翟福勤，王 娟，吳國(guó)忠

(1.嘉興科瑞生物科技有限公司，浙江 嘉興 314100;2.嘉興碧云花園有限公司，浙江 嘉興 314100;3.上海應(yīng)用物理研究所，上海 201800)

殼聚糖是甲殼質(zhì)脫乙酰化后得到的一種聚氨基葡萄糖，是一種新型的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，在自然界中的儲(chǔ)量非常豐富。它能調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，改善作物品質(zhì)，增加作物產(chǎn)量，誘導(dǎo)植物的抗病、抗?jié)B透脅迫能力。并且具有很好的成膜性、附著性和吸濕性［1］。對(duì)許多微生物有抑制作用，且無(wú)毒無(wú)殘留，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，對(duì)人、畜安全［2－3］。殼聚糖在作物、果蔬等方面應(yīng)用廣泛，但在花卉生長(zhǎng)方面鮮見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)分別采用不同濃度的低聚殼聚糖溶液處理夏鵑葉片和花朵，旨在探索低聚殼聚糖對(duì)花卉生長(zhǎng)的作用效果。

1 材料與方法

試驗(yàn)于2009年4月中旬至7月中旬在嘉興碧云花園有限公司杜鵑花盆栽大棚基地進(jìn)行。在同一大棚內(nèi)選擇同種屬夏鵑，共設(shè)置6個(gè)處理:低聚殼聚糖溶液濃度分別為 0.015，0.020，0.025，0.030，0.050 mg·kg－1，清水對(duì)照 (CK)，每個(gè)處理重復(fù)10次。

在杜鵑花形成花苞時(shí)開(kāi)始試驗(yàn)，在每個(gè)處理的杜鵑花葉片和花朵上噴施相應(yīng)倍數(shù)的低聚殼聚糖稀釋液，對(duì)照噴施相同量的清水，共噴施4次。

在每株杜鵑花上標(biāo)記5個(gè)大小厚度相差不大的葉片、5個(gè)大小相近的花骨朵作為測(cè)試對(duì)象。

葉面噴施低聚殼聚糖結(jié)束1周后開(kāi)始測(cè)定葉片長(zhǎng)度、寬度、厚度，并觀察花期，從花朵初開(kāi)至花朵凋謝的天數(shù)為花期。

葉片長(zhǎng)度、寬度測(cè)定采用直尺;葉片厚度測(cè)定采用測(cè)厚儀;用觀察法計(jì)算花期。

2 結(jié)果與分析

2.1 葉片長(zhǎng)度

由圖1可以看出，不同濃度的低聚殼聚糖對(duì)夏鵑葉片長(zhǎng)度具有明顯的促進(jìn)作用。夏鵑的葉片長(zhǎng)度隨著低聚殼聚糖濃度的增加而增加，在濃度為0.025 mg·kg－1時(shí)葉片長(zhǎng)度達(dá)到最大，比對(duì)照的葉片長(zhǎng)度增加4.6%，隨著濃度繼續(xù)增加，葉片長(zhǎng)度有所減小。

圖1 低聚殼聚糖濃度處理對(duì)夏鵑葉片長(zhǎng)度的影響

2.2 葉片寬度

由圖2可以看出，不同濃度的低聚殼聚糖對(duì)夏鵑葉片寬度具有明顯的促進(jìn)作用。夏鵑的葉片長(zhǎng)度隨著低聚殼聚糖濃度的增加而增加，在濃度為0.025 mg·kg－1時(shí)葉片寬度達(dá)到最大，比對(duì)照組的葉片寬度增加6.49%，隨著濃度的繼續(xù)增加，葉片寬度有所減小。

圖2 低聚殼聚糖濃度處理對(duì)夏鵑葉片寬度的影響

2.3 葉片厚度

由圖3可以看出，不同濃度的低聚殼聚糖對(duì)夏鵑葉片厚度具有明顯的促進(jìn)作用。夏鵑的葉片厚度隨著低聚殼聚糖濃度的增加而增厚，在濃度為0.025 mg·kg－1時(shí)葉片厚度達(dá)到最大，比對(duì)照組的葉片厚度增加了3.7%，隨著濃度的繼續(xù)增加，葉片厚度有所下降。

圖3 低聚殼聚糖濃度處理對(duì)夏鵑葉片厚度的影響

2.4 花期

圖4可看出，不同濃度的低聚殼聚糖對(duì)夏鵑花期有一定的影響。夏鵑的花期隨著低聚殼聚糖濃度的增加而延長(zhǎng)，花的轉(zhuǎn)色也隨之延遲，在低聚殼聚糖濃度達(dá)到0.025 mg·kg－1時(shí)夏鵑花期最長(zhǎng)，轉(zhuǎn)色也較晚，相對(duì)于對(duì)照組，花期延長(zhǎng)了20.7%，隨著濃度的繼續(xù)增加，花期有所縮短。

圖4 低聚殼聚糖濃度處理對(duì)夏鵑花期的影響

3 討論

研究表明，一定質(zhì)量濃度的殼聚糖可促進(jìn)光合產(chǎn)物的積累，有利于幼苗早發(fā)和生長(zhǎng)，表現(xiàn)為株高顯著大于對(duì)照，對(duì)作物碳代謝具有一定的調(diào)節(jié)能力［4］。杜昱光等研究發(fā)現(xiàn)，殼聚糖能調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，增加禾谷類作物的分蘗力，調(diào)節(jié)根、莖、葉和花的生長(zhǎng)發(fā)育，影響生殖器官的大小，同時(shí)增加作物的免疫力，最終達(dá)到增產(chǎn)的目的［5］。另有研究表明，殼聚糖處理能夠改善幼苗的光合性能，增強(qiáng)碳素同化能力，可以增加對(duì)無(wú)機(jī)氮素的同化利用，促進(jìn)幼苗葉片的蛋白質(zhì)合成，這對(duì)幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育以及最終的產(chǎn)量形成和品質(zhì)改善都有重要的影響［6］。也有研究認(rèn)為，殼聚糖作為一種含氮高分子化合物，能作為緩慢釋放的“固氮”基質(zhì)，可被植物直接吸收，或者通過(guò)微生物的作用氧化成硝酸鹽而被植物吸收［7］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，葉面噴施適量濃度的低聚殼聚糖能促進(jìn)夏鵑植株的生長(zhǎng)，但濃度較高時(shí)，植株的生長(zhǎng)受到抑制，這可能是過(guò)高濃度的低聚殼聚糖在植株葉片表面形成了一層較厚的膜［8］，從而阻礙了夏鵑葉片對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)的吸收及呼吸代謝。

研究表明，殼聚糖有利于延緩花朵、果蔬的轉(zhuǎn)色。殼聚糖對(duì)番茄的保鮮研究結(jié)果顯示，殼聚糖能顯著減緩番茄的轉(zhuǎn)色［9－10］。草莓在 4～15℃條件下貯藏7 d后，經(jīng)濃度1%殼聚糖處理的果實(shí)其主要色素物質(zhì)花青素含量低于對(duì)照［11］。El Ghaouth等［12］用殼聚糖處理草莓，也發(fā)現(xiàn)花青素的含量明顯減少。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在一定濃度范圍內(nèi)，杜鵑花的轉(zhuǎn)色隨著低聚殼聚糖濃度的增加而延緩。對(duì)于杜鵑花噴施適量濃度的低聚殼聚糖能延長(zhǎng)花期，研究表明保鮮首先要保水［13］。殼聚糖在花片所形成的膜可以阻礙花朵的蒸騰作用，從而減少水分散失，從而延長(zhǎng)花朵的壽命。尹蓮［14］用殼聚糖涂膜劑研究葡萄的常溫保鮮效果，結(jié)果表明，殼聚糖膜可有效延長(zhǎng)葡萄的保鮮時(shí)間，這與本試驗(yàn)結(jié)果一致。

4 小結(jié)

本試驗(yàn)結(jié)果表明，葉面噴施一定濃度的低聚殼聚糖對(duì)夏鵑的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，能有效提高夏鵑的品質(zhì)及觀賞性。在一定濃度范圍內(nèi)，夏鵑葉片的長(zhǎng)度、寬度、厚度都隨著低聚殼聚糖濃度的遞增而增加，花期也隨著濃度的遞增而延長(zhǎng)，對(duì)夏鵑生長(zhǎng)最佳的低聚殼聚糖濃度為0.025 mg·kg－1，但超過(guò)該濃度后，葉片的長(zhǎng)度、寬度、厚度都有所減小，花期也有所縮短。

［1］蔣挺大.甲殼素［M］.北京:中國(guó)環(huán)境科學(xué)出版社，1999:301－305.

［2］馬太和.無(wú)土栽培［M］.北京:北京出版社，1985.

［3］毛達(dá)如.植物營(yíng)養(yǎng)研究方法［M］.北京:中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1994.

［4］姜虎生，石德成.殼聚糖對(duì)大豆種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng)的影響［J］.河南師范大學(xué)學(xué)報(bào)，2006，34(2):117－119.

［5］杜昱光，白雪芳，虞星炬，等.寡聚糖類物質(zhì)生理活性的研究［J］.中國(guó)生化藥物雜志，1997，1(85):268－270.

［6］楊樺，周祖基.殼聚糖對(duì)種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng)的影響［J］.四川林業(yè)科技，2008，2(1):39－43.

［7］楊越冬.甲殼質(zhì)/殼聚糖特性及其在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用［J］.河北農(nóng)業(yè)技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，1998，12(4):55－59.

［8］張紅輝，石偉勇，馬國(guó)瑞.殼聚糖對(duì)種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng)的影響［J］.東海海洋，2001，19(2):41－46.

［9］水茂興，馬國(guó)瑞，陳美慈，等.殼聚糖處理番茄、青椒的保鮮效果［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2001(4):164－167.

［10］El Ghaouth A，Ponnampalam R，Castaigne F，et al.Chitosan coating to extend the storage life of tomatoes［J］.Hort Sci，1992，27(9):10160－1018.

［11］肖紅梅，王桂云，陳敏.殼聚糖保鮮草莓效果的研究［J］.中國(guó)畜產(chǎn)與食品，1998，5(3):105－106.

［12］El Ghaouth A，Arul J，onnampalam R，et al.Chitosan coating effect on storability and quality of fresh strawberries［J］.Food Sci，1991，56(6):1618 －1620.

［13］吳立業(yè)，胡美如，趙士珍.果蔬的采后生理與保鮮［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，1991(6):48－50.

［14］尹蓮.含金屬離子的殼聚糖涂膜劑常溫保鮮葡萄的研究［J］. 食品科學(xué)，1998，19(9):51－53.