劉治才 敖義俊 王 俠 馬紅俠

（陜西省城固縣果業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站 723200）

城固縣地處漢中盆地中部，氣候受北方冷氣團(tuán)和東西季風(fēng)的影響，具有北亞熱帶向暖溫帶過渡的特征，蘊(yùn)育了獨特的氣候資源。境內(nèi)大部分地區(qū)冬（春）無嚴(yán)寒，夏無酷暑，利于多種亞熱帶作物，如柑橘、茶葉等的生長發(fā)育。柑橘是城固縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)，已形成了多村多鄉(xiāng)集中連片規(guī)模化、專業(yè)化種植的產(chǎn)業(yè)帶，已經(jīng)成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民致富的骨干項目，支撐社會主義新農(nóng)村建設(shè)的一個產(chǎn)業(yè)亮點。

1 城固柑橘栽培歷史淵源

城固柑橘栽培歷史悠久，種植最早可以追溯至漢代，距今已有2000多年歷史。據(jù)《史記·貨殖列傳》（公元1世紀(jì)）記載：“蜀、漢、江陵千樹橘；此其人與千戶侯等”。可見漢時，長江流域和陜南的漢江流域一帶已有柑橘栽培，而且已被古人重視。到了唐代，陜南柑橘已形成商品優(yōu)勢，如《褒城志》記載：“唐《興元府（今漢中褒河鎮(zhèn)）志》記有‘貢殼柑、枇杷、茶’?！弊缎绿茣さ乩碇尽份d：“興元府出貢柑”。興元府即包括城固及其以西的地方，系當(dāng)時全國十三處朝貢柑橘的地方之一，可見城固柑橘質(zhì)量當(dāng)時之優(yōu)。南宋（1256年）陳景沂撰著的《全芳備祖》中，所載張蕓叟詩：“商州楚地戶，宛在漢江偏。瓜大如拳，橙橘家家懸”?？梢姰?dāng)時商洛地區(qū)，柑橘栽培也很普遍。又如蔡交洋州詩：“獲橘趁狨狙”。赤自注曰：“橙橘熟時，多狨猿所耗，居人日夜驅(qū)之”?？梢姵枪獭⒀罂h在宋代已經(jīng)有了柑橘專業(yè)栽培，并已有橘、橙品種之分。種種歷史記載，充分證明漢中栽培柑橘歷史久遠(yuǎn)，且品質(zhì)優(yōu)良。1970年代，在寧強(qiáng)縣，還發(fā)現(xiàn)了野生柑橘品種宜昌橙和半野生柑橘品種香橙，這更說明城固柑橘類植物生長繁衍的歷史悠久。

2 城固柑橘發(fā)展成就

2.1 栽培規(guī)模實現(xiàn)了大擴(kuò)張 解放初期，城固柑橘栽培面積僅有133.3hm2，產(chǎn)量不足750t。1998年以后，實施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，縣委、縣政府做出“發(fā)展綠色柑橘產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略決策，有效地拉動了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2009年底全縣柑橘面積發(fā)展到1.5萬hm2，產(chǎn)量30萬t，其面積產(chǎn)量是解放初期的113倍和400倍，是1997年的4.2倍和18.8倍（1997年面積產(chǎn)量分別為0.362萬hm2和1.599萬t）。柑橘生產(chǎn)已經(jīng)成為城固縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、高效產(chǎn)業(yè)，最受農(nóng)民歡迎的致富產(chǎn)業(yè)。

柑橘產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，有力拉動了全市農(nóng)資、運輸、包裝、勞務(wù)、餐飲、旅游、通訊、金融等相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，推進(jìn)了橘農(nóng)家庭教育、住房、村內(nèi)道路交通、園地基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、居住生存環(huán)境、生活質(zhì)量的改善。每年可創(chuàng)綜合效益10億元以上，給縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了活力。

2.2 技術(shù)創(chuàng)新實現(xiàn)大突破 城固柑橘通過幾代柑橘科技人員前赴后繼的努力和實踐探索，總結(jié)完善了陜南柑橘生產(chǎn)技術(shù)體系，先后研究、制定出了柑橘優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)范、密植抗寒栽培技術(shù)、柑橘優(yōu)果工程栽培技術(shù)、綠色柑橘生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、陜南柑橘安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等一系列標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，并進(jìn)行了示范、推廣、全面普及。在此基礎(chǔ)上經(jīng)過多年實踐，逐步集成了“擇良境、大改土、選良種、矮密早、透光剪、巧施肥、調(diào)墑情、適定果、無公害、精采收”三十字內(nèi)涵豐富的柑橘生產(chǎn)技術(shù)方針。生產(chǎn)中針對生產(chǎn)實踐中出現(xiàn)的問題，專題解決了一系列疑難雜癥，如1980年代的吉丁蟲、1990年代的吹綿蚧成功防控經(jīng)驗，總結(jié)集成了北緣柑橘產(chǎn)區(qū)防凍減災(zāi)栽培技術(shù)措施，在柑橘良種引進(jìn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培、抗凍研究、病蟲害綜防、矮密早豐優(yōu)（矮化、密植、早投產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)）栽培等方面取得了多項成果，專題技術(shù)研究達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

技術(shù)推廣應(yīng)用方面，城固縣先后建立以蠶茶果技術(shù)指導(dǎo)站、果業(yè)技術(shù)指導(dǎo)站為主體，以縣柑橘研究所、柑橘育苗場、林果試驗場、柑橘生產(chǎn)示范場為依托，以柑橘協(xié)會、各生產(chǎn)大戶為骨干的技術(shù)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，分別在良種引進(jìn)、抗凍栽培、病蟲綜防等實用技術(shù)的推廣普及中發(fā)揮了重要作用,開展技物配套服務(wù)，提供各類產(chǎn)、供、銷信息服務(wù)，使生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術(shù)問題及時得以解決，栽培管理水平不斷提高，保障了新技術(shù)的推廣應(yīng)用。為了廣泛地開展技術(shù)交流，先后與中國柑橘研究所、華中農(nóng)大、西北農(nóng)林科技大學(xué)等教學(xué)科研單位保持緊密聯(lián)系，還聘請以色列等國外柑橘專家前來培訓(xùn)指導(dǎo)，加快了新技術(shù)、新成果、新產(chǎn)品的吸收、轉(zhuǎn)化和利用，提高了橘農(nóng)的科技素質(zhì)，增加了產(chǎn)品科技含量。2006年以來通過全面推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，城固已有0.67×104hm2柑橘獲得了中國綠色食品發(fā)展中心的“綠色食品”A級認(rèn)證，為進(jìn)軍國內(nèi)外大市場奠定了基礎(chǔ)。

2.3 品種結(jié)構(gòu)實現(xiàn)大調(diào)整 1949年以來，城固柑橘品種結(jié)構(gòu)經(jīng)歷了三次大規(guī)模調(diào)整，對柑橘發(fā)展產(chǎn)生了極其重要的積極作用。

第一次調(diào)整是1970年代初期，在朱紅橘、麻柑、實生甜橙、四川紅橘的基礎(chǔ)上，優(yōu)選出以朱紅橘為主進(jìn)行規(guī)模發(fā)展。1960年代至1970年代初期，通過科技攻關(guān)、技術(shù)改造，解決了民間栽植中出現(xiàn)的產(chǎn)量低、品質(zhì)次、價格低等問題，每667m2產(chǎn)由1000kg提高到1500～3000kg，面積在短短的十幾年間達(dá)到了533.33hm2。城固朱紅橘作為陜南久經(jīng)自然篩選遺留下的傳統(tǒng)品種，在城固柑橘發(fā)展史上起著承前啟后的作用。

第二次調(diào)整是1970年代后期至1990年代初。在原有眾多栽植品種的基礎(chǔ)上，引進(jìn)了國內(nèi)外大量的優(yōu)良品種，以適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展需要。此期間，中熟溫州蜜柑尾張品種開始走上了第二次品種改良的歷史舞臺，該品種以成熟早(較朱紅橘早)、果形大、易剝皮、無核豐產(chǎn)，品質(zhì)較朱紅橘有很大優(yōu)勢，產(chǎn)品深受消費者喜愛。1980年代初期，尾張品種以新栽建園和高接換種的方式，逐漸成了生產(chǎn)中的主導(dǎo)品種。

第三次調(diào)整是1990年代以后，早熟溫州蜜柑興津、宮川陸續(xù)取代尾張成為城固柑橘生產(chǎn)的主角。興津、宮川兩個品種是1970年代初由城固縣柑橘育苗場從四川江津引入，科技人員通過多年的栽培馴化，在枳砧木上嫁接繁殖，表現(xiàn)出植株矮化、早結(jié)實、早豐產(chǎn)、性狀穩(wěn)定等特性，適合陜南大面積栽培發(fā)展。品種特性上，與尾張相比這兩個品種屬早熟溫州蜜柑，在陜南地區(qū)成熟期在10月中下旬，較尾張?zhí)嵩?0～25d，適宜密植豐產(chǎn)栽培，栽后第三年開始初掛果，七年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，且豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果實色澤艷麗、易化渣、甜酸適宜、風(fēng)味濃郁、抗逆性強(qiáng)，深受廣大橘農(nóng)歡迎。特別在1991年漢中地區(qū)大凍害后進(jìn)行恢復(fù)發(fā)展時期，興津、宮川是擴(kuò)栽建園的不二之選。

城固柑橘品種結(jié)構(gòu)的多次優(yōu)化調(diào)整，與廣大科技人員的品種選育、引進(jìn)、研究工作密切相聯(lián)，特別是老一輩科技工作者作出了巨大貢獻(xiàn)。1953年由城固縣柑橘專家王天平發(fā)現(xiàn)了朱紅橘與皺皮柑的自然雜交種后代，通過觀察研究及優(yōu)選，選育出了城固冰糖橘，該品種抗逆性強(qiáng)，樹勢強(qiáng)健，經(jīng)濟(jì)壽命可達(dá)70年以上，果實橙紅色，風(fēng)味比朱紅橘佳。1980年代初，王天平又在橘園鎮(zhèn)楊灘村坡地橘園發(fā)現(xiàn)了朱紅橘的一個枝變新品種，其籽少、風(fēng)味優(yōu)于朱紅橘，經(jīng)過栽培觀察，后定名為少核朱紅橘。這兩個本地選育出來優(yōu)良品種，是目前城固縣的精品特色柑橘，享譽(yù)國內(nèi)外。60年來，在原有栽培品種的基礎(chǔ)上，先后引進(jìn)了國內(nèi)外大量優(yōu)良品種，現(xiàn)存品種資源達(dá)到80余個，種類有枳、橙、寬皮橘、宜昌橙等，其中寬皮橘類40余個，極大地豐富了柑橘品種資源，為城固乃至陜南柑橘的大發(fā)展打下了扎實基礎(chǔ)。

2.4 產(chǎn)品銷售進(jìn)入大市場 多年來，城固柑橘不斷開辟東北、西北、華北、華南等區(qū)域市場，產(chǎn)品主銷區(qū)由原來的西北為主拓展到了全國20多個省、市、自治區(qū)60多個大中城市。通過實行“走出去、請進(jìn)來”的策略，營造了一支“走南闖北”的營銷隊伍，吸引了全國各地眾多的客商到漢中柑橘產(chǎn)區(qū)進(jìn)行柑橘營銷，形成了大市場、大流通。但是，城固柑橘銷售也曾走過一段較為曲折的道路。土地聯(lián)產(chǎn)承包初期，柑橘俏銷，個別經(jīng)營戶只圖眼前利益，提早采摘，以次充優(yōu)，甚至有極個別橘農(nóng)強(qiáng)買強(qiáng)賣，坑騙欺詐外地客商，導(dǎo)致一度價低賣難現(xiàn)象出現(xiàn)。各級政府吸取賣難的慘痛教訓(xùn)，按照以銷售促生產(chǎn)、生產(chǎn)圍著市場轉(zhuǎn)的原則，抓柑橘市場建設(shè)、拓展流通領(lǐng)域，柑橘暢銷國內(nèi)外，產(chǎn)生了良好的經(jīng)濟(jì)效益，有力地促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

一是創(chuàng)立品牌，樹立形象。從2000年開始，先后向國家商標(biāo)局申報注冊了“漢江”、“張騫”、“泛亞”等柑橘商標(biāo)，作為城固柑橘對外銷售品牌，加大力度進(jìn)行宣傳，并參照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制訂了地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。全縣柑橘產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格按無公害、綠色食品的相關(guān)要求開展標(biāo)準(zhǔn)化栽培管理，果品優(yōu)質(zhì)果率穩(wěn)步提高，市場競爭力顯著增強(qiáng)。2008年，“城固蜜橘”通過了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

二是辦節(jié)參展，廣泛宣傳。從2000年起，城固縣舉辦了五屆“柑橘文化節(jié)”，尤其是2004年，利用東盟及中日韓10＋3果品企業(yè)家圓桌會議在西安召開的機(jī)遇，成功舉辦了城固柑橘（西安）推介展示會，吸引了眾多的中外果品企業(yè)家、客商、新聞媒體和有關(guān)專家的關(guān)注，同年，參加了在香港舉辦的“陜港經(jīng)貿(mào)合作周”活動，向國內(nèi)外展示了質(zhì)優(yōu)味美的城固柑橘。2005年，在國家農(nóng)業(yè)部主辦的第三屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會上獲得“最暢銷產(chǎn)品獎”。通過一系列節(jié)會的舉辦和參展，城固柑橘越來越受到廣大消費者的喜愛，知名度越來越高。

三是建設(shè)市場，方便購銷。重點抓了專業(yè)化中小型瓜果批發(fā)市場基礎(chǔ)建設(shè)，進(jìn)一步完善現(xiàn)有市場功能，擴(kuò)大規(guī)模，逐步向跨區(qū)域、遠(yuǎn)輻射、大規(guī)模、高檔次方向發(fā)展。同時在北京、西安、蘭州、哈爾濱等大中城市設(shè)立城固柑橘銷售窗口，不斷完善對外銷售網(wǎng)絡(luò)。

四是靈通信息，服務(wù)銷售。柑橘銷售期間，積極組織農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站、廣播電視、平面廣告等方面力量，及時公布市場信息。

五是優(yōu)化環(huán)境，吸引客商。不斷優(yōu)化整治生產(chǎn)環(huán)境、市場經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊欺行霸市、短斤少兩、以次充優(yōu)等不法行為，遏制亂收費、亂罰款行為。全面開通柑橘運銷“綠色通道”，執(zhí)行“柑橘就是通行證”的政策，做到全縣境內(nèi)對柑橘運銷車輛“一卡不設(shè)、一車不查、一分不罰、一路暢通”，為外地客商提供良好的經(jīng)營環(huán)境，保證柑橘貨暢其流。

2.5 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營大發(fā)展 為了適應(yīng)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，2003年，縣政府通過認(rèn)真考察、篩選，將泛亞綠色食品有限公司培育為市級柑橘產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，并從政策、資金上給予大力扶持。泛亞公司于當(dāng)年即投資200多萬元引進(jìn)了柑橘產(chǎn)后處理生產(chǎn)線，對柑橘進(jìn)行商品化處理和精美包裝。同時注冊“泛亞牌”柑橘品牌，申報并取得了綠色食品認(rèn)證，當(dāng)年與農(nóng)戶簽定訂單200hm2，有力地提升了漢中柑橘的檔次。2004年，由泛亞公司牽頭成立了城固縣柑橘產(chǎn)業(yè)協(xié)會，逐步形成了“基地抓生產(chǎn)、協(xié)會抓質(zhì)量、企業(yè)抓銷售”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營機(jī)制。在泛亞公司的帶動下，東升公司、華源柑橘專業(yè)合作社、供銷社等柑橘龍頭企業(yè)相繼組建成立，全縣建立柑橘分級打蠟生產(chǎn)線20條，年產(chǎn)后處理能力達(dá)到10萬t，使城固柑橘闊步邁向國內(nèi)外高端市場。

3 城固柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望

城固縣地處北緯33°，北有秦嶺作為屏障，減弱了寒潮的入侵和影響，使盆地和低山丘陵區(qū)氣溫明顯高于相同緯度地區(qū)，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，溫暖濕潤，成為我國北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)的一部分，冬季越冬條件相當(dāng)于東部沿海北緯29°～30°地區(qū)，故此成為我國柑橘經(jīng)濟(jì)栽培的最北緣。多年生產(chǎn)實踐證明，城固柑橘產(chǎn)業(yè)區(qū)位優(yōu)勢十分明顯。果品以其色鮮皮薄、口感爽勁的獨特品質(zhì)和風(fēng)味，深受北方市場歡迎，俏銷東北、西北、華北等北方大中城市，85%以上果品全部銷往外省并出口海外。同時該縣屬欠發(fā)達(dá)地區(qū)，沒有大的工業(yè)污染源，水資源豐富，生態(tài)優(yōu)美。2003年省農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測站對全縣多個柑橘生產(chǎn)基地進(jìn)行環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測，均達(dá)到綠色食品生產(chǎn)條件，是生產(chǎn)綠色食品柑橘的良好地域。

根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，城固縣將柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展與建設(shè)社會主義新農(nóng)村緊密結(jié)合起來，充分利用省、市發(fā)展柑橘產(chǎn)業(yè)的各項優(yōu)勢，科學(xué)規(guī)劃、合理布局、高標(biāo)準(zhǔn)建園，以“擴(kuò)張面積，提升品質(zhì)，增加總量，提高效益”為總體思路，加快產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)步伐，在全縣建設(shè)2.0萬hm2柑橘產(chǎn)業(yè)帶。同時，著力提高商品化處理率，延長和完善產(chǎn)業(yè)鏈，實施龍頭企業(yè)帶動戰(zhàn)略，重點扶持泛亞綠色食品公司等重點龍頭企業(yè)，開展果品精深加工，加大貯藏保鮮和加工轉(zhuǎn)化力度，帶動包裝、運輸、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；以城固縣許家廟柑橘批發(fā)市場為重點，建設(shè)好專業(yè)批發(fā)市場，培養(yǎng)一批專業(yè)營銷人員，提高果品流通能力；積極推廣引進(jìn)優(yōu)良新品種，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，加快綠色果品基地認(rèn)證步伐，提高優(yōu)質(zhì)果率、擴(kuò)大果品出口創(chuàng)匯能力，增加經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步做大做強(qiáng)做優(yōu)漢中柑橘產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速發(fā)展。