青海省農(nóng)牧廳

青海省果品生產(chǎn)主要集中在海拔1600～2000 m的黃河、湟水溫暖灌區(qū),生產(chǎn)蘋果、梨、核桃、杏、桃、李和櫻桃等水果。2007年，全省水果種植面積達到0.48萬hm2，年產(chǎn)各類果品1454萬kg。其中，蘋果面積0.2萬hm2，總產(chǎn)量546萬kg。水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

青海省果品生產(chǎn)主要集中在海拔1600～2000 m的民和、樂都、循化、化隆、貴德和尖扎等縣的黃河、湟水溫暖灌區(qū)。2007年，青海省水果種植面積達到0.48萬 hm2，年產(chǎn)各類果品 1454萬kg。其中，蘋果面積0.2萬 hm2，總產(chǎn)量546萬kg；梨面積706.67 hm2，總產(chǎn)量 358 萬 kg；核桃1333.34 hm2， 產(chǎn)量15萬kg（幼樹面積占 90%）；杏、桃、李、櫻桃、油桃和葡萄等雜果面積761.34 hm2，產(chǎn)量 535 萬 kg。 蘋果品種以紅星、紅元帥和金帥為主，梨品種以早酥梨、酥梅梨和軟兒梨為主，杏品種以大接杏為主。近年來，隨著市場形勢的變化和消費者對果品的新需求，以薄皮核桃、大果櫻桃、溫室油桃、葡萄及草莓等特色果品得到較快發(fā)展，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

發(fā)展現(xiàn)狀

生產(chǎn)情況 青海省東部具有悠久的雜果栽培歷史。“樂都的沙果比西寧的雞蛋大”。這是樂都沙果的真實寫照，足以說明沙果在樂都生長良好，果個大，色澤鮮紅，肉質(zhì)細嫩，風味甘甜?；ㄩ站К撎尥?，酸甜適中；貴德的長把梨、大接杏、苞谷杏以及化隆的酥梅梨都在省內(nèi)聞名一時，深受消費者喜愛。但自20世紀80年代以來，為了追求“三紅”及紅富士的經(jīng)濟價值，人們大量種植 “三紅”蘋果，忽視了對當?shù)貎?yōu)質(zhì)雜果的開發(fā)與發(fā)展，而青海省河湟谷地長期以來群眾有種植薄皮核桃、花椒、小雜果的傳統(tǒng)。1998年，循化縣積石鎮(zhèn)下石頭坡村村民韓忠華從新疆維吾爾自治區(qū)引進優(yōu)質(zhì)核桃品種試種成功，第2年建立了全縣第一個百畝（2000株）核桃園區(qū)，2007年收入達30萬元，每667 m2收入6000元以上，是小麥收入的20～30倍。隨著循化縣引進薄皮核桃苗木種植的成功，在黃河谷地優(yōu)質(zhì)薄皮核桃面積逐年擴大。目前，全省優(yōu)質(zhì)薄皮核桃已發(fā)展到2513.34 hm2。優(yōu)質(zhì)薄皮核桃品種以遼河系列、晉龍、中玲5號和香玲等優(yōu)質(zhì)品種為主。同時，隨著青海省設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展，大果櫻桃、溫室油桃、葡萄及草莓等特色果品發(fā)展很快，面積逐年擴大。柴達木盆地由于日照時間長、晝夜溫差大等原因適合種植沙棘和枸杞。目前，青海省枸杞人工種植面積達3580 hm2。

市場營銷情況 青海雜果受產(chǎn)品品種、面積和產(chǎn)量限制，主要是產(chǎn)地內(nèi)銷，果品剛成熟就一銷而空。而西寧市的各大農(nóng)貿(mào)市場上供應(yīng)的雜果90%以上來自甘肅、陜西、山西和山東等省。由于沒有規(guī)模，青海省雜果的市場占有率很低。但是，隨著城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)的不斷升級，對特色果品的需求在數(shù)量和質(zhì)量上提出了新的要求，而青海省果品的自給率水平不高，自給率不足7%，遠遠滿足不了市場需求，供需矛盾突出，為青海特色果品生產(chǎn)提供了廣闊的市場空間。

生產(chǎn)及品種布局 目前，青海省雜果生產(chǎn)還沒有形成規(guī)模，“小而全、小而散”的分散生產(chǎn)格局比較明顯，但主導性生產(chǎn)格局也逐步形成。樂都以早酥梨為主的生產(chǎn)基地已逐步形成；貴德形成了以早酥梨、大接杏、梨棗為主的生產(chǎn)基地；尖扎建立了百里萬畝果樹林帶更新改造；化隆雜果生產(chǎn)高接換種基地已初具規(guī)模。在品種布局上，初步形成了杏品種以大接杏、凱特杏、新世紀、金太陽和紅豐杏為主，梨品種以早酥梨、酥梅梨、長把梨、軟兒梨、冬果梨、酚酪梨、水晶梨、秋紅梨和紅巴梨為主，李品種以黑寶石、紅寶石、布朗、大石早生和大石中生為主，桃品種以安農(nóng)水蜜和曙光為主，葡萄品種以京秀、京亞、晚紅、紅提和黑提為主，棗品種以當?shù)匦?、梨棗和臺灣大棗為主；同時，發(fā)展薄皮核桃、大果櫻桃、溫室油桃、葡萄及草莓、枸杞等多種優(yōu)良品種。

發(fā)展思路

青海省湟水和黃河流域光熱充足，土壤肥沃，資源豐富，是青海省果品發(fā)展的核心區(qū)域。為了做大做強該區(qū)域的特色果品，培育和壯大特色水果產(chǎn)業(yè)，打造高原水果品牌，努力增加農(nóng)民收入，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟，促進社會主義新農(nóng)村建設(shè)。青海省政府提出加快“兩水”流域特色果品發(fā)展的思路。

發(fā)展目標 到2010年，全省果品面積達到1萬hm2，改造老果園0.27萬hm2，總產(chǎn)量達到2100萬kg。其中，薄皮核桃面積達到 0.67萬 hm2。

發(fā)展重點 重點培育和發(fā)展薄皮核桃和傳統(tǒng)特色小雜果生產(chǎn)，加強良種苗木繁育基地建設(shè)，推廣早、中、晚熟品種配套種植，進一步擴大種植規(guī)模，加快低產(chǎn)果園改造，建立優(yōu)質(zhì)核桃和地方小雜果生產(chǎn)基地，提高均衡上市能力。

區(qū)域布局 薄皮核桃生產(chǎn)基地主要在貴德、尖扎、化隆、循化、民和和樂都等地，桃、杏、櫻桃、沙果生產(chǎn)基地主要在民和、樂都、化隆、循化、貴德和尖扎等地，長把梨、黃果梨生產(chǎn)基地主要在同仁和貴德等地。

保障措施

提高認識，加強領(lǐng)導 各級政府和農(nóng)牧部門要進一步提高發(fā)展特色果品重要性的認識，把發(fā)展特色果品作為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)新突破的重大舉措，列入農(nóng)業(yè)工作的重中之重，進一步加大工作力度。實行“一把手”工程，精心組織，集中必要的人力、財力和物力，主要領(lǐng)導親自抓，層層建立目標責任制，把特色農(nóng)業(yè)工作列入考核各級政府的責任目標中，層層分解任務(wù)，明確目標，硬化措施，強力推動，發(fā)揮各方面積極性，真抓實干，抓出成效。

完善政策，創(chuàng)新發(fā)展機制各地要結(jié)合實際制訂和完善加快特色水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，制訂政策性補貼辦法，鼓勵和吸引農(nóng)民、專業(yè)合作經(jīng)濟組織和企業(yè)投資發(fā)展特色農(nóng)業(yè)。積極探索經(jīng)營機制，通過采取以村為單位租賃耕地，采取“反租倒包”的形式，引進企業(yè)統(tǒng)一租賃土地，統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一建設(shè)。探索農(nóng)民用土地參股的形式，把零散的耕地集中起來發(fā)展特色水果產(chǎn)業(yè)。充分發(fā)揮金融部門的作用，積極為特色水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給予信貸支持。大力推進政策性農(nóng)業(yè)保險，擴大覆蓋面和險種，減少發(fā)展特色水果產(chǎn)業(yè)的風險。

強化基地建設(shè)，實行無公害生產(chǎn)技術(shù) 堅持“標準化、無害化、優(yōu)質(zhì)化”的原則，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境標準，科學規(guī)劃建設(shè)無公害果品生產(chǎn)基地，通過采取“十戶聯(lián)?！钡姆绞?，互相監(jiān)督、誠信種植、實行聯(lián)保，嚴格執(zhí)行無公害果品生產(chǎn)標準，科學合理使用投入品，推廣生物農(nóng)藥、有機肥料的使用，提高果品質(zhì)量，從源頭上把好質(zhì)量安全關(guān)。

多渠道籌措資金，加大投入力度爭取國家支持和州（地、市、縣）配套，引導農(nóng)民投資、社會投資和企業(yè)投資有機結(jié)合起來，采取補助、貼息、引資、自籌等多種方法，逐步建立多元化的投資機制。有條件的州（地、市、縣）區(qū)增加特色水果產(chǎn)業(yè)的配套資金，確保特色水果產(chǎn)業(yè)較快發(fā)展。