【本刊輯】“2009～2012年間，全球液態(tài)乳制品消費(fèi)將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，而人口趨勢(shì)的變化將為全球乳業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇?！苯眨麡饭景l(fā)布了最新調(diào)查報(bào)告預(yù)測(cè)，2009～2012年，全球液態(tài)乳制品消費(fèi)的年復(fù)合增長(zhǎng)率為2.4%，2012年的消費(fèi)總量預(yù)計(jì)將達(dá)到2832億升。這一數(shù)據(jù)比利樂在2009年12月做出的預(yù)測(cè)高出0.2個(gè)百分點(diǎn)，主要由于當(dāng)時(shí)全球金融危機(jī)的前景尚不明朗。

報(bào)告稱，人口趨勢(shì)的不斷變化不僅會(huì)左右人們對(duì)乳制品的選擇，還將影響到乳制品消費(fèi)的方式，這為奶業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了全新的機(jī)遇。在跟蹤分析了全球乳制品行業(yè)的實(shí)際情況、數(shù)據(jù)和趨勢(shì)后，該報(bào)告指出：人口老齡化、城市化和新興中產(chǎn)階級(jí)的崛起正在推動(dòng)全球液態(tài)乳制品需求的增長(zhǎng)。

據(jù)預(yù)測(cè)，全球中產(chǎn)階級(jí)的人口數(shù)量將從2000年的4.3億增加到2030年的11.5億，這些消費(fèi)者希望并且有能力購買高附加值類液態(tài)奶制品，以滿足自己新的食品和飲料偏好。