王艷艷
(山東省萊西市姜山動物防疫監(jiān)督站,山東 萊西 266603)
特禽,是對特殊種類的經(jīng)濟禽種的簡稱,是指還未廣泛生產(chǎn)但具有較高利用價值的的經(jīng)濟禽類。特禽業(yè)是現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分,豐富了人們的物質(zhì)生活。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,特禽業(yè)得到了進一步發(fā)展。然而在其迅速發(fā)展的背后,也存在著許多問題亟待解決。
(1)養(yǎng)殖的盲目性。我國特禽業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了不同階段不同程度的發(fā)展、挫折和再發(fā)展。在發(fā)展之初特禽養(yǎng)殖的規(guī)模較小,貨源緊缺,利潤較大,致使養(yǎng)殖者看到眼前的收益,盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模,產(chǎn)品嚴重過剩,養(yǎng)殖利潤下降,甚至虧本,致使養(yǎng)殖數(shù)量驟減。隨后又是新一輪的大規(guī)模養(yǎng)殖,形成了惡性循環(huán)。
(2)缺乏有效的管理和指導(dǎo)。特禽業(yè)發(fā)展的盲目性與行業(yè)缺乏有力的管理和指導(dǎo)是分不開的。在這種情況下,不少養(yǎng)殖戶對特禽市場和自身條件認識不足,缺乏科學(xué)理性的分析,盲目跟風(fēng)。雖然有關(guān)部門設(shè)有相關(guān)的專業(yè)協(xié)會,但這些機構(gòu)缺乏對特禽養(yǎng)殖的專業(yè)知識,不能準確把握市場前景,其管理和指導(dǎo)可能帶有隨意性。
(3)“炒種”行為嚴重。由于特禽行業(yè)機制不健全,缺乏有效的管理與監(jiān)督,一些企業(yè)或者個人利用人們急于致富的心理,采取免費或賒款供給禽種、制作出口貿(mào)易假訂單、發(fā)布虛假廣告、承諾高價回收產(chǎn)品等手段為誘餌,誘使養(yǎng)殖戶高價購買禽種,斂財目的達成便拒絕回收甚至人去樓空,致使養(yǎng)殖戶血本無歸,而且導(dǎo)致產(chǎn)品嚴重過剩,嚴重影響了我國特禽業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。
(4)特禽品種退化。目前我國特禽業(yè)所養(yǎng)殖的品種大多是從國外引進的。如朝鮮鶴鶉、法國嘉樂珍珠雞等。這些品種在推廣和養(yǎng)殖過程中,沒有進行有計劃的品種選育,也未建立起原種場,養(yǎng)殖戶自繁、自養(yǎng)、自留、自配導(dǎo)致品種退化,生產(chǎn)性能下降。在特禽養(yǎng)殖中,大多參考國外的飼養(yǎng)標準,使用普通禽類的配合飼料,致使特禽產(chǎn)出率低、肉質(zhì)風(fēng)味下降。
(5)規(guī)模化程度低、技術(shù)力量薄弱。目前我國特禽養(yǎng)殖大多數(shù)是家庭、個體養(yǎng)殖,經(jīng)營分散獨,未形成規(guī)?;a(chǎn),導(dǎo)致分散性的小規(guī)模生產(chǎn)與市場聯(lián)系不足,產(chǎn)品不能聯(lián)合進入市場,使養(yǎng)殖戶缺乏抵御市場風(fēng)險的能力,市場競爭力不足。同時,養(yǎng)殖人員大多是下崗職工或閑散人員,從業(yè)人員的素質(zhì)低下,特禽生產(chǎn)的技術(shù)力量薄弱,配套性差。從禽種、飼料、設(shè)備到產(chǎn)品的加工,都是根據(jù)養(yǎng)殖戶的經(jīng)驗來經(jīng)營,沒有突破與創(chuàng)新,特禽養(yǎng)殖的高效生產(chǎn)缺乏必要的技術(shù)條件。
(6)特禽的疾病防疫水平有待進一步提高。由于缺乏有力的管理和科學(xué)研究,導(dǎo)致特禽防檢疫與安全衛(wèi)生的監(jiān)督不足。缺乏有效的免疫手段,致使一些傳染病威脅著特禽業(yè)的健康發(fā)展,造成生態(tài)環(huán)境惡化。
針對我國目前特禽業(yè)發(fā)展中存在的問題,要實現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)的特禽養(yǎng)殖業(yè),促進特禽業(yè)的健康穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展,需要多方面的關(guān)注:
(1)政府積極指導(dǎo),加強法制管理。地方政府要加強政策引導(dǎo)、預(yù)測市場需求,提供有效的市場信息和咨詢服務(wù)。政府部門要做到明確責(zé)任,加大管理監(jiān)督力度。扶持規(guī)模飼養(yǎng),鼓勵公司和農(nóng)戶聯(lián)合經(jīng)營,即采取“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式,增強特禽業(yè)抵御市場風(fēng)險的能力。為更好地規(guī)范特禽業(yè)市場,針對“炒種”行騙等不規(guī)范的市場行為,要加強法制管理力度。必須堅決打擊那些以炒種倒種為目的“特禽公司”,使不法經(jīng)營者無機可乘,以減少和杜絕炒種等欺詐行為的發(fā)生,保護養(yǎng)殖戶的權(quán)益,使我國特禽業(yè)沿著法制化、規(guī)范化的道路健前進。
(2)強化品種選育。針對當前我國特禽養(yǎng)殖中存在的品種退化、生產(chǎn)性能差等問題,要加強品種管理和品種的更新和選育。引進新的特禽品種,對原有禽種進行改良、提高,開發(fā)利用品種資源。國家應(yīng)加強種源基地的建設(shè)和管理,逐步建立起特禽良種選育場、種禽擴大繁殖場、特禽產(chǎn)品深加工場和良種繁育基地。同時要保證合理的營養(yǎng)水平和飼料配方。根據(jù)不同特禽生理、生產(chǎn)需要,加強飼料的營養(yǎng)水平研究,進行科學(xué)喂養(yǎng),使特禽能夠順利成長。
(3)增強規(guī)?;a(chǎn)業(yè)化建設(shè),提高技術(shù)水平。要實現(xiàn)高效、優(yōu)質(zhì)的特禽業(yè),就需有相當?shù)囊?guī)模,這就要采用合作聯(lián)營或合資的方式,實現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售規(guī)?;?、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)經(jīng)營,打破一家一戶分散養(yǎng)殖經(jīng)營的局面,以提高養(yǎng)殖效率、降低養(yǎng)殖成本。加大產(chǎn)業(yè)化建設(shè),要以市場為導(dǎo)向,培養(yǎng)和拓寬市場,加強技術(shù)創(chuàng)新,開發(fā)新品種,重視特禽產(chǎn)品的質(zhì)量。另外要依靠科技,實行科學(xué)管理,進行新品種或品系的培育及配套生產(chǎn)技術(shù)、飼料、藥物與疫病防治等研究,采用先進、科學(xué)、有效的配套生產(chǎn)技術(shù),提高特禽養(yǎng)殖的水平。與時俱進,不斷進行科技創(chuàng)新,促進特禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
(4)加強疫病防治,實現(xiàn)安全生產(chǎn)。各級獸醫(yī)衛(wèi)生防疫部門要加強監(jiān)督執(zhí)法,指導(dǎo)養(yǎng)殖場做好從引種、養(yǎng)殖、加工到銷售的全過程的檢疫、防疫、衛(wèi)生消毒,做好產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢驗,以保證產(chǎn)品符合質(zhì)量安全標準。同時,建立一個統(tǒng)一規(guī)范的特禽業(yè)獸藥市場,也是保障產(chǎn)品衛(wèi)生安全的有效途徑。
特禽業(yè)是一項具有市場潛力的產(chǎn)業(yè),雖然當前存在各種問題,但如果能引起各方面的關(guān)注和重視,加強政府引導(dǎo)與管理,推進其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,提高技術(shù)水平,保證特禽產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生安全,特禽業(yè)就能健康、穩(wěn)定有序地發(fā)展,為提高人民生活水平,加快我國經(jīng)濟發(fā)展作出貢獻。
[1]卜柱.淺談我國特禽生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊,1999.
[2]寧方勇,白秀娟.中國特禽業(yè)存在的問題及對策[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2005.
[3]張錄強.我國特禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中面臨的問題與對策[J].中國禽業(yè)導(dǎo)刊,1999.