文◎陳瑞生 陳相銀

▲廣霍香原植物

廣藿香為常用芳香化濕中藥，始載于《嘉祐本草》、《名醫(yī)別錄》，其后歷代本草專著均有記載，是著名成藥“藿香正氣丸（水/口服液）”的重要組成藥物。本草考證結(jié)果認為，廣藿香為唇形科植物廣藿香的干燥地上部分，原產(chǎn)菲律賓等亞洲國家，我國廣東、海南與廣西有栽培，主產(chǎn)于海南、廣東等地。

廣藿香的藥材性狀及采收加工

藥材性狀 廣藿香全株長30 ～60cm，多分枝，枝條稍曲折。莖鈍方形，基部老莖類圓柱形，直徑約2 ～7mm，節(jié)間長3 ～13cm，外表皮灰褐色、灰黃色或帶紅棕色，質(zhì)脆，易折斷，斷面中心有髓，直徑1 ～1.2cm。葉對生，皺縮成團，展平后葉片呈卵形或橢圓形，長4～9cm，寬3 ～7cm，兩面均被灰白色茸毛，先端短尖或鈍圓，基部楔形或鈍圓，邊緣具大小不規(guī)則的鈍齒。葉柄長2 ～5cm，被柔毛。氣香特異，味微苦。

采收加工 枝葉茂盛時采割，日曬夜悶，反復至干。

廣藿香的功效主治

廣藿香性味辛、微溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有芳香化濁，開胃止嘔，發(fā)表解暑的功效，用治濕濁中阻，脘痞嘔吐，暑濕倦怠，胸悶不舒，寒濕閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。現(xiàn)代藥理學實驗表明，其主要化學成分為揮發(fā)油類，如廣藿香酮、廣藿香醇等，具有抗菌、抗病毒等藥理作用。

廣藿香的商品分類

廣藿香商品以前多按產(chǎn)地劃分：產(chǎn)于廣州石牌者稱為“石牌藿香”；產(chǎn)于高要者稱為“高要藿香”；產(chǎn)于湛江者稱為“湛江藿香”；產(chǎn)于海南者則稱為“海南藿香”。

石牌藿香主莖粗短，直徑可達2cm，全長約30 ～80cm，多分枝，順直；葉片脫落較少，且葉質(zhì)厚，葉片表面呈灰黃色（俗稱“金花葉”），氣清香醇。

高要藿香及湛江蕾香主莖較長，全長100cm 左右，枝葉稍疏而順直，葉片稍有脫落且葉質(zhì)稍薄，葉色灰綠。莖枝質(zhì)地不及石牌藿香結(jié)實，斷面髓部略大，氣香而不醇，味甘而略澀微苦。形態(tài)與石牌藿香基本相同，但枝條較細、稍幼嫩、略輕泡，自中段起則帶有較多的葉片，莖葉上被有較多毛茸，氣味略同于石牌藿香。

海南藿香亦主莖粗短，但整個植株高大，全長100cm 以上。葉片較大而薄，葉片多脫落，表面灰綠色或棕黃色，枝條多彎曲，斷面髓部較大，氣香而濃濁，味微苦、澀。形態(tài)略同于高要藿香，但枝條較細而分枝較多，更顯幼嫩而多葉片，毛茸顯著，氣味不及石牌藿香濃厚。

湛江藿香莖較幼細而短，近方形，分枝較多而彎曲，節(jié)較疏，表面灰棕色（發(fā)紅）。嫩莖方形，具稀疏毛茸。斷面髓較大。葉片灰綠色，毛茸較粗。氣味不及以上藿香純正。以上四種在商品上統(tǒng)屬于廣藿香類。

以上四種廣藿香均以莖堅實、葉少、味香濃者為佳。傳統(tǒng)經(jīng)驗認為，產(chǎn)于廣州近郊石牌、寶崗等地的“石牌藿香”品質(zhì)最優(yōu)，是道地藥材。

由于廣藿香在植物香料中味道最為濃烈，且持久性最佳——廣藿香香油中獨特的辛香和松香會隨時間推移而變得更加明顯，還通常被用于東方香水中，以促進細胞再生、除臭。

▲廣霍香藥材