文/本刊記者 侯耀晨 張瑞勇 圖/關(guān)祥武

茉莉餐廳，越夜越美麗

文/本刊記者 侯耀晨 張瑞勇 圖/關(guān)祥武

我們對(duì)一方土地的懷念，往往來自腸胃的提示，當(dāng)它執(zhí)意需要什么，那一刻游子的濃情必已泛濫。食物就這樣不僅供應(yīng)了我們的腸胃，也塑造了一個(gè)人，一個(gè)民族以及其血濃與水的文化和傳統(tǒng)。

茉莉餐廳投資人宋暉祖籍陜北米脂。

米脂出大美女、大英雄，出甜蜜的小米、煽情的民歌，也出迷人的傳說。或許這方盛產(chǎn)貂蟬與李自成的土地也給他的血液里傳遞了浪漫而騷動(dòng)的基因，宋暉早年從軍，研究軍事情報(bào)專業(yè)，繼而遠(yuǎn)赴加拿大修學(xué)計(jì)算機(jī)編程,隨后他曾供職于加拿大北方電訊、凱悅集團(tuán)和香格里拉，最后決定自己創(chuàng)業(yè)時(shí)，又回到了“吃”。

對(duì)于多數(shù)人來說，這樣的求學(xué)與職業(yè)履歷，可能代表著一種人生規(guī)劃中的“下行曲線”，而于宋暉說，則分明是開創(chuàng)”行業(yè)新思維”的激情之旅。

如今的茉莉餐廳，有30%以上的顧客來自在京的老外，更多的則是活躍在這里的演藝圈明星與新秀，還有“生活在別處”的都市時(shí)髦青年。

中午時(shí)分，歐美人士和熟悉這里的中國人會(huì)如約而來，品味帶有異域情調(diào)的“家鄉(xiāng)菜”；用餐高峰過后的大半個(gè)下午，這里又搖身一變?yōu)榭梢宰屢粋€(gè)漫長的話題無休無止“泡”下去的咖啡館；入夜之后，茉莉餐廳的燈光為之一暗再暗，此間又化身為一處別具情調(diào)的酒吧，DJ音樂隨之轉(zhuǎn)換了曲風(fēng)，令人油然而生“再喝一杯”的崩潰感……

這就是的漂泊于湖光天色間的茉莉餐廳，它可能不只是一個(gè)餐廳，而是一個(gè)不斷變幻身份的“情人”或“老友”，可能是“半個(gè)歐美”，也可能是“半個(gè)中國”，各色人等在這里消磨掉一天中的某一段時(shí)光，也有人晚間來這里，要一瓶香檳，或者點(diǎn)一杯葡萄酒，對(duì)著外面的燈火與水光，一坐就是大半夜，或許僅僅是為了出神……

茉莉餐廳就這樣成為一個(gè)“越夜越美麗”的寄情之地，成為了不同客人的知音和驕傲，也化身為具有某種“傳染”能力的業(yè)界新風(fēng)景。

2008年由于一場奧運(yùn)會(huì)，這里成為美國奧運(yùn)代表團(tuán)指定的“美國之家”，老布什、小布什等政要和薩馬蘭奇等體育界名流原意把”美國之家”這個(gè)永久的榮譽(yù)歸于茉莉餐廳——因?yàn)樗菤v屆奧運(yùn)會(huì)中最受美國運(yùn)動(dòng)員歡迎之所在。

在國內(nèi)，茉莉餐廳也成為利用大型體育場館創(chuàng)造性開展餐飲等服務(wù)業(yè)態(tài)的樣板，據(jù)宋暉透露，“天津茉莉”也已進(jìn)入規(guī)劃建設(shè)階段——這是“天津水滴”重點(diǎn)引進(jìn)的項(xiàng)目……

訪談結(jié)束，宋暉送我們一行人出來時(shí)，忽然給我這個(gè)“陜北老鄉(xiāng)”掄了幾句米脂話，竟有濃濃的鄉(xiāng)音。

我為之詫異:“你不是沒在米脂生活過嗎?”

“我的奶奶、爺爺在家里都說米脂話！”宋暈顯出幾分自豪。

看來，這個(gè)從中國折騰到加拿大，又從加拿大折騰回中國的漂泊者，早就被那方遙遠(yuǎn)的鄉(xiāng)土給“俘虜”了。