自從轉(zhuǎn)基因作物和產(chǎn)品誕生以來，關(guān)于轉(zhuǎn)基因作物安全與否的爭論就沒有停息過，甚至出現(xiàn)了很多反對轉(zhuǎn)基因作物的行為，一些研究人員也加入到反對轉(zhuǎn)基因作物和產(chǎn)品的運動中。

世界各地的反轉(zhuǎn)基因浪潮

1998年英國羅伊特研究所一項未公開發(fā)表的研究結(jié)果表明，幼鼠食用轉(zhuǎn)基因土豆可使免疫系統(tǒng)和內(nèi)臟受損。但是英國皇家學(xué)會對這一研究的調(diào)查認(rèn)為，這一實驗的設(shè)計、進(jìn)行和分析都有明顯缺陷，因而結(jié)論不可信。 從1998年到2005年，英國王儲查爾斯在英國的報紙上頻頻發(fā)表文章反對轉(zhuǎn)基因食品。他說在轉(zhuǎn)基因食品面前，人們擔(dān)心上帝的角色正在被技術(shù)所取代，而且公眾將面對一個不祥的未來。即使是為了填飽眾多人口的轆轆饑腸，也不一定非要含轉(zhuǎn)基因食品，可以采取更為溫和和更為周全的步驟，尋找與自然天性相符合的方式來增加食物產(chǎn)量和改善品種。 歐盟國家的公眾對轉(zhuǎn)基因食品持反對態(tài)度者較多，行為也比較激烈。1996年11月初，美國向德國出口轉(zhuǎn)基因大豆(這種大豆含有抗除草劑的轉(zhuǎn)基因)，遭到一些德國人的抗議和反對。他們感到食用這些大豆及由大豆制成的巧克力、人造奶油、醬油、蛋黃醬等上千種食品可能不安全。盡管科學(xué)家保證轉(zhuǎn)基因大豆是安全的，但由于消費者的反對，德國一些著名的食品廠商還是拒絕出售用轉(zhuǎn)基因大豆制成的食品。1999年初，法國農(nóng)民和市民爆發(fā)較大規(guī)模的反對美國進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)潮，他們聚會抗議出售轉(zhuǎn)基因食品，一些人把轉(zhuǎn)基因食品扔入街頭的垃圾箱中。 2000年2月25日，英國5名綠色環(huán)保人員在北威爾士安格爾西岸外攔截準(zhǔn)備到英國北部港口利物浦市卸貨的一艘美國貨輪，這艘名叫伊奧爾科斯·格雷斯的貨船裝有6萬噸轉(zhuǎn)基因大豆，船主是美國生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的一個巨商卡吉爾。他的公司在利物浦設(shè)有一個面粉加工廠，是英國轉(zhuǎn)基因食品的一個重要源地。因此綠色和平組織成員要攔截這艘貨輪，并要求其返回美國。

印度農(nóng)民同樣忌諱轉(zhuǎn)基因食品，尤其是對一種稱為“雄性不育”的轉(zhuǎn)基因作物(“終結(jié)者基因”作物)反感。這是基因公司為控制產(chǎn)品的壟斷而研制的，目的是要農(nóng)民每年都要買他們的種子。

對轉(zhuǎn)基因作物的各種意見

今天，針對中國的轉(zhuǎn)基因水稻，人們同樣有不同的意見。在最近召開的“兩會”上，汪蘋、張濟順等4位全國政協(xié)委員聯(lián)名遞交提案，表示目前還沒有足夠科學(xué)手段去評估轉(zhuǎn)基因水稻的風(fēng)險，應(yīng)暫緩轉(zhuǎn)基因水稻商品化。

農(nóng)業(yè)專家蔣高明則表示，轉(zhuǎn)基因食品對人的影響可能不會在短期或是一代人身上體現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因食品可能會對子孫后代產(chǎn)生影響。 但是，農(nóng)業(yè)部專家黃大昉說，前后共有10多噸的轉(zhuǎn)基因水稻投入了動物實驗，最后確定轉(zhuǎn)基因水稻和非轉(zhuǎn)基因水稻一樣安全。 不過，反對方更是列舉了最近幾年出現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因作物不利于環(huán)境和人類健康的一些事例，意圖延緩轉(zhuǎn)基因水稻在中國的種植。 美國農(nóng)業(yè)部1996～2003年的統(tǒng)計顯示，抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物(包括玉米、大豆和棉花)大量種植后，其田間的除草劑使用量反而增加了。轉(zhuǎn)基因作物種植的頭三年(1996～1998)，轉(zhuǎn)基因作物的確比常規(guī)作物少使用除草劑，但2001～2003年，轉(zhuǎn)基因作物卻比常規(guī)作物多使用了3630萬千克除草劑。這其實對環(huán)境是一種更大的破壞。 2007年，在奧地利政府的資助下，澤特克教授及其研究小組對孟山都公司研發(fā)的轉(zhuǎn)基因玉米NK603(抗除草劑)和轉(zhuǎn)基因玉米MON810(Bt抗蟲)的雜交品種進(jìn)行了實驗。在經(jīng)過長達(dá)20周的觀察之后，發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品影響了小鼠的生殖能力。2008年，意大利研究人員用抗草甘膦轉(zhuǎn)基因大豆喂養(yǎng)雌性小鼠長達(dá)24個月，發(fā)現(xiàn)食用轉(zhuǎn)基因大豆的雌性小鼠肝臟出現(xiàn)異常。2009年第7期《國際生物科學(xué)學(xué)報》上發(fā)表四位法國科學(xué)家的研究結(jié)果，喂食三種孟山都公司的轉(zhuǎn)基因玉米三個月后能讓老鼠的肝臟、腎臟和心臟受損。 江蘇鹽城大豐市從2001年開始種植轉(zhuǎn)基因抗蟲棉，但近年來優(yōu)勢逐年下降，轉(zhuǎn)基因棉質(zhì)量越來越差。表現(xiàn)為轉(zhuǎn)基因棉主要只抗棉蛉蟲，但對盲蝽蟓、煙粉虱、紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲無能為力，導(dǎo)致這些蟲害的爆發(fā)，用藥量反而猛增。而且，由于棉蛉蟲不能吃轉(zhuǎn)基因棉，但可以去吃其他作物，反而造成其他作物的蟲害，種植者不得不需要大量殺蟲劑來對付其他害蟲，反而增加了用藥量。不僅增加了成本，也對生態(tài)造成了新的威脅。同時，轉(zhuǎn)基因棉的產(chǎn)量下降，棉花質(zhì)量也在下降。

安全的本質(zhì)問題

對轉(zhuǎn)基因作物的安全問題現(xiàn)在主要表現(xiàn)為一些不確定性，也即人們所意想不到的“非預(yù)期效應(yīng)”。一是外源DNA(基因)隨機插入可能破壞宿主原有的功能基因，產(chǎn)生非預(yù)期效應(yīng)；二是蛋白質(zhì)表達(dá)發(fā)生改變或形成新的代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生非預(yù)期效應(yīng)；三是可能誘發(fā)突變產(chǎn)生非預(yù)期效應(yīng)：四是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)生高水平表達(dá)的酶可能引起繼發(fā)性生化反應(yīng)，產(chǎn)生非預(yù)期效應(yīng)；五是基因逃逸和漂流產(chǎn)生的非預(yù)期效應(yīng)，六是其他非預(yù)期效應(yīng)。

在自然界中，不同種屬的物種之間是較少產(chǎn)生基因交換的，而且，即使基因交流和整合也是緩慢的。但是，轉(zhuǎn)基因技術(shù)卻可以把風(fēng)馬牛不相及的不同物種的基因進(jìn)行交換，同時這種交換是短時間的和突發(fā)的。

盡管目標(biāo)作物可能適應(yīng)外來的基因，但也有可能來不及適應(yīng)。因而在適應(yīng)的過程中可能出現(xiàn)種種復(fù)雜的情況，所以可能出現(xiàn)種種非預(yù)期效應(yīng)。例如，有一種有利于釀造的低谷蛋白轉(zhuǎn)基因水稻，卻意外地產(chǎn)生了醇溶谷蛋白水平的增加，這種非預(yù)期效應(yīng)雖不影響工業(yè)使用，但這類大米食用時卻可能發(fā)生過敏反應(yīng)。

而且，由于外源性基因是在很短的時間內(nèi)轉(zhuǎn)移到目標(biāo)作物內(nèi)，基因逃逸和漂移的概率也遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于正?；蚪涣鞯淖魑?。所以，盡管歐盟于2001年7月宣布的法律草案允許進(jìn)口轉(zhuǎn)基因成分占1％的常規(guī)糧食，但是，在允許種植新型轉(zhuǎn)基因作物的同時，該法律也要求將種植轉(zhuǎn)基因作物和種植常規(guī)作物土地之間的隔離區(qū)增加至3英里，以避免不可預(yù)期的基因漂移和逃逸。 我國“雜交水稻之父”袁隆平院士也表示，對抗蟲、抗病、抗雜草等轉(zhuǎn)基因食品，應(yīng)先招募志愿者開展臨床試驗。年輕的志愿者“吃了沒事，他們今后生的孩子也沒問題，那就說明(轉(zhuǎn)基因食品)沒有問題了”。

只有在安全評價制度、進(jìn)口許可制度、標(biāo)識管理制度和加工審批制度方面做到有效管理，轉(zhuǎn)基因作物的安全具有可控性和保障，轉(zhuǎn)基因作物和產(chǎn)品才能為公眾所接受。

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