摘 要：選用10個(gè)適宜春播的白菜品種進(jìn)行品比試驗(yàn)。結(jié)果表明，“雙耐”品種耐抽薹性較好，軟葉率高，株型美觀，豐產(chǎn)性好，綜合性狀最佳，適宜在江浙地區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：白菜；春播；品種比較

中圖分類：S634.103.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)號(hào)：A 文章編號(hào)：1001—4942(2010)09—0013—03

白菜是我國(guó)南方地區(qū)春季栽培的主要蔬菜品種之一。當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)于蔬菜的花色品種要求越來(lái)越高，選擇速生性好的品種是解決南方春淡的一個(gè)有效途徑。近來(lái)研究表明：白菜軟葉率與硝酸鹽、亞硝酸鹽含量呈明顯負(fù)相關(guān)。白菜的類型大體包括：青菜、苗用型大白菜及其它白菜種類。本試驗(yàn)選取了10個(gè)從國(guó)內(nèi)外引進(jìn)的白菜品種，春播后通過(guò)對(duì)其外觀、品質(zhì)及熟性、產(chǎn)量、軟葉率等特性進(jìn)行比較，篩選出適于在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行栽種的春苗用型白菜品種，為生產(chǎn)應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試品種共10個(gè)：“紅心娃娃1號(hào)”、“早熟5號(hào)”、“雙耐”、“北京青幫小白菜”、“CR夏專科”、“精選黃心烏”、“金夏時(shí)”、“黑油白菜”、“京水菜”和“京奏曲”。這10個(gè)品種均可作為春季白菜品種栽種，其中對(duì)照品種為目前苗用型白菜主栽品種“早熟5號(hào)”(CK)。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2009年在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院楊渡試驗(yàn)基地進(jìn)行。1月11日播種于防雨大棚，1月18日出苗。2月18日定植于防雨大棚，行株距23cm×18cm，每小區(qū)定植60株，隨機(jī)區(qū)組排列，重復(fù)3次。統(tǒng)一進(jìn)行合理的田間管理。

植株生長(zhǎng)期間，觀察記錄其葉形、葉色、生長(zhǎng)勢(shì)、整齊度、抗性及抽薹開花情況等，于4月3日采收，每小區(qū)隨機(jī)取樣5株，調(diào)查其株高、開展度、葉片數(shù)、軟葉率等主要性狀的各項(xiàng)指標(biāo)，同時(shí)測(cè)定每平方米小區(qū)產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 抽薹性

白菜的抽薹期直接影響其生育期的長(zhǎng)短及產(chǎn)量。由圖1可以看出，“黑油白菜”見薹期和開花期均為最晚，分別為88d和92d，其耐抽薹性最佳。其次耐抽薹性較好的有“京奏曲”、“京水菜”、“北京青幫小白菜”、“CR夏專科”等。“精選黃心烏”抽薹及開花最早，其耐抽薹性最差。除“精選黃心烏”外其余參試品種在耐抽薹性上均比“早熟5號(hào)”(CK)好。

2.2 主要外觀性狀

各品種的外觀性狀記錄如表1。其中數(shù)字所代表的意義，葉形為：1(圓形)→4(卵圓形)→7(長(zhǎng)卵圓形)→9(劍形)。葉色：1(黃色)→(黃綠色)→7(綠色)。葉光澤：1(無(wú)光澤)→4(稍有光澤)→7(有光澤)。茸毛：1(無(wú)茸毛)→4(茸毛較少)→7(茸毛較多)。葉緣波狀：1(無(wú)波狀)→4(淺波狀)→7(深波狀)。葉緣鋸齒：1(無(wú)鋸齒)→4(少鋸齒)→7(多鋸齒)。葉面皺褶：1(無(wú)皺褶)→4(少皺褶)→7(多皺褶)。脈鮮明度：1(不鮮明)→4(鮮明度較差)+7(鮮明度較好)。葉柄色：1(白色)→4(淡黃綠色)→7(淡綠色)。葉柄形狀：1(直線型)→9(彎曲型)。從外觀上看，與對(duì)照品種“早熟5號(hào)”較為相似的是“雙耐”，二者葉面光滑、無(wú)毛，葉色翠綠，束腰美觀。與其它品種相比較，這兩個(gè)品種株型相對(duì)更為美觀。

2.3 主要農(nóng)藝性狀分析

表2所示的是幾個(gè)品種的相關(guān)農(nóng)藝性狀分析?！熬┧恕焙汀熬┳嗲眱善贩N由于其性狀的特殊性，將其單獨(dú)進(jìn)行比較。比較其余品種，“黑油白菜”的株高、開展度以及葉片、葉柄的長(zhǎng)度均顯著高于其它品種，其種植所需空間最大?！熬x黃心烏”與“金夏時(shí)”開展度最小，可適當(dāng)密植。

2.4 豐產(chǎn)性和軟葉率比較

由小區(qū)產(chǎn)量(表3)分析可知，“京水菜”和“京奏曲”兩品種與對(duì)照小區(qū)產(chǎn)量相對(duì)較高。每平方米產(chǎn)量均在7.2kg以上。其次是“雙耐”和“黑油白菜”，每平方米產(chǎn)量均為6.8kg，比CK低5.6％。結(jié)合開展度分析，“黑油白菜”所需種植空間最大，因此其豐產(chǎn)性比“雙耐”更差。

軟葉率(葉幫比)是評(píng)價(jià)葉菜品種口感品質(zhì)的一個(gè)較好指標(biāo)。軟葉率高，表示該品種植株的葉幫比高，其綠葉部分所占比例高。由表3可以看出，參試的10個(gè)品種中，對(duì)照品種“早熟5號(hào)”軟葉率最高，為1.282。其次是“雙耐”，軟葉率1.228。對(duì)二者進(jìn)行差異度分析，根據(jù)t檢測(cè)結(jié)果可以判斷，二者軟葉率差異不顯著。軟葉率相對(duì)較低的品種有“金夏時(shí)”、“京水菜”和“京奏曲”。

2.5 京水菜類性狀比較

“京水菜”和“京奏曲”是十字花科蕓薹屬白菜亞種的新品種，兩品種葉片數(shù)最多，且呈分蘗狀態(tài)，葉片較細(xì)長(zhǎng)，葉柄白色，株高和開展度均為最大，且軟葉率較低。結(jié)合表1、表2和表3中數(shù)據(jù)分析可以看出，二者相比，葉形上相差較大，“京水菜”的葉片相對(duì)更寬，葉柄更短，軟葉率更大。在植株開展度方面兩者差別不大。在豐產(chǎn)性上，“京奏曲”產(chǎn)量更高。

3 討論與結(jié)論

春季白菜的種植，主要要求耐抽薹性強(qiáng)，株型美觀，軟葉率高、豐產(chǎn)性好。從歷年的生產(chǎn)實(shí)踐中可知，抗病性并不是白菜春季種植的主要限制因素，因此未對(duì)其進(jìn)行比較。綜合以上試驗(yàn)結(jié)果，參試的10個(gè)白菜品種中，“雙耐”和“早熟5號(hào)”兩品種速生性強(qiáng)、外形美觀、軟葉率高、豐產(chǎn)性好、商品性良好，適宜在本地推廣種植。兩者相比，“早熟5號(hào)”軟葉率較高，但耐抽薹性較差。而“雙耐”耐抽薹性好，但軟葉率較低。“京水菜”和“京奏曲”兩個(gè)品種相對(duì)于其它白菜品種具有其特殊性，可適當(dāng)進(jìn)行推廣種植。