什么叫雜草?農(nóng)業(yè)上把那些混生在大田作物中的草本植物稱作雜草。這些雜草不一定只在單一一種或兩種作物中混生，許多別的作物農(nóng)田中也有它們。另外，雜草的生長環(huán)境也不局限于大田，大田外的田埂上、荒地、溝邊，甚至低山山坡邊都有它們的影子。

有些栽培作物的少數(shù)個體不小心混到了別的栽培作物大田中，也應被扣上雜草的帽子，如小麥有時混在大麥田中，黑麥混在小麥田中，此時的小麥和黑麥都應算為雜草。

雜草的選擇

有些雜草可以被視為一些作物的長期伴生種，這里面最有名的就是稗草和狗尾草了。稗草總是出現(xiàn)在水稻田中與水稻相伴，狗尾草總喜歡伴生在谷子田里。其實，離開了水稻和谷子田，稗草和狗尾草也不是活不了，它們在野荒地里照樣能自在生長。

不過，并不是所有伴生雜草都可以離開伴生伙伴的。這里面以麥仙翁最有代表性。麥仙翁是一種石竹科草本植物，混在谷類作物中，與作物同吃同住。由于長期適應的結(jié)果，麥仙翁已經(jīng)離不開谷類作物單獨生活了。一旦處在沒有谷類作物的環(huán)境中，麥仙翁就難以生存，這就是為什么我們在大田以外的自然環(huán)境中幾乎找不到它們的原因。

俄羅斯旱地作物亞麻田中有一種雜草叫亞麻蓼，屬蓼科草本，它與亞麻有著悠久的伴生歷史。亞麻蓼和亞麻一起出苗，其種子大小、形狀也和亞麻極為相近，以至于人們幾乎難以分辨清楚兩者。因此，在播種亞麻時，亞麻蓼的種子很容易“蒙混過關(guān)”，一起進入地中，這是亞麻蓼長期自然選擇的“杰作”。

雜草也瘋狂

可以說，農(nóng)作物能否有好收成，重要標志之一是田中有無雜草。如果雜草不除，農(nóng)作物的產(chǎn)量肯定大受影響。有資料顯示，如不除草，則小麥減產(chǎn)30％或更多，黍減產(chǎn)84％，馬鈴薯減產(chǎn)44％，玉米甚至可以減產(chǎn)80％～90％，棉花則可能絕收……

雜草有著作物無法比擬的強大本領(lǐng)：它們搶奪作物水分的能力驚人，像草木犀的吸水力是小麥的1.5倍。艾蒿的吸水力比小麥多1倍。

不僅如此，雜草從土中吸收氮素的能力也普遍高于作物，小薊從土中吸收氮素的能力是禾谷類作物的1.5倍，考其原因，是雜草的根系比作物的強大，比如草木犀的根可扎入土壤深達5.5米，小薊的根可深達土中7.5米。田中雜草不除，人們施的肥，往往首先被雜草搶走了。人工防旱抗旱所澆的水的效果也會大打折扣。

雜草的種子如混入作物種子中，將嚴重影響作物種子質(zhì)量，如少量麥仙翁、毒麥、天仙子的種子混入作物種子中，一起碾成的粉，人和牲畜不宜食用，因為這些雜草種子有毒。草木犀、野蒜或苦艾被奶牛等牲畜食用后，所產(chǎn)乳汁有怪味，以致人們無法再食用。當小麥種子混入雀麥種子時，磨粉制成的面包，會硬如石塊。

田間雜草不除，可使作物生活環(huán)境變差，造成作物蛋白質(zhì)、脂肪含量下降，影響作物品質(zhì)，損失大矣。

另外，許多雜草還是蟲害、病害的“助手”，如田旋花這種雜草能傳播野螟蛾和地老虎，因為這兩種害蟲在田旋花的葉子上產(chǎn)卵。藜是甜菜象鼻蟲的棲息地，馬鈴薯癌腫病的媒介是龍葵……

頑強生命力從何而來

雜草的頑強性、適應性為何如此之高?農(nóng)學家對此作了深入研究，逐漸揭開了其中的秘密。

種子顯神通。許多雜草的種子成熟較早，在農(nóng)作物收獲之前，它們就已經(jīng)成熟并落入土中，混雜在田地里：有些雜草種子隨飼料被牲口食用后，不被消化，發(fā)芽的能力也并未遭到破壞，在隨同肥料一起進入大田后，可以繼續(xù)危害下一代作物；有些雜草種子有鉤毛，可依附人畜或車輛傳播到遠處去繁殖；有的則混入作物種子中傳播。

還有些雜草能忍受惡劣的生存環(huán)境，即使在鹽漬化土地上，照樣活得有聲有色，如濱藜、地膚、野莧、豬毛菜等。

雜草種子能保持長久的發(fā)芽力，這是它們適應不良環(huán)境的又一大本領(lǐng)，比如有50％的菊苣種子能保持長達10年的發(fā)芽力，錦葵種子57年后仍能保持發(fā)芽力6％，草木犀種子77年后仍有18.2％有發(fā)芽力。

結(jié)實率高也是雜草的秘密武器，小小一株馬齒莧可產(chǎn)生20萬粒種子，薺菜為7萬粒，野莧50萬?！薪y(tǒng)計表明，1平方米面積的小薊雜草地上所得種子，可播種10公頃土地。

無性繁殖堪稱一絕。雜草除了用種子繁殖外，無性繁殖為它們的另一個絕招。

一般來說，無性繁殖是指雜草的根蘗和根狀莖繁殖，用根蘗繁殖的雜草，可以小薊和田旋花為代表，在1平方米的土壤中，小薊可以形成1.8個根蘗，都能長成新株。水草和狗牙根有發(fā)達的根狀莖，在1平方米土壤中，水草的根狀莖上有2萬個芽，每個芽均可萌發(fā)長成新株?？梢韵胍?，在去除這類雜草時，如果切斷了它們的根系或根狀莖，只要不傷及其芽，就阻止不了它們的芽萌發(fā)成新株。

五花八門的雜草

雜草種類五花八門，要除雜草以增加作物產(chǎn)量，就不能不認識它們。

一長沖天的小薊 小薊屬于菊科，常生于旱田，它的根出芽多，葉片邊緣有硬刺，花暗紫紅色，花序頭狀，外面的總苞片刺狀，成熟果實有冠毛，可借風力飛到遠處，其根入土深達5～7米。它的斷根能再生成株。小薊是旱田中的霸王，有它在的地方，作物難于生長。筆者曾在京郊見過一片小薊，由于田地水肥豐沃，那里的小薊竟長到2米以上，要抬頭才能看到它的花序，真是一長沖天，令人驚異。

神通廣大的稗草 稗草屬于禾本科稗屬，有許多變異型。稗草的生命力極為頑強，不知什么時候，大概從人類引種野生稻時，稗草就乘機混了進來，長期的適應，稗草已跟水稻幾乎形影不離了。稗草結(jié)實早于水稻，收稻時，稗草的果實已成熟落粒入田，為下一年的生長奠定了基礎(chǔ)。另外，它的部分果實還可以混入稻谷中。稻種挑選不仔細時，稗草就又和稻種一起被播入田中，成為稻秧中的“隱形人”。農(nóng)民插秧時，能識別它而剔除掉一部分，但仍會有漏網(wǎng)者被播入大田。

似谷非谷狗尾草 粟(即小米)是一種旱地作物，北方山區(qū)很多。粟的伴生雜草是狗尾草，它學粟學得很像。事實上，狗尾草是與粟同科同屬不同種而已。狗尾草也是在很早之前就混入了谷子地里，它的籽粒和幼苗與粟極像。在谷子苗期，農(nóng)民要手工拿小鋤松土，順便將谷苗中混雜的狗尾草清除出去。農(nóng)民識別狗尾草的苗很有經(jīng)驗，后者的幼苗從基部存分枝，多斜臥地上，葉子較軟。

我們在路邊也能看到狗尾草，它長得并不太高，但是如果是生長在谷子田中，往往長得比谷子還要高，莖稈較粗，上部有分枝，完全不像路邊的狗尾草，農(nóng)民稱之為“谷莠子”。

和狗尾草相近的還有一種叫金狗尾，因其穗子呈金黃色而得名。金狗尾既能危害旱地作物，也能危害水稻，它的幼苗十分像黍子，果實可以休眠三四個月，在土壤中能保持發(fā)芽力長達30年。

好壞兼?zhèn)洳菽鞠?有的雜草好壞兼?zhèn)?，如草木犀。草木犀屬于豆科草木犀屬，它是蜜源植物，也是畜牧飼料。但草木犀含有一種名叫青豆素的植物堿，如果乳用牲口吃了，會使所產(chǎn)乳汁有難聞的氣味，而不能食用，況且牲口吃多了還會生病。

草木犀的種子不透水，如果沒有受損，在土壤中可以存活幾十年，仍可發(fā)芽。

開花的雜草 有的雜草開的花十分漂亮。田旋花就是這樣一種雜草。它屬于旋花科旋花屬，是一種草質(zhì)藤本植物，可以纏在農(nóng)作物的莖上，引起作物倒伏。它在荒地上生長時，可以爬在地上一大片，開花時，可見許多像小喇叭狀的粉紅色花朵，每朵花直徑有4～5厘米，煞是好看。

田旋花主根入土達2米，主根在離地面10多厘米處長出橫生的支根，橫根上有許多芽，可以無性繁殖，即便很短的斷根，只要上面有芽，也能生長出新的植株來。

“土行孫”狗牙根 禾本科中狗牙根特怪，它還有個名字叫手掌草，因為它的5根花穗呈手掌狀排列。狗牙根是一種極難對付的雜草，它的根狀莖入土很深，但有時，它的地下莖又會鉆出土來，在地面上蔓延擴展，還能生出許多須根，再扎入土中。狗牙根地面上的根狀莖也可以重新鉆入土中去，真是神出鬼沒一樣。

狗牙根的根須非常強大，幾乎在什么土壤上都可以生長，如重黏土、鹽漬土、石質(zhì)地或沙地上都不怕。

狗牙根的根狀莖上有芽，可以無性繁殖，它的成熟果實也能進行繁殖。

狗牙根對旱田的危害大，但其莖葉可作飼料，也可利用它作草坪植物。北京大學承澤園就曾用它作綠化植物，看上去一大片綠色，景致不錯。

雜草中的“吸血鬼” 雜草中也有“吸血鬼”，這就是寄生植物。它們對農(nóng)作物的危害不下于其他種類的雜草，甚至有過之而無不及，如菟絲子。菟絲子屬旋花科菟絲子屬，常見的有兩種，其中一種莖藤纖細，黃白色，喜歡纏在豆類作物的莖葉上，一旦纏上，難于分離，因為它的莖藤上有吸器。鉆入寄主莖葉中，吸收水分和養(yǎng)料，完全依靠寄主，無寄主即死亡。

另一種菟絲子叫金燈藤或日本菟絲子，莖較上一種粗，有紫色斑點，寄生性與上種相同，但危害力更大。它可以爬纏到樹木上去，危害樹木。有的地方，農(nóng)民稱之為“光棍纏二姐”，名字雖不雅，但十分形象。

濱藜的智慧 濱藜屬于藜科濱藜屬，是一種有智慧的雜草。它的花并不好看，卻有奇怪的種子，在土中可保持發(fā)芽力達10年之久。有時，一塊田地幾年不見什么草，忽然生出濱藜來，這就是它的種子休眠了幾年之后又發(fā)芽生長的緣故。奇怪的是，濱藜在一個植株(為一年生草本)上能結(jié)出三種種子來，最大的種子呈棕色，能在當年迅速發(fā)芽；比第一種小一點的種子呈黑色或綠色，它們在離開母株后的第二年才萌發(fā)；最小的黑色種子，要第三年才萌發(fā)。這就是說，如果環(huán)境不利，大種子萌發(fā)不了，則次年中等種子接班萌發(fā)；如果中等種子也不能萌發(fā)，則最小種子在第三年萌發(fā)。這樣一來，濱藜在三年之中都能有種子萌發(fā)，長成新株。

利用雜草 化害為利

事物都有二重性，雜草雖然有害，但不少種類可以為人利用，化害為利，如春天常見雜草薺菜，可以在其苗期采來，作為野菜食用。有些雜草是藥用植物，如蒲公英是消炎藥，香附子的塊莖可入藥，有理氣止痛、調(diào)經(jīng)解郁之效：車前草也是藥用植物。

責任編輯 趙 菲