楊 域 （山東畜牧獸醫(yī)職業(yè)學(xué)院 濰坊 261061）

根據(jù)全國畜牧總站、中國飼料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)資料，2007年中國工業(yè)飼料(配合、濃縮、預(yù)混)產(chǎn)量達(dá)到1.23億噸，同比增長11.5%，中國工業(yè)飼料連續(xù)3年突破億噸大關(guān)，占世界產(chǎn)量五分之一，連續(xù)17年穩(wěn)居世界第二，僅次于美國。與此形成鮮明相對(duì)比的是，作為世界飼料生產(chǎn)第一和第二大國，美國飼料年產(chǎn)量1.245億噸，生產(chǎn)企業(yè)2000家，均產(chǎn)6萬多噸，中國生產(chǎn)企業(yè)15376家，均產(chǎn)不足7000噸，兩國飼料企業(yè)規(guī)模差距明顯。究竟飼料企業(yè)的規(guī)模大小對(duì)其經(jīng)營狀況會(huì)產(chǎn)生怎樣的影響，筆者詳細(xì)調(diào)查了濰坊市不同規(guī)模飼料企業(yè)的經(jīng)營狀況并進(jìn)行了分析。

1 飼料企業(yè)規(guī)模劃分

1.1 飼料企業(yè)規(guī)模劃分標(biāo)準(zhǔn) 參照國家經(jīng)貿(mào)委、國家計(jì)委、財(cái)政部、國家統(tǒng)計(jì)局《關(guān)于印發(fā)中小企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)暫行規(guī)定的通知》(國經(jīng)貿(mào)中小企[2003]143號(hào))，和中華人民共和國商業(yè)部及農(nóng)業(yè)部1993年聯(lián)合發(fā)布《中華人民共和國商業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)飼料廠工程設(shè)計(jì)規(guī)范》，結(jié)合濰坊市飼料工作的實(shí)際情況，制定飼料企業(yè)規(guī)模的劃分標(biāo)準(zhǔn)。以法人企業(yè)或單位作為對(duì)企業(yè)規(guī)模的劃分對(duì)象，以從業(yè)人員數(shù)、飼料銷售額和生產(chǎn)能力三項(xiàng)指標(biāo)為劃分依據(jù)。企業(yè)規(guī)模的具體劃分標(biāo)準(zhǔn)見表1。

表1 濰坊市飼料企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)表

1.2 濰坊市各種規(guī)模飼料企業(yè)的數(shù)量及比例 2007年，濰坊市有飼料企業(yè)295家，根據(jù)飼料企業(yè)劃分標(biāo)準(zhǔn)，按飼料企業(yè)的從業(yè)人員數(shù)、全年銷售額和生產(chǎn)能力，濰坊市大型飼料企業(yè)共12家，占飼料企業(yè)數(shù)量的4.07%；中型飼料企業(yè)50家，占16.95%；小型飼料企業(yè)233家，占78.98%。濰坊市各種規(guī)模飼料企業(yè)的數(shù)量及比例見表2。

表2 濰坊市各種規(guī)模飼料企業(yè)的數(shù)量及比例

2 濰坊市各種規(guī)模飼料企業(yè)經(jīng)營狀況分析

2.1 資料來源 選擇被調(diào)查企業(yè)采用分層隨機(jī)抽樣的方法，兼顧大型飼料企業(yè)數(shù)量較少的實(shí)際，12個(gè)大型飼料企業(yè)按2:1的比例隨機(jī)抽取6個(gè)，再按6:1的比例隨機(jī)抽取8個(gè)中型飼料企業(yè)、40個(gè)小型飼料企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，總成本和各項(xiàng)成本構(gòu)成來自于調(diào)查結(jié)果。

2.2 固定資產(chǎn)分析 （1）主要研究指標(biāo)及計(jì)算公式。固定資產(chǎn)是指使用年限在一年以上，單位價(jià)值在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)以上，并在使用過程中保持其原來物質(zhì)形態(tài)的各項(xiàng)資產(chǎn)。飼料企業(yè)的固定資產(chǎn)包括廠房、儀器、設(shè)備、車輛等。飼料企業(yè)固定資產(chǎn)的平均使用年限一般為10年。固定資產(chǎn)產(chǎn)值率是企業(yè)全年總產(chǎn)值同企業(yè)全部固定資產(chǎn)年平均原值的比率，也可以用百萬元產(chǎn)值占用固定資產(chǎn)原值的反指數(shù)表示，固定資產(chǎn)產(chǎn)值率越大，百萬元產(chǎn)值占用固定資產(chǎn)越少，則固定資產(chǎn)利用的效率越高，企業(yè)的投資回報(bào)率也就越高。計(jì)算公式：固定資產(chǎn)產(chǎn)值率=全年總產(chǎn)值/全部固定資產(chǎn)年平均原值×100%，或百萬元產(chǎn)值占用固定資產(chǎn)=全部固定資產(chǎn)年平均原值/全年總產(chǎn)值×100%，固定資產(chǎn)生產(chǎn)率是企業(yè)全年總收入與企業(yè)全部固定資產(chǎn)總額的比率，反映固定資產(chǎn)的利用程度。固定資產(chǎn)生產(chǎn)率越高，則表示固定資產(chǎn)生產(chǎn)能力利用效果越好。計(jì)算公式：固定資產(chǎn)生產(chǎn)率=全年總收入/全部固定資產(chǎn)總額×100%固定資產(chǎn)盈利率是企業(yè)盈利與固定資產(chǎn)年平均原值的比率，是反映企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的綜合指標(biāo)。計(jì)算公式：固定資產(chǎn)盈利率=年盈利總額/全部固定資產(chǎn)年平均原值×100%，不同規(guī)模的飼料企業(yè)在固定資產(chǎn)投入上差距很大，因此，固定資產(chǎn)利用效率也不同，從而影響成本構(gòu)成和總體經(jīng)濟(jì)效益。（2）數(shù)據(jù)分析。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)比分析大型飼料企業(yè)、中型飼料企業(yè)和小型飼料企業(yè)的固定資產(chǎn)產(chǎn)值率、固定資產(chǎn)生產(chǎn)率和固定資產(chǎn)盈利率，結(jié)果見表3。

表3 濰坊市不同規(guī)模飼料企業(yè)的固定資產(chǎn)利用情況分析表 (萬元、%)

從表3可以看出，百萬元產(chǎn)值占用固定資產(chǎn)以大型飼料企業(yè)最少，為7.76，中型飼料企業(yè)次之，為9.82，小型飼料企業(yè)最多，為12.12；固定資產(chǎn)生產(chǎn)率以大型飼料企業(yè)最高，為249.47%，中型飼料企業(yè)次之，為192.88%，小型飼料企業(yè)最低，為154.17%；固定資產(chǎn)盈利率以大型飼料企業(yè)最高，達(dá)152.43%，明顯高于中型飼料企業(yè)的50.30%和小型飼料企業(yè)的33.96%。與被調(diào)查飼料企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)加權(quán)平均值比較來看，大型飼料企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)明顯優(yōu)于加權(quán)平均值，小型企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)則明顯差于加權(quán)平均值，中型企業(yè)僅在百萬元產(chǎn)值占用固定資產(chǎn)、固定資產(chǎn)生產(chǎn)率、固定資產(chǎn)盈利率三項(xiàng)指標(biāo)方面略優(yōu)于加權(quán)平均值。這表明大型飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益最好。

2.3 流動(dòng)資金分析 （1）主要研究指標(biāo)及計(jì)算公式。流動(dòng)資金是指為維持生產(chǎn)占用的全部資金，包括生產(chǎn)原料、人員工資、燃料動(dòng)力、低值易耗品、銷售費(fèi)用及其它費(fèi)用占用的資金。流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)的次數(shù)稱為流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)率，周轉(zhuǎn)一次所需要的時(shí)間的長短稱為資金周轉(zhuǎn)速度。流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)快，周轉(zhuǎn)期短，在生產(chǎn)中占用少，利用率就高，經(jīng)濟(jì)效益就好。因此，流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)率是評(píng)價(jià)流動(dòng)資金利用效率的重要指標(biāo)。計(jì)算公式：流動(dòng)資金年周轉(zhuǎn)率=年產(chǎn)品銷售總額/流動(dòng)資金年平均占用額，流動(dòng)資金產(chǎn)值率=全年總產(chǎn)值/流動(dòng)資金年平均占用額×100%，流動(dòng)資金盈利率=年盈利總額/流動(dòng)資金年平均占用額×100%。流動(dòng)資金年平均占用額是計(jì)算流動(dòng)資金利用效率的關(guān)鍵。根據(jù)當(dāng)前飼料企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)情況，估計(jì)流動(dòng)資金最低周轉(zhuǎn)天數(shù)為：生產(chǎn)原料30d，人員工資30d，銷售費(fèi)用30d，其它各項(xiàng)資金60d。按分項(xiàng)詳細(xì)估計(jì)法計(jì)算流動(dòng)資金平均占用額。（2）數(shù)據(jù)分析。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，對(duì)比分析不同規(guī)模飼料企業(yè)的流動(dòng)資金年周轉(zhuǎn)率、流動(dòng)資金產(chǎn)值率和流動(dòng)資金盈利率，結(jié)果見表4。

表4 R不同規(guī)模飼料企業(yè)的流動(dòng)資金利用情況分析表 (元、%)

由表4可見，流動(dòng)資金年周轉(zhuǎn)率以大型飼料企業(yè)最高，為9.76，中型、小型飼料企業(yè)較低，僅為5.98和4.89；流動(dòng)資金產(chǎn)值率也是以最大型飼料企業(yè)最高，為1008.08%，中型、小型飼料企業(yè)較低，分別為631.23%、523.08%；特別是流動(dòng)資金盈利率大型飼料企業(yè)明顯高于中型和小型飼料企業(yè)，分別為119.29%、31.19%、21.54%。與被調(diào)查飼料企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)加權(quán)平均值比較來看，大型飼料企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)明顯優(yōu)于加權(quán)平均值，小型企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)則明顯差于加權(quán)平均值，中型企業(yè)僅在流動(dòng)資金年周轉(zhuǎn)率、流動(dòng)資金產(chǎn)值率兩項(xiàng)指標(biāo)方面略優(yōu)于加權(quán)平均值。

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析 （1）主要研究指標(biāo)及計(jì)算公式。企業(yè)的利潤總額包括營業(yè)利潤、投資凈收益和營業(yè)外收支凈額三部分，其計(jì)算公式：利潤總額=營業(yè)利潤+投資凈收益+營業(yè)外收支凈額，營業(yè)利潤=產(chǎn)品銷售利潤+其他業(yè)務(wù)利潤-管理費(fèi)用-財(cái)務(wù)費(fèi)用，銷售利潤和總利潤只能說明利潤的多少，不反映利潤水平的高低，所以，考核利潤水平時(shí)還要計(jì)算利潤率。利潤率是將利潤與成本、產(chǎn)值、資金、員工進(jìn)行比較，從不同角度反映利潤水平的相對(duì)指標(biāo)。資金利潤率反映了企業(yè)資金的占用、消耗與利潤的比率關(guān)系，是從利潤來反映資產(chǎn)占用及其利用效率的綜合指標(biāo)，是考核企業(yè)的一項(xiàng)核心指標(biāo)。計(jì)算公式：資金利潤率=利潤總額/(固定資產(chǎn)原值平均總額+流動(dòng)資金平均占用額)×100%，產(chǎn)值利潤率是企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)利潤總額與其產(chǎn)值總額的比率關(guān)系，有時(shí)也用百元產(chǎn)值所實(shí)現(xiàn)的利潤多少來表示，計(jì)算公式：產(chǎn)值利潤率=利潤總額/總產(chǎn)值×100%，成本利潤率是企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)所取得的利潤總額與企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)成本總額的比例關(guān)系，也可以用百元成本一年內(nèi)創(chuàng)造利潤額表示，它是從使用的固定資金和占用的流動(dòng)資金的利用情況分析問題。計(jì)算公式：成本利潤率=利潤總額/總成本×100%。（2）數(shù)據(jù)分析。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，分別計(jì)算不同規(guī)模飼料企業(yè)的成本利潤率、產(chǎn)值利潤率和資金利潤率。結(jié)果見表5。

表5 不同規(guī)模飼料企業(yè)的流動(dòng)資金利用情況分析表 (元、%)

由表5可以看出，2007年飼料企業(yè)的成本利潤率、產(chǎn)值利潤率和資金利潤率都以大型飼料企業(yè)為最高，分別為13.75%、11.83%、66.92%；中型飼料企業(yè)分別為5.18%、4.94%、19.25%；小型飼料企業(yè)分別為3.72%、4.12%、13.18%。與被調(diào)查飼料企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)加權(quán)平均值比較來看，大型飼料企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)明顯優(yōu)于加權(quán)平均值，小型企業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)則明顯差于加權(quán)平均值，中型企業(yè)僅在成本利潤率方面略高于加權(quán)平均值。對(duì)比可見，大型飼料企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益明顯高于中型和小型飼料企業(yè)。

從前面的分析可以看出，大型飼料企業(yè)較中、小型飼料企業(yè)在經(jīng)濟(jì)效益方面具有較為突出的優(yōu)勢(shì)，這種優(yōu)勢(shì)主要表現(xiàn)在以下兩面?zhèn)€方面：（1）有規(guī)模經(jīng)濟(jì)。表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面：其一，大型企業(yè)的成本隨著產(chǎn)出的增加有增加趨緩的趨勢(shì)，即隨著產(chǎn)出的增加，單位產(chǎn)出所耗費(fèi)的成本會(huì)逐漸降低。其二，大型企業(yè)聯(lián)系面廣，對(duì)國內(nèi)最新科技成果、技術(shù)和管理上的新概念能夠及時(shí)捕捉，職工素質(zhì)普遍較高，便于及時(shí)把新技術(shù)、新設(shè)備推廣應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際中去，從而提高原材料、燃料動(dòng)力等物質(zhì)資源的利用率，提高生產(chǎn)效益。（2）技術(shù)力量強(qiáng)。大企業(yè)一般都有相當(dāng)強(qiáng)的技術(shù)力量和資金支持，從飼料配方手段的科學(xué)性、技術(shù)設(shè)備的先進(jìn)性到工藝流程的自動(dòng)程度都是小企業(yè)無法與之相比的。

3 結(jié)論與建議

與中小型飼料企業(yè)相比較，大型飼料企業(yè)無論是固定資產(chǎn)和流動(dòng)資金的利用率還是經(jīng)濟(jì)效益方面都具有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。對(duì)生產(chǎn)企業(yè)而言，規(guī)模的重要性在于規(guī)模差距就是競(jìng)爭能力的差距(競(jìng)爭能力決定于成本，成本決定于規(guī)模)。但在飼料行業(yè)，目前我國還沒有市場(chǎng)占有率超過8%的企業(yè)，沒有一批真正意義上的具規(guī)模優(yōu)勢(shì)的飼料企業(yè)集團(tuán)。

鑒于上述分析，未來飼料企業(yè)的發(fā)展應(yīng)走一條規(guī)?；缆罚海?）大型飼料企業(yè)應(yīng)發(fā)揮其在資金、科研、管理、營銷、服務(wù)等方面的優(yōu)勢(shì)，對(duì)中、小型飼料企業(yè)進(jìn)行兼并、重組和整合，使中、小型飼料企業(yè)的設(shè)備、場(chǎng)地、人員得以充分利用，也使大型飼料企業(yè)以較少的投入，更快地增強(qiáng)自己的綜合實(shí)力。（2）大型飼料企業(yè)還可以與養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰加工企業(yè)聯(lián)合、重組，進(jìn)行“一條龍”生產(chǎn)，培養(yǎng)“龍頭”或核心企業(yè)，增強(qiáng)其在市場(chǎng)中的競(jìng)爭力，成為帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要力量。最后，大型飼料企業(yè)應(yīng)積極培育自己的企業(yè)核心競(jìng)爭能力，企業(yè)的核心競(jìng)爭能力可以建立在企業(yè)的研發(fā)能力上，企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量上，企業(yè)的服務(wù)上，企業(yè)的銷售渠道上，企業(yè)的管理上等等。對(duì)企業(yè)而言，核心競(jìng)爭能力的有無直接決定了競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)的有無以及發(fā)展前景的有無。