孕期良好的營養(yǎng)狀況是胎兒生長發(fā)育的必要條件，中國營養(yǎng)學(xué)會建議孕期婦女除平衡膳食外，還要注意葉酸、碘、鐵、鈣的攝入。碘是人體必需的微量元素，孕前和孕期缺碘可致甲狀腺素合成減少，甲狀腺功能減退，新生兒可出現(xiàn)智力低下，即使是輕度缺乏也可損害認知能力。

在美國，碘的重要來源包括奶制品和加碘食鹽。美國科學(xué)家2001～2006年對懷孕的婦女(326例)、哺乳(53例)和育齡(15～44歲)未孕的和處于育齡期的未哺乳婦女(1437例)進行了尿碘現(xiàn)場測試。他們使用世界衛(wèi)生組織的標準來界定碘是否充足(尿碘中位數(shù):孕婦要達到150～249微克/升;哺乳期婦女要達到100微克/ 升，未孕的婦女和未哺乳的婦女要達到100～199微克/升)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在美國的一些育齡婦女群存在碘缺乏，盡管美國人傳統(tǒng)上被認為碘營養(yǎng)充足，自20世紀70年代以來尿碘中位數(shù)(UIC)已減少50%。奶制品是懷孕的和非妊娠狀態(tài)的婦女碘的良好來源，那些不食用奶制品的人可能出現(xiàn)碘缺乏。