叢玉艷 張 曦 鄧宏煒 馮亞莉

硫是產(chǎn)毛動物機(jī)體不可缺少的重要元素之一，適宜的氮硫比是瘤胃合成微生物蛋白質(zhì)和提高纖維素消化率的必要條件。已有的研究發(fā)現(xiàn)，硫能促進(jìn)瘤胃微生物蛋白的合成及粗纖維的消化，促進(jìn)羊毛和馬海毛生長，改善毛的品質(zhì)（Bray 等，1969；Reis等，1963；Reis，1990；Qi等，1992）。 瘤胃微生物蛋白中的硫來自硫酸鹽或含硫氨基酸分解產(chǎn)生的硫化物 （Bray等，1975），因此日糧添加無機(jī)硫可通過促進(jìn)瘤胃微生物蛋白合成，增強(qiáng)氮沉積、瘤胃發(fā)酵等一系列消化作用而影響絨山羊絨的生長。但目前對遼寧絨山羊硫營養(yǎng)的研究基本處于空白狀態(tài)。本試驗(yàn)旨在通過研究日糧硫水平對遼寧絨山羊產(chǎn)絨性能和絨品質(zhì)的影響，從而確定生絨期遼寧絨山羊日糧的適宜硫水平，為進(jìn)一步研究遼寧絨山羊的硫需要量奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與試驗(yàn)動物

本試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。探討在同一飼養(yǎng)條件下，不同硫水平（以硫酸鈉作為硫源）日糧對遼寧絨山羊產(chǎn)絨性能的影響。

選用體況良好、體重30 kg左右、健康的周歲遼寧絨山羊羯羊80只，隨機(jī)分成4組，每組20只，分別飼喂4種不同的日糧。試驗(yàn)羊每天7：00、19：00兩次飼喂，自由飲水。

1.2 試驗(yàn)日糧

根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì),配制4種日糧，分別為：對照日糧(日糧硫水平為0.11%)、試驗(yàn)日糧A(日糧硫水平為0.17%)、試驗(yàn)日糧B（日糧硫水平為0.23%）、試驗(yàn)日糧C（日糧硫水平為0.29%），詳見表1。

表1 日糧配方與營養(yǎng)水平

1.3 試驗(yàn)指標(biāo)的測定

1.3.1 絨生長速度

連續(xù)在絨生長最快期內(nèi)（9～11月份），在試驗(yàn)羊左側(cè)部肩胛骨后緣10 cm×10 cm面積上，用裝有染發(fā)劑的注射器在試羊體左側(cè)腹中部沿毛叢根部緊貼皮膚劃一條10 cm長的黑線。每月26日，將帶有色帶的毛叢沿基部剪下，測定從色帶的地方到絨根部的長度，計(jì)算出絨在此期間的生長速度。

1.3.2 絨產(chǎn)量

在絨生長完全停止、開始脫落時抓絨，稱重。

1.3.3 絨品質(zhì)

在絨生長完全停止、開始脫落時抓絨，測定其長度、細(xì)度。

1.3.3.1 絨長度

將絨樣置于黑絨布板上,用直尺逐根測定其長度。

1.3.3.2 絨細(xì)度

取絨樣50根，充分顛倒整齊，整理順直，并將根與根對齊。然后將絨束對折幾次，使其成為較緊的絨股，用兩個單刃刀片并齊，從絨股中間切斷，把兩個刀片之間切取的細(xì)小纖維段刮入滴有甘油的表面皿中。用玻璃棒攪拌均勻。取一滴甘油毛樣置于載玻片上，在顯微鏡下用形態(tài)學(xué)分析系統(tǒng)測量其直徑，即絨樣的細(xì)度。

1.4 數(shù)據(jù)處理

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)采用SPSS16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析，多重比較采用Duncan's法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同硫水平日糧對絨山羊產(chǎn)絨性能的影響 （見表2）

表2 不同硫水平日糧對遼寧絨山羊產(chǎn)絨性能的影響

2.1.1 不同硫水平日糧對絨山羊絨生長速度的影響

由表2可知，試驗(yàn)日糧A組絨山羊絨生長速度與對照組間差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)日糧B、C組絨山羊絨生長速度與對照組間差異顯著(P＜0.05)，但B、C組間差異不顯著（P＞0.05）。由此可見，提高日糧硫水平能使絨生長速度加快，但硫水平0.23%和0.29%對絨生長速度的影響沒有顯著差異（P＞0.05）。

2.1.2 不同硫水平日糧對絨山羊絨產(chǎn)量的影響

由表2可知，試驗(yàn)日糧A組絨山羊絨產(chǎn)量與對照組間差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)日糧B、C組絨山羊絨產(chǎn)量與對照組間差異顯著（P＜0.05)，但B、C組間差異不顯著（P＞0.05）。由此可見，提高日糧硫水平能增加絨產(chǎn)量，但硫水平0.23%和0.29%對絨產(chǎn)量的影響沒有顯著差異（P＞0.05）。

2.2 不同硫水平日糧對遼寧絨山羊絨品質(zhì)的影響（見表3）

表3 不同硫水平日糧對遼寧絨山羊絨品質(zhì)的影響

2.2.1 不同硫水平對遼寧絨山羊絨長度的影響

由表3可知，試驗(yàn)日糧A組絨山羊絨長度與對照組間差異不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)日糧B、C組絨山羊絨長度與對照組間差異顯著（P＜0.05)，但B、C組間差異不顯著（P＞0.05）。由此可見，提高日糧硫水平能增加絨長度，但硫水平0.23%和0.29%對絨長度的影響沒有顯著差異（P＞0.05）。

2.2.2 不同硫水平對遼寧絨山羊絨細(xì)度的影響

由表3可知，各試驗(yàn)組與對照組間絨細(xì)度差異均不顯著（P＞0.05），這說明在舍飼條件下，補(bǔ)飼硫?qū)q細(xì)度沒有影響。

3 討論

3.1 日糧硫水平對絨山羊產(chǎn)絨性能的影響

絨山羊絨生長速度與硫營養(yǎng)有密切關(guān)系。謝實(shí)勇（2002）研究發(fā)現(xiàn)，包被蛋氨酸在絨生長旺盛期顯著提高了羊絨生長率。本試驗(yàn)也得出，提高日糧硫水平絨生長速度加快。硫?qū)ρ蛎ńq）蛋白質(zhì)分子的化學(xué)穩(wěn)定性和空間構(gòu)型起著重要作用，羊毛（絨）的高含硫量和二硫鍵結(jié)構(gòu)是羊毛理化特性的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時硫還參與羊瘤胃微生物蛋白合成，促進(jìn)羊絨生長和營養(yǎng)供給，從而加快了絨山羊絨生長速度。

無機(jī)硫可被瘤胃微生物用來合成含硫氨基酸，從而對毛（絨）的生長產(chǎn)生影響。Qi等（1992）通過添加硫酸鈣使等氮日糧干物質(zhì)含硫量分別為0.16%、0.26%、0.29%、0.34%，研究安哥拉山羊馬海毛生長對硫的需要量。其試驗(yàn)結(jié)果表明，在基礎(chǔ)日糧中添加硫提高了馬海毛的產(chǎn)量。吳海霞（2004）研究不同無水硫酸鈉添加量對長絨后期絨山羊產(chǎn)絨性能的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，添加無水硫酸鈉對產(chǎn)絨量有增加的趨勢。張寶忠等（1991）用阿爾巴斯白絨基礎(chǔ)母山羊進(jìn)行的試驗(yàn)也證明了飼喂添加硫元素的飼糧可提高產(chǎn)絨量。王娜（1999）也報(bào)道，日糧中添加硫使羊絨產(chǎn)量提高，其中硫水平為0.22%(氮硫比7.39：1)時較好。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，日糧硫水平為0.23%、0.29%時絨產(chǎn)量均顯著增加。彭玉麟(2000)于絨生長旺盛期給內(nèi)蒙古絨山羊補(bǔ)飼2個月含硫酸鈉的飼料，與對照組相比提高產(chǎn)絨量6%?？梢?，適宜的日糧硫水平能提高絨產(chǎn)量。

3.2 日糧硫水平對絨山羊羊絨品質(zhì)的影響

羊絨長度、細(xì)度是評價山羊絨（毛）品質(zhì)的重要指標(biāo)。齊侃虎（1988）利用阿斯卡尼爾細(xì)毛羊試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，給綿羊基礎(chǔ)日糧中每天補(bǔ)加10 g硫酸鈉，使硫含量達(dá)到日糧干物質(zhì)的0.25%，會提高羊毛產(chǎn)量，改善羊毛品質(zhì)。Qi等（1992）研究表明，在基礎(chǔ)日糧中添加硫提高了馬海毛的長度和強(qiáng)度，但對其細(xì)度沒有影響。謝實(shí)勇（2002）研究發(fā)現(xiàn)，包被蛋氨酸在絨生長旺盛期顯著提高了羊絨生長率和羊絨長度（P＜0.05），但各試驗(yàn)組羊絨細(xì)度沒有顯著差異（P＞0.05）。本試驗(yàn)日糧添加硫提高了絨山羊絨生長速度、產(chǎn)絨量及絨長度，但對細(xì)度并無影響，說明絨山羊生絨期補(bǔ)飼硫既可滿足其營養(yǎng)需求，又不會降低絨細(xì)度品質(zhì)。

4 結(jié)論

日糧硫水平對遼寧絨山羊的產(chǎn)絨性能及羊絨品質(zhì)影響顯著（P＜0.05），日糧添加硫可顯著提高絨生長速度、產(chǎn)絨量、絨長度（P＜0.05），但對遼寧絨山羊絨的細(xì)度沒有顯著影響（P＞0.05）。綜合分析認(rèn)為，日糧硫水平為0.23%（N：S為7.39：1）對提高遼寧絨山羊產(chǎn)絨性能較為適宜。

[1]彭玉麟.不同無機(jī)硫?qū)?nèi)蒙古白絨山羊消化代謝及產(chǎn)絨性能的影響[D].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2000.

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[3]王娜.內(nèi)蒙古白絨山羊日糧適宜氮硫比的綜合評定研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，1999.

[4]吳海霞.無水硫酸鈉對荒漠草原區(qū)絨山羊后期增絨的影響[D].呼和浩特：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)，2004.

[5]謝實(shí)勇.不同形式蛋氨酸對絨山羊消化代謝及生產(chǎn)性能影響研究[D].北京：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，2002.

[6]張寶忠.補(bǔ)飼硫酸鈉和蛋氨酸對絨山羊產(chǎn)絨量的影響[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1991（1）：23.

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