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        健康養(yǎng)豬是實現(xiàn)產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎

        2010-08-22 06:35:06豬e網主編荊繼忠
        中國豬業(yè) 2010年6期
        關鍵詞:豬病養(yǎng)豬場養(yǎng)豬

        豬e網主編 荊繼忠

        從今年1月6日開年以來,生豬價格即不斷下跌。到4月份,價格有了稍微緩慢的上升之后,目前豬價又有所回落,整體的價格下降了23.05%。與生豬價格下降相比,玉米的價格卻不斷上升,到上周為止,全國玉米的平均價格已經達到1.98元。在生豬價格下跌、玉米價格上漲的雙重壓力下,全國豬糧比價下降的趨勢非常明顯。豬糧比價的概念在計劃經濟時期就已經存在,用生豬和玉米的出場價格相比較 (豬糧比價)可以粗略的估算出這個行業(yè)的盈利或虧損情況,有人質疑,認為應該用生豬與全價飼料的價格相比,而不是用玉米。其實用生豬與玉米更能夠宏觀的反應整個行業(yè)的情況,因為生豬和玉米都是初級產品,而全價飼料或豆粕都是加工產品,使用加工產品可能會對價格的波動帶來更大的問題,因此,使用玉米價格的豬糧比價對評價生豬行業(yè)是一個相對客觀的指標。

        1 去冬今春的豬病情況

        去冬今春的豬病主要有高致病性藍耳病、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、口蹄疫,流行的主要原因:一方面源于疾病的特點;另一方面,去冬今春低溫、高濕的氣候條件,非常有利于這幾種病毒的傳播。危害仔豬、中大豬及母豬。

        2 規(guī)模養(yǎng)殖

        規(guī)模養(yǎng)殖一直是我國倡導的一個養(yǎng)殖模式,業(yè)界人士認為只有規(guī)模養(yǎng)殖才能穩(wěn)定市場,保證食品安全。發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖確實有其優(yōu)勢,我國規(guī)模養(yǎng)殖在養(yǎng)豬生產中所占的比例也在不斷提高,但我國目前規(guī)模養(yǎng)殖場以年出欄50~3000頭規(guī)模為主,大規(guī)模的 (如萬頭或5萬頭以上)場所占比例較小。

        3 我國健康養(yǎng)豬的發(fā)展趨勢

        健康養(yǎng)豬是實現(xiàn)產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的基礎。

        3.1 健康養(yǎng)豬

        豬群健康是生豬生產順利發(fā)展的第一位制約因素,藍耳病等免疫抑制類疫病的普遍感染給我們帶來了很大的挑戰(zhàn),傳統(tǒng)疫病還沒有被很好的解決,主要是豬瘟的持續(xù)感染。

        3.2 實現(xiàn)健康養(yǎng)豬的難點

        實現(xiàn)健康養(yǎng)豬的難點有五個方面:第一,豬的性能越來越優(yōu)秀,而對環(huán)境條件的要求卻越來越高,對疾病抵抗力降低;第二,疾病的非典型化困擾養(yǎng)豬生產;第三,豬病的混合感染和繼發(fā)感染普遍存在;第四,免疫抑制病毒成為生產安全的持續(xù)殺手;第五,缺乏特異性免疫產品及抗生素抗藥性。

        3.3 解決疫病問題,實現(xiàn)健康養(yǎng)殖的途徑

        解決疫病問題,實現(xiàn)健康養(yǎng)殖的途徑包括科學的飼養(yǎng)管理、健康養(yǎng)殖的理念、有效的獸醫(yī)防疫制度、健康豬群的建立與保持、穩(wěn)定生產豬群的管理。

        3.3.1 科學的飼養(yǎng)管理

        科學的飼養(yǎng)管理確保豬只非特異性免疫生理機制的發(fā)揮。

        具體措施:滿足各類豬的營養(yǎng)需要;保持溫暖、清潔、干燥的環(huán)境條件;對有害氣體、濕度的有效控制;建立健康的免疫應答機制,保護免疫體系(組織)不受侵害。

        3.3.2 當前實現(xiàn)健康養(yǎng)豬的技術路線

        當前實現(xiàn)健康養(yǎng)豬的技術路線:感染陰性豬群的建立和保持;感染陽性豬群穩(wěn)定生產;豬群凈化,減輕感染壓力。

        3.3.2.1 感染陰性豬群的建立和保持

        一是豬群相對閉鎖;二是避免頻繁引種;三是杜絕多豬場引種;四是實驗室監(jiān)測和預警制度化;五是配合監(jiān)測結果淘汰陽性和疑似豬;六是建立豬場獸醫(yī)安全制度。

        3.3.2.2 感染陽性豬群穩(wěn)定生產

        一是減少引種,或從知情的種豬場引種;二是多點式生產;三是分胎次飼養(yǎng);四是良好的飼養(yǎng)管理條件,提高豬只的免疫力;五是建立獸醫(yī)防疫保健制度,控制傳染源傳入豬場,減輕繼發(fā)感染。

        3.3.2.3 豬群凈化,減輕感染壓力

        偽狂犬?。盒枰獌艋?,而且也可以凈化。具體方法:一是使用基因缺失疫苗gE;二是有有效的實驗室檢測技術;三是經濟上可以承受。

        豬瘟:需要凈化,可以凈化。具體方法:一是有有效的檢測技術;二是有有效的疫苗保護。其難點是要有淘汰陽性豬的決心。

        4 養(yǎng)豬污染問題的解決

        環(huán)境污染的問題是國家下一個五年計劃的重點,養(yǎng)豬場不能污染環(huán)境,發(fā)展經濟不能以犧牲環(huán)境為代價。

        國家環(huán)??偩种贫ǖ男笄蒺B(yǎng)殖場糞污排放標準:其中主要的是BOD(生化需氧量)150mg/L,另一個是COD (化學需氧量)400mg/L。實際這個標準很難達到。

        在生產中要以減量化、資源化、無害化為原則,調整產業(yè)布局,實現(xiàn)種養(yǎng)結合;養(yǎng)豬場要不斷革新工藝,減少糞污數(shù)量;使用發(fā)酵床飼養(yǎng);無害化處理廢棄物,實現(xiàn)達標排放;實行肥料、沼氣 (項目與運行成本)CDM項目種養(yǎng)結合模式,低碳經濟發(fā)展模式。

        沼氣的使用應該是考慮的亮點問題。首先,沼氣確實不是一個經濟能源,沼氣的成本很高,現(xiàn)在是政府在推動,但是日常維護費用如果是自己出,是否合算,這是要考慮的問題;另外,沼液沼渣的處理,如果沼液沼渣處理不好同樣會污染環(huán)境。

        發(fā)酵床養(yǎng)豬技術在治理養(yǎng)豬場環(huán)境污染呼聲越來越高漲的情況下,福建等地養(yǎng)豬場出現(xiàn)運用 “零排放”技術解決豬場污染問題。

        發(fā)酵床養(yǎng)豬技術是利用微生物發(fā)酵把豬飼養(yǎng)在按一定比例混合的木屑、谷殼和微生物添加劑的墊料上,利用豬的拱翻習性、人工和機械的適當翻動,使糞尿和墊料混合,經過微生物分解發(fā)酵,糞尿中的有機質得到分解和轉化,不產生影響環(huán)境的污物,豬也很健康。

        用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術是解決養(yǎng)豬污染的初級方法,但不是只有這一種方法。另外,發(fā)酵床養(yǎng)豬技術不是懶漢養(yǎng)豬,需要人工維護。其次,發(fā)酵床養(yǎng)豬僅僅是解決豬場環(huán)境的一種技術,它不解決豬病問題,也不解決肉質問題。

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