李漢美 丁潮洪 劉庭付

摘要介紹了浙西南地區(qū)設施雙季茭白栽培技術,主要包括選擇優(yōu)良品種、育苗移栽、秋茭管理、夏茭管理、中耕除草與適時剝?nèi)~、病蟲害防治、適時采收等內(nèi)容,以供參考。

關鍵詞茭白;設施;雙季;栽培技術;浙西南地區(qū)

中圖分類號 S645.204+.7 文獻標識碼B文章編號 1007-5739(2010)21-0131-01

浙西南地區(qū)常年溫暖濕潤,雨量充沛,四季分明,無霜期長,年平均降水量1 422 mm,年平均氣溫17.8 ℃,具有明顯的山地立體氣候,尤其是平原盆地冬季溫和,春季回暖早,溫度日差較大,適合雙季茭白種植,也利于夏茭提早上市。

麗水地處浙西南腹地,傳統(tǒng)茭白種植以高山單季茭為主,近幾年推出單季茭“一季二茬”栽培模式,取得一定成效,但是其栽培技術較為復雜,對環(huán)境條件要求較高,農(nóng)民不易掌握,因此未能大面積推廣。2009年7月在碧湖鎮(zhèn)引進低溫型雙季茭浙茭3號進行試種,秋茭產(chǎn)量15 t/hm²左右,夏茭產(chǎn)量30 t/hm²左右,夏茭在4月上旬上市,正值蔬菜供應淡季,市場價格較高,取得了良好的經(jīng)濟效益?，F(xiàn)將浙西南地區(qū)雙季茭白栽培技術總結(jié)如下,以供相似地區(qū)參考。

1選擇優(yōu)良品種

設施栽培主要用于冬春季,在不適氣候條件下促進茭白生長以達到提前采收的目的。因此,應選擇在低溫條件下孕茭良好的低溫型早熟雙季茭品種,主要有黃巖茭、浙茭2號、浙茭3號等。

2育苗移栽

夏茭收獲后,選擇孕茭早、健壯的茭白植株,剔除灰茭、雄茭,割去莖葉,移至寄秧田,挖取種墩分苗寄植,每穴1～2苗,寄秧密度40 cm×40 cm,一般1墩可種20穴。秧田放水在薹管以下。為保證茭白產(chǎn)量和質(zhì)量,采用每年移栽,以達到提純復壯的目的[1-2]。7月下旬移栽,按寬窄行進行定植,寬行60～70 cm,窄行40～50 cm,株距25～30 cm,栽3萬墩/hm²左右,每墩留有效分蘗10根左右。

3秋茭管理

茭白在整個生長期間不能斷水,水位要根據(jù)不同的生育階段進行調(diào)節(jié)。分蘗初期采取淺水勤灌,保持3～5 cm的淺水層。當每墩平均苗數(shù)達到10～15株時,采取深水控制茭白的無效分蘗,水深10～15 cm。孕茭期要保持充足的水分護茭,但不能淹過“茭白眼”。每次施肥前先放淺田水,待施肥耘田和田水落干后再灌水。施肥應結(jié)合水層管理,促進前期有效分蘗,控制后期無效分蘗,促進孕茭,提高產(chǎn)量和品質(zhì)。茭白生長期長,植株高大,需肥量也大,除施足基肥外,必須適時追肥?；试谝圃詴r施廄肥60 t/hm²或人糞尿75 t/hm²,分蘗肥(分蘗初期)施45%復合肥450～750 kg/hm²,孕茭肥施尿素225 kg/hm²、氯化鉀75 kg/hm²。

4夏茭管理

宜選用鋼管大棚,也可用竹子搭建大棚,覆膜時間在12月下旬至翌年1月上旬,掀膜時間一般在3月中旬,天氣晴好、棚內(nèi)溫度超過32 ℃時,應加強通風;此時倒春寒現(xiàn)象比較普遍,應特別注意防寒,密切關注天氣變化,防止發(fā)生凍害。肥水管理基本同秋茭管理。水分遵循“淺-深-淺”的原則。施足基肥,分蘗期、孕茭期重點施肥,保證茭白營養(yǎng)生長,同時控制無效分蘗。

5中耕除草與適時剝?nèi)~

移植5～7 d后及時中耕除草1次。一般不再進行第2次中耕。若分蘗過快,則實施第2次中耕,以抑制分蘗。在茭白封行前剝除老黃葉1次,以后再結(jié)合采收茭白剝除老葉、高節(jié)位無效分蘗和清除田間雜草,以利改善通風透光條件,促進幼茭良好生長[3-4]。

6病蟲害防治

茭白主要病害有銹病、胡麻葉斑病,主要蟲害有二化螟、常綠飛虱等。棚栽茭白由于棚內(nèi)濕度高,茭苗易受病害危害,因此要注意通風和防病。防治銹病,用15%粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液,或氰菌唑乳油1 000倍液,或70%代森錳鋅可濕性粉劑1 000倍液,其中以粉銹寧為最佳。防治葉斑病,用40%禾枯靈可濕性粉劑600 g/hm²,或50%消菌靈可濕性粉劑750 g/hm²,或25.9%植保靈1 500 mL/hm²。用50%殺螟松乳油1 000倍液或20%三唑磷乳油500倍液及Bt系列防治二化螟等螟蟲。防治飛虱選用20%撲虱靈及吡蟲啉等。應注意的是,茭白是受黑粉菌侵染而肉質(zhì)莖膨大,使用殺菌劑容易抑制黑粉菌而產(chǎn)生不孕的假性雄性,因此在茭白孕茭期應慎用粉銹寧、氰菌唑等殺菌劑。除了利用生物農(nóng)藥逐步替代化學農(nóng)藥外,應結(jié)合生物防治、物理防治和農(nóng)業(yè)防治綜合治理病蟲害。

7適時采收

采收的標準是植株孕茭部顯著膨大,當假莖露出1～2 cm的潔白茭肉時,需立即采收。茭白的采收季節(jié)分夏秋兩季,采收秋茭時在薹管中部擰斷,不能傷及根系,以免影響第2年生長;采收夏茭可直接折斷茭株。秋茭在10月初開始采收,每5～7 d采收1次。夏茭4月上旬開始采收,每隔3～5 d采收1次。

8參考文獻

[1] 沈?qū)W根,錢宏,高根法,等.雙季茭白優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培新技術[J].上海蔬菜,2004(2):36-37.

[2] 董玉明,葉自新.雙季茭白栽培技術要點[J].新農(nóng)村,2003(4):10-11.

[3] 徐巍峰.雙季茭白栽培技術[J].江西園藝,2000(4):30-31.

[4] 黃羌維,吳文欽.雙季茭白高產(chǎn)栽培技術[J].福建農(nóng)業(yè)科技,2000(4):35-36.