文◎劉振啟 劉杰

川貝母為常用止咳良藥，別名川貝、京川貝。始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品，原名貝母。陶弘景謂“形似聚貝子”，故名。川貝母之名始見于《滇南本草》。川貝母味苦、甘，性微寒。具清熱潤肺，化痰止咳功效，用于肺熱咳嗽，干咳少痰，陰虛癆咳，咯痰帶血等癥。

川貝母的來源及采收加工

川貝母來源于百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母的干燥鱗莖(《藥典》2010 年版增加了瓦布貝母和太白貝母)。按藥材性狀的不同分別習(xí)稱“松貝”、“青貝”和“爐貝”(《藥典》2010 年版商品規(guī)格中增加了“栽培品”)。川貝母的規(guī)格較多，市場價格按商品規(guī)格而定，相比之下相差懸殊。所以，雖使用中都稱川貝母，在鑒別時仍應(yīng)嚴格把關(guān)。

川貝母主產(chǎn)于四川、西藏、云南等地；暗紫貝母主產(chǎn)于四川阿壩藏族自治州；甘肅貝母主產(chǎn)于甘肅南部、青海東部和南部、四川等地；梭砂貝母主產(chǎn)于云南西部、四川甘孜、德格、巴塘，青海玉樹，西藏等地。

松貝為川貝母中的珍品，過去集散于松藩地區(qū)，故稱松貝，又稱松藩子，以四川產(chǎn)者為地道藥材；青貝在川貝母中量多，品種質(zhì)量較好，以青藏高原的甘孜、德格為中心，故有青貝之名；爐貝產(chǎn)區(qū)以四川為中心，過去多集散于康定打箭爐，故名爐貝。

川貝母的采收季節(jié)因地而異，一般在6 ～7 月采挖。西北地區(qū)多在雪融后采挖。挖出后洗凈，再用火烘干或曬干；有的不經(jīng)水洗，先薄攤在烈日之下暴曬，待貝母撞去附著物和表皮，用硫磺熏過再烘干或曬干。

川貝母的規(guī)格分檔

歷史上川貝母的規(guī)格比較復(fù)雜,一般是按不同產(chǎn)地分檔：松貝、松藩子、灌縣子、敘貝、青貝、爐貝、尖貝、雅貝、岷貝、坪貝、靚坪貝，等等。還有以顆粒大小命名者，如一、二、三面京川、統(tǒng)京川等，被稱為京字的都是“正路”，也就是道地川貝母。

正松貝 產(chǎn)大渡河上游以東，以馬耳康地區(qū)的刷經(jīng)寺為中心，南至理具，北至毛兒蓋松藩雪山草原地帶。產(chǎn)品質(zhì)量為優(yōu)，質(zhì)實體重，顆粒圓整而均勻。色白有光澤，粒粒含苞，俗稱“觀音坐”。放在桌上，不拘大小粒，都能擺平，端正直立。蒂下有極細泥點，為川貝中的珍品。

灌縣子 產(chǎn)松藩以南茂信羌族自治縣，紋川、金川、小金等縣及阿壩等少數(shù)民族地區(qū)，雪山山脈地區(qū)，品質(zhì)頗佳。但不如松貝整齊，故稱灌貝。

尖貝 也稱隴崗子或淺山子，品種性狀與青貝相似，閉口，也多為“觀音坐”，體質(zhì)較松貝稍輕，色白，色澤稍次于松貝，其顆粒輕，尖長可區(qū)別于松貝，?；煜韶惓鍪?，但也為較優(yōu)品種。

雅貝 產(chǎn)四川西南大涼山區(qū)西昌附近的冕寧、越西等縣，質(zhì)優(yōu)顆粒較小。

岷貝 產(chǎn)甘肅、臨泄、臨潭等地。質(zhì)較松，多粉質(zhì)，色灰白，質(zhì)量上乘。

青 貝 為 川貝常用品種，產(chǎn)青康高原的甘孜、徳格，青海玉樹地區(qū)以及云南北部的德欽、中甸、維西、麗江、大理等地。高原北部的產(chǎn)的稱“北路青莊”，多質(zhì)重閉口；高原南部產(chǎn)的稱“南路青莊”，體輕粒大為次。

爐貝 產(chǎn)地與川貝相同，多生在山坡溪谷間，產(chǎn)品亦分南北二路。北路產(chǎn)在玉樹、甘孜、德格等地，多白色質(zhì)實粒勻，形似馬齒，又稱“白爐貝”；南路產(chǎn)昌都的里塘及滇西金沙江上游的麗江、中旬等地區(qū)，多色黃，粒大體松，圓形，稱“黃爐貝”或“虎皮爐貝”。過去集散于打箭爐。

現(xiàn)行的商品規(guī)格

松貝 一等：頂端閉合，基部底平，每50g 在240 粒以外，無黃貝、油貝、碎貝、破貝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二等：頂端閉合或微開口，基部平底或近似平底。間有黃貝、油貝、碎貝余同一等。

青貝 一等：頂端閉口或微開口，每50g 在190 粒以外，對開瓣不超過20%，無黃貝、油貝、碎貝、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。二等：頂端閉合或開口，每50g 在130粒以外，對開瓣不超過25%，間有油貝、碎貝、黃貝，不超過5%。三等：每50g在100 粒以外，對開瓣不超過30%，間有油貝、碎貝、雜質(zhì)、蟲蛀等，不超過5%。四等：大小粒不分，間有油貝、碎貝、黃貝。

爐貝 一等：多呈長圓錐形，表面白色,大小粒不分。二等: 多呈長圓錐形，表面黃白色或淡棕黃色，有的具有棕色斑點，大小粒不分。

▲川貝母藥材

▲川貝母原植物