高大可，艾 辛

（1.桃江縣農(nóng)業(yè)局，湖南 益陽 413400；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，湖南 長沙 410128）

吊瓜，學(xué)名栝樓（Trichosanthes kirilowii Maxim.），屬葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，廣泛分布于我國中部各省，原為野生植物，近年經(jīng)人工馴化后開始人工栽培[1]。吊瓜具較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其根、果、皮、種子歷來就作為藥材使用；吊瓜種子營養(yǎng)豐富，香味濃郁，不飽和脂肪酸高，是深受消費(fèi)者喜愛的功能性休閑食品，收獲種子也是目前種植吊瓜的主要目的之一[2-4]。吊瓜種植效益好，在我國中部幾省日益受到重視，栽培面積逐年擴(kuò)大，發(fā)展勢頭良好，已成為農(nóng)民致富的好途徑[2]。為了滿足湖南省生產(chǎn)上對吊瓜栽培技術(shù)的需要，桃江縣農(nóng)業(yè)局從2005年開始進(jìn)行吊瓜引種、高產(chǎn)高效栽培技術(shù)研究，為湖南省吊瓜產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)在桃江縣沾溪鄉(xiāng)長田坊村吊瓜基地進(jìn)行，基地土壤為紅壤。2005年3月從浙江的長興、安吉，安徽涇縣、江西婺源引進(jìn)當(dāng)?shù)卦耘嗟牡豕戏N苗，選擇生長1 a的健壯、無病蟲害的良種吊瓜苗引種。栽培密度試驗(yàn)和施肥試驗(yàn)所用材料均為從長興引進(jìn)的吊瓜種苗。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在整好的畦面上，挖9 cm深的穴，每穴種植1個(gè)塊根，覆蓋細(xì)土厚5 cm，用腳踩實(shí)，再覆蓋地膜。于幼苗出土后，破膜開孔，引苗出膜。采用棚架式栽培方式。春季出苗后，每株留1～2個(gè)健壯莖作主莖。春、夏、秋季各中耕除草1次，保持田間無雜草。除施肥試驗(yàn)外，其他試驗(yàn)在栽培前和每年冬季各施基肥1次，施肥量為充分腐熟的禽畜肥等有機(jī)肥1 000 kg/667m2，鈣鎂磷肥 40 kg/667m2，餅肥 40 kg/667m2，硫酸鉀肥20 kg/667m2。

1.2.1 吊瓜品種引種栽培試驗(yàn) 2005年開始在基地進(jìn)行4種吊瓜的引種試驗(yàn)。小區(qū)面積為333.33 m2。2005年種植密度為200株/667m2，2006年調(diào)為100株/667m2，2007為50株/667m2。雌雄比例保持為10∶1。每處理設(shè)3次重復(fù)。

1.2.2 栽培密度試驗(yàn) 栽培密度試驗(yàn)設(shè)3種栽培密度，分別為 70、50、30 株/667m2，3 次重復(fù)，每小區(qū)面積667m2，其他栽培管理按常規(guī)進(jìn)行。

1.2.3 肥料試驗(yàn) 肥料試驗(yàn)設(shè)2個(gè)處理。高肥處理：施禽畜肥等有機(jī)肥1 000 kg/667m2，鈣鎂磷肥40 kg/667m2，餅肥 40 kg/667m2，硫酸鉀肥 20 kg/667m2；低肥處理：施禽畜肥等有機(jī)肥500 kg/667m2，鈣鎂磷肥20 kg/667m2，硫酸鉀肥20 kg/667m2。小區(qū)面積為667 m2。除施肥用量不同外，其他栽培管理一致。

1.3 觀測和統(tǒng)計(jì)分析

在9月中旬吊瓜成熟期對每個(gè)試驗(yàn)區(qū)進(jìn)行對角五點(diǎn)取樣，每點(diǎn)范圍為4 m×5 m（即以4個(gè)立柱為角的1方格）隨機(jī)抽取成熟果10個(gè)，記錄果實(shí)大小、單果種子數(shù)；清洗取出種子，烘干稱重，計(jì)算出種子千粒重。同時(shí)記錄每年的實(shí)際種子產(chǎn)量。應(yīng)用DPS統(tǒng)計(jì)軟件，采用鄧肯氏新復(fù)極差法進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 吊瓜引種試驗(yàn)結(jié)果

從表1可知，長興吊瓜的果實(shí)最大，單果種子粒數(shù)最多，千粒重最大，子粒飽滿，符合市場的要求。長興吊瓜在引種栽培的3 a中，每年的產(chǎn)量均高于從其他三地引入的品種，比最低產(chǎn)量高出18.52%。以2007年產(chǎn)量進(jìn)行方差分析（表2），長興吊瓜的產(chǎn)量極顯著高于其他3種吊瓜的產(chǎn)量；涇縣吊瓜產(chǎn)量和婺源吊瓜產(chǎn)量之間未達(dá)到顯著差異，可見從長興引入的品種符合高產(chǎn)栽培的要求。

表1 不同品種的果實(shí)和種子性狀比較

表2 不同品種產(chǎn)量比較 （kg/667m2）

2.2 吊瓜種植密度對產(chǎn)量的影響

2007年吊瓜栽培密度試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明，種植密度以50株/667m2產(chǎn)量最高。方差分析顯示，3種密度間差異達(dá)到極顯著水平，因此生產(chǎn)上以選擇50株/667m2的種植密度為宜。

表3 吊瓜栽培密度對產(chǎn)量的影響

2.3 施肥水平對吊瓜產(chǎn)量的影響

2006～2008年每年收獲的吊瓜產(chǎn)量見表4，高施肥水平的吊瓜產(chǎn)量比低施肥水平的產(chǎn)量高，2008年增產(chǎn)達(dá)到14.4 kg/667m2。從表4中可知，高施肥水平的成本比低施肥水平的增加66.7元/667m2，但效益有更大幅度的提高，2006～2008年每 年 增 加 效 益 達(dá) 分 別 為 199.4、320.5、394.1元/667m2。吊瓜是多年生作物，需要充足的養(yǎng)分才能達(dá)到高產(chǎn)。試驗(yàn)表明，要實(shí)現(xiàn)吊瓜的高產(chǎn)，必須施足基肥，重施有機(jī)肥。

表4 吊瓜施肥量對產(chǎn)量和生產(chǎn)效益的影響

3 結(jié)論

湖南桃江部分農(nóng)民的引種情況表明，吊瓜品種對產(chǎn)量和品質(zhì)有較大的影響，其產(chǎn)量差異較大。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，從浙江長興引進(jìn)的品種，其種子性狀、產(chǎn)量等方面都優(yōu)于從其他地區(qū)引進(jìn)的品種。但在試驗(yàn)過程中，仍可明顯觀察到即使表現(xiàn)最好的長興吊瓜也存在種苗株間一致性較差的問題，主要表現(xiàn)在果實(shí)大小、坐果率、單果種子數(shù)、病毒病抗性等方面。在今后的研究和生產(chǎn)中，應(yīng)注意新品種的選育和種苗繁育技術(shù)研究，在生產(chǎn)上推廣優(yōu)良種苗。

吊瓜栽培的規(guī)范化技術(shù)體系研究目前報(bào)道較少，各地在栽培密度和肥水管理等栽培技術(shù)上有一定的差異[5-8]。從本試驗(yàn)的初步研究結(jié)果看，吊瓜的栽培密度應(yīng)以50株/667m2為好，產(chǎn)量較高，30株/667m2的產(chǎn)量最低，但當(dāng)密度達(dá)到70株/667m2時(shí)，產(chǎn)量反而下降。栽培密度過稀，棚架空間不能在有效生產(chǎn)時(shí)間內(nèi)得到充分利用而密度過高，若未能及時(shí)進(jìn)行植株調(diào)整，由于過多莖葉的相互覆蓋，影響葉片的光合作用，也同樣達(dá)不到高產(chǎn)的目的。吊瓜莖葉生長旺盛，生長時(shí)間長，對肥料的需求量較大。本試驗(yàn)結(jié)果表明，適當(dāng)多施肥料，尤其是多施有機(jī)肥有利于提高吊瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

[1] 中國科學(xué)院中國植物志編輯委員會(huì).中國植物志（第七十三卷第一分冊）[M].北京：科學(xué)出版社，1986.218-257.

[2] 趙伯濤，吳曉榮，張衛(wèi)明，等.長興吊瓜及其栽培和產(chǎn)業(yè)發(fā)展[J].中國野生植物資源，2004，23（6）：1-4.

[3] 李彩琴.長興吊瓜[J].上海蔬菜，2004，（1）：1.

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[8] 李振平.吊瓜高產(chǎn)栽培技術(shù)小結(jié)[J].麗水農(nóng)業(yè)科技，2008，（3）：32-33.