□黃秋茹

理縣自1987年建成成都市“秋淡”蔬菜三線基地后，已連作種植大白菜等十字花科葉菜類蔬菜20余年，加之有機(jī)肥施用不足，化肥施用不科學(xué)，造成土壤地力退化，根腫病等病蟲害無法控制。為此，自2008年起，我們引進(jìn)了鮮食玉米新品種在我縣的桃坪鄉(xiāng)、蒲溪鄉(xiāng)、薛城鎮(zhèn)等高山村進(jìn)行試驗、示范，并取得成功?，F(xiàn)全縣高山鮮食玉米年種植面積達(dá)3000余畝，平均畝產(chǎn)量3750kg，畝產(chǎn)值達(dá)4000元以上，市場前景看好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。但在生產(chǎn)過程中，由于部分種植戶種植技術(shù)相對落后，管理措施不到位，造成鮮食玉米產(chǎn)量、品質(zhì)不高，商品率低下，給其帶來不小的經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)將我縣高半山鮮食玉米的栽培技術(shù)總結(jié)如下，供大家參考。

一、品種選擇

理縣地處川西北高原西北部、岷江上游的一級支流雜谷腦河流域地帶，年均降雨量460mm，年平均氣溫為11.3℃，年有效積溫3870℃，無霜期211天以上。地貌類型為典型的高山峽谷。玉米品種一般選用甜糯適宜、皮薄渣少、果穗大小均勻一致、苞葉長、不露尖、不禿尖、結(jié)實飽滿、籽粒排列整齊、綜合抗性好，且適宜于成都、重慶等大中城市居民消費習(xí)慣的優(yōu)良品種。購種時純度不低于98%，凈度不低于98%，發(fā)芽率不低于85%。且要求生育期適宜，皮薄無渣、口感好，甜度適中，粘性高。理縣高半山地區(qū)種植的鮮食玉米以黃白相間的品種為主，糯玉米以紫彩糯為主。表現(xiàn)較好的有超甜密珍2號、超甜密珍3號、甜玉米、鮮果型糯玉米等。

二、地塊選擇

選擇土壤有機(jī)質(zhì)豐富，速效養(yǎng)分含量高，耕層深，土壤結(jié)構(gòu)良好，保水保肥能力較強(qiáng)，排灌方便，含鹽量低的中性黏質(zhì)壤土。為防止混雜，最好是連片種植，且與不同品種玉米搞好隔離。一是實行空間隔離（隔離距離300m以上）。以盡量減少其他玉米花粉的干擾，不要種植與甜、糯玉米同期開花的普通玉米或其他類型的玉米；如有樹林、山崗、房屋等天然屏障則可縮短隔離距離。二是時間隔離、時差隔離。即同一種植區(qū)內(nèi)，提前或推后甜糯玉米播種期，使其開花期與鄰近地塊其他玉米的開花期錯開20天左右或更長。甜、糯玉米之間也應(yīng)注意隔離。種植區(qū)要遠(yuǎn)離污染源。因大部分鮮食玉米的籽粒秕瘦，種子自身營養(yǎng)不足，幼芽頂土能力差，幼苗比較瘦弱，所以應(yīng)選擇土質(zhì)肥沃、不板結(jié)、保水保肥性能好的地塊種植。

三、精細(xì)整地

要早翻和深翻土地，冬閑地塊需在冬天耕翻土，經(jīng)冷凍暴曬，改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，減少病蟲危害。因鮮食玉米籽粒秕瘦，營養(yǎng)不足，幼芽頂土能力差，苗瘦弱，要選擇肥沃、不板結(jié)、保水保肥性能好的地塊，精細(xì)整地，結(jié)合整地施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，為鮮食玉米高產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

四、適時播種

1.種植時間、墑情及播量 鮮食玉米在我縣只能春季種植，宜采用地膜覆蓋栽培。地膜覆蓋栽培具有提高耕作層土壤溫度和含水量，促進(jìn)土壤微生物活動與養(yǎng)分分解，抑制雜草滋生，促進(jìn)玉米早熟等優(yōu)點，因而有良好的增產(chǎn)增效作用。春播一般要求當(dāng)5～10cm土層地溫穩(wěn)定在10℃以上時即可播種。我縣高半山地區(qū)春播可在清明前后播種，但隨海拔高度上升，播期需相應(yīng)延遲。鮮食玉米是果蔬類作物，大面積種植作鮮果穗食用的應(yīng)分期播種，以延長市場供應(yīng)時間。播種深度3～5cm，墑情好的稍淺，墑情差的適當(dāng)加深。如播種時遇土壤太干旱，可提前2～3天對整個田塊灌溉1次，深翻后再播種。株距要均勻，最后覆蓋地膜。具體播種量：點播以每穴3～4粒種子為宜，精量播種每穴2粒種子為宜。因其種子瘦秕，發(fā)芽頂土能力差，要適當(dāng)淺播，少覆土。

2.種子處理 播前對種子進(jìn)行精選、分級，仔細(xì)剔除霉?fàn)€粒、變色粒、破碎粒以及雜粒等，置于太陽光下曬1～2天，能提高發(fā)芽率，增強(qiáng)發(fā)芽勢。播前用種衣劑或50%辛硫磷乳油進(jìn)行拌種（綠色農(nóng)產(chǎn)品允許使用），以防治地下害蟲和玉米絲黑穗病等。

3.種植密度 以鮮食為主的特用玉米一般在乳熟期采收，因而應(yīng)根據(jù)其品種特性、土壤肥力、施肥水平及栽培方法，適當(dāng)調(diào)整密度。一般鮮食玉米的適宜密度范圍為3000～3500株／畝。

五、田間管理

1.及時查苗補(bǔ)苗 出苗后及時破膜，破膜應(yīng)在陰天或早晚進(jìn)行。補(bǔ)苗苗齡不超過3葉1心，5葉時定苗。

2.肥水管理

（1）推廣測土配方施肥 ①需肥特點。鮮食玉米生長需要從土壤中吸收多種營養(yǎng)元素，其中以氮素最多，鉀次之，磷居第三位。一般每生產(chǎn)100kg籽粒，需從土壤中吸收純氮2.5kg、五氧化二磷1.2kg、氧化鉀2.0kg。氮磷鉀比例為1∶0.48∶0.8。但我縣的土壤是富鉀缺磷缺氮，根據(jù)我縣的田間試驗及土壤畝測試結(jié)果，在我縣高半山中等肥力的地塊，推薦畝增施磷肥（過磷酸鈣）90kg、尿素40kg。②施肥方法。基肥：畝施2000kg～3000kg有機(jī)肥及全部磷肥?？扇鍪蛟诶绲仄饓艜r一并施入播種溝內(nèi)10～15cm的耕層中。追肥：剩下氮肥做追肥。追肥分苗肥、稈肥、穗肥和粒肥4個追肥時期，并將以下兩個時期作為重點：稈肥：拔節(jié)后10天內(nèi)追施，有促進(jìn)莖生長和幼穗分化的作用。將追肥中氮肥的1／3做拔節(jié)肥，肥與苗的距離5～7cm。穗肥：剩下的氮肥在玉米抽雄前10～15天大喇叭口期施入，能促進(jìn)穗大粒多，并對后期籽粒灌漿效果良好。③水分管理。鮮食玉米苗期田間土壤保持濕潤即可，拔節(jié)期需水量增大。在抽雄開花前10天和后20天對水分最為敏感，應(yīng)注意保證此期的水分供應(yīng)。

3.植株調(diào)整

（1）控苗 在拔節(jié)期用縮節(jié)胺5g/畝對水50kg噴霧，使苗矮壯。噴藥后遇雨應(yīng)重噴，但藥量減半。

（2）去分蘗 當(dāng)植株基部長出分蘗后應(yīng)適時去除。

（3）人工授粉 當(dāng)30%植株的雌穗開始吐絲時，上午8~11時采用拉繩法進(jìn)行人工授粉，每2天進(jìn)行1次，連續(xù)2～3次。

（4）定果 本品種一般會長出3個果穗，一般只保留植株最上面1個果穗，去除其他果穗。對田塊四周邊行生長健壯的植株，可以保留最上面2個果穗。

4.及時除草 發(fā)現(xiàn)雜草及時鋤草并結(jié)合進(jìn)行培土。

六、病蟲草害防治

鮮食玉米因其籽粒和植株營養(yǎng)成分高，品質(zhì)好（特別是甜玉米），極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲等害蟲為害，且玉米果穗受害后，嚴(yán)重影響商品質(zhì)量和市場價格。對此，病蟲防治應(yīng)以防為主。為防止食物中毒，鮮食玉米要慎用農(nóng)藥，授粉后要用生物農(nóng)藥防治，盡量不用或少用化學(xué)農(nóng)藥，更不能使用殘留期長的劇毒農(nóng)藥。苗期螻蛄、地老虎危害常常會造成缺苗斷壟，可用50%800倍液辛硫磷噴霧預(yù)防。大喇叭口期以后玉米螟比較嚴(yán)重，可用菊酯類農(nóng)藥或BT乳劑灌心防治?？墒褂?0%多菌靈500倍液，或50%敵菌靈可濕性粉劑500倍液、或65%代森鋅可濕性粉劑800～1000倍液防治玉米大斑病、小斑??；防治鮮食玉米螟可使用25%西維因可濕性粉劑按1∶50配成毒土，90%敵百蟲1500～2000倍液灌心葉。

七、適期收獲

鮮食玉米的收獲應(yīng)根據(jù)不同的需要和市場需求適時采收，以保證其最佳品質(zhì)和適口性，獲取最高經(jīng)濟(jì)效益。鮮食玉米若能適期采收，則甜度高，種皮薄，風(fēng)味好。以果穗花絲干枯變黑褐色時為采收適期，或者用授粉后天數(shù)來判斷，即授粉后25天左右收獲。采收時應(yīng)連苞葉一起采下，以利保鮮保質(zhì)。

（通聯(lián)：四川省阿壩州理縣農(nóng)業(yè)水務(wù)局種子管理站 623100）