常莉彬

(吉林體育學(xué)院 冰雪系,吉林 長春 130022)

運(yùn)動訓(xùn)練的科學(xué)化研究

常莉彬

(吉林體育學(xué)院 冰雪系,吉林 長春 130022)

運(yùn)動訓(xùn)練的科學(xué)化是運(yùn)動成績提高的關(guān)鍵,本文主要從運(yùn)動員選材,訓(xùn)練監(jiān)控和營養(yǎng)恢復(fù)三方面闡述了訓(xùn)練科學(xué)化的問題,旨在為教練員提供借鑒。

運(yùn)動訓(xùn)練;科學(xué)化訓(xùn)練;探討

運(yùn)動訓(xùn)練科學(xué)化是指運(yùn)用科學(xué)理論方法及先進(jìn)技術(shù)組織實(shí)施,并有效地控制運(yùn)動訓(xùn)練全過程,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)理想目標(biāo)的動態(tài)過程。運(yùn)動訓(xùn)練的全過程是由直接或間接影響運(yùn)動技術(shù)水平的因素所構(gòu)成的復(fù)雜的多層次系統(tǒng),這個系統(tǒng)不僅包括直接提高運(yùn)動員競技能力的訓(xùn)練實(shí)踐,也包括與其相關(guān)的管理、信息、環(huán)境等因素[1]。運(yùn)動訓(xùn)練是一門交叉性科學(xué),其科學(xué)化的內(nèi)涵較為廣泛。其中主要內(nèi)容包括：科學(xué)選材、科學(xué)診斷、高效的恢復(fù)與營養(yǎng)、系統(tǒng)訓(xùn)練目標(biāo)及目標(biāo)模型、合理訓(xùn)練計劃的有效組織與控制等。本文主要從運(yùn)動員的科學(xué)選材、訓(xùn)練監(jiān)控和營養(yǎng)恢復(fù)三個方面為重點(diǎn)進(jìn)行探討。

1 運(yùn)動員的科學(xué)選材

運(yùn)動員科學(xué)選材是運(yùn)動訓(xùn)練系統(tǒng)中重要的組成部分,當(dāng)今世界競技體育強(qiáng)國越來越重視運(yùn)動員選材的科學(xué)研究?？茖W(xué)選材是建立在科學(xué)診斷和科學(xué)預(yù)測的基礎(chǔ)上,把那些與專項關(guān)系最為密切,遺傳度較高的指標(biāo)作為主要依據(jù),采用多因素分析方法進(jìn)行最優(yōu)化選擇,建立運(yùn)動員選材的定量化模式,用計算機(jī)進(jìn)行定量評定[2]。

在運(yùn)動員選材中,最關(guān)鍵的問題是對所選對象的運(yùn)動成績做出預(yù)測,杰出的運(yùn)動成就取決于人的運(yùn)動能力,運(yùn)動能力是指運(yùn)動員的體能、技能、戰(zhàn)術(shù)、智能和心理能力的綜合體現(xiàn),從遺傳學(xué)的角度來分析,可把運(yùn)動能力分為先天性運(yùn)動能力與后天性運(yùn)動能力。先天能力是指運(yùn)動員與生俱來的一些特征,遺傳度較高,先天性運(yùn)動能力在訓(xùn)練過程中不發(fā)生改變或變化很少。但在某種程度上對運(yùn)動能力起主要影響,甚至在一些項目中起關(guān)鍵作用[3]。例如有氧耐力的遺傳度可達(dá)到 h=93.4,就是說最大有氧能力幾乎全部由遺傳來決定。不同地區(qū)也都結(jié)合本地的氣候、飲食、生長發(fā)育的特點(diǎn)都相應(yīng)制定了選材標(biāo)準(zhǔn),而且都已經(jīng)應(yīng)用到實(shí)際訓(xùn)練中去,但對于人體運(yùn)動能力相關(guān)較為密切而又受遺傳因素較大的一些生理、生化潛在指標(biāo)的應(yīng)用還比較少(動態(tài)的生理、生化的變化)。

本文通過對與運(yùn)動員運(yùn)動能力成正相關(guān)的一些指標(biāo),例如乳酸、血紅蛋白、睪酮、磷酸肌酸、尿素氮、ATP、CP、內(nèi)啡肽、尿蛋白等指標(biāo),采用枯竭實(shí)驗法對這一人群進(jìn)行運(yùn)動前與運(yùn)動后的縱向與橫向的比較。(條件：飲食、運(yùn)動、休息在相同的情況下),對那些基礎(chǔ)水平較高,通過一定運(yùn)動負(fù)荷后變化不大的伊甸園篩選出來,也就是教練經(jīng)常說的耐練的運(yùn)動員篩選出來,再結(jié)合運(yùn)動員身體形態(tài)、運(yùn)動素質(zhì)、遺傳史綜合評定,定向培養(yǎng),發(fā)現(xiàn)成材率相對較高。

2 運(yùn)動員的訓(xùn)練監(jiān)控

良好的身體機(jī)能狀態(tài)是運(yùn)動員參加訓(xùn)練的基礎(chǔ),是承受大負(fù)荷運(yùn)動強(qiáng)度與參加高強(qiáng)度比賽的根本保證,因此對反映運(yùn)動員身體機(jī)能狀態(tài)的各種有效指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)控是控制運(yùn)動訓(xùn)練的關(guān)鍵。

2.1 血紅蛋白指標(biāo)(Hb)

血紅蛋白是紅血球中含鐵蛋白質(zhì),它的主要生理功能是攜帶氧氣,測定血紅蛋白是評定運(yùn)動員機(jī)能狀態(tài)最有效的方法之一[4]。運(yùn)動員在訓(xùn)練或比賽中,當(dāng)身體處于疲勞或過度訓(xùn)練、早期時在血液系統(tǒng)中紅細(xì)胞數(shù)量,血紅蛋白濃度,紅細(xì)胞體積均低于正常值,出現(xiàn)運(yùn)動性貧血。運(yùn)動性貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)與正常人一致或接近,因此,教練員必須通過科學(xué)訓(xùn)練安排與合理營養(yǎng)補(bǔ)充,防止運(yùn)動性貧血的發(fā)生。

2.1.1 蛋白質(zhì)對血紅蛋白的影響

在連續(xù)大負(fù)荷訓(xùn)練中,當(dāng)糖代謝釋放的能量不能滿足機(jī)體需要時,蛋白質(zhì)分解代謝隨之增強(qiáng)。例如,在長時間劇烈運(yùn)動中,肝糖尿素的生成增加 4～5倍,這些提示了蛋白質(zhì)和氨基酸的消耗量增加。因此,可以認(rèn)為運(yùn)動性貧血是由于運(yùn)動訓(xùn)練時蛋白質(zhì)需要量增加所致,在攝入蛋白質(zhì)不足時一段時間后便會引起貧血。從長期對我省優(yōu)秀運(yùn)動員的監(jiān)測結(jié)果得知,運(yùn)動員每公斤體重攝入蛋白質(zhì)低于 1.5g時,就會出現(xiàn)運(yùn)動性貧血。如果攝入 2g以上(動物性蛋白占 25%以上)即可預(yù)防因蛋白質(zhì)攝入不足引起的貧血。青少年運(yùn)動員正處于生長發(fā)育階段蛋白質(zhì)需要量更大,更容易發(fā)生,尤其農(nóng)村青少年。

2.1.2 鐵攝入對血紅蛋白的影響

運(yùn)動訓(xùn)練過程中鐵的供給也是影響 Hb的主要因素。正常成人體內(nèi)含鐵約 3g～5g,其中 60%～70%存在于 Hb中,3%在肌紅蛋白中,酶系統(tǒng)中只占 10%,其余 26%～36%以鐵蛋白或含鐵血黃素形式儲存在肝、脾、骨髓組織中。運(yùn)動員需鐵量高于常人,并隨著運(yùn)動時間、強(qiáng)度和環(huán)境因素而變化。運(yùn)動員普遍存在鐵營養(yǎng)狀態(tài)不良,尤其是耐力性項目運(yùn)動員,女運(yùn)動員和青少年缺鐵狀況尤為突出,易出現(xiàn)缺鐵性貧血。以上情況的運(yùn)動員大致可分成兩種原因：(1)Fe丟失量過大,運(yùn)動員在訓(xùn)練中汗 Fe的丟失較正常人多。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報道：長跑、競走、足球等運(yùn)動員每日汗液中丟失的鐵約 14mg,女運(yùn)動員就更為顯著;(2)Fe吸收和攝入不足,據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報道：長跑運(yùn)動員丟失 Fe量為常人的 2倍。而對鐵的吸收水平僅為常人的一半。患鐵缺乏癥的運(yùn)動員吸收飲食鐵的能力低于非運(yùn)動員鐵缺乏癥者。其原因是運(yùn)動員普遍飲食結(jié)構(gòu)不合理、膳食不平衡、攝入脂肪過多、蛋白質(zhì)及多種維生素攝入不足、鐵吸收以及利用不足,這種現(xiàn)象女運(yùn)動員尤為突出。

2.1.3 紅細(xì)胞溶血對 Hb的影響

運(yùn)動員在運(yùn)動過程中,由于收縮肌的擠壓、機(jī)械的摩擦及血液在快速流動中紅細(xì)胞的擠壓、碰撞使部分紅細(xì)胞膜破裂受損引起溶血現(xiàn)象,從而導(dǎo)致 Hb下降[5]。為了防止紅細(xì)胞膜受損,在訓(xùn)練中要采用一些辦法來保護(hù)紅細(xì)胞膜免受損傷。

2.1.4 尿蛋白對 Hb的影響

運(yùn)動員在訓(xùn)練過程中,隨著運(yùn)動量、強(qiáng)度的加大,出現(xiàn)尿蛋白現(xiàn)象。尤其在中長跑、競走、自行車、游泳運(yùn)動員表現(xiàn)較為突出,這些都直接影響 Hb的下降。正常人每日尿中排尿蛋白質(zhì)總量 120mg以下,約為40mg～80mg,安靜狀態(tài)下運(yùn)動員的尿蛋白含量與一般常人無差別,運(yùn)動引起尿蛋白增加的現(xiàn)象稱為運(yùn)動性尿蛋白。運(yùn)動性尿蛋白中的蛋白質(zhì)主要來自血漿蛋白,安靜時尿蛋白中血漿蛋白占 57%,運(yùn)動后可增加到82%,造成運(yùn)動后尿蛋白增加原因是運(yùn)動時腎上腺素、去甲腎上腺素等分泌增加,使腎血管收縮,腎血流量減少,腎小球毛細(xì)血管上升,濾過分?jǐn)?shù)增加,使腎小球濾過較大分子量的蛋白質(zhì)較多所致。

2.1.5 運(yùn)動員最理想的血紅蛋白值

耐力性項目運(yùn)動員血紅蛋白值越高促使結(jié)合氧量增多,輸送氧多有助于有氧代謝過程。但血紅蛋白與紅細(xì)胞壓積和血液粘稠度成正相關(guān),所以血紅蛋白增加過多時,血液粘稠度和紅細(xì)胞壓積過高不利于血液循環(huán)[6]。因此,不能簡單地認(rèn)為血紅蛋白越高越好。在這其中存在一個最適宜的數(shù)值,目前認(rèn)為最適宜的紅細(xì)胞壓積為 45%左右,這時,血紅蛋白大致為 16g/100ml左右。在運(yùn)動時,紅細(xì)胞壓積可增至 50%～60%,血紅蛋白可高至 17g/100ml～18g/100ml,因此,把運(yùn)動員血紅蛋白的理想值定為 16g/100ml。這時運(yùn)動員表現(xiàn)出良好有氧代謝能力的血紅蛋白值。

據(jù)資料表明,當(dāng)運(yùn)動員血紅蛋白下降 10%時,成績下降人數(shù)占 50%,血紅蛋白下降 10%～15%,72%人數(shù)成績下降;國外也提出,當(dāng)血紅蛋白下降 20%,運(yùn)動員成績普遍下降。

3 運(yùn)動員營養(yǎng)恢復(fù)

由于運(yùn)動員運(yùn)動量大,能源物質(zhì)消耗多,對其進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)充是保證良好身體機(jī)能狀態(tài)所必需的。經(jīng)在運(yùn)動隊的多年實(shí)踐,對保持運(yùn)動員理想血紅蛋白值有明顯效果的方法主要有以下幾種。

(1)海文血原：海文血原是采用優(yōu)質(zhì)的海文螺旋藻粉精制而成。通過實(shí)驗說明能提高造血機(jī)能,對失血性貧血也有良好的治療作用,對缺鐵性貧血的人臨床觀察中,能明顯提高血清鐵、血清鐵飽和度和血清鐵結(jié)合力,對缺鐵性貧血有效,在青少年運(yùn)動員中應(yīng)用也說明可改善體內(nèi)鐵儲備,提高血清鐵含量,使血紅蛋白提高。海文血原對機(jī)體免疫能力增強(qiáng)也有好處。(2)精華口服液(1.6-二磷酸果糖口服液)：采用生物活性分子 1.6-二磷酸果糖為基本成分制成。它可以促進(jìn)紅細(xì)胞內(nèi)ATP、2.3-二磷酸甘油酸含量增加,對組織缺氧、缺血起保護(hù)作用,運(yùn)動員服用后紅細(xì)胞數(shù)量增加,紅細(xì)胞膜韌性增加,紅細(xì)胞Na+K+-ATP酶活性明顯提高。(3)鐵制劑：琥珀酸亞鐵、硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵等的制劑。對明顯缺鐵性貧血的運(yùn)動員應(yīng)給予補(bǔ)充,并同時再注意增加維生素 C、蛋白質(zhì)等食物等。

4 結(jié) 論

本文主要詳細(xì)地闡述了要想培養(yǎng)一個專業(yè)優(yōu)秀運(yùn)動員就應(yīng)從選材開始,逐漸進(jìn)行科學(xué)訓(xùn)練,通過各種生理生化指標(biāo)有效控制運(yùn)動訓(xùn)練過程,掌握一些高效能的恢復(fù)手段,使運(yùn)動員保持良好的機(jī)能狀態(tài),結(jié)合實(shí)際情況確定運(yùn)動員自身的需要,科學(xué)的訓(xùn)練和恢復(fù)有機(jī)結(jié)合,使運(yùn)動員的訓(xùn)練成績穩(wěn)定提高,最終在比賽中獲得優(yōu)異成績。

[1] 梅振耀.科學(xué)訓(xùn)練、不斷創(chuàng)新、再攀高峰[J].中國跳水科技,1994(1)：236-238.

[2] 朱靜華,叢林.更新訓(xùn)練理念,提高訓(xùn)練效果[J].田徑,2006(3)：22-24.

[3] 林玉亮.運(yùn)動訓(xùn)練學(xué)理論體系的進(jìn)展研究[J].吉林體育學(xué)院學(xué)報,2007(3)：75-78.

[4] 馮連世,馮美云,馮煒權(quán).優(yōu)秀運(yùn)動員身體機(jī)能評定方法[M].北京：人民體育出版社,2002.

[5] 馮連世,李開剛.運(yùn)動員機(jī)能評定常用生理生化指標(biāo)測試方法及應(yīng)用[M].北京：北京體育大學(xué)出版社,2002.

[6] 張愛芳.實(shí)用運(yùn)動生物化學(xué)[M].北京：北京體育大學(xué)出版社,2005.

責(zé)任編輯：鐘 聲

A study on scientific sports tra in ing

CHANGLi-bin
(W inter SportsDepartment,Jilin Institute of Physical Education,Changchun 130022,China)

Scientific training is key to the improvementof athletic performance.Thispapermainly describes the scientific training from athlete selection,trainingmonitoring and nutrition recovery,hoping to provide references for coaches.

sports training;scientific training;exploration

G804.23

A

1009-3907(2010)06-0033-03

2010-04-21

常莉彬(1968-),女,遼寧興城人,副教授,碩士,主要從事運(yùn)動訓(xùn)練方面的研究。