上海的小吃

說(shuō)來(lái)不好意思，對(duì)上海的印象，最初還是從吃開始的。我小的時(shí)候生活在農(nóng)村，當(dāng)時(shí)，姑父在上海參軍。后來(lái)，姑姑和兩個(gè)表妹也隨軍去了上海。從我姑姑的來(lái)信中，我知道上海是一座很大的城市，有許多漂亮的汽車和高樓大廈。我問(wèn)奶奶:“上海在什么地方?”奶奶說(shuō):“上海很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)?！焙苓h(yuǎn)有多遠(yuǎn)?我不知道。春節(jié)，姑姑回家探親，帶回來(lái)很多好吃的東西，當(dāng)然有大白兔奶糖，還有許多從沒(méi)見過(guò)自然也叫不上名來(lái)的點(diǎn)心，它們漂亮得讓人不忍下口，吃起來(lái)香香的甜甜的黏黏的軟軟的。它們?cè)谖铱诶锘_，無(wú)法言說(shuō)的香甜沿著舌尖擴(kuò)及全身，讓我感到幸福無(wú)比。

我知道，它們是從上海來(lái)的。

我問(wèn)姑姑:“上海在什么地方?”姑姑說(shuō):“‘上有天堂，下有蘇杭?！虾Ｔ谔K州和杭州之間呢?！蔽乙幌伦佑涀×斯霉玫脑?。我吃著香甜的點(diǎn)心，望著天空，心里想著離天堂如此近的上海是什么樣子。

慚愧的是，一晃多年過(guò)去了，我卻沒(méi)有機(jī)會(huì)能在上海住上幾天，來(lái)回只是路過(guò)，匆匆忙忙。上海的繁華和優(yōu)雅一直處在我的想象之中。但每次，那些高聳入云的大樓在我眼前一掠而過(guò)時(shí)，我的齒間總會(huì)泛起一絲甜甜的黏黏的清潤(rùn)芳香。心想，如果能在上海小住幾天，一定抽出時(shí)間去品嘗一番上海的特色小吃。

沒(méi)想到，二○○六年，我很榮幸地成為“上海首屆作家研究生班”中的一員。這種愿望便成為現(xiàn)實(shí)。打聽兩位上海本地的朋友，不好說(shuō)自己嘴饞，只問(wèn)上海特色小吃的匯總之地，他們都提到城隍廟，說(shuō)既可以品嘗到各色小吃，又可以欣賞到古色古香的建筑，感受到舊上海的文化氣息。

就來(lái)到城隍廟。

恰逢清明節(jié)前后，氣候宜人，那種熱鬧與繁華無(wú)法用語(yǔ)言表達(dá)。瞅瞅身邊，多的竟是大鼻子藍(lán)眼睛的外國(guó)朋友，不知道他們是不是為滿足自己的胃口而來(lái)?不管那么多了，于是一頭扎進(jìn)城隍廟飛檐翹角的建筑群里。在油炸鵪鶉和臭豆腐干的香味中，香菇油菜包、八寶飯、酒釀圓子、糍米團(tuán)、蘿卜絲酥餅、海棠糕、水晶打糕、奶黃包、小排骨……色色各樣，應(yīng)有盡有。身邊的一個(gè)小女孩，一手舉著一串糖葫蘆，一手往嘴里放一塊咖喱角，而老人似乎更喜歡素菜包和八寶飯，一個(gè)女老外正搖頭晃腦地品嘗赤豆糕……他們無(wú)不快樂(lè)地享受著面前的美食。

上海的小吃有著普遍的特點(diǎn)，那就是精致、細(xì)柔、小巧、漂亮、干凈，講究色、香、味、美的統(tǒng)一，叫它們?yōu)辄c(diǎn)心，是再準(zhǔn)確不過(guò)了?？芍^點(diǎn)到為止，心在細(xì)微;點(diǎn)點(diǎn)滴滴，皆成景觀……跟我們山東的大快朵頤正好相反，也正好體現(xiàn)了上海人的細(xì)膩和體貼，精巧與典雅。從這些方面講，小吃也是能體現(xiàn)地域文化特色的。

一路逛過(guò)來(lái)，肚子在不知不覺中變圓了。在一個(gè)小販那里買了一沓有關(guān)城隍廟的明信片，卻被小販的一句話說(shuō)得目瞪口呆。小販說(shuō):要說(shuō)上海的特色小吃，還是九曲橋邊的綠波廊，那里的蟹粉小籠包和三絲眉毛酥才叫正宗呢。我愣了一下，心想，不會(huì)是吃了半上午，還沒(méi)吃到正宗的上海小吃吧。摸了摸肚子，想也只好留到下次了。

離開城隍廟時(shí)，看到一個(gè)食攤前擺著一些綠綠的圓圓的食團(tuán)兒，覺得新鮮，便問(wèn)眼前的女販這是什么。女販說(shuō)這叫清團(tuán)。于是又買了兩個(gè)清團(tuán)。據(jù)賣清團(tuán)的說(shuō)，清團(tuán)是上海所特有的，且只在清時(shí)節(jié)前后才有。禁不住咬一口，黏、甜、清香滿口，不錯(cuò)。又一想，覺得挺奇怪，一個(gè)北方的胃，竟然能如此好的享受南方的小吃?？磥?lái)，這也屬于一種童年的情結(jié)吧。

上海的郊區(qū)

“看一座城市的建設(shè)，必須要看這座城市的郊區(qū)建設(shè)?！蓖浭窃谀钠恼轮锌吹降倪@句話了。我去過(guò)多個(gè)城市，也到過(guò)一些大中城市的郊區(qū)，但上海的郊區(qū)給我的印象最深:交通四通八達(dá)，景色優(yōu)美迷人，空氣清新，環(huán)境舒適，無(wú)處不展示著江南特有的韻味。

我們研究生班學(xué)員住的作家創(chuàng)作基地，正好位于上海青浦區(qū)的西岑，是名副其實(shí)的上海郊區(qū)，與蘇州相接，依淀山湖傍恒江。印象最深的是清明節(jié)前后，正是一年中最好的時(shí)光。江南大地，一派春意盎然。路兩旁整齊的香樟樹剛剛生出新葉，紅、黃、綠相間，蓬蓬勃勃，透著鮮亮，人行其間，身心迷醉。水杉樹高俊挺拔，一排排的，如同衛(wèi)兵一樣。清亮的水道河流間，滿載貨物的船只悠然地劃過(guò);小河上面小橋一座連著一座，姿態(tài)各異;河道兩邊，白墻灰瓦的兩層小樓在翠綠與亮白之間，韻味盡顯。對(duì)于一個(gè)常年生活的北方的人來(lái)說(shuō)，眼前的景色確實(shí)讓人覺得新鮮無(wú)比，與上海市區(qū)的繁華和喧鬧相比，上海的郊區(qū)確實(shí)別有一番味道。

星期六星期天，借創(chuàng)作中心為我們準(zhǔn)備外出用的自行車，跟幾位同學(xué)去了離西岑不遠(yuǎn)的兩個(gè)小鎮(zhèn):朱家角和金澤。

朱家角是旅游景點(diǎn)，開發(fā)過(guò)的，人多，窄窄的小巷店鋪林立，賣扎肉、米粽和工藝品的特別多，小河沿街蜿蜒而過(guò)，沿河而建的小樓古色古香，小橋特別多，各不相同，小酒館也隨處可見。盡管商業(yè)氣息較濃，有一絲人為的造作之感，但站在放生橋上，全鎮(zhèn)的風(fēng)貌盡收眼底，江南的文化氣息還是能隨風(fēng)而至，再花上幾元錢，從一位年老的婦女手里接過(guò)盛有小魚的方便袋，“嘩”一下把袋中的小魚撒入河中，盡管有些許的做作，但心里還是很高興。相比朱家角，小鎮(zhèn)金澤就顯得淳樸多了，安靜而真實(shí)，在這里，時(shí)間一下子慢下來(lái)，讓人覺得，這個(gè)江南小鎮(zhèn)上的人們正有滋有味地生活在日常中，街上人少且稍顯懶散。腳下的石板盡管粗陋，但泛著幽幽的光澤;房屋盡管陳舊，但彌漫著煙火氣……

應(yīng)該說(shuō)，朱家角和金澤是兩種不同風(fēng)格的小鎮(zhèn)，來(lái)這里的人，根據(jù)自己內(nèi)心的需要，能感受出不同的滋味來(lái)，就如同牛奶食品一樣，一個(gè)是咖啡牛奶，而另一個(gè)卻是原汁原味的純牛奶。喜歡哪個(gè)，就憑個(gè)人的口味了。據(jù)說(shuō)上海人節(jié)假日都喜歡來(lái)郊區(qū)玩兒。這是可以理解的，上海是個(gè)大都市，市區(qū)高樓林立，喧囂而嘈雜，而上海的郊區(qū)交通便利，空氣清新，景色宜人，但更重要的，我想，可能還是郊區(qū)特有的文化氣息和煙火味道，能夠讓久居大都市的人的內(nèi)心得到放松和彌補(bǔ)。

上海的特色街道

上海的綠地多，幾乎隨處可見，如果綠地是一座城市的“肺”的話，那么街道就是它的“血管”。上海的街道多，著名的“南京路”和“淮海路”商業(yè)街，還有最能代表上海建筑文化的石庫(kù)門，應(yīng)該是無(wú)人不知，無(wú)人不曉，我便不再多說(shuō)。我想說(shuō)幾條有特色、有味道、有文化品味的街道。它們讓我記憶深刻。

衡山路是我非常喜歡的一條路，據(jù)說(shuō)這里是最早的酒吧聚集地，路兩邊的法桐，不經(jīng)意間營(yíng)造出一份小資情調(diào)，我覺得這里能比較充分地體現(xiàn)出解放前上海的特色來(lái)。這條路確實(shí)是一條休閑的路，其特點(diǎn)在于文化休閑。唱片公司、出版社、新聞單位都有坐落于此的，購(gòu)買唱片、書籍、藝術(shù)品非常方便。與衡山路的歐式風(fēng)情相融洽，這里的畫廊主要出售油畫，路旁懸掛著一排排西方名畫的仿制品，從雷諾阿到莫奈、梵高的名作都有，怡情悅目和藝術(shù)啟蒙兼而得之。一些精致典雅的書店也別具特色，如果用心淘書，無(wú)論新書還是舊書都會(huì)有難得的發(fā)現(xiàn)。

東臺(tái)路民俗古玩街和江陰路的花鳥街也是非常有意思的地方。東臺(tái)路古玩市場(chǎng)以經(jīng)營(yíng)舊工藝品為主，包括瓷器、玉器、銅器、木器、字畫、文房四寶、繡器、雜件。海內(nèi)外游客和工藝品愛好者絡(luò)繹不絕。江陰路花鳥市場(chǎng)算不上大，但市井味道足，半里路長(zhǎng)的專業(yè)市場(chǎng)上，設(shè)有百多個(gè)簡(jiǎn)易攤棚和攤位。據(jù)說(shuō)在春秋旺季，這里的攤位可達(dá)三百多個(gè)。這里匯聚了各種上海人所喜歡的觀賞魚，花鳥蟲草等。上海眾多的花鳥愛好者經(jīng)常來(lái)此逛逛，互相交流、切磋。

還有一條路不能不提，那就是福州路，我們都知道福州路上有特色的建筑特別多，它在一百年前就有“文化街”的美稱，那時(shí)候，這里就開設(shè)了不少書局和文化用品商店。第一次去福州路尋書，還是田耳喊我去的。田耳兄是個(gè)書癡，且在上海住的時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)福州路非常熟悉。我大概一共去過(guò)三次福州路，每次去，都會(huì)有新的收獲。

徜徉在福州路，進(jìn)出各家書店瀏覽各種新出版的圖書期刊，淘淘各種舊書雜志，據(jù)說(shuō)已成為上海市民的一種時(shí)尚。福州路濃郁的文化氛圍與毗鄰的人民廣場(chǎng)、上海博物館、上海大劇院、市工人文化宮交相映輝，組成了上海一道文化風(fēng)景線。

當(dāng)然，要想了解上海的現(xiàn)代特色，“新天地”是不能不去的地方，這塊“上海最時(shí)尚的地方”，聚集了一些頗有特色的酒吧，這里大多安靜淡雅，精致而不奢華，妖嬈但不俗艷。自然，消費(fèi)也是蠻高的。記得剛到上海，上海社科院和上海作協(xié)的老師便帶我們來(lái)到新天地，可見新天地在上海人心中的位置。

我住上海的時(shí)間不長(zhǎng)，在上海游玩的時(shí)間就更少了，想必上海有特色的街巷還有很多。