“白珍珠”是中國農(nóng)科院糧作所從西歐引進(jìn)的高粱新品種。植株矮健，株高120～150厘米。穗長(zhǎng)30～40厘米，寶塔形，平均單穗結(jié)籽100克左右，大穗產(chǎn)籽150克以上，籽粒千粒重26.5克。籽粒潔白、半透明，無包殼，糯性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，單寧含量低，品質(zhì)佳，風(fēng)味獨(dú)特，食味好且適口性強(qiáng)，是釀酒的好原料，脫粒十分容易。高粱穗收獲后的莖稈和葉片仍保持綠色，是喂家畜的良好青飼料。每667平方米（１畝）脫粒后的高粱穗還可扎笤帚100～120把。
　　白珍珠適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，矮稈粗壯、抗倒伏，耐肥力強(qiáng)，在山區(qū)、平原的各種土壤上均可種植，凡能種普通玉米、高粱的地方均能適應(yīng)。該品種在云南省東南部地區(qū)種植，春播全生育期125～130天，夏、秋季播種生育期95～110天。植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，再生力強(qiáng)，適當(dāng)早播可種一季收兩季，一般頭季667平方米產(chǎn)650～700公斤，第二季（再生高粱）產(chǎn)250～300公斤。
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