撰文/彭春喜

絲瓜素以烹調(diào)方式多樣,食用美味爽口,營(yíng)養(yǎng)豐富而極受市場(chǎng)青睞,銷售潛力很大?？紤]到提早絲瓜供應(yīng)期需要大棚設(shè)施,成本較高,推廣難度較大,近年來，我們進(jìn)行了秋季絲瓜的配套栽培技術(shù)研究，并進(jìn)行了示范推廣,擴(kuò)大秋季絲瓜栽培面積,有效地調(diào)節(jié)了伏缺季節(jié)的蔬菜供應(yīng),延長(zhǎng)了秋季供應(yīng)期,縮短了絲瓜占田時(shí)間,既降低了生產(chǎn)成本,又提高了絲瓜售價(jià)。

絲瓜秋季栽培在河南的適宜播種期為6月中旬至8月中旬，因其生長(zhǎng)期所處的氣候條件與春夏絲瓜不同，所以管理措施也有所差別，栽培上應(yīng)注意做好以下幾方面的工作。

1、選擇良種

應(yīng)選擇早熟，適宜密植，抗病，豐產(chǎn)，耐老化，商品性佳，前期產(chǎn)量高，長(zhǎng)棒形的絲瓜品種種植。比較適合秋季播種的普通絲瓜品種有駐絲瓜1、3、5、7、9號(hào)等。

2、精細(xì)整地

選擇在向陽、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、保水保肥能力強(qiáng)的壤土或粘壤土起畦種植，畦面寬1.2－1.5m，溝寬30－40cm，畦高35cm。結(jié)合整地施足基肥，每667m2施土雜肥1500－2000kg，挪威復(fù)合肥或西洋復(fù)合肥50kg。

3、適時(shí)播種

播種應(yīng)掌握寧早勿遲的原則。因?yàn)椴シN以后，日照逐漸縮短，氣溫逐漸下降，有利于絲瓜的生長(zhǎng)發(fā)育。如果播種太遲，則會(huì)由于后期氣溫過低，不利于絲瓜的生長(zhǎng)和開花結(jié)果。因此秋絲瓜宜早播，有利于延長(zhǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果期，提高產(chǎn)量。將絲瓜種子用清水浸8－10h后澇起瀝干即可播種。秋絲瓜栽培采用雙行種植，株、行距為60－80×35－40cm，播種一般采用直播播種方式，播種時(shí)每穴放1－2粒種子。

4、田間管理

4.1 定苗 絲瓜出苗后2－3片真葉時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行定苗。定苗時(shí)每穴留一壯苗，667m2種植1700－2000株。

4.2 引蔓疏葉 秋絲瓜幼苗高20－25cm時(shí)應(yīng)及時(shí)插竹搭架引蔓上籬。瓜蔓上籬以后，經(jīng)常引蔓，使瓜蔓均勻分布任其向上攀援。如生長(zhǎng)較旺，可均勻橫向引蔓，使通風(fēng)透光良好。在生長(zhǎng)中后期，適當(dāng)摘除基部的枯老葉或病葉，在蔓葉生長(zhǎng)過旺的情況下，可以在上、中、下不同部位間隔摘除部分葉片，或在蔓葉生長(zhǎng)過密的位置摘葉，有利于通風(fēng)透光和減少病蟲害。

4.3 及時(shí)理瓜 絲瓜開花座果后，要及時(shí)清除影響幼瓜生長(zhǎng)的卷須，理順幼瓜與瓜架、瓜蔓及葉柄等的位置，使絲瓜生長(zhǎng)正常。必要時(shí)可在幼瓜開始變粗后，在瓜的下端吊一塊石頭，使絲瓜長(zhǎng)得更直更長(zhǎng)，產(chǎn)量更高。

4.4 及早追肥 秋絲瓜應(yīng)及早追肥，促進(jìn)生長(zhǎng)。施肥管理與春夏絲瓜有所不同。在幼苗第一片真葉時(shí)就應(yīng)開始追肥，以后每隔3－5天施一次，施10%－20%人糞尿，還可以混合尿素，每50kg肥水加入50－100g尿素，促進(jìn)生長(zhǎng)。絲瓜在第一雌花出現(xiàn)后，每畝施約20kg復(fù)合肥或400－500kg腐熟農(nóng)家肥，到開花結(jié)果后重施肥一次，每畝施用復(fù)合肥30kg，到采收期后每采收1－2次追肥一次，每次每667m2施用25－40kg的復(fù)合肥。

4.5 及時(shí)灌溉 絲瓜全生育期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)。秋季以后雨量減少，空氣濕度較低，此時(shí)植株蒸騰又較大，特別是在植株開花結(jié)果期間，因需水多，根系也較強(qiáng)，應(yīng)及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)，這樣才能維持良好的生長(zhǎng)和正常的開花結(jié)果，保證產(chǎn)量。灌溉時(shí)應(yīng)即灌即排，不漫灌。

5、病蟲防治

5.1 病害防治 猝倒病用70%敵克松300倍液、75%百菌清800倍液或甲基托布津800倍液防治，疫病用72%克露800倍液或70%代森錳鋅800倍液防治，霜霉病用58%瑞毒霉600倍液、72%克露750倍液或70%甲基托布津800倍液防治，白粉病用20%粉銹寧2000倍液或75%百菌清700倍液防治；炭疽病用70%甲基托布津800－1000倍液或75%多菌靈1500倍液防治。

5.2 蟲害防治 瓜絹螟用1.8%蟲螨克2000倍液或蘇云金桿菌制劑等防治，瓜食蠅用48%樂斯本1000倍液、90%敵百蟲1000倍液或80%敵敵畏1000倍液防治，蚜蟲用10%吡蟲啉1500倍液防治。

6、適時(shí)采收

絲瓜采收從開花到商品瓜成熟約需10－12天。待果梗光滑稍變色、茸毛減少、瓜身飽滿、果皮柔軟便可采收。絲瓜采收應(yīng)做到適時(shí)采收，采收過早，產(chǎn)量低，采收過遲，則瓜果纖維化，嚴(yán)重影響食用。