王艷艷

（山東省萊西市姜山動(dòng)物防疫監(jiān)督站，山東 萊西 266603）

特禽，是對(duì)特殊種類(lèi)的經(jīng)濟(jì)禽種的簡(jiǎn)稱(chēng)，是指還未廣泛生產(chǎn)但具有較高利用價(jià)值的的經(jīng)濟(jì)禽類(lèi)。特禽業(yè)是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，豐富了人們的物質(zhì)生活。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，特禽業(yè)得到了進(jìn)一步發(fā)展。然而在其迅速發(fā)展的背后，也存在著許多問(wèn)題亟待解決。

1 我國(guó)特禽業(yè)存在的問(wèn)題

（1）養(yǎng)殖的盲目性。我國(guó)特禽業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了不同階段不同程度的發(fā)展、挫折和再發(fā)展。在發(fā)展之初特禽養(yǎng)殖的規(guī)模較小，貨源緊缺，利潤(rùn)較大，致使養(yǎng)殖者看到眼前的收益，盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，產(chǎn)品嚴(yán)重過(guò)剩，養(yǎng)殖利潤(rùn)下降，甚至虧本，致使養(yǎng)殖數(shù)量驟減。隨后又是新一輪的大規(guī)模養(yǎng)殖，形成了惡性循環(huán)。

（2）缺乏有效的管理和指導(dǎo)。特禽業(yè)發(fā)展的盲目性與行業(yè)缺乏有力的管理和指導(dǎo)是分不開(kāi)的。在這種情況下，不少養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)特禽市場(chǎng)和自身?xiàng)l件認(rèn)識(shí)不足，缺乏科學(xué)理性的分析，盲目跟風(fēng)。雖然有關(guān)部門(mén)設(shè)有相關(guān)的專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)，但這些機(jī)構(gòu)缺乏對(duì)特禽養(yǎng)殖的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，不能準(zhǔn)確把握市場(chǎng)前景，其管理和指導(dǎo)可能帶有隨意性。

（3）“炒種”行為嚴(yán)重。由于特禽行業(yè)機(jī)制不健全，缺乏有效的管理與監(jiān)督，一些企業(yè)或者個(gè)人利用人們急于致富的心理，采取免費(fèi)或賒款供給禽種、制作出口貿(mào)易假訂單、發(fā)布虛假?gòu)V告、承諾高價(jià)回收產(chǎn)品等手段為誘餌，誘使養(yǎng)殖戶(hù)高價(jià)購(gòu)買(mǎi)禽種，斂財(cái)目的達(dá)成便拒絕回收甚至人去樓空，致使養(yǎng)殖戶(hù)血本無(wú)歸，而且導(dǎo)致產(chǎn)品嚴(yán)重過(guò)剩，嚴(yán)重影響了我國(guó)特禽業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

（4）特禽品種退化。目前我國(guó)特禽業(yè)所養(yǎng)殖的品種大多是從國(guó)外引進(jìn)的。如朝鮮鶴鶉、法國(guó)嘉樂(lè)珍珠雞等。這些品種在推廣和養(yǎng)殖過(guò)程中，沒(méi)有進(jìn)行有計(jì)劃的品種選育，也未建立起原種場(chǎng)，養(yǎng)殖戶(hù)自繁、自養(yǎng)、自留、自配導(dǎo)致品種退化，生產(chǎn)性能下降。在特禽養(yǎng)殖中，大多參考國(guó)外的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，使用普通禽類(lèi)的配合飼料，致使特禽產(chǎn)出率低、肉質(zhì)風(fēng)味下降。

（5）規(guī)?；潭鹊汀⒓夹g(shù)力量薄弱。目前我國(guó)特禽養(yǎng)殖大多數(shù)是家庭、個(gè)體養(yǎng)殖，經(jīng)營(yíng)分散獨(dú)，未形成規(guī)?；a(chǎn)，導(dǎo)致分散性的小規(guī)模生產(chǎn)與市場(chǎng)聯(lián)系不足，產(chǎn)品不能聯(lián)合進(jìn)入市場(chǎng)，使養(yǎng)殖戶(hù)缺乏抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不足。同時(shí)，養(yǎng)殖人員大多是下崗職工或閑散人員，從業(yè)人員的素質(zhì)低下，特禽生產(chǎn)的技術(shù)力量薄弱，配套性差。從禽種、飼料、設(shè)備到產(chǎn)品的加工，都是根據(jù)養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有突破與創(chuàng)新，特禽養(yǎng)殖的高效生產(chǎn)缺乏必要的技術(shù)條件。

（6）特禽的疾病防疫水平有待進(jìn)一步提高。由于缺乏有力的管理和科學(xué)研究，導(dǎo)致特禽防檢疫與安全衛(wèi)生的監(jiān)督不足。缺乏有效的免疫手段，致使一些傳染病威脅著特禽業(yè)的健康發(fā)展，造成生態(tài)環(huán)境惡化。

2 發(fā)展對(duì)策

針對(duì)我國(guó)目前特禽業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，要實(shí)現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)的特禽養(yǎng)殖業(yè)，促進(jìn)特禽業(yè)的健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展，需要多方面的關(guān)注：

（1）政府積極指導(dǎo)，加強(qiáng)法制管理。地方政府要加強(qiáng)政策引導(dǎo)、預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，提供有效的市場(chǎng)信息和咨詢(xún)服務(wù)。政府部門(mén)要做到明確責(zé)任，加大管理監(jiān)督力度。扶持規(guī)模飼養(yǎng)，鼓勵(lì)公司和農(nóng)戶(hù)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，即采取“公司+農(nóng)戶(hù)”、“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)方式，增強(qiáng)特禽業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。為更好地規(guī)范特禽業(yè)市場(chǎng)，針對(duì)“炒種”行騙等不規(guī)范的市場(chǎng)行為，要加強(qiáng)法制管理力度。必須堅(jiān)決打擊那些以炒種倒種為目的“特禽公司”，使不法經(jīng)營(yíng)者無(wú)機(jī)可乘，以減少和杜絕炒種等欺詐行為的發(fā)生，保護(hù)養(yǎng)殖戶(hù)的權(quán)益，使我國(guó)特禽業(yè)沿著法制化、規(guī)范化的道路健前進(jìn)。

（2）強(qiáng)化品種選育。針對(duì)當(dāng)前我國(guó)特禽養(yǎng)殖中存在的品種退化、生產(chǎn)性能差等問(wèn)題，要加強(qiáng)品種管理和品種的更新和選育。引進(jìn)新的特禽品種，對(duì)原有禽種進(jìn)行改良、提高，開(kāi)發(fā)利用品種資源。國(guó)家應(yīng)加強(qiáng)種源基地的建設(shè)和管理，逐步建立起特禽良種選育場(chǎng)、種禽擴(kuò)大繁殖場(chǎng)、特禽產(chǎn)品深加工場(chǎng)和良種繁育基地。同時(shí)要保證合理的營(yíng)養(yǎng)水平和飼料配方。根據(jù)不同特禽生理、生產(chǎn)需要，加強(qiáng)飼料的營(yíng)養(yǎng)水平研究，進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng)，使特禽能夠順利成長(zhǎng)。

（3）增強(qiáng)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化建設(shè)，提高技術(shù)水平。要實(shí)現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)的特禽業(yè)，就需有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，這就要采用合作聯(lián)營(yíng)或合資的方式，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，打破一家一戶(hù)分散養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)的局面，以提高養(yǎng)殖效率、降低養(yǎng)殖成本。加大產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，培養(yǎng)和拓寬市場(chǎng)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)新品種，重視特禽產(chǎn)品的質(zhì)量。另外要依靠科技，實(shí)行科學(xué)管理，進(jìn)行新品種或品系的培育及配套生產(chǎn)技術(shù)、飼料、藥物與疫病防治等研究，采用先進(jìn)、科學(xué)、有效的配套生產(chǎn)技術(shù)，提高特禽養(yǎng)殖的水平。與時(shí)俱進(jìn)，不斷進(jìn)行科技創(chuàng)新，促進(jìn)特禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

（4）加強(qiáng)疫病防治，實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)。各級(jí)獸醫(yī)衛(wèi)生防疫部門(mén)要加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，指導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)做好從引種、養(yǎng)殖、加工到銷(xiāo)售的全過(guò)程的檢疫、防疫、衛(wèi)生消毒，做好產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢驗(yàn)，以保證產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，建立一個(gè)統(tǒng)一規(guī)范的特禽業(yè)獸藥市場(chǎng)，也是保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全的有效途徑。

3 結(jié)語(yǔ)

特禽業(yè)是一項(xiàng)具有市場(chǎng)潛力的產(chǎn)業(yè)，雖然當(dāng)前存在各種問(wèn)題，但如果能引起各方面的關(guān)注和重視，加強(qiáng)政府引導(dǎo)與管理，推進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，提高技術(shù)水平，保證特禽產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全，特禽業(yè)就能健康、穩(wěn)定有序地發(fā)展，為提高人民生活水平，加快我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

［1］卜柱.淺談我國(guó)特禽生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)［J］.中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊，1999.

［2］寧方勇，白秀娟.中國(guó)特禽業(yè)存在的問(wèn)題及對(duì)策［J］.黑龍江畜牧獸醫(yī)，2005.

［3］張錄強(qiáng).我國(guó)特禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中面臨的問(wèn)題與對(duì)策［J］.中國(guó)禽業(yè)導(dǎo)刊，1999.