我們應(yīng)該記住這一天。
　　2010年9月1日下午，湖南金浩茶油股份有限公司在官方網(wǎng)站發(fā)表《致廣大消費(fèi)者致歉信》，承認(rèn)該公司9個(gè)批次純茶油產(chǎn)品致癌物苯并芘超標(biāo)。
　　在被刻意隱瞞了半年之后，“茶油事件”終于水落石出。金浩終于主動(dòng)低下了高貴的頭顱，但社會(huì)卻無(wú)法擠出哪怕是一絲微笑。
　　因?yàn)槭澄镂ｋU(xiǎn)，社會(huì)已深深“中毒”——食用小龍蝦導(dǎo)致肌溶解、麥當(dāng)勞產(chǎn)品中含有塑料添加劑、三聚氰胺、毒奶粉、“大頭娃娃”等食品安全領(lǐng)域的負(fù)面新聞至今仍在刺激著我們的神經(jīng)。據(jù)中國(guó)食品科技網(wǎng)整理，近10年，中國(guó)可統(tǒng)計(jì)的全國(guó)性惡性食品安全事件超過(guò)50起，受害人數(shù)則無(wú)法確切統(tǒng)計(jì)。
　　“有關(guān)部門”炮制的統(tǒng)計(jì)數(shù)字更讓人們一頭霧水，“發(fā)著低燒”奏凱歌。
　　去年，根據(jù)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的調(diào)查，中國(guó)的食品合格率超過(guò)98％，然而在另一面，根據(jù)商務(wù)部對(duì)中國(guó)25個(gè)省市進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查，消費(fèi)者對(duì)食品安全的總體打分只有60分，從過(guò)去兩年的69分和67分一路走低，勉強(qiáng)及格。廣州市更是只有兩成半的市民對(duì)食品安全滿意。
　　其實(shí)，數(shù)字已然不那么重要了，如何讓食品不再變成危險(xiǎn)品似乎是一個(gè)更緊迫的命題。
　　回溯歷史，我們的食物是從什么時(shí)候開始變得危險(xiǎn)了?
　　自從工業(yè)化時(shí)代開始，食物變成商品的那一天，我們就不能自己決定食物是否對(duì)身體健康有害了。食物里加入了無(wú)數(shù)我們看不到的科技產(chǎn)物，例如添加劑；食品加工過(guò)程的科技化危險(xiǎn)重重，致病菌可以一次性讓發(fā)往全世界的上百噸食物“染毒”；但到了最后，我們無(wú)奈地發(fā)現(xiàn)，也只能依靠科技手段來(lái)鑒別食物是否安全可以食用。
　　如今，我們被自己設(shè)下的陷阱困住了，不幸的是，還有一個(gè)又一個(gè)人為的或科技未可知的陷阱在等著我們踏