本刊記者 魯淑艷
都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指依托于大城市,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以現(xiàn)代發(fā)展理念為指導(dǎo),以現(xiàn)代物質(zhì)裝備和科學(xué)技術(shù)為支撐,以現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系和經(jīng)營(yíng)形式為手段,以現(xiàn)代新型農(nóng)民為主體,融生產(chǎn)、生活、生態(tài)、示范等多種功能于一體的現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高級(jí)階段。其強(qiáng)調(diào)發(fā)揮對(duì)大都市的保障功能和服務(wù)功能,為滿足城市多方面需求服務(wù),以生產(chǎn)性、生活性、生態(tài)性功能為主,發(fā)展水平較高。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)成為支撐城市發(fā)展的重要組成部分。近年來,北京市以科技為支撐,大力發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè),不僅明確了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)思想、發(fā)展目標(biāo)和重點(diǎn),而且制定了一系列建設(shè)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的政策和措施,都市型農(nóng)業(yè)發(fā)展已初具規(guī)模,獲得了顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)與環(huán)境效益。
對(duì)自1983年建所以來就從事農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展研究的北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展研究所(以下簡(jiǎn)稱“綜合所”)來說,都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的研究必不可少,尤其是“十一五”期間,綜合所以都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和新農(nóng)村建設(shè)為研究方向,立項(xiàng)課題17項(xiàng),其中,國(guó)家級(jí)課題2項(xiàng),共獲得各類獎(jiǎng)項(xiàng)3項(xiàng),《北京市順義區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2005~2010年)》獲北京市優(yōu)秀工程咨詢成果二等獎(jiǎng),《北京市新農(nóng)村建設(shè)“三起來”工程調(diào)研報(bào)告》獲北京農(nóng)委“新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀調(diào)研成果”二等獎(jiǎng),《北京市農(nóng)業(yè)應(yīng)急保障功能研究》獲北京市全國(guó)第二次農(nóng)業(yè)普查資料開發(fā)應(yīng)用課題成果評(píng)比三等獎(jiǎng)。
在北京市政府大力推進(jìn)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展等政策的指引下,綜合所以現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究為主體,強(qiáng)化了都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究。近年來,根據(jù)北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)發(fā)展需要,綜合所整合所內(nèi)科技力量,以學(xué)科建設(shè)為前提,先后開展了北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基本框架研究、循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展理論研究與實(shí)踐、北京市“三起來”調(diào)研與規(guī)劃、北京農(nóng)業(yè)科技服務(wù)體系建設(shè)調(diào)研與規(guī)劃、北京山區(qū)溝域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃、北京市農(nóng)村公共產(chǎn)品政府投資優(yōu)化配置研究、北京市農(nóng)民素質(zhì)教育與公共投入耦合機(jī)制及對(duì)策研究、新農(nóng)村建設(shè)中的科技示范模式與政策研究、北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)評(píng)價(jià)指標(biāo)體系研究、北京農(nóng)業(yè)應(yīng)急保障功能研究、城鄉(xiāng)發(fā)展中北京市城鎮(zhèn)化問題與對(duì)策、北京市農(nóng)民科技素質(zhì)提升途徑研究等研究工作,并取得了一定進(jìn)展。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè) 、區(qū)域經(jīng)濟(jì)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)村公共產(chǎn)品、科技創(chuàng)新體系建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面形成了一定的研究積累,為北京市都市型農(nóng)業(yè)建設(shè)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)提供了決策參考依據(jù)和政策建議。
其中,綜合所在為北京市順義區(qū)編制的《北京市順義區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2005~2010年)》中所提出的符合功能要求、能充分發(fā)揮資源稟賦的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和特色產(chǎn)業(yè)已形成相當(dāng)規(guī)模,設(shè)施農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)已成為順義區(qū)的先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?!兑?guī)劃》提出,順義要按照都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特征,在經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)統(tǒng)籌發(fā)展的整體層面上,培育和強(qiáng)化農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、服務(wù)、生態(tài)和社會(huì)功能,建設(shè)和改造順義農(nóng)業(yè)。這一規(guī)劃是將都市農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與順義區(qū)實(shí)際情況相結(jié)合提出的,具有很高的適用性,并榮獲北京市優(yōu)秀工程咨詢成果二等獎(jiǎng)。對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展水平與順義相當(dāng)?shù)钠渌麉^(qū)(縣)而言,此規(guī)劃具有很高的借鑒價(jià)值。
此外,綜合所參與調(diào)研了北京市新農(nóng)村建設(shè)“三起來”工程,即讓農(nóng)村“亮起來”、讓農(nóng)民“暖起來”、讓農(nóng)業(yè)資源“循環(huán)起來”。此項(xiàng)工程自2006年開始至今,經(jīng)過近三年多的建設(shè),有效地改善了郊區(qū)農(nóng)民的人居環(huán)境和生產(chǎn)生活條件,促進(jìn)了農(nóng)村節(jié)能減排和資源的循環(huán)利用,有效緩解了郊區(qū)人口、資源、環(huán)境的壓力,取得了明顯的生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展指明了方向。
王愛玲,綜合所軟科學(xué)研究課題組的負(fù)責(zé)人,同時(shí)兼任北京農(nóng)學(xué)會(huì)都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究委員會(huì)秘書長(zhǎng),她在采訪中表示,隨著北京城市的不斷擴(kuò)張,城市與農(nóng)業(yè)爭(zhēng)水、爭(zhēng)地的矛盾日益突出,有學(xué)者曾對(duì)北京農(nóng)業(yè)還有沒有存在的必要提出質(zhì)疑,更有人認(rèn)為養(yǎng)殖業(yè)污染嚴(yán)重,與北京欲建立生態(tài)宜居城市的政策導(dǎo)向相違背,如果沒有農(nóng)業(yè),北京的發(fā)展也就不用去面對(duì)如何提高農(nóng)民收入等一系列“三農(nóng)”問題。她說:“正是針對(duì)這一論調(diào),綜合所對(duì)北京農(nóng)業(yè)在首都經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位和作用進(jìn)行了大量的文獻(xiàn)研究和實(shí)地調(diào)研,并最終形成書籍作品《聚焦都市農(nóng)業(yè)》予以發(fā)表,該書作在社會(huì)上引起了較大反響?!毖芯砍晒圆豢赊q駁的理論和事實(shí)依據(jù)證明:北京不能沒有農(nóng)業(yè)。
王愛玲說:“農(nóng)業(yè)不僅僅要給社會(huì)提供基本的生活產(chǎn)品,還有很重要的生態(tài)價(jià)值和社會(huì)服務(wù)價(jià)值。據(jù)測(cè)算,近四年來北京農(nóng)業(yè)的生態(tài)服務(wù)價(jià)值逐年上升,目前已經(jīng)達(dá)到了1萬億,相當(dāng)于全市GDP的總和。北京農(nóng)業(yè)綠色GDP的價(jià)值不可忽視。此外,農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè),是穩(wěn)民心的產(chǎn)業(yè),其不僅具有應(yīng)急保障功能,同時(shí)還可以帶動(dòng)就業(yè),農(nóng)業(yè)的社會(huì)功能是其他產(chǎn)業(yè)所不能替代的?!?/p>
正如王愛玲所說,在我國(guó)工業(yè)化和城市化迅速發(fā)展的時(shí)期,以及進(jìn)入“工業(yè)反哺農(nóng)業(yè),城市支持農(nóng)村”的發(fā)展階段以后,都市型農(nóng)業(yè)作為城市地區(qū)的食品供給系統(tǒng)、社會(huì)系統(tǒng)和生態(tài)系統(tǒng)的組成部分,所處的重要地位日趨顯著,所具有的社會(huì)功能、生態(tài)功能、文化功能凸現(xiàn)出越來越重要的作用,成為提升我國(guó)區(qū)域農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要內(nèi)容。
21世紀(jì)是世界城市化的世紀(jì)??焖俚某鞘谢痛蠖际腥Φ男纬?,為都市農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了新的要求和機(jī)遇。但是,過去人們一直認(rèn)為在城市邊緣地區(qū)發(fā)展工業(yè)經(jīng)濟(jì)效益比發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)好。但是近年來,人們從城市的生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)對(duì)城市的綜合功能分析得出一個(gè)新的認(rèn)識(shí);對(duì)城市的整體功能而言,保留城市周邊的農(nóng)業(yè)對(duì)城市社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境建設(shè)具有積極意義。正是基于這種思想,日本的東京都在其經(jīng)濟(jì)起飛和迅速城市化的進(jìn)程中,為了防止農(nóng)業(yè)被擠出都市圈而提出了建設(shè)多功能都市農(nóng)業(yè)的構(gòu)想,這樣做不但保住了占東京都面積5.4%的農(nóng)田,而且建成了鑲嵌式的“綠島農(nóng)業(yè)”和擁有大批農(nóng)業(yè)高科技產(chǎn)業(yè)的都市農(nóng)業(yè)。這樣的都市農(nóng)業(yè)所發(fā)揮的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是農(nóng)業(yè)對(duì)城市的單一作用,而是生態(tài)、農(nóng)業(yè)、環(huán)境、科技對(duì)城市的綜合作用,這種經(jīng)驗(yàn)很值得借鑒。
都市農(nóng)業(yè)不僅具有為都市提供生、鮮、加工食品的生產(chǎn)性功能,更具有保護(hù)城市生態(tài)景觀環(huán)境,為市民提供綠色觀光休閑場(chǎng)所的功能。因此,都市農(nóng)業(yè)應(yīng)是為城市提供綠色食品,維護(hù)城市生態(tài)環(huán)境,發(fā)展觀光旅游農(nóng)業(yè)的公益性事業(yè)。同時(shí),都市農(nóng)業(yè)還是保護(hù)性農(nóng)業(yè),發(fā)展都市農(nóng)業(yè)必須嚴(yán)格保護(hù)農(nóng)田,這樣可以有效地控制城市的盲目擴(kuò)張和蔓延,防止城市發(fā)展侵占大量農(nóng)田?!岸际修r(nóng)業(yè)是高科技、高效益農(nóng)業(yè),發(fā)展都市農(nóng)業(yè)可以大大提高農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益,增加農(nóng)民的收入。同時(shí)高科技農(nóng)業(yè)還會(huì)提高農(nóng)民的文化科技素質(zhì),促進(jìn)農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移,從而為減少農(nóng)民創(chuàng)造條件。總之,都市農(nóng)業(yè)的功能多種多樣,在城市發(fā)展過程中的作用舉足輕重,都市不能沒有農(nóng)業(yè)?!蓖鯋哿嵴f。
一個(gè)帶有吉祥文字或圖案的蘋果售價(jià)100元、一幅手工制作的精美麥秸畫售價(jià)1000元……創(chuàng)意農(nóng)業(yè)被譽(yù)為泥土里的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)。
“北京世界城市的建設(shè),不僅需要都市文明的進(jìn)步,更需要產(chǎn)業(yè)間的不斷融合,才能實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展?!蓖鯋哿岜硎?。
2009年在市農(nóng)委牽頭下,以綜合所為主體,對(duì)北京市目前的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研,完成了我國(guó)首份省級(jí)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)調(diào)研報(bào)告。王愛玲透露:“目前,作為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分,北京市觀光農(nóng)業(yè)已經(jīng)由快速發(fā)展期到了穩(wěn)定發(fā)展期,下一步則面臨觀光農(nóng)業(yè)進(jìn)一步提升的問題。而朝著文化創(chuàng)意的方向發(fā)展,從科技、生態(tài)、服務(wù)、文化等方面提升農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意附加值,大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)則成為引導(dǎo)觀光農(nóng)業(yè)升級(jí)的切入點(diǎn)。”
隨著城鄉(xiāng)居民收入不斷增加,具有豐富文化內(nèi)涵的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)活動(dòng)日益受到市場(chǎng)青睞。發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè),既能滿足日益細(xì)分的市場(chǎng)需求,提高人們的生活質(zhì)量,又能充分挖掘農(nóng)業(yè)潛力,增加農(nóng)民收入,帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)已成為新農(nóng)村建設(shè)中另一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
王愛玲向記者介紹:“創(chuàng)意農(nóng)業(yè)就是對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的過程、形式、工具、方法、產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)意和設(shè)計(jì),從而創(chuàng)造財(cái)富和增加就業(yè)機(jī)會(huì)的活動(dòng)的總稱。具體說,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托,以創(chuàng)意為核心,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和藝術(shù)創(chuàng)意相結(jié)合,生產(chǎn)創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品和設(shè)計(jì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)活動(dòng),以提升產(chǎn)業(yè)附加值、實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置的一種新型的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式?!?/p>
近年來,北京市著力于深度開發(fā)農(nóng)業(yè)新功能,基本構(gòu)建了適應(yīng)市場(chǎng)需要的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)格局。北京的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè),是與首都功能定位相契合,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以現(xiàn)代物質(zhì)裝備和科學(xué)技術(shù)為支撐,融生產(chǎn)、生活、生態(tài)、示范等多種功能于一體的現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè),必須發(fā)揮首都科技、人才、信息、市場(chǎng)和資金方面的優(yōu)勢(shì),整合資源,揚(yáng)長(zhǎng)避短,走可持續(xù)發(fā)展的道路。那么,立足北京自身市場(chǎng)需求和資源條件,創(chuàng)新和特色是北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的著力點(diǎn)。而創(chuàng)意農(nóng)業(yè)通過對(duì)特色資源的創(chuàng)新開發(fā),不僅可以帶動(dòng)郊區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的形成,還可以讓消費(fèi)者更深層次地了解農(nóng)業(yè)的人文、科技內(nèi)涵,帶動(dòng)創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要方向。而且,北京具備發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的基本條件:第一,北京作為全國(guó)最大、最密集的消費(fèi)市場(chǎng)之一,具有消費(fèi)群體規(guī)模大、消費(fèi)層次多、消費(fèi)需求變化快、消費(fèi)質(zhì)量高等特點(diǎn),市民多元化的消費(fèi)需求,為北京創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間;第二,北京集聚了大量的科技、金融和人才等各種社會(huì)資源,資金充足,對(duì)郊區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展具有強(qiáng)大的輻射和帶動(dòng)作用,具備了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的資源優(yōu)勢(shì);第三,北京作為歷史文化名城,具有豐富的旅游資源和文化資源,為創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了豐富的文化背景和創(chuàng)意源泉;第四,北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中,形成了區(qū)域特征明顯的農(nóng)產(chǎn)品主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),培育出了一批優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品,為發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)提供了物質(zhì)載體。
目前,農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,成為北京都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。懷柔區(qū)打造的不夜谷、夜渤海、水長(zhǎng)城、栗花溝、溪水灣、白樺谷、白河灣、銀河谷等8條溝域經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶,溝域總長(zhǎng)124.8公里,涉及37個(gè)行政村、56個(gè)自然村、6601戶、16062人。八條溝建成后,將新建觀光采摘園62個(gè),新增民俗村25個(gè)、民俗戶740戶、旅游從業(yè)人員4000人,年接待能力達(dá)到360萬人,年新增收入2000萬元。
北京市農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)類型多樣,分布廣泛,基本上形成了模式各異、百花齊放的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。如:門頭溝麥秸畫、蝶翅畫,大興的蛋殼畫,平谷的桃木工藝品,延慶的豆塑畫,色彩斑斕的盆景蔬菜、盆景水果等;大興區(qū)的“金豬西瓜”、“水晶西瓜”;在京郊密云、順義、懷柔和房山進(jìn)行的玉米迷宮種植試驗(yàn),當(dāng)?shù)剞r(nóng)民通過不同時(shí)期作物生長(zhǎng)的變化,按照事先設(shè)計(jì)的方案,利用玉米秸稈種植“迷宮陣”,建造適宜人們旅游觀光、休閑度假的新場(chǎng)所;朝陽區(qū)蟹島綠色生態(tài)度假村將生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的設(shè)計(jì)創(chuàng)意做成一個(gè)年產(chǎn)值幾億元的大產(chǎn)業(yè)。此外,懷柔區(qū)的虹鱒魚一條溝是以虹鱒魚、金鱒魚、鱘魚等冷水魚養(yǎng)殖為中心建立起來的集燒烤、吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、爬野長(zhǎng)城、騎馬為一體的綜合性觀光旅游景區(qū);昌平區(qū)小湯山農(nóng)業(yè)園區(qū)利用科學(xué)技術(shù)將南方生長(zhǎng)的水果引種京城,使北京市民吃上北京產(chǎn)的香蕉、火龍果;平谷區(qū)通過科技手段將桃樹培育成盆景裝點(diǎn)居室;延慶縣柳溝村利用傳統(tǒng)的豆腐加工技術(shù),迎合市民追求安全、養(yǎng)生的需求,創(chuàng)意出遠(yuǎn)近聞名的豆腐火盆鍋盛宴。依托北京當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源而創(chuàng)意設(shè)計(jì)的農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品,成為國(guó)內(nèi)外觀光游客的摯愛,促進(jìn)了農(nóng)民增收,更成為北京市都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)的奪目名片。
如今,創(chuàng)意農(nóng)業(yè)已成為北京統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、富裕農(nóng)民的選擇,北京也成為中國(guó)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的榜樣城市。為進(jìn)一步促進(jìn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展,北京市將圍繞都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)方向和創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標(biāo),加大財(cái)政支持,建立以財(cái)政投入為導(dǎo)向、社會(huì)投入為主體、金融資本為依托的多元化創(chuàng)意農(nóng)業(yè)投入體制;培育一批國(guó)家、省市級(jí)創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品品牌。
王愛玲說:“目前北京市已有113個(gè)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)園,其中農(nóng)業(yè)主題園達(dá)50多個(gè),有一定品牌影響力的農(nóng)業(yè)節(jié)慶活動(dòng)60多個(gè),綜合收入16億元,500多萬游客每年為“農(nóng)業(yè)創(chuàng)意”消費(fèi)6億余元,全市創(chuàng)意農(nóng)業(yè)年產(chǎn)值已達(dá)到22億多元?!?/p>
王愛玲還向記者詳細(xì)介紹了北京發(fā)展創(chuàng)業(yè)農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意途徑,即提高四種附加值:進(jìn)行科技創(chuàng)意,提高創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科技附加值;進(jìn)行文化創(chuàng)意,提高創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的文化附加值;進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)意,提高創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的服務(wù)附加值;進(jìn)行生態(tài)創(chuàng)意,提高創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的生態(tài)附加值。
農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)意既包括有形的科技創(chuàng)意,也包括無形的科技創(chuàng)意。中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的精耕細(xì)作就是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)意的精華,現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的科技創(chuàng)意更加豐富,如精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、智能溫室等,改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)手段。
文化創(chuàng)意主要是挖掘農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵。農(nóng)業(yè)文化包括農(nóng)耕文化和游牧文化。其中以農(nóng)耕文化更為豐富和悠久。農(nóng)耕文化內(nèi)容可分為農(nóng)業(yè)科技、農(nóng)業(yè)思想、農(nóng)業(yè)制度與法令、農(nóng)事節(jié)日習(xí)俗、飲食文化等。由于我國(guó)地域廣闊,地理?xiàng)l件差異大,加上農(nóng)業(yè)發(fā)展歷史悠久,逐步積淀形成異常豐富的農(nóng)耕文化。農(nóng)業(yè)文化創(chuàng)意是北京創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的最主要途徑。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不再局限于傳統(tǒng)的種植和養(yǎng)殖業(yè),而是包括了生產(chǎn)資料生產(chǎn)工業(yè)、食品加工業(yè)等第二產(chǎn)業(yè)和交通運(yùn)輸、技術(shù)和信息服務(wù)等第三產(chǎn)業(yè)的內(nèi)容。農(nóng)業(yè)為人類社會(huì)提供衣、食、住、行的產(chǎn)品服務(wù),同時(shí)也為人類社會(huì)提供生態(tài)服務(wù),提供生活和休閑服務(wù)。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)更主要的是為人們提供精神服務(wù)和精神享受,這就是所謂的服務(wù)創(chuàng)意。
生態(tài)創(chuàng)意即為深刻挖掘農(nóng)業(yè)的生態(tài)價(jià)值。農(nóng)業(yè)的生態(tài)創(chuàng)意包括景觀創(chuàng)意和生態(tài)功能創(chuàng)意。如利用水生植物進(jìn)行水質(zhì)凈化;利用色彩豐富的農(nóng)作物進(jìn)行大型造景;發(fā)展陽臺(tái)農(nóng)業(yè)、樓宇農(nóng)業(yè)等,則是農(nóng)業(yè)微生態(tài)功能的創(chuàng)意。發(fā)揮農(nóng)業(yè)綠化、美化、凈化的生態(tài),注重農(nóng)業(yè)的“綠色”GDP,讓城市天更藍(lán),水更清,環(huán)境更優(yōu)美,生活更美好,農(nóng)業(yè)效益更高,農(nóng)民更富裕。
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)把人們對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基本溫飽需求,提升到了對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的休閑娛樂、觀光旅游等多種附加值高的復(fù)合型需求,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的增值、增效與農(nóng)民增收。而農(nóng)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品研
“紫海香堤藝術(shù)莊園”多元?jiǎng)?chuàng)意組合模式
“紫海香堤藝術(shù)莊園”(以下簡(jiǎn)稱香草園)位于北京密云縣古北口鎮(zhèn)湯河村,其核心區(qū)占地面積300畝,主要種植了薰衣草、紫蘇、馬鞭草、洋甘菊等世界200余種珍貴香草品種,是北京市規(guī)模最大、品種最全的香草種植園,是一個(gè)集養(yǎng)生、度假、休閑、體驗(yàn)、藝術(shù)創(chuàng)作、婚紗攝影、影視拍攝為一體的綜合性都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游區(qū),也是集“現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)”、“情景式休閑度假”與“文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)”三位一體的文化旅游模式。香草園以創(chuàng)意為切入點(diǎn),以愛情為主題,浪漫為形式,通過對(duì)香草文化的包裝和利用,極力塑造普羅旺斯式的浪漫氛圍,打造“長(zhǎng)城腳下的普羅旺斯”,創(chuàng)造了創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新模式。
香草園突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)園區(qū)種植果樹、農(nóng)作物,以觀光、采摘為主打的經(jīng)營(yíng)模式,采取差異化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,運(yùn)用地理緯度,全球選取差異化主題,避免因趨同現(xiàn)象導(dǎo)致的不必要競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)緯度相近區(qū)域氣候環(huán)境相似這一地理變化規(guī)律,創(chuàng)新性的以緯度作為主要定題指標(biāo),在全球范圍內(nèi)選材。北京密云縣處于北緯40°3`,與以香草種植聞名的法國(guó)普羅旺斯(北緯43°31`)相近,經(jīng)過實(shí)地考察,并在古北口鎮(zhèn)種植香草試驗(yàn)田取得成功,最終選定香草為主營(yíng)項(xiàng)目。異國(guó)風(fēng)情的引進(jìn)實(shí)現(xiàn)了差異化,創(chuàng)造出北京一項(xiàng)新的具有唯一性的都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)資源,開發(fā)出都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的浪漫、時(shí)尚元素。
“植物迷宮”等景觀農(nóng)業(yè)創(chuàng)意模式
景觀農(nóng)業(yè)就是利用多彩多姿的農(nóng)作物,通過設(shè)計(jì)與搭配,在較大的空間上形成美麗的景觀,使得農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)性、可持續(xù)性同審美性結(jié)合起來,成為生產(chǎn)、生活、生態(tài)三者的有機(jī)結(jié)合體。其突出的特征是用美學(xué)價(jià)值表現(xiàn)來自農(nóng)作物的觀賞價(jià)值和農(nóng)作物的特征結(jié)構(gòu),包括農(nóng)作物收獲的喜悅、農(nóng)耕與田園、具有地方特色的鄉(xiāng)村生活以及現(xiàn)代高科技農(nóng)業(yè)帶來的驚奇與對(duì)未來的展望。這種新型的農(nóng)業(yè)景觀除了滿足生產(chǎn)功能之外,同時(shí)帶動(dòng)了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展,直接促進(jìn)了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入大幅增加。植物迷宮是景觀農(nóng)業(yè)模式的一種。
植物迷宮模式依托特色種植和主題游樂等綠色田園和迷境吸引力,通過高度情境化、休閑化、體驗(yàn)式的游憩方式設(shè)計(jì),以休閑體驗(yàn)式的田園旅游為市場(chǎng)賣點(diǎn),將農(nóng)業(yè)特性與旅游業(yè)以及拓展訓(xùn)練巧妙的進(jìn)行結(jié)合,使市民、青少年在享受自然風(fēng)光、農(nóng)業(yè)風(fēng)情,了解農(nóng)業(yè)科普知識(shí)的同時(shí),進(jìn)行娛樂、休閑和健身,體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的多功能性和產(chǎn)業(yè)融合性,為農(nóng)業(yè)的功能開發(fā)和與其他產(chǎn)業(yè)的融合提供了有創(chuàng)意的思路和樣板。位于昌平區(qū)小湯山鎮(zhèn)土溝村的四季蔬菜觀光主題園——“京承碧園”利用四個(gè)溫室設(shè)計(jì)了春意盎然踏青園、姹紫嫣紅瓜果園、金秋十月賞菊?qǐng)@、寒冬保健菜園四個(gè)景觀園和一個(gè)蔬菜迷宮。
“波龍堡酒莊”等產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)意模式
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)既是產(chǎn)業(yè)融合的產(chǎn)物,也是產(chǎn)業(yè)融合的表現(xiàn)形式。北京波龍堡葡萄酒莊、北京張?jiān)垤潮?guó)際酒莊、通州桑瑞生態(tài)園就是產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)意模式的代表,集一產(chǎn)種植(或養(yǎng)殖)、二產(chǎn)加工、三產(chǎn)旅游(或餐飲)為一體,通過產(chǎn)業(yè)融合,不斷升級(jí)產(chǎn)品附加值空間,從而將利潤(rùn)放大,獲得三次產(chǎn)業(yè)的綜合收益。
波龍堡酒莊位于北京市房山區(qū)八十畝地村,成立于1999年,由中法合資興建。2009年成為中國(guó)第一個(gè)取得歐盟有機(jī)認(rèn)證和美國(guó)有機(jī)認(rèn)發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、加工和流通,乃至管理的各個(gè)環(huán)節(jié),對(duì)于不同消費(fèi)者的需求都極具開發(fā)價(jià)值,從而能更快更好地創(chuàng)造出更加新穎和更加引人入勝的創(chuàng)意產(chǎn)品,進(jìn)而獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益?!暗本┑膭?chuàng)意農(nóng)業(yè)還存在類型比較單一,創(chuàng)牌意識(shí)不強(qiáng)、缺乏國(guó)際國(guó)內(nèi)知名品牌,技術(shù)含量和附加值有待于進(jìn)一步提高等問題?!蓖鯋哿嵫a(bǔ)充說。
對(duì)此,王愛玲認(rèn)為發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)要注意以下幾個(gè)方面:一是構(gòu)建多層次的產(chǎn)業(yè)鏈。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)要求一二三產(chǎn)業(yè)高度融合,通過對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的深度開發(fā)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的保留、提升,培育出豐富暢銷的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品,創(chuàng)造豐富多彩的農(nóng)業(yè)文化活動(dòng),不斷延伸農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條,形成彼此良性互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值體系;二是加強(qiáng)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)。品牌化是都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展追求的一個(gè)目標(biāo),也是促進(jìn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)更好發(fā)展的必由之路。北京的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需要知名品牌,要注意與市場(chǎng)接軌,并通過政策的引導(dǎo),鼓勵(lì)農(nóng)民、農(nóng)業(yè)企業(yè)積極培育自主品牌;三是推動(dòng)創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。建立健全創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系,加快創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證,提高創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外大專院校、科研院所的合作,研發(fā)各類具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心技術(shù)和關(guān)鍵技術(shù),提高產(chǎn)品附加值,增強(qiáng)創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。證的有機(jī)葡萄酒企業(yè)。波龍堡葡萄酒莊借鑒了法國(guó)著名酒堡的建筑風(fēng)格,采用了“四位一體”的經(jīng)營(yíng)模式,即在原有葡萄種植及葡萄酒釀造基礎(chǔ)上,還開發(fā)了葡萄酒主題旅游、專業(yè)葡萄酒品鑒、休閑度假等三大功能,形成了一、二、三次產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展模式。
“平谷桃產(chǎn)業(yè)鏈條開發(fā)”創(chuàng)意模式
平谷區(qū)位于北京市東部山區(qū),是桃的優(yōu)勢(shì)種植區(qū)域。20世紀(jì)70年代形成區(qū)域種植,80年代開始步入規(guī)模發(fā)展,90年代以后形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。目前,平谷區(qū)桃種植面積穩(wěn)定在22萬畝,年產(chǎn)量2.8億公斤。2000年被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林——桃之鄉(xiāng)”;2001年被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)桃鄉(xiāng)”;2002 年被上海大世界吉尼斯總部授予世界“種植桃面積最大的區(qū)(縣)”;2006年8月5日平谷鮮桃被國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局正式授權(quán)地理標(biāo)準(zhǔn)保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志;在2007年全國(guó)“2008年北京奧運(yùn)推薦果品評(píng)選”活動(dòng)中,大桃獲一等獎(jiǎng)10個(gè),二等獎(jiǎng)19個(gè)、三等獎(jiǎng)34個(gè)。平谷區(qū)依托桃種植、桃加工、桃文化,從桃子開花到結(jié)果,從果實(shí)食用到桃樹廢棄物利用,貫穿了桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整個(gè)鏈條,開發(fā)形成了“兩節(jié)兩品三養(yǎng)生”的系列產(chǎn)品,成為消費(fèi)者心中不可替代的獨(dú)特的“平谷鮮桃”區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌。
“百里山水畫廊”空間集群發(fā)展創(chuàng)意模式
這種模式是將多個(gè)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目集中在一起,形成創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目空間集群,成為一個(gè)區(qū)或一條帶。如延慶千家店的百里山水畫廊,懷柔的鳳山百果園區(qū)和雁棲不夜谷等,就是以溝域或交通廊道為單元,以其范圍內(nèi)的自然景觀、文化歷史遺跡和產(chǎn)業(yè)資源為基礎(chǔ),以特色農(nóng)業(yè)旅游觀光、民俗文化、科普教育、養(yǎng)生休閑、健身娛樂等為內(nèi)容,通過對(duì)溝域或廊道內(nèi)部的環(huán)境、景觀、村莊、產(chǎn)業(yè)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃,建成內(nèi)容多樣、形式不同、產(chǎn)業(yè)融合、特色鮮明的具有一定規(guī)模的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集群,以點(diǎn)帶面、多點(diǎn)成線、產(chǎn)業(yè)互動(dòng)。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是能夠?qū)⑿∫?guī)模的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目通過集聚而放大,形成統(tǒng)一的品牌,增強(qiáng)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)力。
千家店鎮(zhèn)是延慶生態(tài)涵養(yǎng)區(qū)的核心區(qū),是首都重要的水源保護(hù)地,2006年起該鎮(zhèn)不斷深化“生態(tài)環(huán)境立鎮(zhèn)、生態(tài)旅游富鎮(zhèn)、生態(tài)文化強(qiáng)鎮(zhèn)”的發(fā)展方針,2008年按照“百里畫廊,山水人家”的思路對(duì)黑河、白河兩岸的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、民俗鄉(xiāng)村游項(xiàng)目統(tǒng)一調(diào)整、包裝與建設(shè),形成了“千畝葵?!保ㄟ^建設(shè)重要節(jié)點(diǎn)和農(nóng)旅結(jié)合項(xiàng)目,建設(shè)創(chuàng)意獨(dú)特的“山水一卷,百里畫廊”,創(chuàng)新了溝域經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。
“大興農(nóng)業(yè)”區(qū)域品牌開發(fā)模式
品牌創(chuàng)意也是農(nóng)業(yè)創(chuàng)意的一種。在發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過程中,各區(qū)縣都十分重視農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè),大興西瓜、懷柔板栗、平谷大桃等農(nóng)產(chǎn)品品牌在北京乃至全國(guó)已具有一定的知名度。但以區(qū)域農(nóng)業(yè)為整體進(jìn)行品牌創(chuàng)意和包裝的“大興農(nóng)業(yè)”區(qū)域品牌開發(fā)模式,集合了多種品牌創(chuàng)意,提升了區(qū)域農(nóng)業(yè)的整體形象。
“公園式農(nóng)業(yè)”主題創(chuàng)意發(fā)展模式
作為新興的農(nóng)業(yè)旅游形態(tài),農(nóng)業(yè)公園兼具農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和園林的特征,它是按照公園的經(jīng)營(yíng)思路,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中融入城市公園元素,將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體,從而使農(nóng)業(yè)具有旅游觀光、科技示范、休閑購物、怡情益智等多種功能。通州的南瓜主題公園,昌平的香味葡萄園,北京特菜大觀園,懷柔的城市農(nóng)業(yè)公園等,都是這種模式的代表。