高小俊，吳興恩，程永生，王仕玉，程競卉，董廣平，彭 磊

（1.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院，云南 昆明 650201；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝學(xué)院，湖南 長沙 410128）

我國大部分芒果產(chǎn)區(qū)每年都有倒春寒發(fā)生，花穗受害程度隨倒春寒發(fā)生程度不同而有很大差異，發(fā)生嚴(yán)重的年份，幾乎絕收。一般情況下，芒果僅頂芽開花，而腋芽不進行花芽分化。彭磊等[1]發(fā)現(xiàn)，芒果花期對結(jié)果母枝進行短截處理后，剪口下1～3芽沒抽梢而開花，倒春寒危害高峰過后進入盛花期。試驗主要對花枝短截后剪口下芽、葉及韌皮部的可溶性糖、淀粉含量變化進行定期檢測，探索花芽分化中碳水化合物的含量變化及適宜花芽分化的溫度，為芒果短截處理的進一步研究和推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗在云南省元江縣元江農(nóng)場（海拔585 m）進行。選用13年生、長勢及樹體營養(yǎng)基本一致的3年芒果植株為試驗材料。

1.2 試驗方法

于2008年2月15日選三株正在開花的植株，每株短截20個結(jié)果母枝。以后每隔5 d短截一次，直到剪口芽抽梢而不再開花。記錄每天8：00、14：00、20：00的溫度，調(diào)查各次短截后枝的再花比例。

另選三株于2008年2月15日對所有結(jié)果母枝進行短截，以后每5 d采一次剪口芽、葉及附近韌皮部，直到花芽分化完成，采過的枝用紅油漆標(biāo)記，避免重復(fù)采樣，以2月15日的剪口上芽、葉及附近韌皮部為對照。采下的材料放入自封袋，封好后帶回云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園林園藝試驗室檢測。用蒽酮法[2]測定采集樣品可溶性糖、淀粉的含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 花芽分化溫度

2月 15日、20日、25日，3月 1日、6日、11日短截枝開花率分別為8%、50%、10%、17%、5%、0%；各次短截后至花芽（葉芽）萌動間的日均溫分別為15.80、16.20、16.10、16.40、17.40、22.9℃（見圖 1）。3月6日短截后剪口芽還能完成花芽分化而開花，3月11日短截的枝不再開花而抽梢，表明花芽分化上限溫度介于17.40～22.9℃之間。2月20日再花率最高，表明花芽分化較適宜的溫度為16.20℃左右，溫度過高或過低都可能抑制花芽分化。

圖1 氣溫變化

2.2 可溶性糖含量變化

圖2 可溶性糖含量變化

短截后芒果植株的葉、皮和芽中可溶性糖含量變化見圖2。由圖可知，隨著短截后時間的延長，葉片和韌皮部中可溶性糖含量呈下降趨勢，花芽中可溶性糖含量略有增加，但變化量小。2月20日、25日，3月1日、6日、11日葉片內(nèi)可溶性糖含量比2月15日（對照）分別減少了9.44%、6.26%、9.35%、11.71%、10.24%；韌皮部內(nèi)可溶性糖含量分別減少了17.34%、14.40%、13.03%、18.60%、19.91%；花芽內(nèi)可溶性糖含量比2月20日、25日和3月1日分別增加了2.30%、5.79%、2.9%，比3月6日減少了0.87%，比3月11日增加了0.71%。

短截后花芽分化初期葉片和韌皮部可溶性糖含量急劇下降，芽內(nèi)含量迅速上升，表明養(yǎng)分大多分配到此時的生長中心。之后隨著花芽分化的深入，可溶性糖在芽內(nèi)被大量消耗，直到3月11日才恢復(fù)到花芽分化前的水平。2月25日后，葉和芽內(nèi)可溶性糖含量再次下降，但韌皮部中的含量到3月1日才開始下降，這是葉內(nèi)的可溶性糖經(jīng)韌皮部向芽輸送所致。統(tǒng)計分析表明：2月15日葉、韌皮部與芽的可溶性糖含量在1%水平上差異達極顯著，其他時間皆不顯著。

2.3 淀粉含量變化

短截后芒果植株葉、皮和芽中的淀粉含量變化見圖3。由圖可知，隨著短截后時間的延長，葉片和韌皮部都呈增加趨勢，花芽中淀粉含量先降低后增加。2月20日、25日，3月1日、6日、11日葉片內(nèi)淀粉含量分別比2月15日（對照）上升了13.59%、37.89%、22.48%、41.23%、62.2%；韌皮部內(nèi)的則分別上升了24.59%、33.97%、25.52%、41.29%、49.65%；花芽內(nèi)比2月20日、25日分別降低了4.71%、1.84%，比3月1日、6日和11日分別上升了11.49%、18.15%、18.18%。

圖3 淀粉含量變化

花芽分化初期，由于葉片、韌皮部內(nèi)的可溶性糖大量向芽輸送，芽內(nèi)的淀粉也不斷水解為糖，基本能夠滿足花芽分化所需養(yǎng)分，葉片、韌皮部內(nèi)的淀粉呈累積上升狀態(tài)。但隨著花芽分化的不斷深入，芽內(nèi)養(yǎng)分逐漸虧缺，由于“庫－源”關(guān)系，致使葉片和韌皮部內(nèi)的淀粉水解，向花芽輸送養(yǎng)分，淀粉含量下降。當(dāng)接受的養(yǎng)分足夠時，花芽內(nèi)淀粉含量呈上升狀態(tài)。在花芽分化完成時，葉片和韌皮部內(nèi)的淀粉含量呈上升趨勢（見圖3）。統(tǒng)計分析表明：2月15日葉、韌皮部與芽中的淀粉含量在1%水平上差異達極顯著；3月6日葉與芽在5%水平上差異顯著；3月11日葉與韌皮部、芽在1%水平上差異達極顯著，其他時間皆不顯著。

3 討論

芒果芽是抽梢還是開花很大程度上受溫度的影響。Whiley對幾個單胚和多胚品種在4個不同溫度區(qū)內(nèi)的試驗結(jié)果表明，在18/10℃（白/夜）或15/10℃植株抽花穗[4]。Shu等[5]采用不同溫度處理誘導(dǎo)芒果發(fā)育的試驗結(jié)果表明，低溫（19/13℃）對芒果花芽形成有促進作用。本試驗中溫度與開花率密切相關(guān)，短截芒果花枝后15/12℃～17/18℃適宜花芽分化，此結(jié)論與前人觀察結(jié)果有一定差異。這可能與品種對環(huán)境條件的適應(yīng)程度及短截對內(nèi)部變化的影響有關(guān)。

有關(guān)花芽分化期間碳水化合物的變化有不同報道，Suryanarayana指出，芒果葉和莖的高淀粉濃度與成花誘導(dǎo)的改善和生產(chǎn)力的提高有直接關(guān)系[6]。但Garcia-Luis研究表明，芒果和寬皮桔體內(nèi)碳水化合物含量高未必導(dǎo)致花芽分化[7]。在本試驗中芽內(nèi)可溶性糖、淀粉基本高于對照，說明短截后花芽分化期間剪口芽可能先形成高含量的碳水化合物，而后成花，此結(jié)果豐富了傳統(tǒng)的C/N學(xué)說，這與陳清西[8]等研究結(jié)果一致。但葉、韌皮部內(nèi)碳水化合物的高低對花芽分化的影響不明顯，可能是葉、韌皮部消耗、積累可溶性糖、淀粉時養(yǎng)分運輸途徑不一致，其機理有待進一步研究。

[1] 彭 磊，唐發(fā)貴，王信保，等.杧果花枝回縮后剪口芽再花研究[J].中國南方果樹，2006，35（3）：35-36.

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