安翔楊潔曹誼

西安電力高等專科學(xué)校 陜西 西安 710032

0 引言

信息技術(shù)的發(fā)展進(jìn)一步推動(dòng)了制造業(yè)的全球化、網(wǎng)絡(luò)化過程，而虛擬制造、動(dòng)態(tài)聯(lián)盟等制造模式的出現(xiàn)，更加迫切需要新的管理模式與之相適應(yīng)。傳統(tǒng)的企業(yè)組織中的采購（物資供應(yīng)）、加工制造（生產(chǎn)）、銷售等看似整體，但由于缺乏系統(tǒng)性和綜合性的企業(yè)運(yùn)作模式，已經(jīng)無法適應(yīng)新的制造模式發(fā)展的需要，可以說21世紀(jì)企業(yè)之間的競爭已經(jīng)淪為供應(yīng)鏈之間的競爭，新的競爭模式已跨越了企業(yè)界限，從建立合作制造或戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的新思維出發(fā)，從全局和整體的角度考慮產(chǎn)品的競爭力，使供應(yīng)鏈從一種運(yùn)作性的競爭工具上升為一種管理性的方法體系，這就是供應(yīng)鏈管理提出的實(shí)際背景。

供應(yīng)鏈管理是一種集成的管理思想和方法，它執(zhí)行供應(yīng)鏈中從供應(yīng)商到最終用戶的物流的計(jì)劃和控制等職能。伊文斯（Evens）認(rèn)為：供應(yīng)鏈管理是通過前饋的信息流和反饋的物料流及信息流，將供應(yīng)商、制造商、分銷商、零售商，直到最終用戶連成一個(gè)整體的管理模式。在這中間通過將供應(yīng)商、制造商、物流商、分銷商、零售商等在一條網(wǎng)鏈上的所有環(huán)節(jié)都聯(lián)系起來進(jìn)行優(yōu)化，使生產(chǎn)資料以最快的速度，通過生產(chǎn)、分銷環(huán)節(jié)變成增值的產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)整條供應(yīng)鏈效益最大化，讓整條供應(yīng)鏈上企業(yè)實(shí)現(xiàn)共贏。

供應(yīng)鏈管理是建立在系統(tǒng)論、信息論和控制論的基礎(chǔ)上的，強(qiáng)調(diào)運(yùn)用系統(tǒng)方法解決問題。傳統(tǒng)的企業(yè)組織原本都有各自的功能、利益和觀念，系統(tǒng)方法就是利用現(xiàn)代管理方法和現(xiàn)代技術(shù)，使各個(gè)環(huán)節(jié)共享總體信息，把所有環(huán)節(jié)作為一個(gè)一體化的系統(tǒng)來進(jìn)行組織和管理，以使系統(tǒng)能夠在盡可能低的總成本條件下，提供有競爭優(yōu)勢的客戶服務(wù)。系統(tǒng)方法意味著，對于出現(xiàn)的某一個(gè)方面的問題，要對全部的影響因素進(jìn)行分析和評價(jià)。從這一思想出發(fā)，供應(yīng)鏈管理并不簡單地追求在各個(gè)環(huán)節(jié)上各自的最低成本，因?yàn)楣?yīng)鏈各環(huán)節(jié)的效益之間存在相互影響、相互制約的傾向，存在著交替易損的關(guān)系。因此，系統(tǒng)方法強(qiáng)調(diào)要進(jìn)行總成本分析，以及避免次佳效應(yīng)和成本權(quán)衡應(yīng)用的分析，以達(dá)到總成本最低，客戶服務(wù)最優(yōu)化、總庫存最少化、總周期時(shí)間最短化以及物流質(zhì)量最優(yōu)化等目標(biāo)之間的沖突，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈績效最大化。

但是，如何讓學(xué)生學(xué)會(huì)系統(tǒng)思考并能深切理解供應(yīng)鏈管理課程中“系統(tǒng)性”和“鏈思維”的概念卻很難，在這種情況下運(yùn)用情景模擬的教學(xué)方法使學(xué)生實(shí)際體驗(yàn)各個(gè)環(huán)節(jié)的角色，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行有益的嘗試并理解系統(tǒng)化的供應(yīng)鏈思路。

1 “啤酒游戲”簡介

“啤酒游戲”，是20世紀(jì)60年代MIT的Sloan管理學(xué)院所發(fā)展出來的一種策略游戲。彼得·圣吉（Senge）在其著名的《第五項(xiàng)修煉》用了一章的內(nèi)容描述了“啤酒游戲”及其反映的系統(tǒng)化思考的問題。

該游戲是在生產(chǎn)與配銷單一品牌啤酒 （情人啤酒）的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)中進(jìn)行的。在整個(gè)游戲的產(chǎn)銷鏈中有制造商、批發(fā)商、零售商和消費(fèi)者四方，參加游戲的學(xué)生各自扮演不同的角色，他們只需每周做一個(gè)決定，那便是訂購多少啤酒，唯一的目標(biāo)是盡量扮演好自己的角色，使利潤最大。在該游戲中，消費(fèi)者需求的小幅變動(dòng)，會(huì)通過整個(gè)系統(tǒng)的加乘作用產(chǎn)生很大的危機(jī)：首先是大量缺貨，整個(gè)系統(tǒng)訂單都不斷增加，庫存逐漸枯竭，欠貨也不斷增加，隨后好不容易達(dá)到訂貨單的大批交貨，但新收到的訂貨數(shù)量卻開始驟降.造成庫存大量積壓，從而導(dǎo)致渠道幾乎崩潰，制造商倒閉、供貨商大量壓貨，制造商、供貨商和銷售商全面損失，而且損失程度逐級上升，這種效應(yīng)也被稱為“牛鞭效應(yīng)”。

通過這個(gè)游戲，彼得·圣吉（Senge）揭示了工商管理中結(jié)構(gòu)與行為之間的復(fù)雜影響。游戲中的每個(gè)角色都是整體結(jié)構(gòu)中的一個(gè)點(diǎn)，而銷售關(guān)系就像是一條線將他們連接起來。如果當(dāng)事人只看到自己的這一點(diǎn)，系統(tǒng)就會(huì)發(fā)生整體性的惡性循環(huán)。這個(gè)游戲真實(shí)地反映了我們現(xiàn)在許多企業(yè)的狀況，企業(yè)依據(jù)自己下游客戶周期的采購量，來預(yù)測未來的銷售量，并根據(jù)這個(gè)銷售預(yù)測量，來給上游供應(yīng)單位下訂單。因而這個(gè)訂單基本上是依據(jù)感覺甚至拍腦袋生成的，沒有太多的科學(xué)分析依據(jù)。而且在產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)節(jié)越多，從產(chǎn)業(yè)鏈下游末端的零售商，經(jīng)過批發(fā)商，經(jīng)銷商到上游供應(yīng)廠商的銷售預(yù)估的差距就越大，這樣一來實(shí)業(yè)廠商的銷售預(yù)測和消費(fèi)者的實(shí)際需求量就形成一個(gè)在數(shù)量上和時(shí)間上很大的偏差，于是，要不造成斷貨、缺貨的現(xiàn)象，要不導(dǎo)致庫存積壓的現(xiàn)象，由此出發(fā)，圣吉論證了系統(tǒng)思考的重要性：要走出這種惡性循環(huán)的路徑，必須從全局出發(fā)來思考問題，擴(kuò)大自己的眼界，從整體結(jié)構(gòu)出發(fā)考慮所有環(huán)節(jié)的關(guān)系，同時(shí)充分考慮時(shí)間上的滯后效應(yīng)，在做出決定之前能夠看到事件的起因和行為之間的相互影響。

2 “啤酒游戲”在供應(yīng)鏈管理教學(xué)中的意義

將“啤酒游戲“應(yīng)用于供應(yīng)鏈管理教學(xué)中，對學(xué)生深層次的理解供應(yīng)鏈管理的概念和意義有非常大的作用。

2.1 培養(yǎng)“鏈思維”的意識

供應(yīng)鏈競爭的核心意義在于，供應(yīng)鏈廠商之間必須高度協(xié)作與同步，才能整體上增加整個(gè)供應(yīng)鏈的收益。如果各個(gè)廠商各自為政，而不重視整個(gè)供應(yīng)鏈上下游的整體價(jià)值，那么整個(gè)供應(yīng)鏈的效率勢必低下，利益也必然受損。

2.2 學(xué)習(xí)系統(tǒng)思考

在“啤酒游戲”中，雖然每個(gè)角色的身份不同，但是同時(shí)處于整個(gè)產(chǎn)銷系統(tǒng)中，是整個(gè)系統(tǒng)中的一個(gè)環(huán)節(jié)。在傳統(tǒng)的思考模式中，只是從自己的環(huán)節(jié)內(nèi)部來思考問題，沒有運(yùn)用系統(tǒng)思考的方法，結(jié)果我們就產(chǎn)生了很多的組織智障：局限思考、歸罪于外等。

2.3 理解“共享信息”的重要性

上下游廠商之間通過對市場需求信息的準(zhǔn)確把握和共享，共同確保物流供應(yīng)的同步，提高協(xié)作程度，共同降低庫存和滯發(fā)成本。除了信息共享之外，還可以采用庫存責(zé)任、聯(lián)合庫存管理、聯(lián)合滾動(dòng)預(yù)測等策略。游戲規(guī)則中規(guī)定消費(fèi)者不可以把未來購買量告訴零售商，而現(xiàn)實(shí)狀況也是如此，很多零售商不了解購買者，批發(fā)商不了解零售商，經(jīng)銷商不了解批發(fā)商，生產(chǎn)廠家不了解經(jīng)銷商，供應(yīng)商不了解生產(chǎn)廠商，大家都在一個(gè)信息不對稱的情形下開展工作，于是產(chǎn)生許多不必要的錯(cuò)誤判斷與決策，依經(jīng)驗(yàn)做預(yù)測，憑感覺下訂單，最終導(dǎo)致企業(yè)的損失?？墒侨绻闶凵讨蕾徺I者的需求量，他們在下訂單時(shí)就不會(huì)那么隨意了，如果這個(gè)購買者的需求信息也可能分享給批發(fā)商，經(jīng)銷商和廠家，他們在做銷售預(yù)測時(shí)和給上游供應(yīng)單位下訂單的時(shí)候就會(huì)更加謹(jǐn)慎，更加貼近購買者需求，不會(huì)盲目下訂單，從而避免缺貨、斷貨和積壓庫存的現(xiàn)象。所以這個(gè)游戲給我們一個(gè)啟發(fā)：只有實(shí)現(xiàn)信息共享，才能最大限度地減少信息傳遞誤差，分析問題根源，及時(shí)處理，甚至還可以發(fā)現(xiàn)一些潛在的商機(jī)。所以不管是從上游往下游看還是從下游往上游看，各個(gè)企業(yè)都不應(yīng)該各自為政，獨(dú)立于產(chǎn)業(yè)鏈上其他企業(yè)自己運(yùn)作，都要爭取掌握終端購買者的信息，至少也要掌握零售商的銷售資料，不僅僅是零售商的進(jìn)貨數(shù)據(jù)，只有這樣才能使自己利益最大化。

2.4 理解結(jié)構(gòu)影響行為

系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)指的是隨著時(shí)間的推移，影響行為的一些關(guān)鍵性的相互關(guān)系。這些關(guān)系不是指人與人之間的關(guān)系，而是存在于關(guān)鍵性的變數(shù)之間。在“啤酒游戲”中，引起系統(tǒng)（主要是訂單和庫存）波動(dòng)的主要結(jié)構(gòu)，包括環(huán)環(huán)相扣的多層產(chǎn)銷鏈（零售、批發(fā)、經(jīng)銷、生產(chǎn)）、供需之間的時(shí)間滯延、信息獲取的有限性、恐懼感等。

在“啤酒游戲”中，由于下訂單之后交貨的延滯，造成了在零售商、批發(fā)商、代理商處的庫存為負(fù)的狀況，在庫存為負(fù)的狀況下，零售商由于害怕斷貨的恐懼、加大了發(fā)單量，這種恐懼感同時(shí)傳遞到批發(fā)商，批發(fā)商同時(shí)也加大了發(fā)單量，此時(shí)“蝴蝶效應(yīng)”出現(xiàn)，需求沒有出現(xiàn)太大的變化，但是訂單量卻大大的增加。零售商和批發(fā)商的恐懼感帶來的增加發(fā)單量的行為已經(jīng)影響了系統(tǒng)的整體庫存。

2.5 提升了“借力思維”的意識

一是借用電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI）等現(xiàn)代信息技術(shù)，二是引用第三方外包服務(wù)等從源頭上控制信息失真問題以及縮短提前期。

參加“啤酒游戲”的人的最大問題在于局限思考而非系統(tǒng)思考，學(xué)生可以通過擴(kuò)大思考的邊界，尋找到影響行為背后的結(jié)構(gòu)性原因。當(dāng)真正的找到這些結(jié)構(gòu)性原因的同時(shí)，就可以更清楚的看到改變行為的力量，也因此能采取在大系統(tǒng)內(nèi)更有效運(yùn)做的決策。

除直接目標(biāo)外，還可以引導(dǎo)學(xué)生從以下幾點(diǎn)進(jìn)行思考：

1）從時(shí)間滯延、資訊不足的產(chǎn)銷環(huán)境對產(chǎn)銷系統(tǒng)的影響，深刻認(rèn)識信息溝通、人際溝通的必要性；

2）通過實(shí)訓(xùn)充分理解供應(yīng)鏈管理的系統(tǒng)化思想；

3）擴(kuò)大思考的范圍，了解不同角色之間的互動(dòng)關(guān)系，認(rèn)識到自己若想成功，必須其他人能成功；

4）突破一定的習(xí)慣思維方式，以結(jié)構(gòu)性或系統(tǒng)性的思考，這樣才能找到問題并有改善的可能；

5）避免組織學(xué)習(xí)的智障，如局部思考、歸罪于外、缺乏整體思考、專注于個(gè)別事件、煮青蛙效應(yīng)等問題。

通過這個(gè)游戲最終使學(xué)生認(rèn)識到當(dāng)前的市場競爭已不再是企業(yè)間“單挑”的局面，而發(fā)展成為供應(yīng)鏈之間的競爭。整條供應(yīng)鏈的成本最小化是供應(yīng)鏈管理的主要研究問題，即使一個(gè)企業(yè)內(nèi)部資源優(yōu)化整合后，如果不注重供應(yīng)鏈管理，在市場環(huán)境中仍然無法立于不敗之地。

3 “啤酒游戲”在供應(yīng)鏈管理教學(xué)中的應(yīng)用

筆者嘗試在供應(yīng)鏈管理教學(xué)中帶領(lǐng)學(xué)生通過模擬制造商、批發(fā)商、零售商和消費(fèi)者角色，演練“啤酒游戲”的全過程，在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，學(xué)生始終能保持比較高的學(xué)習(xí)自主性，在實(shí)驗(yàn)后能根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)合課堂理論進(jìn)行分析，并在此基礎(chǔ)上充分思考，演繹出對企業(yè)管理和人生的一些新體會(huì)，不但對學(xué)生理論知識的理解和掌握有很大的幫助，而且能使學(xué)生跳出角色站在整個(gè)系統(tǒng)的角度擴(kuò)大思考。下面結(jié)合筆者的實(shí)踐過程，將整個(gè)“啤酒游戲”的實(shí)施分為以下幾個(gè)步驟：

3.1 介紹游戲的組織及規(guī)則

整個(gè)游戲分為四類角色，且整個(gè)游戲的到貨時(shí)間有四周延遲，每個(gè)角色每周都要做出發(fā)貨和訂貨的決策，以及整個(gè)模擬的流程都必須在游戲開始前給學(xué)生交代清楚。

3.2 角色分工并分發(fā)游戲道具

將學(xué)生按制造商、批發(fā)商、零售商、客戶和司機(jī)五種角色，并將角色卡與在游戲中要統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)表一并交給學(xué)生，讓學(xué)生在教師講解的基礎(chǔ)上進(jìn)一步研讀。

3.3 游戲?qū)嵤?/h3>

游戲的實(shí)施是整個(gè)實(shí)驗(yàn)中最關(guān)鍵的一個(gè)環(huán)節(jié)，教師如果沒有做好這個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)控，那么實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析就很難形成有效結(jié)果，在這個(gè)環(huán)節(jié)中，教師不但要做好所有角色的監(jiān)控，同時(shí)提醒學(xué)生一定要做好數(shù)據(jù)的記錄。注意：這個(gè)環(huán)節(jié)至少要進(jìn)行20周以上，才會(huì)有結(jié)果產(chǎn)生。

3.4 游戲數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)并分析

當(dāng)學(xué)生已經(jīng)完成整個(gè)實(shí)驗(yàn)以后，接下來就是數(shù)據(jù)的整理、統(tǒng)計(jì)和分析，并將訂貨量和發(fā)貨量以圖的形式表現(xiàn)出來。

3.5 游戲總結(jié)

這個(gè)階段的游戲總結(jié)分為兩個(gè)層次，其一是學(xué)生針對各自角色數(shù)據(jù)進(jìn)行總結(jié)、分析。這一層次教師需要引導(dǎo)學(xué)生來根據(jù)自己的數(shù)據(jù)說明當(dāng)時(shí)的決策，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行分析。其二是教師針對整條供應(yīng)鏈的分析、點(diǎn)評和提煉。教師以鏈條的方式在讓零售商、批發(fā)商、制造商和客戶分別發(fā)言的基礎(chǔ)上，對整條供應(yīng)鏈進(jìn)行分析，總結(jié)，并進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生對游戲進(jìn)行升華和提煉。教師在這一層面分析、點(diǎn)評和總結(jié)的是否到位，可以說關(guān)系到整個(gè)實(shí)驗(yàn)的成功與否。

4 結(jié)論

隨著全球化、信息化的發(fā)展，供應(yīng)鏈在日益激烈的市場競爭中所起的作用越來越大。在許多行業(yè)，尤其是非高新技術(shù)行業(yè)，如零售業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等，供應(yīng)鏈在競爭中甚至起著主導(dǎo)作用。在供應(yīng)鏈管理教學(xué)培訓(xùn)中應(yīng)用“啤酒游戲”，將理論內(nèi)容融合在游戲體驗(yàn)中，讓學(xué)生學(xué)中用，用中學(xué)，實(shí)現(xiàn)了學(xué)與用的有機(jī)結(jié)合，提高了學(xué)生的參與性、互動(dòng)性，引導(dǎo)學(xué)生從“啤酒游戲”中深入挖掘所隱含的理論知識，對學(xué)生理解供應(yīng)鏈管理“系統(tǒng)性”和“鏈思維”的概念有很大的幫助，更為重要的是有助于學(xué)生建立“系統(tǒng)性思考”和“借力思維”的思維方式和習(xí)慣。

［1］彼得·圣吉.第五項(xiàng)修煉［M］.上海：上海三聯(lián)出版社，2001.

［2］馬士華，林勇.供應(yīng)鏈管理［M］.北京：高等教育出版社，2003.

［3］李光斗.啤酒游戲的啟示［J］.新經(jīng)濟(jì)，2003，（11）：96-99.

［4］葛洪磊，周耀烈.應(yīng)用啤酒游戲 突破物流教育培訓(xùn)的困境［J］.商場現(xiàn)代化，2008，（07）：133-134.