秋天是收獲的季節(jié)，暖烘烘的太陽(yáng)曬得稻穗散發(fā)著陽(yáng)光的味道。每年新米上市之際也是百姓翹首以盼之時(shí)。數(shù)千年積淀下來(lái)的農(nóng)耕文化和屢次的災(zāi)荒記憶讓國(guó)人有著濃厚的“糧食情結(jié)”。

春秋時(shí)期齊國(guó)與魯國(guó)、梁國(guó)相鄰。當(dāng)時(shí)，齊桓公為了稱(chēng)霸，下令齊國(guó)人必須穿絲制衣服，但國(guó)內(nèi)只準(zhǔn)種糧食而不準(zhǔn)種桑樹(shù)，一時(shí)間絲價(jià)大漲。魯、梁兩國(guó)的國(guó)君看到利潤(rùn)豐厚，就讓百姓們都去織絲，結(jié)果沒(méi)人種糧食了。僅僅過(guò)了一年，魯、梁兩國(guó)就出現(xiàn)了饑民，再回頭補(bǔ)種糧食，為時(shí)已晚。魯、梁兩國(guó)的百姓只得從齊國(guó)買(mǎi)糧食，每石要花上千錢(qián)。一年后，魯、梁兩國(guó)不得不對(duì)齊國(guó)俯首稱(chēng)臣。

齊桓公是打仗的高手，可以不費(fèi)一兵一卒就打贏人家，當(dāng)然也從側(cè)面證明了糧食是一個(gè)國(guó)家的命脈所在。說(shuō)白了，只有讓老百姓吃飽飯，才可以天下太平。對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，“民以食為天”，依然是句真理。人是鐵，飯是鋼，習(xí)慣了稻谷的“中國(guó)胃”一日不吃碗大米飯有時(shí)就若有所失了。

本期，我們?cè)诓邉潯缎旅罪h香》中準(zhǔn)備了“教你識(shí)別好米”、“功能性水稻”、“過(guò)度加工降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”、“市民按需求選購(gòu)大米”、“主食也要打假”等一系列的報(bào)道，讓稻谷專(zhuān)家來(lái)告訴你怎樣才能選好大米，并提出一個(gè)21世紀(jì)的餐桌新理念，吃飯的同時(shí)也能帶給人體健康因子。

糧食帶給我們的啟發(fā)還不止這些，尋找它對(duì)生活的目標(biāo)更有意義。

俗話說(shuō)，“進(jìn)了自家門(mén)，同吃一鍋飯”。舊時(shí)，新娘嫁入夫家后，夫婦要在房?jī)?nèi)一起吃新婚的第一頓飯，又稱(chēng)夫家飯。今天的婚禮上，總是會(huì)出現(xiàn)新郎、新娘一起咬蘋(píng)果的一幕，也是古代“夫家飯”的遺意?！稏|方廚情》中一篇篇富有時(shí)代特征、地域特色的“夫家飯”，讓我們一起體驗(yàn)人生的各種滋味。