張慧玲(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院,甘肅武威 733006)
我國生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的規(guī)律及其成因分析
張慧玲(甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院,甘肅武威 733006)
長期以來,生豬市場價(jià)格呈有規(guī)律的周期性波動(dòng)。本文著重分析了自1996年以來我國生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的規(guī)律,進(jìn)一步分析了形成這種規(guī)律——生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的原因,對癥下藥,提出一些緩解和解決生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的建議和對策,以期幫助生豬養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè),在最短的時(shí)間內(nèi)跳出生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的怪圈,提高養(yǎng)豬的經(jīng)濟(jì)效益。
一、生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的規(guī)律。
(一)生豬價(jià)格自1995年至今的近10多年來的波動(dòng)規(guī)律。
1.生豬價(jià)格的波動(dòng)周期為3~4年(或者說兩次 “賣豬難”間隔的時(shí)間大約是3~4年)。從表1可以看出:1995年以后,生豬市場價(jià)格和農(nóng)民養(yǎng)殖效益出現(xiàn)了明顯的周期性波動(dòng)。已經(jīng)歷了3個(gè)完整的波動(dòng)周期,目前正處在第4個(gè)周期的由高價(jià)下滑階段。
2.每個(gè)周期的價(jià)格波動(dòng)程度呈逐步減緩趨勢。由表2可見,每個(gè)周期的價(jià)格波動(dòng)程度正在減緩,損失程度也在減緩。
3.每個(gè)周期價(jià)格下跌的谷底越來越淺,谷底的生豬收購價(jià)越來越高,如表3所示。生豬收購價(jià)格是絕對谷底,而效益是相對谷底,從豬糧比來看,最近這個(gè)周期大部分地區(qū)沒有虧錢。
4.每個(gè)周期生產(chǎn)效益呈增長趨勢,如表4所示。一般認(rèn)為∶豬糧比到1∶6就是好效益,出欄一頭豬能賺200塊錢。所以說生產(chǎn)效益一直呈增長趨勢,而下一個(gè)周期肯定還要比這一個(gè)周期高。
5.最近兩個(gè)周期由谷底到谷峰上漲幅度呈跳躍上升。上一周期,也就是2003~2006年谷底到谷峰漲了70%,而這個(gè)周期的谷底到谷峰漲了180%,可見這兩個(gè)周期從谷底到谷峰的上漲幅度呈跳躍式。
(二)生豬價(jià)格在單個(gè)周期內(nèi)的波動(dòng)規(guī)律。
1.在單個(gè)周期內(nèi),從價(jià)格明顯上漲到豬糧比為1∶5.5的盈虧點(diǎn)只需要2~4個(gè)月,到達(dá)1∶6以上的效益區(qū)需要3~6個(gè)月。說明豬價(jià)到達(dá)谷底、行情最差的時(shí)期只有2~4個(gè)月,2~4個(gè)月后就會(huì)走出谷底,尤其是最近幾個(gè)谷底幾乎就是“V”字形的。
2.每次價(jià)格明顯下跌到跌破豬糧比為1∶5.5的盈虧點(diǎn)只需要1~2個(gè)月時(shí)間。
3.每次由谷峰到價(jià)格明顯下跌的時(shí)間為7~10個(gè)月。最近一次,從2008年4月份到國慶節(jié)以后,價(jià)格開始下跌,從谷峰到價(jià)格明顯下跌的時(shí)間為7個(gè)月。
4.由谷底到谷峰時(shí)間為20個(gè)月左右;由谷峰到谷底的時(shí)間是18個(gè)月左右。
(三)生豬價(jià)格在一個(gè)年度內(nèi)的波動(dòng)規(guī)律。
在一個(gè)年度內(nèi)生豬價(jià)格一般呈兩頭高、中間低的趨勢,即每年1~2月份豬價(jià)較高,3月份后開始下降,5~7月份處于谷底,然后緩慢回升,在中秋、國慶節(jié)前后又恢復(fù)高價(jià)位,并以此價(jià)格維表1我國生豬價(jià)格周期表表2我國生豬價(jià)格波動(dòng)程度表持到年末,春節(jié)前價(jià)格會(huì)達(dá)到一年的最高值,春節(jié)后又開始下跌。
表1我國生豬價(jià)格周期表
表2我國生豬價(jià)格波動(dòng)程度表
表3 谷底生豬收購價(jià)格表
表4 我國生豬價(jià)格生產(chǎn)收益表
二、生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的原因分析。
(一)生豬市場供求關(guān)系的不平衡是生豬價(jià)格周期性波動(dòng)最直接的原因。
這種不平衡的根源是生豬供給數(shù)量過多或者不足 (一般認(rèn)為在一定的空間和時(shí)間范圍內(nèi)對豬肉的消費(fèi)需求是相對穩(wěn)定的)。例如從1998年5月開始,因?yàn)樯i生產(chǎn)盈利比較好,存欄水平超過正常水平,市場出現(xiàn)供大于求,導(dǎo)致生豬價(jià)格下降。
(二)生豬飼養(yǎng)戶中 “機(jī)動(dòng)性較強(qiáng)”的散養(yǎng)戶、投機(jī)商的無門檻進(jìn)入和撤出生豬市場是生豬價(jià)格波動(dòng)的主要原因。
在養(yǎng)殖業(yè)中,生豬生產(chǎn)投資較少,見效較快,機(jī)會(huì)收益高,很容易被人模仿和跟進(jìn)。一些散養(yǎng)戶和投機(jī)商盈利時(shí)“一窩蜂上”,虧損時(shí) “一窩蜂拋”,使得生豬市場供給量大幅度的增加或者減少,從而導(dǎo)致生豬價(jià)格下跌或者上漲?!案哂钐潛p”這種超乎尋常的大幅波動(dòng)帶來了巨大的市場風(fēng)險(xiǎn),使許多養(yǎng)豬戶后怕、恐懼,不再敢涉足生豬生產(chǎn),嚴(yán)重影響了豬農(nóng)的生產(chǎn)積極性。
(三)生豬生產(chǎn)規(guī)?;降?,控制疫情災(zāi)害的能力差,抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力弱是生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的內(nèi)在根本原因。
我國養(yǎng)豬業(yè)中,千家萬戶的小規(guī)模生產(chǎn)占總飼養(yǎng)量的65%以上,這種小規(guī)模生產(chǎn)者普遍存在養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、良種化程度低、飼養(yǎng)技術(shù)落后、疫病防控體系不健全等問題。加之缺乏及時(shí)準(zhǔn)確的市場信息和預(yù)測能力,又具有很強(qiáng)的從眾心理,養(yǎng)豬掙錢時(shí)一哄而上,賠錢時(shí)又一哄而散,必然會(huì)使生豬價(jià)格頻繁震蕩。
(四)業(yè)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)是生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的外在根本原因。
根據(jù)經(jīng)濟(jì)學(xué)的規(guī)律,價(jià)格總是圍繞著價(jià)值上下波動(dòng),與生豬生產(chǎn)相關(guān)的飼料原料的價(jià)格、飼料的價(jià)格、仔豬的價(jià)格、勞動(dòng)力的價(jià)格都有一定程度的變化,于是生豬生產(chǎn)的成本發(fā)生同步變化,導(dǎo)致生豬價(jià)格也發(fā)生同步變化。
三、緩解和解決生豬價(jià)格周期性波動(dòng)的建議和對策。
(一)充分發(fā)揮政府職能部門宏觀調(diào)控作用。
政府部門要以信息服務(wù)為主,定時(shí)告知全國生豬存欄情況、市場需求情況,讓養(yǎng)豬戶及時(shí)調(diào)整養(yǎng)殖量;加快完善豬肉供需預(yù)警機(jī)制;建立養(yǎng)豬業(yè)準(zhǔn)入制,飼料糧調(diào)控機(jī)制和健全有效的疫病疫情防控體系。建議國家相關(guān)部門在詳細(xì)考察、深入研究的基礎(chǔ)上,借鑒國外成熟的經(jīng)驗(yàn),盡快推出我國的生豬期貨。
(二)提高生豬飼養(yǎng)的規(guī)?;潭?。
第一,規(guī)模養(yǎng)豬能夠有效規(guī)避市場波動(dòng)。規(guī)模養(yǎng)豬場 (小區(qū)、大戶)普遍設(shè)有市場研發(fā)人員,大型養(yǎng)豬場還設(shè)有研發(fā)機(jī)構(gòu),他們不僅關(guān)心當(dāng)前的生豬價(jià)格,更關(guān)心后市走勢,根據(jù)預(yù)期走勢合理調(diào)整存欄結(jié)構(gòu)。第二,規(guī)模養(yǎng)豬抵御市場風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)。規(guī)模養(yǎng)豬場 (小區(qū)、大戶)投入大,經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng),專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化水平高,生產(chǎn)設(shè)施、設(shè)備先進(jìn),在虧損期能夠頂?shù)米。3稚a(chǎn)發(fā)展后勁,為盈利期搶抓機(jī)遇奠定基礎(chǔ)。第三,規(guī)模養(yǎng)豬是實(shí)現(xiàn)組織化合作經(jīng)營的基礎(chǔ)。通過合作社等形式發(fā)展組織化合作經(jīng)營,并通過行業(yè)協(xié)會(huì)實(shí)行生產(chǎn)配額制,增強(qiáng)生產(chǎn)計(jì)劃性、減少盲目性,是規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)的基本組織形式。第四,規(guī)模養(yǎng)豬是落實(shí)政府調(diào)控生豬價(jià)格周期性波動(dòng)政策措施的載體。如母豬補(bǔ)貼政策應(yīng)建立在發(fā)展規(guī)?;N豬場、小區(qū)、大戶基礎(chǔ)上,因?yàn)槭芙?jīng)濟(jì)實(shí)力制約,即使政府給散養(yǎng)戶一定補(bǔ)貼,散養(yǎng)戶也很難在虧損期把母豬保存下來。再者政策性保險(xiǎn)制度因散養(yǎng)戶技術(shù)水平低,生豬死亡率高,保險(xiǎn)公司對其保險(xiǎn)只能虧本經(jīng)營,為此現(xiàn)行政策性保險(xiǎn)都確定最低參保養(yǎng)殖規(guī)模。
(三)解決好生豬健康管理,實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖。
無論是母豬繁殖性能的發(fā)揮或豬群成活率的提高,健康是第一位的。近年來,我國豬病的特點(diǎn)是免疫抑制類病毒的感染,傳統(tǒng)豬病的非典型化以及多病原的混合感染,同時(shí)缺乏有效的、特異性控制技術(shù),給養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展帶來了很大的難度和隱患。因此,需要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理,滿足不同階段豬的營養(yǎng)需要;改善飼養(yǎng)管理?xiàng)l件,滿足不同階段豬對溫度、濕度和空氣質(zhì)量的需要,減輕各種應(yīng)激因素影響,改善豬群的生存環(huán)境;從控制傳染病的各個(gè)環(huán)節(jié)有效地控制病原傳入豬群,采用科學(xué)的免疫技術(shù),減輕疫病對豬群的影響,保證生豬的存欄量和出欄量穩(wěn)中有增,自然也就保證了生豬市場供應(yīng)量的穩(wěn)中有增。
(四)發(fā)展 “公司+農(nóng)戶”模式,建立上下游利益共同體。
“公司+農(nóng)戶”的模式對養(yǎng)殖戶和食品加工企業(yè)雙方來說是一個(gè) “雙贏”的選擇,也是養(yǎng)殖戶控制風(fēng)險(xiǎn)最好的辦法,公司提供種苗、飼料、技術(shù)、加工、銷售,養(yǎng)殖戶負(fù)責(zé)飼養(yǎng)管理,有效地實(shí)現(xiàn)了資源共享,對于養(yǎng)殖戶和企業(yè)來說都是雙贏的結(jié)果。 “公司+農(nóng)戶”的模式要求養(yǎng)殖戶穩(wěn)定地供貨給食品加工企業(yè),行情好的時(shí)候企業(yè)按照市場價(jià)格收購,行情不好的時(shí)候企業(yè)按照雙方設(shè)定的保護(hù)價(jià)收購,讓養(yǎng)殖戶在行情好的時(shí)候有錢可賺,在行情不好的時(shí)候可以微利經(jīng)營。而食品加工企業(yè)有質(zhì)量好的、充足的貨源,就可以不斷擴(kuò)大規(guī)模,繼續(xù)對養(yǎng)殖戶進(jìn)行拉動(dòng),使養(yǎng)殖戶和企業(yè)共同發(fā)展壯大。
我國是養(yǎng)豬大國,但不是養(yǎng)豬強(qiáng)國。近幾年國家為了大力發(fā)展生豬生產(chǎn),出臺(tái)的一系列扶持和保護(hù)政策,為推進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展提供了很好的條件,讓我們攜起手來,抓住機(jī)遇,加快豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐,把我國發(fā)展成為一個(gè)真正的養(yǎng)豬強(qiáng)國。