由于各種“補(bǔ)”維生素的補(bǔ)品廣告鋪天蓋地而來(lái)，許多人過(guò)分迷信維生素的功用，不問(wèn)是否必須，濫服濫用，或使用不當(dāng)，引起中毒。其實(shí)，并非所有人都需要補(bǔ)充各種維生素，過(guò)量進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致維生素中毒。

超量服用維生素會(huì)對(duì)身體有害，容易打亂新陳代謝過(guò)程，破壞氨基酸的合成，導(dǎo)致精神失調(diào)和心理障礙等病癥，還會(huì)使人們患癌癥和其他疾病的危險(xiǎn)性增加。另外，服用大量高純度的維生素添加劑，可能使身體的生物化學(xué)機(jī)制轉(zhuǎn)向錯(cuò)誤的方向。

過(guò)量維生素A：傷害你全身

目前建議的成人每天最大維生素A用量為3毫克，超量攝取維生素A量很危險(xiǎn)。

維生素A中毒幾乎對(duì)身體各個(gè)部分都會(huì)造成傷害，包括眼睛、骨、血液、皮膚、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、肝臟、生殖和泌尿系統(tǒng)，使人出現(xiàn)頭昏、嘔吐、頭痛、皮膚受損、智力障礙和月經(jīng)失調(diào)的現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至?xí)骱陀猩ｋU(xiǎn)。

孕婦尤其應(yīng)該注意，因?yàn)榫S生素A的毒性會(huì)造成嬰兒先天性缺陷和肝臟損傷。

孕婦只要長(zhǎng)期攝取稍微高于建議最大用量的維生素A，就會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。

女性妊娠早期維生素A過(guò)量，會(huì)造成胎兒畸形，其他人過(guò)量服用，會(huì)造成肝功能紊亂、偏頭痛和關(guān)節(jié)痛。

孩子如果長(zhǎng)期攝取和成人每日定額補(bǔ)給量一樣多的維生素A，肝臟會(huì)受損。成人每日攝取建議定額補(bǔ)給量5倍的維生素A約7-10年時(shí)，也會(huì)面對(duì)肝臟受損的威脅。

過(guò)量維生素B：損傷你的重要器官

維生素B3協(xié)助擴(kuò)大血管，增加血液流量，也和能量轉(zhuǎn)換有關(guān)。建議成人攝取量是每天20毫克，飲食正常的人不須額外攝取維生素B3。

稍微過(guò)量服用維生素B3，就會(huì)導(dǎo)致臉部和肩膀容易發(fā)紅、頭痛、瘙癢和胃病，嚴(yán)重過(guò)量則會(huì)出現(xiàn)口腔潰瘍、糖尿病和肝臟受損的病癥。

維生素B5主要參與身體的新陳代謝活動(dòng)。建議成人攝取量是每天4-7毫克，飲食正常的人不須額外攝取B5。雖然沒(méi)有研究顯示過(guò)量維生素B5會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生副作用，但它卻會(huì)使老鼠的肝臟受損。

多數(shù)成年人每天服用維生素B620毫克，無(wú)副作用。每天服用25毫克會(huì)降低左旋多巴(治療帕金森氏病的藥物)的效果；小劑量維生素B6，還能降低巴比士酸鹽和苯妥英等藥物的抗驚厥作用。有些時(shí)候?yàn)榱酥委熃?jīng)前期綜合征，需要長(zhǎng)期服用大劑量維生素B6，并可能引起嚴(yán)重的末梢神經(jīng)炎。

維生素Bl參與神經(jīng)、心臟、肌肉和制造紅血球的新陳代謝活動(dòng)，以及協(xié)助將血糖轉(zhuǎn)換成能量。建議攝取量是成年男性每天1.2毫克，女性則1.1毫克，飲食正常的人不須額外攝取維生素B1。

維生素B2和能量轉(zhuǎn)換有關(guān)。建議攝取量是每天1.7毫克，飲食正常的人不須額外攝取維生素B2。

葉酸是維生素B的一種，建議攝取量是每天400微克，而孕婦則需要更多的葉酸。但是癲癇患兒應(yīng)注意，大劑量服用葉酸，可能會(huì)使敏感兒童的癲癇發(fā)作次數(shù)增加。

過(guò)量維生素C：可導(dǎo)致早衰甚至癌癥

維生素c是一種抗氧化劑，加強(qiáng)人體免疫能力。維生素c被奉為防止癌癥和抵御衰老的萬(wàn)能藥。

但是，過(guò)量服用維生素c不僅不能抵御疾病，而且還可能造成麻煩，甚至縮短壽命。

這是因?yàn)榫S生素c能夠減少DNA自由基的破壞。這種破壞會(huì)導(dǎo)致早衰和癌癥。

成人每天500毫克以上的維生素c會(huì)出現(xiàn)反作用，超高量的維生素C(每天1000毫克)會(huì)導(dǎo)致頭痛、腸和泌尿系統(tǒng)的毛病，甚至是腎結(jié)石。

過(guò)量維生素D：危害你的腎臟

維生素D與人體吸收鈣的機(jī)制有關(guān)。人體在紫外線(xiàn)照射下會(huì)自動(dòng)合成維生素D，過(guò)剩的維生素D不容易排出體外，而會(huì)儲(chǔ)藏肝臟。兒童和50歲以下的成人的建議攝取量是每天5微克，50歲以上者10微克，70歲以上者由于缺乏陽(yáng)光照射而需要15微克。

攝取維生素D每天超過(guò)25微克會(huì)影響嬰兒的腦部發(fā)育，導(dǎo)致腎臟出毛病，甚至死亡。成人每天超過(guò)1250微克的攝取量會(huì)導(dǎo)致虛弱、厭食、嘔吐和腹瀉等現(xiàn)象，長(zhǎng)期的話(huà)還會(huì)導(dǎo)致軟組織硬化和‘腎功能失調(diào)。半年中哪怕只有兩次超量服用維生素D，機(jī)體內(nèi)的鈣含量會(huì)大增，導(dǎo)致腎病。

過(guò)量維生素E：引起大出血等

維生素E也是一種抗氧化劑，預(yù)防細(xì)胞膜損壞。建議成人攝取量是每天0.75微克。

過(guò)量的維生素E會(huì)導(dǎo)致容易疲勞、腹瀉等現(xiàn)象。

維生素E過(guò)量還可能引起大出血。

對(duì)服用降低血凝度藥品(如阿司匹林)的人來(lái)說(shuō)，過(guò)量攝取維生素E危險(xiǎn)I生更大。

每天服用50毫克維生素E的吸煙者患腦溢血式中風(fēng)的危險(xiǎn)性增加了50％。