飲食對(duì)路吃得健康

護(hù)腦：菠菜

油炸食品與肥肉等富含過氧化脂類化合物的食物，可致大腦缺血，而擁有胡蘿卜素及超氧化物歧化酶等成份的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。哪些屬于還原食物呢？研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其選。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、核桃、花生、腰果、杏仁、糙米、豬肝等。

護(hù)眼:紅薯

維生素A素有“護(hù)眼小衛(wèi)士”之稱，維生素A是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對(duì)皮膚有好處。

護(hù)肺：番茄

每星期吃番茄3次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。

護(hù)腿：香蕉

含鉀元素豐富的香蕉，是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的豐富鉀元能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的就是芹菜，它含有大量的膠質(zhì)碳酸鈣，容易被人體吸收，補(bǔ)充筆直雙腿所需的鈣質(zhì)。

護(hù)發(fā)：海帶

護(hù)發(fā)食物有很多，如黑芝麻、生姜、核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，常食海帶不但能補(bǔ)充碘元素，對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、烏亮也都具有特殊功效。

護(hù)心：深海魚

堅(jiān)持每日吃魚50克，可減少40%心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，俗稱“好脂肪”，它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血?jiǎng)┑膸褪?，可降低血壓、抵制心肌的興奮性、減慢心率而保護(hù)心臟。

護(hù)腎：黑豆

自古黑就被譽(yù)為“腎之谷”，不僅味甘性平，還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。

護(hù)胃：甘藍(lán)

甘藍(lán)俗稱“包心菜”，是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽(yù)為天然“胃菜”。患胃潰瘍和十二指腸潰瘍的人，建議多吃甘藍(lán)?；旌戏涿凼秤糜写龠M(jìn)潰瘍愈合的作用。另外研究發(fā)現(xiàn)，常吃大蒜的人，得胃病的幾率較低。

（韋 辰）