茶莊所積累的資金也一度陷入風(fēng)險狀態(tài)，企業(yè)內(nèi)外的質(zhì)疑與不解接踵而至?！?年來，技術(shù)不成熟，也沒消費市場，讓我走了很多彎路，無論資金，還是時間和精力，我都投入了很多?！被厥讖那埃寡援?dāng)年的做法太超前，但他卻始終無怨無悔，試驗的失敗與各方的壓力并沒有擊垮他，他反而變得更加堅忍。

不是一番寒徹骨。怎得梅花撲鼻香。激流勇進(jìn)的他，終于見到了“雨后彩虹”：

2007年下半年，仙洋洋突破了技術(shù)難關(guān)，對6年前的那個大膽決定作出了回應(yīng)。

2008年，仙洋洋生產(chǎn)的1萬多噸茶濃縮液和3000噸茶粉。產(chǎn)值達(dá)到了上億元。

2009年，2噸仙洋洋生產(chǎn)的速溶茶粉經(jīng)過嚴(yán)格檢驗，順利出口臺灣，實現(xiàn)了閩東茶葉深加工產(chǎn)品出口零的突破。

如今仙洋洋已今非昔比，它正作為一個強勢的“中間體”。與康師傅、娃哈哈、農(nóng)夫山泉等國內(nèi)外幾大飲料品牌建立了合作伙伴關(guān)系，其首創(chuàng)的膜分離和膜濃縮提取茶濃縮汁的技術(shù)。不僅最大限度地保留了茶葉原有的風(fēng)味。而且還有效地解決了占閩東茶葉產(chǎn)量2／3的粗老茶出路問題，大大促進(jìn)了茶農(nóng)增收增效。8年時間里。仙洋洋分別在寧德、周寧、羅源建立了3個有機茶基地。在上海也成立了分公司，專門從事茶飲品的應(yīng)用研究與市場開發(fā)。今年，仙洋洋在周寧又投資建設(shè)了一條年產(chǎn)量達(dá)15000噸的濃縮茶生產(chǎn)線，現(xiàn)已進(jìn)入調(diào)試階段。雄心勃勃的周紹遷說，他還將在寧德蕉城區(qū)建立起占地260畝的茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園，把仙洋洋推向一個新的制高點。

科技與人才“雙拳”出擊

對于仙洋洋來說，科技與人才的重要性就像空氣之于生命一樣。從茶園基地到加工廠再到濃縮液、茶粉的成品，無一不濃縮著科技與人才的元素?！皾饪s茶比不得傳統(tǒng)茶，是直接接觸人體的，這就要從方方面面保證它的安全衛(wèi)生質(zhì)量。就拿源頭來說吧。在周寧七步茶園，完全按照有機茶的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)?！敝芙B遷所介紹的病蟲防治方式很低碳、很環(huán)保。他說，茶園里防蟲除蟲不用電。更不會用化學(xué)物質(zhì)，而是用太陽能。在漫山遍野安裝了太陽能誘殺器，白天吸收太陽能蓄電，晚上工作誘殺害蟲。而提取鮮茶濃縮汁的技術(shù)則更能體現(xiàn)高科技含量，迄今為止，該技術(shù)已為仙洋洋獲得了4項國家發(fā)明專利，且日益臻于成熟。

周紹遷在打“科技拳”的同時，還打科技與人才的“組合拳”。和仙洋洋員工打交道的過程中，你會發(fā)覺仙洋洋的科研力量儼然是一家科研機構(gòu)。匯聚了食品科技和企業(yè)管理的高精尖人才，他們其中不乏享受國務(wù)院津貼的專家以及來自中糧、康師傅等知名企業(yè)的高管，在現(xiàn)有的150多名員工中，具備中、高級以上職稱的專業(yè)人員達(dá)50多名。他們均畢業(yè)于國內(nèi)食品專業(yè)和茶學(xué)專業(yè)的高等學(xué)府，構(gòu)建了一支強大的科研與管理團隊。這與當(dāng)前茶業(yè)專業(yè)人才奇缺的現(xiàn)狀形成了強烈的反差。那么，究竟是什么神奇之力吸引這些行業(yè)精英加盟仙洋洋呢?“周董很有親和力，唯才是用，讓每個員工都能人盡其才。生活上對員工也非常體貼和照顧，常常和員工打成一片。我們都很樂意和他一起打拼!”老員工林統(tǒng)楚說。他入職于仙洋洋創(chuàng)辦之初，可以說是與企業(yè)共同成長，在近10年的時間里。深刻地感受到了周紹遷的愛才惜才之心。據(jù)辦公室主任黃家熾介紹，公司除了提供給員工比較豐厚的薪酬，每年還會從銷售收入中拿出200萬元來獎勵對科研有貢獻(xiàn)的員工，讓整個團隊更富有戰(zhàn)斗力。

為了保障仙洋洋的可持續(xù)發(fā)展，仙洋洋還長期與天津科大、浙大、廈大、福建農(nóng)林大學(xué)、江南大學(xué)、中國發(fā)酵研究院等科研單位建立了穩(wěn)定的長期合作關(guān)系，聘請相關(guān)學(xué)者、教授作為公司的顧問。2006年，公司斥資1000多萬元成立了仙洋洋食品科技研究所，并保證每年以不低于銷售收入5％的資金作為科研基金。2009年5月，仙洋洋與天津科技大學(xué)合作成立了產(chǎn)學(xué)研基地，而周紹遷則被聘為該校食品工程與生物技術(shù)學(xué)院的校外科研院長。

后記

從邊角料到濃縮液和茶粉，是技術(shù)的變革；從泡茶到“吃”茶，既是飲用方式的變革，也是經(jīng)營領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型。然而，無論是哪種形式，都飽含艱辛，都折射出了一個具有世界眼光和創(chuàng)新精神的民營企業(yè)家的毅力與魄力。周紹遷把高科技濃縮在了茶里，也把自己終身事茶的理想與人生濃縮在了茶里。面對現(xiàn)有的成就，他只是淡淡地說了一句“我本來就是個農(nóng)民”，就像他的產(chǎn)品一樣“濃縮”。采訪剛結(jié)束，他就風(fēng)風(fēng)火火地忙著收拾行李，他還要帶一批客戶去周寧基地參觀。