摘要：以玉米穗軸為主要原料，采用半地下塑料大棚對天麻的配套栽培技術(shù)進(jìn)行了綜合研究。結(jié)果表明：適宜培養(yǎng)蜜環(huán)菌栽培種的培養(yǎng)基組分為：49％玉米穗軸、30％闊葉木屑、20％麩皮、1％白糖或96％玉米穗軸、2％玉米粉、2％豆粉；適宜用玉米穗軸為主要原料栽培天麻的蜜環(huán)菌菌種為：A1、A7、A9、A10；適宜培養(yǎng)蜜環(huán)菌原種的培養(yǎng)基組分為：77％玉米穗軸、2％白糖、20％麩皮、1％石膏或98％玉米穗軸、1％玉米粉、1％豆粉；栽培天麻的原料處理方法：清水浸泡48h，撈出后覆膜發(fā)酵1周，種植前用70％代森錳鋅或75％百菌清可濕性粉劑2000～2500倍液處理。

關(guān)鍵詞：天麻；蜜環(huán)菌；玉米穗軸；半地下塑料大棚；栽培技術(shù)

中圖分類號：S567.904.8 文獻(xiàn)標(biāo)識號：A 文章編號：1001-4942(2010)07-0045-04

天麻是我國常用的名貴中藥材和外貿(mào)出口的主要藥材之一。傳統(tǒng)的天麻栽培原料是質(zhì)地堅硬的闊葉樹木段。全國每年用于天麻栽培的木材約計(1000～1500)×10⁴kg，對于我們這樣一個森林資源并不豐富的國家來說是極大的浪費(fèi)，并且對生態(tài)環(huán)境的破壞非常嚴(yán)重。玉米穗軸是玉米生產(chǎn)的副產(chǎn)品，價格便宜，資源豐富。利用玉米穗軸栽培天麻，一方面可降低天麻的生產(chǎn)成本，提高天麻栽培的效益，另一方面可節(jié)省大量的木材，有利于天麻生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展，為此我們對玉米穗軸栽培天麻的配套栽培技術(shù)進(jìn)行了研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

蜜環(huán)菌母種來自菏澤市食用菌研究所；玉米穗軸來自濰坊職業(yè)學(xué)院實習(xí)基地；柞木木段購自市場。玉米粉、豆粉等購自超市。

1.2 試驗方法

1.2.1 以玉米穗軸為主要成分的蜜環(huán)菌原種培養(yǎng)基組分的研究 處理1：77％玉米穗軸、2％白糖、20％麩皮、1％石膏；處理2：98％玉米穗軸、1％玉米粉、1％豆粉；處理3：以傳統(tǒng)培養(yǎng)基77％木屑、2％白糖、20％麩皮、1％的石膏作對照。木屑用清水浸泡48h，撈出控至不滴水；玉米穗軸粉碎至豆粒大小，清水浸泡48h，撈出控凈多余水分；按比例加入其它原料拌勻，加水調(diào)至相對含水量100％。裝入250m.的罐頭瓶中，每個處理裝20瓶，高壓滅菌后接種，在25℃下培養(yǎng)，觀察菌絲、菌索生長情況，記錄菌絲長滿瓶的時間。

1.2.2 以玉米穗軸為主要成分的蜜環(huán)茵栽培種培養(yǎng)基組分的研究供試菌種為A1(中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所)。處理1：49％玉米穗軸、30％闊葉木屑、20％麩皮、1％白糖；處理2：96％玉米穗軸、2％玉米粉、2％豆粉；處理3：以傳統(tǒng)培養(yǎng)基49％的闊葉樹枝、30％闊葉木屑、20％麩皮、1％白糖作對照。

選直徑為1cm的闊葉樹枝，砍成長2cm小段，用水浸泡一晝夜，撈出控至不滴水，加入其它原料，加水調(diào)至相對含水量100％裝瓶，瓶容量250ml。玉米穗軸用錘砸碎，保持較大的塊狀，用水浸泡一晝夜，撈出控凈水分，加入其它原料，加水調(diào)至相對含水量100％，高壓滅菌接種，25~C培養(yǎng)。觀察記錄菌絲、菌索生長情況及滿瓶期。

1.2.3 以玉米穗軸為原料的蜜環(huán)茵茵種的篩選試驗選用天麻生產(chǎn)上常用蜜環(huán)菌Al(中國醫(yī)科院藥用植物研究所)、A2(安徽)、A5(山西)、A6(四川)、A7(山西)、A8(河南)、A9(韓國)、A10(新西蘭)。菌種母種購自菏澤市食用菌研究所。采用蜜環(huán)菌栽培種培養(yǎng)基組分：玉米穗軸96％、玉米粉2％、豆粉2％，進(jìn)行栽培種培養(yǎng)，記錄不同蜜環(huán)菌菌種菌絲長滿瓶所需時間，觀察菌索生長情況。 1.2.4 玉米穗軸的發(fā)酵試驗處理1(CK)：玉米穗軸用清水浸泡48h，待其充分吸足水分后撈出，直接培養(yǎng)蜜環(huán)菌；處理2：將玉米穗軸用清水浸泡48h，待其充分吸足水分后撈出，用薄膜覆蓋發(fā)酵一周后進(jìn)行蜜環(huán)菌培養(yǎng)。

試驗采用盆栽方法，塑料盆高20cm，直徑20cm，盆底鋪10cm河沙，擺放一層玉米穗軸，放入蜜環(huán)菌栽培種，再擺放一層玉米穗軸，用河沙填滿孔隙，上面蓋10cm河沙，試驗重復(fù)3次，接種蜜環(huán)菌60d后，觀察其菌索生長情況。

1.2.5 玉米穗軸的藥劑處理試驗將玉米穗軸浸泡48h撈出，用薄膜覆蓋，發(fā)酵一周后，分別用70％代森錳鋅和75％百菌清可濕性粉劑500、1000、1500、2000、2500倍液處理玉米穗軸。接種蜜環(huán)菌栽培種，采用上述盆栽試驗方法，60d后取出玉米穗軸，觀察記載雜菌感染及菌索生長情況。 1.2.6天麻種植試驗 試驗地點(diǎn)安排在濰坊職業(yè)學(xué)院實訓(xùn)基地，在半地下塑料大棚內(nèi)進(jìn)行。大棚東西方向，長8m，寬2m。由地面下挖1.5m，北墻用土加高30cm，南墻加高20cm，上蓋塑料薄膜。2006～2007年進(jìn)行了栽培試驗。第一年用新的柞木和玉米穗軸，采用一步栽培法進(jìn)行栽培；第二年用已經(jīng)接菌的舊材料進(jìn)行栽培。蜜環(huán)菌菌種為A1。

(1)試驗處理：處理1：以玉米穗軸為原料；處理2：以柞木為原料。

(2)材料處理：玉米穗軸用清水浸泡48h，撈出控凈多余水分，堆放覆膜，發(fā)酵1周后，種植前噴灑70％代森錳鋅可濕性粉劑2000倍液殺菌。

種植前將柞木兩面砍上魚鱗口，浸泡48h后撈出控凈多余水分，待用。

(3)填充料的處理：用干凈河沙、闊葉鋸末按4：1的比例加水拌勻，使填充料含水量達(dá)最大含水量的60％～70％，覆膜堆悶12h。

(4)種植方法：種植坑用4層磚壘成。種植坑面積為1m²。處理1、2在棚內(nèi)隨機(jī)排列，重復(fù)3次，每重復(fù)用原料10kg。

處理1的種植方法：坑底先鋪10cm厚的河沙，將玉米穗軸的1／2鋪于坑內(nèi)，把蜜環(huán)菌栽培種掰成小塊，均勻播到玉米穗軸上，在菌種周圍播上天麻塊莖，小米麻(橫徑小于1cm)每隔6～8cm放一塊；中等米麻(橫徑1.0～2.5cm)每隔10cm左右放1塊，白麻每隔15cm左右放1塊。播種完后填入培養(yǎng)料，填平后再填培養(yǎng)料5cm，繼續(xù)按以上方法種植第二層。第二層種完后用培養(yǎng)料填平再填10cm培養(yǎng)料，上面覆蓋地膜保濕。

處理2的種植方法：坑底鋪10cm培養(yǎng)料，將蜜環(huán)菌栽培種掰成小塊，輕輕放入魚鱗口內(nèi)，每隔10cm放一根直徑6～8cm，長約50cm柞木木段，木段兩側(cè)播種天麻種塊，播種方法同上，播完后用培養(yǎng)料填平，再填5cm培養(yǎng)料，再種第二層。種完第二層后用培養(yǎng)料填平，再蓋10cm培養(yǎng)料，覆膜保墑；11月底12月初收獲測定產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 蜜環(huán)菌原種培養(yǎng)基組分的研究

從表1看出，處理3(傳統(tǒng)的蜜環(huán)菌培養(yǎng)基)菌絲生長晚，長滿瓶所用時間長，菌絲生長弱，菌索細(xì)。處理1、處理2菌絲生長明顯快，菌絲長勢強(qiáng)，菌索粗。

2.2 蜜環(huán)菌栽培種培養(yǎng)基組分的研究

從表2看出，處理1、2同處理3(CK)相比，菌絲生長快，長勢強(qiáng)，菌索粗。

2.3 蜜環(huán)菌菌種的篩選結(jié)果

從表3看出，蜜環(huán)菌A1、A7、A9、A10的菌絲生長早，菌絲發(fā)育快，長滿瓶所用時間短，菌索相壯。

2.4 玉米穗軸的發(fā)酵試驗

從表4看出，處理1(CK)雜菌感染重，無菌索生長，處理2雜菌感染輕，菌索生長較好。

2.5 玉米穗軸的藥劑處理試驗

從表5看出，用70％代森錳鋅和75％百菌清可濕性粉劑2000～2500倍液處理玉米穗軸效果較好。

2.6 天麻種植試驗

從表6看出，用玉米穗軸作原料，第一年天麻產(chǎn)量明顯高于用柞木作原料的；而第二年玉米穗軸栽培天麻產(chǎn)量則明顯降低。

3 結(jié)論

使用新的玉米穗軸每年種植一次天麻，完全可以代替柞木木段進(jìn)行天麻生產(chǎn)。在使用玉米穗軸種植天麻中應(yīng)采用綜合配套技術(shù)：選用適宜的蜜環(huán)菌菌種A1、A7、A9、A10；采用適宜的蜜環(huán)菌培養(yǎng)基組分：原種的培養(yǎng)基組分為：77％玉米穗軸、2％白糖、20％麩皮、1％石膏或98％玉米穗軸、1％玉米粉、1％豆粉；栽培種的培養(yǎng)基組分為：49％玉米穗軸、30％闊葉木屑、20％麩皮、1％白糖或96％玉米穗軸、2％玉米粉、2％豆粉；用清水浸泡玉米穗軸48h，撈出覆膜發(fā)酵1周，種植前用70％代森錳鋅或75％百菌清可濕性粉劑2000～2500倍液處理玉米穗軸效果較好。

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