張鳳蘭 余陽(yáng)俊 張德雙 徐家炳 趙岫云 于拴倉(cāng) 盧桂香

京秋娃娃菜是由自交不親和系06-699和06-459配制而成的秋播小型大白菜一代雜種。親本06-699是2000年從山東引入的晚熟白菜品種，經(jīng)過(guò)5代連續(xù)自交分離育成的穩(wěn)定自交不親和系。親本06-459是1993年從早熟耐熱株系8355群體中獲得的自然雜交單株，經(jīng)過(guò)5代連續(xù)自交分離育成的穩(wěn)定自交不親和系。2005年春配制雜交組合，早秋于露地進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該組合高抗病毒病，植株較小，球形美觀，適合作娃娃菜栽培。2006年春季用網(wǎng)棚擴(kuò)繁京秋娃娃菜種子，早秋和秋季進(jìn)行品種比較試驗(yàn)。2007、2008年參加北京市區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，2009年通過(guò)北京市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。目前已在北京、河北、黑龍江、內(nèi)蒙古累計(jì)推廣400 hm2。

1 品種特征特性

京秋娃娃菜為小型秋播大白菜一代雜種。成熟期55 d（天），株型半直立，株高 32 cm，開(kāi)展度 36 cm，葉色綠，外葉數(shù)8片，球葉數(shù)38片；葉球合抱，筒形，球色綠，內(nèi)葉淺黃色，葉球高24 cm，直徑10 cm，球形指數(shù)2.4，葉球質(zhì)量0.6 kg左右，凈菜率62.4%。每667 m2凈菜產(chǎn)量約5 000 kg。高抗病毒病，抗霜霉病和黑腐病。適宜北京、河北、山東、遼寧、黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古等地秋季露地直播栽培。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 地塊選擇，施足底肥 選擇肥沃、向陽(yáng)、排灌良好、前茬最好不是白菜、甘藍(lán)、蘿卜、小白菜等十字花科蔬菜的地塊，做瓜類(lèi)、茄果類(lèi)、蔥蒜類(lèi)的后茬最為理想。要求精耕細(xì)作，整地要平整細(xì)碎，有利于提高播種質(zhì)量且灌水均勻，保證全苗。由于娃娃菜是高密度栽培，盡管株型小，但單位面積產(chǎn)量并不少于普通大白菜，因此要重視施足底肥。一般每667m2施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥3 000 kg左右，并加入15～20 kg過(guò)磷酸鈣和15 kg鉀肥。

2.2 適時(shí)播種，合理密植 秋季若選用春娃娃菜品種，一定要將播種期嚴(yán)格控制在8月22～26日，以每667 m2栽10 000～12 000株為宜，行距、株距均為23 cm。若選用秋季專(zhuān)用品種京秋娃娃菜，可在7月下旬～8月20日排開(kāi)播種，每667 m2以栽8 000～10 000株為宜，行距25～28 cm，株距25 cm。采用小高壟栽培，每667m2用種量100～150 g。

2.3 及時(shí)間苗、定苗和中耕鋤草 2片葉和4～5片葉時(shí)及時(shí)間苗，此時(shí)若發(fā)現(xiàn)缺苗應(yīng)采用大土坨補(bǔ)栽，5～6片葉時(shí)定苗。間苗后應(yīng)及時(shí)中耕鋤草2～3次，第1次淺鋤，第2次在白菜周?chē)鷾\鋤，溝底可深鋤達(dá)5～6 cm。由于娃娃菜生育期短，栽植密度大，間苗和定苗一定要及時(shí)，否則將使生育期推遲。

2.4 肥水管理 為防植株徒長(zhǎng)，不宜大肥大水，避免因密度大導(dǎo)致空氣濕度過(guò)大而滋生病害。追肥分2次進(jìn)行，定苗后每667 m2追施尿素10 kg，撒施或開(kāi)溝穴施，進(jìn)入結(jié)球期后結(jié)合澆水追施尿素10 kg。

2.5 及時(shí)采收，包裝上市 生產(chǎn)上應(yīng)排開(kāi)播種，分期采收，均衡上市。娃娃菜成熟時(shí)及時(shí)采收，否則葉球過(guò)大或過(guò)于緊實(shí)，失去商品價(jià)值。采收時(shí)，一般將整棵菜連同外葉運(yùn)回冷庫(kù)預(yù)冷，包裝前再按娃娃菜商品標(biāo)準(zhǔn)大小剝?nèi)ネ馊~，每包裝入3～4個(gè)小葉球。由于娃娃菜在加工過(guò)程中需去掉外葉和球外部的多層能食用的葉片，造成很大浪費(fèi)，因此提倡將商品球質(zhì)量為0.5～1.0 kg的小型白菜球上市，既可避免加工過(guò)程中的浪費(fèi)，也可滿(mǎn)足目前家庭對(duì)小型白菜的需求。