草菇營養(yǎng)豐富,味道鮮美。但是在草菇栽培過程中,水溫調(diào)節(jié)不當(dāng)會對產(chǎn)量造成很大影響。

要種好草菇,首先要了解草菇的生長特性。草菇屬于高溫型菇類,孢子萌發(fā)適溫在40℃左右,菌絲生長適溫在35℃左右,低于12℃或高于42℃菌絲生長會受到較強的抑制。另外,草菇適宜在濕度較大的條件下生長,以培養(yǎng)料含水量在70%左右、空氣相對濕度在90%～95%為宜?？諝庀鄬穸鹊陀?0%時,菇體生長緩慢,表面粗糙無光澤;高于96%時,則菇體容易壞死和發(fā)病。草菇對水溫要求比較嚴格,噴水時要求水溫與室溫差不多。而很多菇農(nóng)并沒有意識到這一點,在高溫季節(jié),很多菇農(nóng)直接噴20℃左右的井水,結(jié)果導(dǎo)致幼菇受冷死亡。噴水最好在早、晚進行,水溫以30℃左右為宜。同時根據(jù)草菇子實體生長發(fā)育的不同時期,掌握正確的噴水方法。若子實體還很小,噴水也要少;在子實體針頭期和小紐扣期,須停止向料面噴水;若料面較干,可向栽培室的過道噴霧或向地面灑水,以增加空氣濕度。