陳振德 王佩圣 周 英

（青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東青島 266100）

不同砧木對黃瓜產(chǎn)量、品質(zhì)及枯萎病抗性的影響

陳振德 王佩圣 周 英

（青島市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山東青島 266100）

以不同砧木為試材，研究砧木嫁接對黃瓜產(chǎn)量、品質(zhì)及枯萎病抗性的影響。結(jié)果表明：采用10個(gè)不同砧木嫁接黃瓜，可使接穗品種魯黃瓜3號的產(chǎn)量提高40.3 %～68.3 %，其中以神力1號對黃瓜的增產(chǎn)效果最好，其次是黃砧3號、新動力和阿納姆，增產(chǎn)50.5 %～57.5 %。嫁接對黃瓜果實(shí)品質(zhì)沒有明顯影響，其中黃瓜果實(shí)中VC含量除阿納姆和黃砧4號嫁接的顯著增加外，其余砧木嫁接的與自根苗差異不顯著；可溶性糖含量除根力神、臥底龍和黃砧4號嫁接的顯著減少外，其余砧木嫁接的與自根苗差異不顯著；砧木嫁接的硝酸鹽和可溶性蛋白質(zhì)含量與自根苗均差異不顯著。嫁接植株的枯萎病發(fā)病率為0～8.3 %，明顯低于自根苗（29.5 %）。從綜合影響結(jié)果來看，在黃瓜生產(chǎn)中，優(yōu)先選擇神力1號和黃砧3號作為黃瓜嫁接的砧木品種，其次為新動力和阿納姆。

砧木嫁接；產(chǎn)量；品質(zhì)；抗枯萎??；黃瓜

黃瓜（Cucumis sativusL.）是我國種植的主要瓜類蔬菜之一，2006年全國種植面積為98.54萬hm2，總產(chǎn)量達(dá)到4 040.4萬t（農(nóng)業(yè)部，2008）。隨著設(shè)施栽培的迅速發(fā)展，黃瓜已成為設(shè)施栽培的重要蔬菜。由于設(shè)施栽培倒茬困難，連作障礙日趨嚴(yán)重，土傳病害難以有效控制，嫁接栽培就逐漸成為設(shè)施黃瓜栽培克服連作障礙、防治枯萎病等土傳病害的有效技術(shù)措施之一。關(guān)于黃瓜砧木嫁接方面的研究報(bào)道較多，主要集中在嫁接親和性（劉紹渚 等，1998；王漢榮 等，2004）、抗逆性（于賢昌 等，1997，1998；顧興芳 等，2006）及逆境生理（于賢昌 等，1997，1998；李欣等，2007）等方面，砧木嫁接對黃瓜產(chǎn)量、品質(zhì)影響的研究也有一些報(bào)道（焦自高 等，2001；朱進(jìn) 等，2006；李紅麗 等，2008），但結(jié)果不盡一致。本試驗(yàn)以種子市場上較為常見的砧木品種為試材，研究了不同砧木嫁接對黃瓜產(chǎn)量、品質(zhì)及枯萎病抗性的影響，以期為黃瓜生產(chǎn)中選擇適宜的砧木品種進(jìn)行嫁接栽培提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料種植

試驗(yàn)在青島農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院綜合試驗(yàn)場進(jìn)行，2008年3月25日將黃瓜砧木和接穗品種分別播種在營養(yǎng)缽中，4月12日采用靠接法嫁接，4月24日定植。以魯黃瓜3號為接穗，選擇10個(gè)砧木品種進(jìn)行嫁接比較試驗(yàn)（表1）。露地栽培，小區(qū)面積12 m2，3次重復(fù)。

表1 黃瓜砧木品種及來源

1.2 枯萎病發(fā)病情況調(diào)查

待黃瓜收獲后，每處理隨機(jī)拔出 60株植株根系調(diào)查枯萎病的發(fā)病情況，計(jì)算枯萎病的發(fā)病率。每處理3次重復(fù)。

1.3 黃瓜果實(shí)品質(zhì)測定

在盛瓜期每處理隨機(jī)采收4～5條黃瓜，3次重復(fù)，測定果實(shí)中可溶性蛋白質(zhì)、可溶性糖、VC和硝酸鹽含量。

可溶性蛋白質(zhì)含量采用考馬斯亮藍(lán) G-250染色法（李合生，2000）測定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法（趙世杰 等，2002）測定；硝酸鹽含量采用水楊酸比色法（趙世杰 等，2002）測定；VC含量采用2,4-二硝基苯肼比色法（GB/T 5009.86—2003）測定。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel軟件處理，差異顯著性分析采用DPS2000數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木對黃瓜產(chǎn)量的影響

試驗(yàn)結(jié)果表明（表2），不同砧木嫁接對黃瓜都有明顯的增產(chǎn)作用，一般增產(chǎn)40 %以上，但不同砧木品種對黃瓜的增產(chǎn)效果存在差異。在10個(gè)砧木品種中，以神力1號對黃瓜的增產(chǎn)效果最好，比魯黃瓜3號（自根苗）增產(chǎn)68.3 %；其次是黃砧3號、新動力和阿納姆，增產(chǎn)50.5 %～57.5 %。

表2 砧木嫁接對黃瓜產(chǎn)量的影響

2.1 不同砧木對黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

表3表明，嫁接對黃瓜果實(shí)品質(zhì)沒有明顯影響，其中黃瓜果實(shí)VC含量除阿納姆和黃砧4號嫁接的顯著增加外，其余砧木嫁接的與自根苗差異不顯著；可溶性糖含量除根力神、臥底龍和黃砧4號嫁接的顯著減少外，其余砧木嫁接的與自根苗差異不顯著；砧木嫁接的硝酸鹽和可溶性蛋白質(zhì)含量與自根苗均差異不顯著。

此外，不同砧木嫁接后黃瓜果實(shí)的干物率差異很小，除黃砧3號嫁接的顯著增加外，其余砧木嫁接的與自根苗差異不顯著。

表3 砧木嫁接對黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

2.3 不同砧木對黃瓜枯萎病田間發(fā)病率的影響

從黃瓜枯萎病田間發(fā)病情況調(diào)查結(jié)果來看，嫁接植株的田間枯萎病發(fā)病率明顯低于自根苗植株，但不同砧木品種間存在差異。神力1號和新動力嫁接植株的田間枯萎病發(fā)病率為0，阿納姆、臥底龍和黃砧2號嫁接植株的田間枯萎病發(fā)病率＜1 %，黃砧3號和根力神嫁接的植株枯萎病發(fā)病率也很低，僅為1.7 %（表4）。

表4 砧木嫁接對黃瓜枯萎病發(fā)病率的影響

3 結(jié)論與討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，砧木嫁接增加黃瓜產(chǎn)量、提高植株的抗病性，與前人（翁祖信 等，1993；劉紹渚 等，1998）的研究結(jié)果基本一致。 在嫁接對黃瓜果實(shí)品質(zhì)的影響方面， 研究結(jié)果不盡相同。 張紅梅等（2007）研究了不同砧木嫁接黃瓜后，其果實(shí)中可溶性糖含量增加，而 VC含量下降。朱進(jìn)等（2006）對不

同砧木嫁接黃瓜的品質(zhì)研究表明，不同嫁接組合的黃瓜果實(shí)中可溶性蛋白質(zhì)和VC含量均高于自根苗，而可溶性糖和游離氨基酸含量與自根苗無顯著性差異。本試驗(yàn)結(jié)果表明，采用不同砧木嫁接黃瓜，其果實(shí)中可溶性糖多為降低，VC含量多為增加，而硝酸鹽和可溶性蛋白質(zhì)含量與自根苗差異不顯著，這與張紅梅等（2007）的研究結(jié)果相反，與朱進(jìn)等（2006）的研究結(jié)果也不盡相同。造成這些研究結(jié)果的差異可能與試驗(yàn)所采用的砧木種類和品種有很大關(guān)系。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，采用不同的砧木品種嫁接同一黃瓜品種，其黃瓜產(chǎn)量都比自根苗增加，增產(chǎn)幅度為40.3 %～68.3 %，其中以神力1號嫁接的黃瓜產(chǎn)量最高，其次是黃砧3號、新動力和阿納姆。就營養(yǎng)品質(zhì)而言，嫁接對黃瓜果實(shí)品質(zhì)沒有明顯影響，其中黃瓜果實(shí)中VC含量除阿納姆和黃砧4號嫁接的顯著增加外，其余砧木嫁接的與自根苗差異不顯著；可溶性糖含量除根力神、臥底龍和黃砧4號嫁接的顯著減少外，其余砧木嫁接的與自根苗差異不顯著；砧木嫁接的硝酸鹽和可溶性蛋白質(zhì)含量與自根苗差異不顯著。從枯萎病發(fā)病率來看，不同砧木嫁接的黃瓜植株的枯萎病發(fā)病率為0～8.3 %，明顯低于自根苗（29.5 %），其中神力1號、新動力、阿納姆等砧木嫁接的黃瓜植株對枯萎病抗性強(qiáng)，發(fā)病率<1 %。綜合來看，在黃瓜生產(chǎn)中，優(yōu)先選擇神力1號和黃砧3號作為黃瓜嫁接的砧木品種，其次選擇新動力和阿納姆。

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Effects of Different Rootstocks on Fruit Yield , Quality and Resistance to Fusarium wilt of Cucumber

CHEN Zhen-de, WANG Pei-sheng, ZHOU Ying
（Qingdao Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266100, Shandong, China）

Taking different cucumber（Cucumis sativusL.）rootstock as test material, we studied the effect of rootstock grafting on cucumber yield, quality and resistance to Fusarium wilt. The results showed that the fruit yield of‘Luhuanggua No.3’grafted by 10 different rootstocks could be increased by 40.3 %-68.3 %, among which the yield increasing effect of cucumber grafted by‘Shenli No.1’was the best,‘Huangzhen No.3’,‘Xindongli’and‘Anamu’took the next place, with yield increasing 50.5 %- 57.5 %. The quality of cucumber with rootstock grafting had no significant effect on cucumber quality, but the contents of VC in‘Anamu’and‘Huangzhen No.4’were significantly increased.Differences between the rest rootstock grafts and own-rooted seedlings were not significantly. The contents of soluble sugar in‘Genglishen’, ‘Wolilong’and‘Huangzhen No.4’were significantly decreased. But differences between the rest rootstock grafts and own-rooted seedlings were not significantly. The nitrate contents and soluble protein in rootstock grafts were almost the same as that in own-rooted seedlings. Incidence of Fusarium wilt of the rootstock grafted was 0-8.3 %, which was obviously lower than the own-rooted（29.5 %）. As a result,‘Shenli No.1’and‘Huangzhen No.3’are firstly considered as rootstock varieties, and‘Xindongli’and‘Anamu’are taking the second place.

Rootstock graft; Yield; Quality; Fusarium wilt resistance; Cucumber

S642.2

A

1000-6346（2010）10-0051-04

2010-01-27；接受日期：2010-03-11

青島市食品安全專項(xiàng)（06-3-2-5-nsh），青島市科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目（09-1-1-80-nsh）

陳振德，研究員，專業(yè)方向：蔬菜生理與食品安全，E-mail：qdczd@tom.com