葉陸艷

（寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江 寧波 315800）

基于校企深度合作的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)多層次實(shí)訓(xùn)模式研究

葉陸艷

（寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院 浙江 寧波 315800）

高職教育培養(yǎng)的是適應(yīng)本崗位工作的應(yīng)用型高層次人才，而學(xué)生獲得這種能力和素質(zhì)，取決于理論與實(shí)踐的密切結(jié)合，取決于實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的有效實(shí)施。本研究以寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)與加貝購(gòu)物俱樂(lè)部校企合作的實(shí)訓(xùn)模式為例，探索市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)多層次實(shí)訓(xùn)模式，旨在進(jìn)一步培養(yǎng)和提高學(xué)生的實(shí)際工作能力。

校企合作；市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)；多層次；實(shí)訓(xùn)模式

研究的背景

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)是我院最早開(kāi)設(shè)的專業(yè)之一。創(chuàng)辦之初，專業(yè)方向不很明確，經(jīng)過(guò)廣泛的社會(huì)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)寧波本地的零售業(yè)有著非常大的發(fā)展空間，而寧波零售人才相對(duì)缺乏，我院重新確立了專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的市場(chǎng)營(yíng)銷第一線的高技能營(yíng)銷專門人才，尤其明確了學(xué)生將來(lái)就業(yè)面向的崗位群，一個(gè)是零售企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)人員，一個(gè)是制造（分銷）企業(yè)業(yè)務(wù)代表。加貝購(gòu)物俱樂(lè)部（以下簡(jiǎn)稱為“加貝”）成立于1996年12月，是一家主要經(jīng)營(yíng)連鎖超市的商業(yè)零售企業(yè)。目前，公司擁有固定資產(chǎn)總額10億元，擁有12家1萬(wàn)～1.5萬(wàn)平方米大型購(gòu)物廣場(chǎng)、130家綜合超市、170家便利店、2家中式快餐店、2家百貨商場(chǎng)，總經(jīng)營(yíng)面積達(dá)20萬(wàn)平方米。2006年開(kāi)始，“加貝”在迅猛發(fā)展，同時(shí)又面臨員工短缺的威脅。而此時(shí)我院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)也正在進(jìn)行教學(xué)改革，我院提出從“職業(yè)活動(dòng)”的角度培養(yǎng)學(xué)生，而不是從“學(xué)科”的角度。于是，經(jīng)過(guò)我院與企業(yè)協(xié)商達(dá)成一致，2007年9月，共計(jì)有二十多名二年級(jí)學(xué)生到該企業(yè)進(jìn)行專業(yè)方向?qū)嵱?xùn)。在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，學(xué)生表現(xiàn)出了吃苦耐勞的精神，體現(xiàn)了良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)。這批學(xué)生畢業(yè)時(shí)，企業(yè)最后接收8人成為正式員工。留下的學(xué)生目前已經(jīng)成為企業(yè)各個(gè)部門的骨干。有了第一次成功的合作，我院與企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)了合作的深度。初步擬定了從學(xué)生進(jìn)校就開(kāi)始一直延續(xù)三年的校企合作實(shí)訓(xùn)模式。2008年6月初，由“加貝”高層管理人員、商務(wù)系主任為代表，經(jīng)過(guò)多次溝通，學(xué)校與企業(yè)簽署了頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議，每月召開(kāi)1～2次工作會(huì)議，負(fù)責(zé)制定與修訂各項(xiàng)頂崗實(shí)習(xí)管理制度，進(jìn)行實(shí)習(xí)過(guò)程監(jiān)控，對(duì)實(shí)習(xí)教學(xué)過(guò)程實(shí)施總體考核與評(píng)價(jià)，并提出各類問(wèn)題處理意見(jiàn)。頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員期間，“加貝”人事部經(jīng)理給學(xué)生做專題講座，讓學(xué)生充分了解“加貝”的企業(yè)文化和發(fā)展戰(zhàn)略。根據(jù)企業(yè)的崗位需求以及學(xué)生的性格分析提供15個(gè)職位供學(xué)生選擇，再進(jìn)行面試、雙向選擇，最終落實(shí)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)崗位。

校企深度合作的多層次實(shí)訓(xùn)模式探索

回顧幾年來(lái)的努力，我院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)建設(shè)充分利用市場(chǎng)資源，加強(qiáng)與企業(yè)的緊密合作，逐步形成了具有自己特色的、貫穿大學(xué)三年的多層次實(shí)訓(xùn)模式。

始業(yè)教育實(shí)習(xí) 每年新生來(lái)學(xué)校的第一周，我們都要進(jìn)行新生始業(yè)教育，其中包括參觀企業(yè)以及邀請(qǐng)企業(yè)的中高層經(jīng)營(yíng)管理人員給學(xué)生開(kāi)設(shè)講座。他們的講座實(shí)戰(zhàn)案例豐富、語(yǔ)言生動(dòng)有趣，很受學(xué)生歡迎。參觀校企合作單位也是一項(xiàng)很好的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，通過(guò)參觀，可引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，感受企業(yè)，讓他們認(rèn)識(shí)到自己今后可能面對(duì)的崗位和真實(shí)的工作場(chǎng)所，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)、崗位意識(shí)、市場(chǎng)意識(shí)和競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

課程實(shí)訓(xùn) 根據(jù)教學(xué)要求，我院的某些課程如 《營(yíng)銷策劃》、《門店管理》等，由學(xué)校教師和企業(yè)人員共同設(shè)計(jì)綜合性項(xiàng)目，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操練，如商圈調(diào)研、節(jié)日促銷方案、賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)、商品陳列規(guī)劃等。調(diào)查項(xiàng)目讓學(xué)生先分組完成，最后匯總，全班共同討論，完成調(diào)查報(bào)告供企業(yè)參考。超市節(jié)假日的促銷方案也是先將學(xué)生分成若干小組，設(shè)定目標(biāo)，由學(xué)生獨(dú)立完成方案設(shè)計(jì)、總結(jié)報(bào)告等各個(gè)環(huán)節(jié)，每組用PPT展示，學(xué)生組成評(píng)委團(tuán)進(jìn)行打分。涉及門店的商品陳列內(nèi)容，首先是現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，然后與企業(yè)進(jìn)行溝通，學(xué)生分到多家門店進(jìn)行實(shí)際操作。這種實(shí)訓(xùn)與專業(yè)技能訓(xùn)練緊密結(jié)合，與其他實(shí)訓(xùn)形式相比，課程實(shí)訓(xùn)更具真實(shí)性，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)，鍛煉他們的綜合知識(shí)運(yùn)用能力以及吃苦耐勞和協(xié)作精神有重要意義。

節(jié)假日實(shí)訓(xùn) （1）利用節(jié)假日進(jìn)行促銷實(shí)踐。每逢節(jié)假期間，“加貝”大部分門店都會(huì)遇到人手不足的問(wèn)題。這其實(shí)也是學(xué)校鍛煉學(xué)生促銷能力的大好時(shí)機(jī)，我院會(huì)及時(shí)與門店進(jìn)行聯(lián)系，派出學(xué)生進(jìn)行短期實(shí)習(xí)。學(xué)生從事促銷、收銀、理貨都沒(méi)有什么問(wèn)題，這樣既解決了企業(yè)臨時(shí)找人難的問(wèn)題，又幫助學(xué)生解決了專業(yè)實(shí)習(xí)問(wèn)題。（2）暑假實(shí)習(xí)。目前的假期實(shí)訓(xùn)計(jì)入學(xué)生的學(xué)分。每個(gè)假期來(lái)臨前，我院都事先與合作單位聯(lián)系，落實(shí)一部分崗位。這樣，一方面，學(xué)生對(duì)企業(yè)有一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)間的認(rèn)識(shí)，能夠較好地適應(yīng)企業(yè)文化、了解企業(yè)的產(chǎn)品、銷售流程與方法，學(xué)到的東西較多；另一方面，也有利于企業(yè)發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)合適的學(xué)生，以備將來(lái)留用。

課余兼職和創(chuàng)業(yè) 我院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生做兼職和創(chuàng)業(yè)的熱情都很高。根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的特點(diǎn)，我院將正常教學(xué)時(shí)間之外開(kāi)展的課余兼職和創(chuàng)業(yè)活動(dòng)納入實(shí)踐教學(xué)體系。根據(jù)學(xué)生兼職的崗位，配備指導(dǎo)教師，建立學(xué)生社會(huì)兼職檔案，收集學(xué)生實(shí)踐反饋信息，定期召集學(xué)生集中交流實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，討論解決實(shí)踐中遇到的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)將實(shí)踐與專業(yè)理論課的學(xué)習(xí)相結(jié)合。此外，我院有一個(gè)“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)街”活動(dòng)。學(xué)生先申報(bào)項(xiàng)目，撰寫項(xiàng)目策劃書，然后要經(jīng)過(guò)面試、答辯階段，對(duì)于通過(guò)層層篩選成功申請(qǐng)到項(xiàng)目的學(xué)生，同樣給予學(xué)分。而且“創(chuàng)業(yè)街”的項(xiàng)目往往是好幾個(gè)學(xué)生共同參與，有的甚至是班級(jí)項(xiàng)目，全班學(xué)生共同來(lái)完成，這樣對(duì)于鍛煉學(xué)生的營(yíng)銷策劃、現(xiàn)場(chǎng)銷售、團(tuán)隊(duì)合作能力都有很大的推動(dòng)作用。目前，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)在創(chuàng)業(yè)街有五家店面，無(wú)論在經(jīng)營(yíng)特色還是盈利能力方面都初步體現(xiàn)出了學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。

頂崗實(shí)習(xí) 頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)階段重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)之一。通過(guò)實(shí)習(xí)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)生進(jìn)一步了解社會(huì)，加深對(duì)營(yíng)銷理論知識(shí)的理解與運(yùn)用，培養(yǎng)解決企業(yè)營(yíng)銷管理方面實(shí)際問(wèn)題的能力；通過(guò)營(yíng)銷系列問(wèn)題的專題調(diào)研，為寫畢業(yè)論文收集有關(guān)信息資料。畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)是職業(yè)學(xué)校突出培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力的另一種教學(xué)方式，能較好地檢驗(yàn)學(xué)生在校期間的學(xué)習(xí)情況和綜合職業(yè)素質(zhì)，使學(xué)生的職業(yè)能力在實(shí)踐運(yùn)用中進(jìn)一步深化。除了按照學(xué)院的統(tǒng)一要求制定《市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)大綱》等一整套文件外，我院還與企業(yè)共同制定《“加貝”頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃》，明確學(xué)生必須完成的學(xué)習(xí)任務(wù)，包括了解企業(yè)概況、了解企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程，熟悉具體部門和崗位的業(yè)務(wù)流程、工作規(guī)范、處理方法，掌握相應(yīng)崗位的操作技能等。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)精心挑選部門主管擔(dān)任指導(dǎo)教師，做好學(xué)生的業(yè)務(wù)指導(dǎo)工作。指導(dǎo)師傅對(duì)學(xué)生進(jìn)行全方面全過(guò)程指導(dǎo)，一段時(shí)間后給予總結(jié)，并及時(shí)進(jìn)行反饋，循序漸進(jìn)地增加學(xué)生的工作內(nèi)容和難度，不斷提升學(xué)生的職業(yè)能力。

多層次實(shí)訓(xùn)模式取得的成果

課堂教學(xué)與企業(yè)實(shí)訓(xùn)深度融合 在課堂上，訓(xùn)練學(xué)生顧客接待、商品知識(shí)和商品處理、銀錢處理、商品陳列、庫(kù)存管理、安全保衛(wèi)、衛(wèi)生安全及法則、溝通技巧和信息處理技術(shù)等職業(yè)技能。實(shí)訓(xùn)部分由“加貝”門店負(fù)責(zé)制定輪訓(xùn)計(jì)劃。根據(jù)門店的實(shí)際情況和學(xué)生的時(shí)間來(lái)安排，一個(gè)輪訓(xùn)周期內(nèi)學(xué)生對(duì)門店的每個(gè)崗位都要實(shí)習(xí)過(guò)一遍。從二年級(jí)暑期開(kāi)始,根據(jù)雙向選擇，一部分學(xué)生留在公司頂崗實(shí)習(xí)，在采購(gòu)部、營(yíng)運(yùn)部、賣場(chǎng)等部門獨(dú)立上崗操作，專業(yè)教師進(jìn)行過(guò)程性管理。根據(jù)企業(yè)崗位需要，校企共同開(kāi)發(fā)設(shè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使課堂模擬實(shí)訓(xùn)——企業(yè)輪訓(xùn)——頂崗實(shí)習(xí)成為一個(gè)新的有效模式。

建立了企業(yè)人員與專業(yè)教師共同育人的實(shí)訓(xùn)模式 學(xué)生的實(shí)習(xí)方式采取“師傅帶徒弟”的方式，企業(yè)人員指導(dǎo)學(xué)生的日常實(shí)訓(xùn)。學(xué)生在“加貝”各個(gè)部門輪崗實(shí)習(xí)，學(xué)生有了“看”和“干”的場(chǎng)所，從管理部、開(kāi)發(fā)部、采購(gòu)部、大賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部、便利部以及門店，兩周一換。在實(shí)訓(xùn)單位，學(xué)生以雙重身份完成學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)。專業(yè)教師一方面巡回檢查指導(dǎo)，做好學(xué)生的日常管理；另一方面協(xié)助企業(yè)規(guī)范門店管理的操作流程。這樣的一個(gè)循環(huán)，學(xué)生對(duì)整個(gè)連鎖店的運(yùn)營(yíng)管理全部進(jìn)行了實(shí)踐，大大增強(qiáng)了他們的實(shí)際工作能力。

提高了專業(yè)教師的實(shí)踐技能 教師作為學(xué)生的專業(yè)指導(dǎo)者，經(jīng)常到企業(yè)指導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐，針對(duì)學(xué)生實(shí)踐中出現(xiàn)的問(wèn)題不斷與企業(yè)人員共同研究探討解決，不僅強(qiáng)化了教師的理論水平，也豐富了教師的實(shí)踐技能。“E都市杯”2008年全國(guó)高職高專學(xué)生市場(chǎng)營(yíng)銷案例技能大賽，要求參賽選手以真實(shí)企業(yè)的營(yíng)銷實(shí)踐為基礎(chǔ)，編寫出具有較強(qiáng)理論價(jià)值和實(shí)踐價(jià)值又未公開(kāi)發(fā)表的營(yíng)銷案例作品。我院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教師根據(jù)這幾年與“加貝”的合作，確定了參賽作品《寧波加貝購(gòu)物俱樂(lè)部購(gòu)物籃分析》，指導(dǎo)教師帶領(lǐng)學(xué)生，通過(guò)收集加貝購(gòu)物俱樂(lè)部翔實(shí)可靠的消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)信息，對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)物籃予以分析，幫助解決該超市發(fā)展過(guò)程中所遇到的一些問(wèn)題。經(jīng)過(guò)初選、復(fù)試、答辯三個(gè)階段，在全國(guó)150支參賽隊(duì)伍中最終獲得三等獎(jiǎng)。

培養(yǎng)了企業(yè)急需的人才，促進(jìn)了學(xué)生就業(yè) 學(xué)生通過(guò)實(shí)際的工作，了解了運(yùn)作流程，對(duì)每一個(gè)部門崗位的職業(yè)能力和素質(zhì)要求都有了深入的體會(huì)。學(xué)生身臨其境，進(jìn)一步明確了專業(yè)思想，學(xué)習(xí)目的明確，主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)大大增強(qiáng)。經(jīng)過(guò)在企業(yè)的訓(xùn)練后，各方面的能力大大增強(qiáng)，真正實(shí)現(xiàn)了與崗位的“零距離”接觸。企業(yè)在學(xué)生的實(shí)習(xí)過(guò)程中也發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)了一些為其所用的優(yōu)秀人才。

職業(yè)院校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的校企合作實(shí)訓(xùn)模式是一直在探索的問(wèn)題。如何能更有效地進(jìn)行校企合作加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)呢？除了政府出臺(tái)政策扶持外，學(xué)校要積極爭(zhēng)取，企業(yè)應(yīng)盡量配合，社會(huì)應(yīng)大力提倡，教師應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念主動(dòng)參與，學(xué)生應(yīng)有職業(yè)精神并樂(lè)于實(shí)踐。唯有相關(guān)部門與各界人士共同努力，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的校企合作實(shí)訓(xùn)模式才能越做越有成效。

[1]周濟(jì).高等職業(yè)教育要把就業(yè)導(dǎo)向作為主要辦學(xué)方向[J].職業(yè)技術(shù)教育,2004,(6).

[2]孟友媛.高職市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)踐性教學(xué)改革探析[J].岳陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào).2008,(11).

[3]周梅華,昌濤.市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的構(gòu)建與實(shí)施[J].黑龍江高教研究,2006,6(6).

[4]王明霞.“探究性”“實(shí)戰(zhàn)性”“模擬性”三種實(shí)踐教學(xué)模式的探索和實(shí)踐[J].寧波工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2007，（12）.

G710

A

1672-5727（2010）08-0113-02

葉陸艷（1972—），女，寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，研究方向?yàn)槭袌?chǎng)營(yíng)銷與企業(yè)戰(zhàn)略。