□ 張 蘊(yùn) 秦廷豪 張 軍

（通聯(lián)：四川省植物工程研究院四川資中641200）

甘薯是四川省的主要農(nóng)作物，種植面積僅次于水稻、小麥和玉米。內(nèi)江市是我省11個(gè)甘薯主要產(chǎn)區(qū)之一。為挑選適合我市栽培的甘薯品種，將供試的6個(gè)甘薯品種進(jìn)行各種性狀的比較試驗(yàn)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.供試品種 參試材料有渝蘇303、力源1號(hào)、川薯34、西成薯007、南紫薯008和徐薯18，其中以徐薯18為對(duì)照種。渝蘇303和力源1號(hào)由內(nèi)江永豐農(nóng)業(yè)科技有限公司提供，川薯34、西成薯007、南紫薯008和徐薯18由資中縣農(nóng)業(yè)局提供。

2.試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 甘薯品種的比較試驗(yàn)為夏季種植，試驗(yàn)于2009年安排在四川省植物工程研究院實(shí)驗(yàn)地（資中縣明心寺鎮(zhèn)明壩村）進(jìn)行。試驗(yàn)地前茬作物為甘蔗，丘陵地區(qū)，泥沙土壤。種薯提前育苗，于6月11日栽植，11月23日收獲。

3.甘薯栽培 選取一大棚，長(zhǎng)20m，面積160m2。深翻耕地，施農(nóng)家肥120kg。耕地整平后起壟，平均劃分為9個(gè)小區(qū)，每小區(qū)3行，行距0.6m，株距0.3m，小區(qū)之間加大行距以隔離。折每畝3 500株。甘薯生長(zhǎng)發(fā)育期間的管理近似大田管理，栽植初期因春旱適當(dāng)澆水，人工除草2次。

4.甘薯產(chǎn)量、干率及淀粉率的測(cè)定

甘薯產(chǎn)量的測(cè)定直接稱量。甘薯干率的測(cè)定用烘干法，將鮮薯切成薯絲，置室外略風(fēng)干后，放電烘箱中在105℃下烘干至恒重。淀粉率的測(cè)定用間接法，按國(guó)家甘薯試驗(yàn)制定的統(tǒng)一記載標(biāo)準(zhǔn)提出的公式，由干率推算為淀粉率，其公式為：

淀粉率=干率×0.86945-6.34587

二、試驗(yàn)結(jié)果與分析

1.參試品種的特征特性 由表1可知，在栽植密度為3 300株/畝的情況下，所有供試品種薯形均為紡錘形或長(zhǎng)紡錘形，且表皮光滑。但力源1號(hào)結(jié)薯松散，其他品種均結(jié)薯集中。其中西成薯007、力源1號(hào)和渝蘇303的薯皮呈紅色，川薯34和徐薯18薯皮呈紫紅色，南紫薯008的薯皮為紫色。各品種薯肉的顏色也有差異。西成薯007和渝蘇303的薯肉呈淡黃色，力源1號(hào)的薯肉呈黃色，徐薯18的薯肉呈黃白色，川薯34的薯肉呈白色，南紫薯008為紫色薯肉。

2.鮮薯產(chǎn)量、干率和淀粉率比較（見(jiàn)表1) 由表1得知，在所有參試品種中，川薯34的產(chǎn)量最高，畝產(chǎn)量為1613kg，比對(duì)照徐薯18增產(chǎn)4.96%；力源1號(hào)的產(chǎn)量最低，畝產(chǎn)量為113kg，比對(duì)照減產(chǎn)1 256.64%。川薯34和徐薯18這兩個(gè)品種的畝產(chǎn)量均高于1 500kg。徐薯18、西成薯007和川薯34的干率都大于30%，淀粉率大于20%。其中徐薯18的干率和淀粉含量最高，分別為34.82%和23.93%；其次是西成薯007干率和淀粉率居第二位，分別為32.94%和22.29%。所有參試品種的干率和淀粉含量均低于對(duì)照品種徐薯18。南紫薯008的干率和淀粉含量最低，分別為24.74%和15.17%。

表1 參試品種產(chǎn)量、干率和淀粉率比較

三、結(jié)論與討論

由于2009年春旱嚴(yán)重，甘薯栽植時(shí)間較晚，緩苗時(shí)間延長(zhǎng)，產(chǎn)量偏低。雖因各品種（系）特性不同，干旱對(duì)其產(chǎn)量的影響不同，但這種差異不顯著。所得淀粉含量值為間接法推算結(jié)果，與相對(duì)精確的化學(xué)法和物理法測(cè)定結(jié)果相比，雖然存在一定的誤差，但有嚴(yán)格的正相關(guān)性。因此以下結(jié)論具有一定的參考意義。

6個(gè)品種中，西成薯007、川薯34、力源1號(hào)均為燃料乙醇專用品種，前兩者在四川已有種植規(guī)模，但從本試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，最適合內(nèi)江地區(qū)種植的為川薯34，力源1號(hào)產(chǎn)量極低，不適宜在本地推廣種植。

南紫薯008為鮮食及食品加工型品種，富含花青素，近年來(lái)在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上十分受歡迎，發(fā)展前景廣闊。在產(chǎn)量方面，南紫薯008畝產(chǎn)為1 000kg，與南充市農(nóng)科所2005～2006年區(qū)試產(chǎn)量畝產(chǎn)1 406.6kg相比，表現(xiàn)較好，且紫薯的市場(chǎng)價(jià)格是普通甘薯的3～4倍。所以在內(nèi)江地區(qū)推廣南紫薯008的種植，經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)可觀。

渝蘇303和徐薯18為淀粉加工型品種。徐薯18在內(nèi)江地區(qū)的產(chǎn)量、干率和淀粉率均優(yōu)于渝薯303，作為加工品種徐薯18比渝蘇303更適合在本地種植。

綜合上述結(jié)果，南紫薯008、徐薯18和川薯34在內(nèi)江地區(qū)表現(xiàn)良好，結(jié)薯集中、薯皮光滑、產(chǎn)量高，適合在內(nèi)江地區(qū)進(jìn)行規(guī)模化種植，并向內(nèi)江及周邊地區(qū)快速推廣。大力發(fā)展內(nèi)江地區(qū)加工型和菜用型品種的種植，促進(jìn)品種專有化，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。