○全國畜牧總站 劉桂珍 張 娜

據對全國470個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監(jiān)測，2010年11月，全國畜產品及飼料價格均上漲，其中，生豬類產品和禽類產品價格漲幅較大。受活豬價格上漲影響，11月豬糧比價繼續(xù)回升，為6.5∶1，比上月增加0.3個百分點。

一、仔豬價格止跌回升，活豬、豬肉價格繼續(xù)上漲

從全國月度平均價格看，仔豬平均價格為18.55元/千克，環(huán)比上漲1.9%。仔豬價格上漲省份12個，下降省份8個，其中，東北地區(qū)仔豬價格增幅較大，平均增幅5.0%，華北地區(qū)仔豬價格降幅較大，平均降幅1.9%，東北地區(qū)仔豬價格增幅較大，為5.0%。從價格水平看，東北地區(qū)仔豬平均價格較高，為22.88元/千克；西南地區(qū)較低，為13.51元/千克。

活豬平均價格為13.55元/千克，環(huán)比上漲6.0%，漲幅較上月增加4.2個百分點。除新疆活豬價格下降外，其余省區(qū)市活豬價格均上漲。其中，東北地區(qū)增幅最大，平均增幅為9.6%；西北地區(qū)增幅較小，為3.2%。從價格水平看，華南地區(qū)活豬平均價格較高，為14.25元/千克；西北地區(qū)較低，為12.95元/千克。

豬肉平均價格為21.33元/千克，環(huán)比上漲4.5%。除新疆外，其余省區(qū)市豬肉價格均上漲。其中，東北地區(qū)增幅較大，平均降幅9.1%；西北地區(qū)增幅較小，為1.7%。從價格水平看，華南地區(qū)豬肉平均價格較高，為22.01元/千克；華北地區(qū)較低，為20.23元/千克。

今年活豬價格上漲幅度大于仔豬和豬肉，與2009年同期相比，11月，仔豬、活豬和豬肉價格分別上漲6.7%、18.9%和15.5%。從各周價格來看，自6月第2周以來，活豬價格除了9月最后一周價格保持不變外，已經連續(xù)24周保持上漲，累計漲幅46.7%。仔豬價格自6月第4周以來，也累計上漲18周，累計漲幅31.2%。豬肉價格除10月第2周小幅下降外，已經累計23周上漲，累計漲幅37.6%。從生豬生產來看，今年生豬存欄穩(wěn)中略降，出欄增幅減少，市場由上半年供過于求逐步趨于供需平衡。隨著活豬價格的快速回升，當前生豬養(yǎng)殖效益較好，豬糧比價為6.5∶1，出欄110千克的育肥豬約盈利200～300元，合理的養(yǎng)殖效益將促使規(guī)模養(yǎng)殖戶保持生豬生產的穩(wěn)定發(fā)展。預計到年底，生豬價格在需求和成本的帶動下還將穩(wěn)中略漲。見圖1、圖2。

二、雞蛋價格止跌回升

從全國月度平均價格看，雞蛋為9.43元/千克，環(huán)比上漲4.2%，同比上漲20.7%；全國雞蛋價格普遍上漲。其中，華北、東北地區(qū)漲幅較大，平均增幅超過6%%；西北地區(qū)增幅較小，平均增幅為1.5%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格為8.51元/千克，環(huán)比上漲7.2%，同比上漲29.5%。從價格水平看，華南地區(qū)雞蛋平均價格較高，為10.76元/千克；東北地區(qū)較低，為8.47元/千克?；铍u和西裝雞平均價格分別為 15.60元/千克和 15.73元/千克，環(huán)比分別上漲2.7%和2.1%，同比分別上漲13.8%和13.4%。商品代蛋雛雞和商品代肉雛雞分別為2.76元/只和2.68元/只，環(huán)比分別上漲1.8和6.8，同比分別上漲15.0%和28.8%。見圖3。

▲圖1 最近24個月全國豬糧比價

▲圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

▲圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

三、牛羊肉價格持續(xù)小幅上漲

11月全國牛肉平均價格為34.65元/千克，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲3.9%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為32.22元/千克，環(huán)比上漲1.29%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市平均價格為41.01元/千克，環(huán)比上漲1.6%。

全國羊肉平均價格為36.40元/千克，環(huán)比上漲2.4%，同比上漲10.0%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區(qū)羊肉平均價格為35.57元/千克，環(huán)比上漲2.5%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價格為40.61元/千克，環(huán)比上漲3.1%。見圖4。

四、生鮮乳價格繼續(xù)上漲

內蒙古、黑龍江等10個主產省區(qū)生鮮乳月度平均價格為3.07元/千克，環(huán)比上漲1.7%，同比上漲21.8%。主產省區(qū)生鮮乳價格普遍上漲。從價格水平看，陜西生鮮乳價格較高，為3.35元/千克；遼寧生鮮乳價格較低，為2.84元/千克。見圖5。

今年生鮮乳價格基本是一直走高，是畜產品中增幅最大的產品。前11個月主產省區(qū)生鮮乳平均價格為2.86元/千克，同比上漲17.9%。截至11月底，生鮮乳價格除3月第1周小幅下降外，已連續(xù)65周保持上漲態(tài)勢，累計漲幅34.3%。受乳制品企業(yè)爭搶優(yōu)質奶源基地和牛奶消費旺季的影響，生鮮乳價格將繼續(xù)保持上漲趨勢。

五、玉米價格止跌回升，豆粕價格持續(xù)上漲

11月，全國玉米平均價格為2.10元/千克，環(huán)比上漲1.4%，同比上漲15.4%。除陜西、青海、新疆3省區(qū)外，其余省區(qū)市玉米價格普遍上漲。其中，華東地區(qū)漲幅較大，平均漲幅2.8%；西北地區(qū)玉米價格增幅最小，基本保持平穩(wěn)。主產區(qū)東北三省玉米平均價格為1.83元/千克，環(huán)比上漲2.2%；主銷省廣東價格為2.33元/千克，環(huán)比上漲1.7%。華南地區(qū)玉米平均價格較高，為2.34元/千克；東北地區(qū)較低，為1.83元/千克。見圖6。

▲圖5 最近24個月以來10個主產省區(qū)生鮮乳價格曲線

▲圖6 最近24個月全國玉米價格曲線

全國豆粕平均價格為3.75元/千克，環(huán)比上漲3.0%，同比下降1.8%。育肥豬配合飼料平均價格為2.80元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲6.1%。肉雞配合飼料平均價格為2.94元/千克，環(huán)比上漲1.0%，同比上漲5.0%。蛋雞配合飼料平均價格為2.68元/千克，環(huán)比上漲1.1%，同比上漲5.9%。

今年玉米價格屢創(chuàng)新高，從5月開始每千克一直在2元以上。前11個月的平均價格為2.03元/千克，同比上漲20.7%，漲幅排第二（僅次于魚粉25.4%）。預計后期玉米價格將在國家更加嚴密的調控措施后趨于平穩(wěn)。