當前豬肉價格上漲牽動許多消費者的心，商務(wù)部市場運行司負責人2010年1月11日表示，未來一年內(nèi)豬肉供求和價格將以平穩(wěn)為主調(diào)，當前沒有必要為豬價上漲恐慌，擔心豬價上漲引發(fā)通脹也是不必要的。

該負責人在此間召開的新聞發(fā)布會上說，目前，我國豬糧比價已回升到盈虧平衡點以上，達到6.58∶1。另據(jù)農(nóng)業(yè)部測算，2009年賣一頭豬農(nóng)民平均可以賺150元左右。2009年7月以來的豬肉價格上漲是恢復性的，而且是一種良性上漲，豬肉價格總體在合理水平范圍之內(nèi)。

從短期趨勢來看，隨著豬肉消費需求增加，預計2010年春節(jié)前生豬及豬肉價格仍將呈現(xiàn)小幅上漲的態(tài)勢，節(jié)后2～4個月，隨著消費需求下降，生豬及豬肉價格可能呈現(xiàn)回落態(tài)勢。

另據(jù)商務(wù)部市場秩序司負責人向欣介紹，為確保老百姓能吃到“放心肉”，商務(wù)部于近期發(fā)布了《全國生豬屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2010～2015）》，提出到2013年，全國手工和半機械化等落后的生豬屠宰產(chǎn)能淘汰30%，到2015年淘汰50%，其中大城市和發(fā)達地區(qū)力爭淘汰80%左右。