在鎮(zhèn)江乃至中國(guó)文化史上，作為醋文化標(biāo)志性物品的鎮(zhèn)江香醋，還從來(lái)沒(méi)有一位作家真正從文學(xué)和文化的角度來(lái)對(duì)它作深入、細(xì)致的描述，張曉平算是第一人。

10月13日，作為2010年“鎮(zhèn)江風(fēng)”文藝家風(fēng)采系列活動(dòng)之一的“張曉平長(zhǎng)篇小說(shuō)《大醋坊》研討會(huì)”在恒順集團(tuán)召開。這個(gè)由市作協(xié)精心主辦的研討會(huì)，參與者有市委宣傳部領(lǐng)導(dǎo)、市文聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)、恒順集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)以及著名評(píng)論家、作家等20余人。研討會(huì)不僅很好地體現(xiàn)了“作協(xié)是作家的娘家”，更從文學(xué)創(chuàng)作的角度用專業(yè)的眼光對(duì)《大醋坊》進(jìn)行了研討。

上世紀(jì)80年代，正值中國(guó)文學(xué)盛世，張曉平以筆名雨城創(chuàng)作的中篇小說(shuō)《小城》及《洪高梅》，被《小說(shuō)選刊》《小說(shuō)月報(bào)》等選載，并被改編為影視作品、連環(huán)畫，獲得全國(guó)獎(jiǎng)。他的小說(shuō)曾在一定范圍內(nèi)引起很大反響，一度因?yàn)榭锩撲N，出現(xiàn)手抄本、復(fù)印件等。那時(shí)，他離一線作家的成功幾乎只有一步之遙。就在此時(shí)，隨著商品經(jīng)濟(jì)大潮的涌來(lái)，耐不住貧窮的他忽而去干起了廣告，整天奔波于酒桌與客戶之間，終日與利誘周旋。幾年下來(lái)，由于他不愿“騙人”的天性，人很疲憊，錢袋子卻并沒(méi)有鼓起來(lái)。他已深深地厭倦了四處求人、喪失尊嚴(yán)的生活。于是從2000年起，他一方面重新開始純文學(xué)創(chuàng)作，作品重又出現(xiàn)在各省級(jí)以上文學(xué)刊物，一方面開始研究鎮(zhèn)江香醋及其歷史，對(duì)醋的癡迷幾近瘋魔的地步。結(jié)合十多年搜集的資料，以及數(shù)次對(duì)醋廠的深入采訪，最終，他拿出了很有厚度的中篇小說(shuō)《醋》，該作在大型文學(xué)期刊《鐘山》發(fā)表以后，受到評(píng)論家和讀者的廣泛關(guān)注和好評(píng)。的確，在鎮(zhèn)江乃至中國(guó)文化史上，作為醋文化標(biāo)志性物品的鎮(zhèn)江香醋，還從來(lái)沒(méi)有一位作家真正從文學(xué)和文化的角度來(lái)對(duì)它作深入、細(xì)致的描述，張曉平算是第一人。2004年，他開始考慮以電視劇的形式對(duì)小說(shuō)進(jìn)行演繹和生發(fā)。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)半年的艱苦創(chuàng)作，終于拿出了數(shù)十萬(wàn)字的劇本，這前后又經(jīng)歷了數(shù)次修改，作者本人多方奔走、吃盡苦頭，竭誠(chéng)尋求支持。2005年，張曉平得到了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，市領(lǐng)導(dǎo)和他所在單位的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)親自多次與恒順醋業(yè)領(lǐng)導(dǎo)磋商，在有關(guān)各方的共同努力下，以此為電視劇《血色沉香》的藍(lán)本，終于在央視播出，完成了鎮(zhèn)江醋文化宣傳的一次盛宴。此后張曉平又與中國(guó)著名廣告人葉茂中合作，推出了“中國(guó)第一部碎片小說(shuō)”《媚惑方舟》，開辟了小說(shuō)創(chuàng)作的一種新形態(tài)，即以長(zhǎng)篇小說(shuō)的方式串起了張曉平的10個(gè)短篇小說(shuō)精品，夾以新聞、雜談、軼聞、野史、格言等多種文體，小說(shuō)封面為中國(guó)當(dāng)代畫領(lǐng)軍人物方力均的代表作《方舟》。小說(shuō)出版的同時(shí)，“新浪”“搜狐”“網(wǎng)易”三大門戶網(wǎng)站同步轉(zhuǎn)載，引起很大反響。此后張曉平又一氣創(chuàng)作了電視劇《劉羅鍋私訪良鄉(xiāng)》《情感疏導(dǎo)站》《開國(guó)上將陳士榘》《毛主席·愛(ài)人民》以及電影《情系梧桐》（鄔君梅、金巧巧主演）《天恩》，其中《天恩》獲全國(guó)劇本獎(jiǎng)。根據(jù)劇本改編的中國(guó)第一部醋文化小說(shuō)《大醋坊》今年6月在北京西單圖書大廈、王府井新華書店、北京三聯(lián)書店、上海書城、廣州新華書店等各大書店及全國(guó)機(jī)場(chǎng)書店上市，受到讀者普遍歡迎，這對(duì)弘揚(yáng)地方文化，宣傳名城鎮(zhèn)江，提高鎮(zhèn)江聲譽(yù)起到了巨大作用。張曉平朝著實(shí)力派作家的路線，邁著堅(jiān)實(shí)的步伐，決心將文學(xué)寫作進(jìn)行到底。

研討會(huì)上，上?！段膶W(xué)報(bào)》社長(zhǎng)兼總編陳歆耕說(shuō)自己對(duì)鎮(zhèn)江香醋情有獨(dú)鐘。原因是他本來(lái)有高血脂的毛病，久治不愈，后來(lái)堅(jiān)持用鎮(zhèn)江香醋調(diào)配的方子進(jìn)行治療，效果真的很神奇，現(xiàn)在這個(gè)毛病完全沒(méi)有了。見(jiàn)到寫鎮(zhèn)江香醋的小說(shuō)感到很親切，《大醋坊》對(duì)香醋文化的開發(fā)是有積極意義的，這一點(diǎn)上，張曉平的努力非常好。鎮(zhèn)江有著悠久的歷史文化，許多文化的介紹與推廣還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

陳總編總結(jié)說(shuō)：《大醋坊》是一部醋味十足的小說(shuō)，小說(shuō)與醋結(jié)合得相當(dāng)成功，很有特色。小說(shuō)對(duì)女性的刻畫很有魅力，女性形象顯得特別可愛(ài)、真實(shí)。說(shuō)到小說(shuō)需要改進(jìn)的地方，陳總編說(shuō)：三個(gè)女人都深愛(ài)著男主人公褚永豐，為他爭(zhēng)風(fēng)吃醋，素蕓更是付出了沉重的代價(jià)。褚永豐的人格魅力在哪里？在家族存亡的關(guān)鍵時(shí)刻，他深謀遠(yuǎn)慮的智慧在哪里？人物與事件還可以再深挖，做到更典型，更有震撼力。

小說(shuō)的傳統(tǒng)寫法值得稱道，扎實(shí)的小說(shuō)寫作功底是成熟的。小說(shuō)中對(duì)醋坊的工筆式描述、對(duì)江南一帶青樓的刻畫非常成功。這種寫作功力即使與當(dāng)代小說(shuō)大家相比也是比較突出的。

著名文學(xué)評(píng)論家、省作協(xié)創(chuàng)研室主任汪政對(duì)《大醋坊》作了評(píng)點(diǎn)，他說(shuō)：當(dāng)曉平給我打電話請(qǐng)我來(lái)參加研討會(huì)時(shí)，我一下子反應(yīng)不過(guò)來(lái)，弄不清“張曉平”是誰(shuí)，但他說(shuō)他是“雨城”，我立刻就悟過(guò)來(lái)了。上個(gè)世紀(jì)80年代，他的創(chuàng)作一直很活躍，寫了不少有影響的小說(shuō)。我還一直納悶，怎么后來(lái)不怎么看到他的小說(shuō)了，不清楚他在干什么。拿到《大醋坊》我很高興，看到當(dāng)年寫先鋒小說(shuō)的作家的功力還在這兒擺著，那份情懷還在?！洞蟠追弧穼懥嗣褡骞I(yè)與中國(guó)醋，確實(shí)是開創(chuàng)性的，作品無(wú)論是對(duì)地域文化的深度挖掘還是其文學(xué)價(jià)值，都值得鎮(zhèn)江引起高度重視。重視地方文化不是一句空話，要有東西，現(xiàn)在有東西了，就可以再做文章，力爭(zhēng)把《大醋坊》做大，推向更廣泛的地區(qū)和領(lǐng)域。一個(gè)人與一部作品，一部作品與一個(gè)地方相遇，這太不容易了。有的作家終生遇不到自己的好作品。作家、作品、獲獎(jiǎng)遇不到一起，這是沒(méi)辦法的事。《大醋坊》中人、物、地域特色相遇，并展開了一系列驚心動(dòng)魄的故事。這本書有戲劇性、可讀性。兩大醋坊，褚、姜兩家企業(yè)的沖突非常豐富，感情糾葛十分抓人。雖然屬于主題性小說(shuō)，讀來(lái)很有滋味，而且在讀小說(shuō)的同時(shí)還增長(zhǎng)了很多知識(shí)，甚至為讀小說(shuō)我還上網(wǎng)去查了相關(guān)資訊。當(dāng)然，小說(shuō)還可以去掉一些火氣，柔軟一些，潤(rùn)澤一些，跟江南名城鎮(zhèn)江的地域性格更吻合。其次可以更加有意地突出香醋的性格，以香醋帶出鎮(zhèn)江的個(gè)性，詩(shī)意一點(diǎn)，文氣一點(diǎn)，溫柔一點(diǎn)，釅得深厚。

《新華日?qǐng)?bào)》資深文藝記者、作家胡瀚霖說(shuō)：從文學(xué)創(chuàng)作的長(zhǎng)河來(lái)看，凡是大作品往往都是悲劇，寫愛(ài)情往往也有情人不成眷屬，比如《紅樓夢(mèng)》《梁山伯與祝英臺(tái)》，張曉平深諳此道，《大醋坊》在寫醋的同時(shí)，也寫了愛(ài)情，將醋意與人性中的妒意巧妙地融合在一起，最后以愛(ài)情悲劇作結(jié)，具有相當(dāng)?shù)恼鸷沉Α?/p>

市作協(xié)副秘書長(zhǎng)董晨鵬著述的《炮打紫石英號(hào)》一書曾獲得江蘇省第五屆精神文明建設(shè)“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)。他在發(fā)言中提到：鎮(zhèn)江人要對(duì)鎮(zhèn)江有自信，鎮(zhèn)江人要對(duì)自己的文化有自信。在鎮(zhèn)江的歷史上，不乏文化繁榮的時(shí)代，鎮(zhèn)江人大可以為自己的文化驕傲?！洞蟠追弧窞楹霌P(yáng)鎮(zhèn)江獨(dú)有的醋文化作出了重要貢獻(xiàn)。

恒順集團(tuán)常務(wù)副總王明法說(shuō)，若干年前張曉平就曾將中篇小說(shuō)《醋》給我看過(guò)，作為一個(gè)曾經(jīng)的文學(xué)青年和做醋人，我十分喜歡這部小說(shuō)，可以說(shuō)《醋》是第一部以純文學(xué)的形態(tài)反映鎮(zhèn)江香醋文化的好小說(shuō)。沒(méi)多久，他又拿出了電視連續(xù)劇《大醋坊》的劇本來(lái)找我，問(wèn)恒順能不能投資這部反映鎮(zhèn)江香醋的戲，并且建議將拍戲留下的道具用于建設(shè)醋文化博物館。我對(duì)這事非常感興趣，便向葉有偉董事長(zhǎng)作了匯報(bào)，恒順集團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)和當(dāng)時(shí)的廣電局領(lǐng)導(dǎo)以及市領(lǐng)導(dǎo)都非常重視，表示給予大力支持，后來(lái)張曉平還帶來(lái)了導(dǎo)演歐陽(yáng)奮強(qiáng)及萬(wàn)科影視的領(lǐng)導(dǎo)具體磋商，并幫助在北京、鎮(zhèn)江兩地多方奔走，其后在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和方方面面的共同努力下，才有了電視劇《血色沉香》及其在央視的播出。可以說(shuō)沒(méi)有張曉平最初的小說(shuō)和劇本就沒(méi)有后來(lái)的電視劇和恒順醋文化博物館的創(chuàng)意設(shè)想和快速推進(jìn)，在此我要代表恒順醋業(yè)集團(tuán)對(duì)張曉平表示感謝，并且希望今后能與張曉平有更多的合作。

小說(shuō)家初雪發(fā)言道：我是他的作品的讀者之一，曾經(jīng)看過(guò)他的小說(shuō)《蘇州青》《我想飛》《媚惑方舟》等，我發(fā)現(xiàn)他的作品常常風(fēng)格不一，一個(gè)作家不固守并且能夠操作幾種截然不同的小說(shuō)樣式，可見(jiàn)其探索精神和功力。這次作家呈現(xiàn)出的《大醋坊》完全是傳統(tǒng)小說(shuō)的寫法，比較好讀，情節(jié)的推動(dòng)很快，具備暢銷書的特點(diǎn)。作品對(duì)鎮(zhèn)江醋文化的發(fā)掘具有開創(chuàng)意義。書中對(duì)鎮(zhèn)江香醋文化作了延伸闡述，對(duì)人性進(jìn)行了深刻思考，對(duì)人的嫉妒心進(jìn)行了細(xì)致分析。書中不少篇章非常精彩，比如寫青樓、寫醋的工藝，尤其是寫醋的風(fēng)俗，比如，各種醋方治病的運(yùn)用，醋圓子與生男生女，醋在婚禮中的作用；對(duì)醋浴的描寫特別傳神，另外還寫了幾道因醋而美味的菜，如：“肴肉蘸醋”“鎮(zhèn)江醋魚”“醋海羊腎”等等，有些是鎮(zhèn)江菜中固有的，有些則是作者杜撰的。關(guān)于杜撰，我想起了武漢作家池莉，她曾經(jīng)杜撰了“武漢鴨脖子”，結(jié)果商人根據(jù)她的這個(gè)“杜撰”真的推出了帶辣味的“武漢鴨脖子”，目前這個(gè)食品風(fēng)靡全國(guó)。而《大紅燈籠高高掛》讓人感興趣的“小銅槌”，其實(shí)也是張藝謀杜撰出來(lái)的。我期待《大醋坊》杜撰的若干風(fēng)俗和菜肴也能出現(xiàn)在鎮(zhèn)江的市面上，使醋文化成為鎮(zhèn)江風(fēng)情的一部分。

評(píng)論家羅戎平、江蘇大學(xué)徐光萍等也分別從不同側(cè)面對(duì)《大醋坊》作了分析和評(píng)述。

市文聯(lián)副主席、市作協(xié)主席王川總結(jié)道：專業(yè)的研討對(duì)作家的創(chuàng)作無(wú)疑是有幫助的，尤其是具體到對(duì)《大醋坊》中人物的性格、命運(yùn)、結(jié)局的提醒，意見(jiàn)非常寶貴。一部?jī)?yōu)秀小說(shuō)的誕生，不僅是作家一個(gè)人的智慧，也需要同行們的建議?！洞蟠追弧肥且徊?jī)?yōu)秀的長(zhǎng)篇，有了這一基礎(chǔ)，在以后的長(zhǎng)篇小說(shuō)創(chuàng)作中，作家一定能夠把握大結(jié)構(gòu)，刻畫出更豐滿的人物形象。

市文聯(lián)黨組書記蔣寧十分重視鎮(zhèn)江作家的創(chuàng)作，在9月份召開的董新建作品座談會(huì)上，她就特別強(qiáng)調(diào)作家要深入生活，寫出真情實(shí)感的好作品。此次研討會(huì)上，蔣書記說(shuō)：市文聯(lián)下決心多方支持作家、藝術(shù)家們展示風(fēng)采。高揚(yáng)主旋律，弘揚(yáng)地方文化，也是作家、藝術(shù)家的使命。張曉平是有影響的實(shí)力派中青年作家，所以我們希望在對(duì)小說(shuō)文本進(jìn)行討論時(shí)更專業(yè)、更有針對(duì)性。《大醋坊》是張曉平多年研究醋、艱辛寫醋的成果，這部書給鎮(zhèn)江增添了沁人心脾的一縷醋香。

市委宣傳部副部長(zhǎng)、市文聯(lián)主席王紅衛(wèi)，在做了熱忱的開場(chǎng)白后，自始至終專心傾聽(tīng)與會(huì)者的發(fā)言。

張曉平對(duì)與會(huì)專家與領(lǐng)導(dǎo)專業(yè)性很強(qiáng)的評(píng)論和建議表示感謝，表示將在再版時(shí)把作品改得更完美一些，使《大醋坊》真正成為反映鎮(zhèn)江香醋文化的代表作之一。