說橄欖一成不變,是在說橄欖執(zhí)著的品行,任何一種水果也沒有橄欖那樣頑固不化的。為什么會這樣呢?那要從橄欖的奇特之處說起了。橄欖,又叫青果,是我國特有的一種水果。一般的水果,未成熟的時候大多是青的,等到熟時必然變色。當然變的顏色就多種多樣了,有變紅的,有變黃的,變紫的。惟有橄欖不動聲色,從頭到尾都是青的,或許它覺得青色更能體現(xiàn)它的個性吧!

橄欖的營養(yǎng)成分

橄欖的可食部分占80%。經(jīng)科學分析,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養(yǎng)元素。特別是鈣的含量居諸果之首,比葡萄干還高,特別適宜孕婦和兒童食用。

橄欖的食藥同源

中醫(yī)認為橄欖性甘、酸、澀、平,入肺、胃二經(jīng),有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食、除煩解酒等功效。橄欖具有香甜清郁之氣,可開胃氣,酒后嚼一顆橄欖,能解酒毒。如誤食河豚魚中毒,可用青橄欖汁解毒。魚骨卡咽喉可用橄欖化之。

此外,橄欖對唇裂、生瘡、凍瘡等均有一定的防治效果,尤其對咽喉腫痛、聲音嘶啞、津液缺乏等癥更為適用。

橄欖的種子叫橄仁,可以榨油。橄欖油稱得上是最利于人體健康的一種植物油,它能治療高血壓、高膽固醇及冠心病,還有抗老化的作用。

果品小趣聞

我國歷代醫(yī)書中,都曾講到橄欖能解魚鱉之毒?！侗静菥V目》中就講述了這樣一個故事:吳江有個富人吃魚時,魚骨刺橫在喉中不上不下,疼痛聲驚動了鄰里。漁人張九得知后,叫人找橄欖給那人吃,當時找不到橄欖果,卻找到幾枚果核。漁人趕緊將果核研成粉末,用水調(diào)勻,給那人喝了。痛苦很快就消除了。