小 朱 庾莉萍 廣西桂林市秀峰區(qū)麗獅街南一里9號3單元301室 541001

從20世紀70年代引進養(yǎng)殖以來，經(jīng)過30多年的發(fā)展，中國已經(jīng)成為世界鰻魚養(yǎng)殖出口量最大的國家，鰻魚養(yǎng)殖遍及全國15個省市，已經(jīng)形成了鰻魚苗種、養(yǎng)殖、飼料與魚藥、加工與出口的完整產(chǎn)業(yè)體系。

隨著近年來鰻魚主要消費國--日本對我國產(chǎn)鰻魚采取越來越嚴格的貿(mào)易措施,加上我國鰻魚產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部不良競爭，我國傳統(tǒng)的鰻魚產(chǎn)業(yè)出口競爭優(yōu)勢日趨減弱，而產(chǎn)業(yè)中的經(jīng)營規(guī)模小、質量安全長期重視不夠、政府支持力度不大等問題日顯突出。鰻魚的出口量和出口額隨之出現(xiàn)增幅減緩，甚至負增長。

由于美國次貸危機衍生的金融危機影響，包括美國、歐盟在內(nèi)的許多國家和地區(qū)相繼產(chǎn)生“多米諾骨牌”效應，使世界各地經(jīng)濟不同程度地受到波及和影響。由于消費力的減弱，原本多風多雨的水產(chǎn)品加工業(yè)更加受阻，鰻魚出口形勢嚴峻。我國鰻魚養(yǎng)殖業(yè)去年進入行業(yè)低谷，價格走低，不少鰻魚從業(yè)者陷入虧本境地。

在上述背景下，調整我國鰻魚產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖及營銷結構，加大政府支持力度，提高我國鰻魚產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，成為我國鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然選擇。

1 鰻魚出口下滑打擊行業(yè)信心

中國食品土畜進出口商會鰻魚分會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2007年7月到2008年6月，全國出口烤鰻僅26216噸，與去年相比減少了50.5%。出口受阻，國內(nèi)又沒有成熟的銷售市場，廣東的鰻魚養(yǎng)殖大量滯銷。重壓之下，作為廣東出口烤鰻主產(chǎn)區(qū)的順德已有1/3的鰻魚加工企業(yè)面臨停工、停產(chǎn)。

長期以來，臺山鰻魚養(yǎng)殖戶除了活鰻出口外，已與順德等出口烤鰻產(chǎn)區(qū)形成相對固定的供貨鏈條，并且供貨量占據(jù)了臺山鰻魚養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)銷量70%的比重，因此，順德鰻魚加工企業(yè)的停工直接影響了臺山的原料鰻供貨量，處于產(chǎn)業(yè)結構最底端的鰻魚養(yǎng)殖戶成為本次損失的最大承受者。雖然2008年度我國出口活鰻14369噸,比上年度增加11.2%；但出口烤鰻僅28650噸,比上年同期減少40.5%。2008年1-11月份，臺山的檢驗檢疫備案養(yǎng)殖場原料鰻供出口加工量僅4066噸，與上年的同期10870噸相比，降幅達63%。經(jīng)濟危機影響十分明顯。

從江門出入境檢驗檢疫局了解到，臺山活鰻自2005年開始正式出口，2006年的出口量達到歷史最高峰，2007年出現(xiàn)回落。由于國際市場受突發(fā)事件的影響，出口供貨突然急劇減少，臺山鰻農(nóng)們又未能及時調整，養(yǎng)殖池里的原料成鰻早已超過起塘期，大量壓塘，由于體型規(guī)格已不符合烤鰻等的出口要求，轉向國內(nèi)銷售的價格又比養(yǎng)殖成本低近2成，銷售途徑也不通暢，業(yè)界效益急劇下滑。

由于對行業(yè)失去信心,從2008年底臺山部分鰻魚從業(yè)者開始將魚塘轉養(yǎng)其他水產(chǎn)品種，當?shù)厣踔林饾u出現(xiàn)鰻魚塘空置的現(xiàn)象，保守估計目前的空置率有三成。福建某企業(yè)在臺山廣海鎮(zhèn)有近3000畝鰻魚養(yǎng)殖塘,近兩年來,場里除了陸續(xù)將一部分魚塘轉養(yǎng)南美白對蝦外,還剩一半魚塘空置。主要是看不到鰻業(yè)的希望,對行業(yè)失去了信心。該企業(yè)現(xiàn)在養(yǎng)殖場僅有約500畝魚塘存有鰻魚,從2008年下半年開始,將900畝轉養(yǎng)蝦后,剩余約1600畝魚塘沒有使用。在海宴鎮(zhèn)的某江蘇籍鰻魚場老板的養(yǎng)殖場有400多畝魚塘,由于資金的壓力,2008年有一半魚塘沒有投苗。因為整個行業(yè)的投苗量都減少了,他以為2009年的鰻魚價格會好一些,結果行情持續(xù)低迷,規(guī)格鰻魚都養(yǎng)成了菜鰻,收購價僅為2.6-2.8萬元/噸,每噸約虧損1.5-1.7萬元。

2 鰻魚價格下滑的影響因素

經(jīng)濟危機和食品安全，嚴重影響了我國水產(chǎn)品出口，許多相關企業(yè)舉步維艱，面臨生存危機。日本是中國鰻魚產(chǎn)品的主要貿(mào)易國和消費市場，據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，廣東烤鰻之所以遭遇出口困境，除了金融海嘯大環(huán)境的負面影響外，其根本原因在于日本等主要貿(mào)易國掩藏于日益高起的技術壁壘和市場準入門檻下的貿(mào)易保護主義在作祟。

(1)技術壁壘和貿(mào)易保護主義作祟

從2005年開始，臺山的出口鰻業(yè)在高速發(fā)展的同時，一直面對著進口國苛刻的技術壁壘，一路逆流前行。2006年，日方正式實施“肯定列表”制度，對輸日鰻魚產(chǎn)品高標準檢測硝基呋喃代謝物和硫丹等116種殘留項目。

為避免日益增多的進口鰻魚產(chǎn)品對本國鰻魚養(yǎng)殖業(yè)造成沖擊，近年來日本政府針對大量物美價廉的中國進口鰻魚產(chǎn)品，通過實施“肯定列表”制度等提高技術壁壘和市場準入門檻，同時日本媒體也趁機對個別食品質量安全事件進行放大和炒作，“毒餃子”、冒牌產(chǎn)地、孔雀石綠、抗生素等事件相繼在日本造成惡劣影響，“中國鰻魚=危險食品”的謬論廣為流傳。日本公布的一項民意調查顯示，有40%的日本消費者只愿意消費本國產(chǎn)的鰻魚產(chǎn)品，因此，我國烤鰻對日本出口量下降明顯。

2007年，即使中國出口日本的鰻魚檢驗合格率在99.8%以上，這一指標比美國輸日食品的平均水平還高，而且我們的烤鰻價格在日本的售價比其本國產(chǎn)的低1/3，但仍沒有帶來讓人樂觀的銷售量。2007年，因海外媒體對中國產(chǎn)品質量和食品安全的大量負面報道，臺山活鰻出口量同比下滑近4成，僅有5494噸。2009年1月14日，日本成田空港檢疫所從我國出口日本的一批活鰻中檢出殺蟲劑三氯殺螨醇（DICOFOL）。這是繼2006年硫丹之后，日本再次自我國鰻魚中檢出殺蟲劑。這批貨物共計75箱，1500公斤，產(chǎn)自廣東臺山，由福建一貿(mào)易公司經(jīng)上海浦東機場空運至東京。三氯殺螨醇的檢出值為0.03ppm，日方適用0.01ppm的“一律標準”判定該批貨物超標。

(2)出口市場單一

我國鰻魚銷售這些年來的目標市場，基本上是以日本的市場為主，鰻魚產(chǎn)品基本上銷往日本市場，對歐美和國內(nèi)市場幾乎是任其自然，沒有給予應有的關注，日本市場的需求幾乎成了我國鰻魚業(yè)發(fā)展的晴雨表，都要看日本市場的“臉色”。單一的市場模式，導致了營銷策略的單一化，從而使我國鰻魚產(chǎn)品營銷的視野越來越窄。

由于這些年來我國的鰻魚市場幾乎被日本的市場需求所主導，鰻魚產(chǎn)品的生產(chǎn)也就一切聽從日本市場的要求了，活鰻按日本的標準養(yǎng)殖與輸出，烤鰻以日本的口味定制，其他市場的需求完全被忽視了。不同的市場其需求也不同，以日本市場為指向的單一品種的產(chǎn)品是難以滿足其他市場的需求。

近年來，我國鰻魚的銷售策略，基本上是按照日本的《肯定列表》的要求來養(yǎng)殖和加工的，銷售的模式也基本上是依靠日本的輸入組合組織來實施的。我國鰻魚銷售每年的主要動作就是每年一次的和日本進口商的談判，輔之以平時對日本信息戰(zhàn)的被動應對，除此以外，便別無他法。

(3)存在食品質量問題

水產(chǎn)品質量安全也成為國際水產(chǎn)品貿(mào)易的重要影響因素之一。這是由水產(chǎn)品的商品特性和產(chǎn)品競爭的本質決定的，水產(chǎn)品是作為一種食品消費，其使用價值是滿足人們的健康、營養(yǎng)要求，質量越好、安全性越強，其競爭力越強。鰻魚一直以來是被視為健康食品和補品，一般而言，衛(wèi)生安全的優(yōu)質鰻魚應該具備以下條件：(1)無藥物殘留；(2)柔軟而體表呈青蘭色；（3）脂肪含量23%-25%；（4）無異味。

近年來，水產(chǎn)品國際貿(mào)易中，食品安全問題日益得到各國重視，并不斷提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品的檢測標準。鰻魚因其消費地主要在日本，日本近兩年為保護本國鰻農(nóng)的利益，也借食品安全之名，不斷提高食品檢驗標準。

我國鰻魚養(yǎng)殖業(yè)長期處于粗放經(jīng)營模式，以高生長速度、高產(chǎn)量為目標，對產(chǎn)品產(chǎn)量的重視程度遠高于對質量安全的重視，忽略環(huán)境污染，這種養(yǎng)殖模式必然不能為鰻魚提供良好的生存和生長條件，引起病害發(fā)生也是必然的。過去應對鰻魚的病害問題，可以用藥物解決，因而導致鰻魚養(yǎng)殖者形成了一種“養(yǎng)鰻不可能不用藥”的觀念,鰻魚的質量安全問題成為影響我國鰻魚產(chǎn)業(yè)國際競爭力的主要因素之一。面對《肯定列表》，許多鰻魚業(yè)者就束手無策了。

(4)產(chǎn)品品牌意識薄弱

我國水產(chǎn)品加工出口企業(yè)自身不具備較強的定價能力，水產(chǎn)品業(yè)的發(fā)展主要依靠勞動力低廉的優(yōu)勢，利潤空間起點就很低且競爭激烈，出口產(chǎn)品價格議價過程中處于被動地位。企業(yè)間惡性競爭導致自殺式低價競爭，其結果就是海外消費市場長期享受以我國低廉的勞動力換取的廉價優(yōu)質的水產(chǎn)品，而我國企業(yè)利潤空間不斷受到擠壓。

我國的鰻魚出口基本由日本商人操作，養(yǎng)殖和加工企業(yè)沒有自主的品牌。產(chǎn)品品牌是產(chǎn)品質量、產(chǎn)地和服務的象征。我國鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中過于強調產(chǎn)量和價格而忽視了產(chǎn)品品牌的建立，給日本消費者的印象就是整個中國鰻魚就是價格低廉、味道不如日本鰻魚，這些在一定程度上影響了中國鰻魚的價值。而有些日本商人在中國進口鰻魚后打上自己的品牌銷售，獲取其品牌帶來的效益。

此外，人民幣的持續(xù)升值已在相當大的程度上導致我國水產(chǎn)品加工出口企業(yè)的成本優(yōu)勢、后發(fā)優(yōu)勢和成長優(yōu)勢逐步喪失，企業(yè)消化成本上升壓力空間相當有限，出口利潤持續(xù)下降甚至虧損。

3 如何促進鰻魚出口

(1)確保產(chǎn)品質量

水產(chǎn)品質量是水產(chǎn)品的生命線，相對來說，也是養(yǎng)殖經(jīng)營者的生命線。在經(jīng)歷過一系列食品安全事件后，產(chǎn)品的質量安全意識在臺山的養(yǎng)殖戶中被提高到了一個前所未有的高度，通過科學養(yǎng)鰻、健康養(yǎng)鰻來確保質量安全以增強市場競爭力，成為養(yǎng)殖戶的共識。

江門出入境檢驗檢疫局以優(yōu)質的服務和有效的質量監(jiān)管，聯(lián)合相關鰻魚行業(yè)組織，長期以來在注冊備案的養(yǎng)殖基地堅持推行“以質取勝”戰(zhàn)略，這為臺山鰻魚養(yǎng)殖業(yè)打下了堅實的基礎，如今也看到了成效。

江門出入境檢驗檢疫局針對鰻魚養(yǎng)殖過程中存在的安全隱患和技術難題，堅持以技術監(jiān)管為依托，從源頭上加強監(jiān)管，切實降低養(yǎng)殖風險，鼓勵活鰻出口和烤鰻企業(yè)建立自屬原料生產(chǎn)基地，推行“公司+基地+標準化”生產(chǎn)管理模式，切實加強投入藥品的使用監(jiān)管，建立健全可溯源的殘留物質監(jiān)控體系和質量安全保障體系，落實鰻魚起塘前、進入吊水場以及出口等環(huán)節(jié)的實驗室檢測，確保安全衛(wèi)生。

(2)轉變養(yǎng)殖模式

必須改變以往不顧養(yǎng)殖環(huán)境污染、等到生病再治療的掠奪性養(yǎng)殖模式，從以追求產(chǎn)量最大化的“養(yǎng)鰻”模式轉變?yōu)橐宰非箴B(yǎng)殖環(huán)境保護、生產(chǎn)安全食品的“先養(yǎng)水、后養(yǎng)鰻”的養(yǎng)殖模式上來。鰻魚病害發(fā)生主要是水質條件惡化造成的，而水質條件惡化是水環(huán)境污染造成的，其根源在于飼料的營養(yǎng)結構不合理、不科學。如果說，我國池塘養(yǎng)鰻相對于日本水泥池養(yǎng)鰻是一大進步，那么，長期沿用日本的鰻魚飼料營養(yǎng)模式則是一大失誤。因此，只有從戰(zhàn)略的高度上，通過降低飼料對環(huán)境的污染、保護養(yǎng)殖環(huán)境健康、減少甚至避免用藥，才是安全生產(chǎn)的根本出路，才是鰻魚養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本出路。

面對國際貿(mào)易壁壘，面對食品安全的問題，面對養(yǎng)殖業(yè)的生存與可持續(xù)發(fā)展，我們都明白如果不改變思路、不改變模式、不改變現(xiàn)狀，只有死路一條。怎么改?在一片安全綠色呼聲下，廣大養(yǎng)殖業(yè)者似乎也醒過來，病害的問題，本質上是水質問題，養(yǎng)魚先養(yǎng)水，就從養(yǎng)水下手。

養(yǎng)魚先養(yǎng)水，不是說用什么“藥物”去“保護”水質。無論過去的消毒劑、抗生素，還是目前的生物制劑，都是對已經(jīng)失衡的、已被破壞的水體的一種“矯正”。這些"技術"都不是真正的養(yǎng)水技術!既然養(yǎng)殖水質的惡化是污染造成的，真正的養(yǎng)水技術是盡可能降低養(yǎng)殖過程對水體的污染一方面使用低污染飼料，降低飼料的直接和間接污染；另一方面，對養(yǎng)殖過的已經(jīng)污染的養(yǎng)殖環(huán)境進行合理修復，切斷池塘底質對養(yǎng)殖水體的污染。任何環(huán)境保護的措施第一項工作就是切斷污染源，否則再高明的治理技術都無濟于事!水質控制的核心是降低污染，生物制劑和化學制劑調控只是一種輔助手段，科學、合理、規(guī)范而不濫用藥才是安全、可持續(xù)之道。

(3)構建多元化市場格局

鰻魚是一個資源緊缺型的行業(yè)，具有獨特的市場價值，構建多元的市場格局才能使這一價值得以體現(xiàn)出來。因此，我國的鰻魚業(yè)應該構建以國內(nèi)市場為主導，輔之以日本、歐美等市場的多元的市場格局。在目前的市場環(huán)境下，尤其是要重視國內(nèi)市場的深度開拓。

努力拓展國內(nèi)市場，是構建我國鰻魚業(yè)多元市場格局的關鍵。我國有13億人口，每個家庭一年吃一條鰻魚，我們就完全可以擺脫對日本市場的依賴，使我國的鰻魚業(yè)健康持續(xù)地發(fā)展。在堅實國內(nèi)市場的基礎的同時，我們還應該把目光投注在歐美、俄羅斯等新興的市場上，要逐漸形成以國內(nèi)為主導市場、以日本為重點市場、以歐美和俄羅斯等為新興市場的多元市場格局。市場格局的多元化，將使資源緊缺型的鰻魚行業(yè)贏得更大的發(fā)展空間，獲得更高的市場價值。

近幾年來，臺山的鰻魚在出口方便除了日本外，也一直在努力開拓歐美、韓國和俄羅斯的貿(mào)易市場，出口量逐年提升，對日本市場的依賴程度有所下降。2008年，臺山活鰻開始出口韓國，當年是154噸。2008年1-11月份，共計輸韓活鰻1588.4噸，同比大幅上升10倍多。臺山還成功開拓美國和俄羅斯市場，2008年1-11月份共出口美國312.5噸，出口俄羅斯48噸，輸美烤鰻的數(shù)量及比重遠遠超過輸往日本。

(4)樹立品牌形象

品牌是提升鰻魚產(chǎn)品的市場價值、推動鰻魚產(chǎn)品市場銷售的有力武器，我國的鰻魚業(yè)要想健康持續(xù)地發(fā)展，打造獨具特色的我國鰻魚品牌，是我國鰻魚業(yè)發(fā)展的必由之路。

鰻魚品牌，可以從兩個層面來打造：一是要精心打造好我國鰻魚的區(qū)域品牌。如“中國鰻魚”、“順德鰻魚”、“福建鰻魚”等；二是要培育一批企業(yè)和產(chǎn)品品牌。如“軟黃金”等等。區(qū)域品牌則重從品種特征、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖標準等宏觀的層面來構建，而產(chǎn)品品牌則從產(chǎn)品質量、產(chǎn)品特色、產(chǎn)品標準、價值內(nèi)涵等微觀的層面來構建，形成相互補充、相互促進品牌組合。

在樹立品牌方面，臺山的養(yǎng)殖大戶已采取行動在積極爭取。在江門出入境檢驗檢疫局的積極協(xié)助下，目前臺山鰻魚已正式提請申報“國家地理標志保護”，合力打造地方特色品牌，提高臺山鰻魚的知名度。下一步必須進一步促進“強強聯(lián)合”，按照“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，整合資源，形成規(guī)模，增強企業(yè)核心競爭力。

(5)嚴格檢驗檢疫

三聚氰胺事件發(fā)生后，境外國家和地區(qū)紛紛對我國出口食品采取措施，2008年9月29日，韓國官方對我國出口水生動物采取加檢三聚氰胺含量的措施。得知該消息后，臺山的鰻魚養(yǎng)殖戶心急如焚。為避免鰻魚出口養(yǎng)殖企業(yè)蒙受重大經(jīng)濟損失，維護轄區(qū)鰻魚出口的良好信譽，方便企業(yè)出口，江門檢驗檢疫局立即組織技術人員研究鰻魚中三聚氰胺含量的檢測方法并盡快檢測。該局成功摸索出一套鰻魚中三聚氰胺含量的檢測方法，自2008年10月以來，到11月上旬，該局技術中心共完成鰻魚中三聚氰胺含量檢測23批，臺山出口鰻魚無一檢出三聚氰胺，順利出口日韓。

為協(xié)助企業(yè)拓展國外市場，江門出入境檢驗檢疫局多次協(xié)調國外質量管理官方機構對臺山鰻魚的質控體系驗證和考核。2006年至2007年，在該局的大力支持和協(xié)調下，臺山的相關鰻魚企業(yè)先后2次順利通過美國FDA派遣官員的考察。2008年7月份，臺山綠盛食品有限公司再次通過美國FDA的輸美烤鰻HACCP體系驗證現(xiàn)場審核；2008年11月份，臺山“八家鰻魚養(yǎng)殖場”和“五圍鰻魚養(yǎng)殖場”接受了韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品部考察團的實地抽查考察。

(6)加強標準體系建設

2007年12月24日，廣東省首個鰻魚養(yǎng)殖HACCP(危害分析和關鍵控制點)體系在經(jīng)過兩年建設和運行后，順利通過農(nóng)業(yè)部專家組驗收，從而標志著廣東省首個鰻魚養(yǎng)殖HACCP體系建立，并開始發(fā)揮作用。

《鰻鱺HACCP實驗示范區(qū)項目》從2006年1月開始實施，項目由農(nóng)業(yè)部全國水產(chǎn)技術推廣總站下達，廣東省水產(chǎn)技術推廣總站主持，順德保利食品馬崗養(yǎng)鰻場和廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會協(xié)助實施。鰻魚養(yǎng)殖HACCP體系是國際上通行的先進的食品質量安全控制體系，該體系通過運行表明，能夠有效控制、預防和消除鰻魚養(yǎng)殖過程中的質量安全危害，有效提高企業(yè)的內(nèi)部管理效率，降低質量安全管理成本，增加企業(yè)經(jīng)濟效益，提升產(chǎn)品市場競爭力。

該項目填補了廣東省鰻魚養(yǎng)殖行業(yè)無HACCP體系的空白，從而也拉開了在廣東省鰻魚養(yǎng)殖行業(yè)全面推廣HACCP體系的序幕。根據(jù)馬崗養(yǎng)鰻場實際狀況建立的“鰻魚養(yǎng)殖HACCCP體系”，運行一年，效果良好，得到農(nóng)業(yè)部和廣東省專家的充分肯定和一致好評。專家們建議廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會配合政府有關部門推廣應用該項目成果，力爭在兩年時間內(nèi)，將建立鰻魚養(yǎng)殖HACCP體系管理的養(yǎng)殖面積擴大至1萬畝。

4 結論

我國鰻魚產(chǎn)業(yè)在國際鰻魚市場具有比較優(yōu)勢和競爭優(yōu)勢，具有很強的國際競爭力。近年來受到質量安全問題、主要進口國的貿(mào)易保護和經(jīng)濟危機影響，出口呈下滑趨勢。加強我國鰻魚產(chǎn)業(yè)的質量安全意識，加強質量安全標準體系、認證體系、監(jiān)督體系建設，有利于恢復鰻魚產(chǎn)品的出口水平，維持和增強我國鰻魚產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。

同時，我們要把擴大內(nèi)地市場作為公司發(fā)展的方向，改變過于依賴出口的格局，全面開拓國內(nèi)市場。我國經(jīng)濟受世界經(jīng)濟危機影響不大，出口困難轉做內(nèi)銷是明智的首選，而且，國內(nèi)市場容量比較大。業(yè)界應全方位做好推介工作，開發(fā)迎合國人消費習慣的鰻魚新產(chǎn)品。同時，還要提高鰻魚烹飪技藝，宣傳鰻魚營養(yǎng)知識，培育鰻魚文化等，讓具有高營養(yǎng)價值的鰻魚及其制品進入我國普通國民的飲食消費中。隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活質量不斷提高，國內(nèi)對鰻魚的需求將會更大。

[1]呂勝根，鄧皓中，朱健文．出口加工量下降63%臺山原料鰻出口遭遇重創(chuàng)[N]．江門日報，2008-12-12，第五版．

[2]庹朝均，曾進．行業(yè)不景氣，臺山鰻魚塘三成空置[N]．南方農(nóng)村報，2009-3-26，第七版．

[3]呂勝根，鄧皓中，朱健文．廣東臺山鰻魚對韓出口勢頭強[N]．江門日報，2008-12-10，第一版．

[4]姜方．狀況截然不同 臺山鰻魚出口緣何"冰火兩重天"[N]．南方日報，2008-12-16，第七版．

[5]林文輝．鰻魚食品安全的營養(yǎng)戰(zhàn)略[N]．科學養(yǎng)魚，2008（8）：40-42．

[6]劉建業(yè)．大自然孕育了神奇的鰻魚[N]．水產(chǎn)科技，2008（1）：31-33．

[7]李振龍．打造行業(yè)品牌 助推鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展--訪中國食品土畜進出口商會鰻魚分會理事長徐利明[N]．中國水產(chǎn)，2009（2）：2-6．

[8]李華．2008年鰻魚價格的走勢及養(yǎng)殖形勢分析[N]．農(nóng)村實用技術，2008（1）：21-26．

[9]林文輝．鰻魚食品安全的營養(yǎng)戰(zhàn)略[N]．科學養(yǎng)魚，2008（8）：40-41．