鄧長(zhǎng)智

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，海南 ?？?571100）

黑葉白菜，葉柄肥厚寬大、潔白、短，葉片墨綠，有光澤，葉肉厚，纖維少，質(zhì)地脆嫩，美味清甜，風(fēng)味極佳，且含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白等營養(yǎng)成分，很受消費(fèi)者歡迎，是菜場(chǎng)出口和賓館食用的最佳品種，也是適合無土栽培的蔬菜之一。在夏秋葉菜不足的淡季，通過薄膜大棚遮陽網(wǎng)覆蓋栽培夏、秋黑葉白菜，經(jīng)濟(jì)效益顯著，同時(shí)這種栽培模式也為緩解南方夏秋淡季蔬菜供應(yīng)的緊張局面，提供了一條簡(jiǎn)易有效的途徑。該試驗(yàn)研究了無土栽培的黑葉白菜在不同營養(yǎng)液處理下的生長(zhǎng)情況，以期選出適合黑葉白菜無土栽培的最佳營養(yǎng)液濃度，并探索黑葉白菜無土栽培的營養(yǎng)特性，為黑葉白菜的快速、優(yōu)質(zhì)栽培提供依據(jù)。

1 材料與方法

l.1 試驗(yàn)材料

以黑葉白菜為供試蔬菜，品種為香港黑葉甜白菜355（廣東黃氏三大菜種行生產(chǎn)）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2009年7月10日～8月16日，在海南省農(nóng)科院科研基地連棟塑料大棚內(nèi)進(jìn)行，采取薄膜外覆蓋遮陽網(wǎng)的栽培方式。試驗(yàn)為單因素完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)3個(gè)濃度，分別為園試營養(yǎng)液標(biāo)準(zhǔn)配方濃度的1/2，1/4，

1/8，每處理3次重復(fù)。大量元素的組成見表1。

1.2.1 基質(zhì)處理和選擇 試驗(yàn)前將椰糠、牛糞、河沙進(jìn)行過篩和消毒，之后把椰糠、腐熟牛糞、河沙按體積比7:2:1的比例混合配制，放置于磚槽內(nèi)。槽內(nèi)寬0.5 m，長(zhǎng)10 m，高0.2 m，槽底鋪一層0.1 mm厚的黑色PE薄膜與土壤隔離。

1.2.2 種子處理和播種 精選種子后，溫湯浸種。水量是種子量的3～5倍，水溫55℃，不斷攪拌，并隨時(shí)補(bǔ)給溫水，水溫55℃保持l0 min，然后降至室溫，浸種4 h后播種于100孔的育苗穴盤中，每孔播1粒，育苗基質(zhì)為椰糠、腐熟牛糞、河沙，并按體積比以6:3:1的比例混合，播后覆蓋相同的基質(zhì)1 cm厚。

1.2.3 定 植 每個(gè)小區(qū)面積5 m2，單株雙行定植，株行距為0.2 m×0.2 m，每個(gè)小區(qū)株數(shù)100株。

表1 不同處理營養(yǎng)元素組成

1.2.4 營養(yǎng)液配制 營養(yǎng)液采用日本標(biāo)準(zhǔn)園試配方。含七水硫酸鎂493 mg/L，四水硝酸鈣945 mg/L，硝酸鉀809 mg/L，磷酸二氫銨153 mg/L。方法和步驟：配制成A，B兩種母液，A液為四水硝酸鈣945 mg/L，硝酸鉀809 mg/L；B液為七水硫酸鎂493 mg/L，磷酸二氫銨153 mg/L。準(zhǔn)確稱取各化合物用量，按A，B種類分別溶解，并定容至1 000 mL，裝入棕色瓶，貼上標(biāo)簽注明。

1.2.5 生長(zhǎng)指標(biāo)調(diào)查 苗期每天澆2次，1次清水，1次營養(yǎng)液。后期每天澆3～4次，其中至少1次清水。播種后每天記錄出苗數(shù)，定苗后每個(gè)處理取5株，測(cè)定植株的葉長(zhǎng)、葉寬、株高、根長(zhǎng)、地上部和地下部鮮質(zhì)量、地上部和地下部干質(zhì)量，采收時(shí)測(cè)定各小區(qū)的總產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同營養(yǎng)液濃度對(duì)黑葉白菜形態(tài)指標(biāo)的影響

在不同營養(yǎng)液濃度處理下，株高、葉長(zhǎng)、葉寬、根長(zhǎng)等指標(biāo)，均為園試配方l/2濃度處理的最大，分別為38.64、23.41、16.72、32.58 cm，明顯高于其他2個(gè)處理，比1/4處理的分別高4.19、3.05、2.49、3.89 cm，比l/8處理的高6.85、5.56、4.86、8.71 cm?！叭~數(shù)”指標(biāo)，1/2和1/4濃度處理的無差異，但都明顯好于1/8處理。綜合分析表明，在園試配方1/8～1/2的濃度范圍內(nèi)，隨著營養(yǎng)液濃度的提高，黑葉白菜生長(zhǎng)勢(shì)明顯增強(qiáng)（表2）。

表2 不同營養(yǎng)液濃度處理的黑葉白菜形態(tài)指標(biāo)和生物累積量

2.2 不同營養(yǎng)液濃度對(duì)黑葉白菜生物產(chǎn)量的影響

如表2所示，黑葉白菜單株地上部鮮質(zhì)量、地上部干質(zhì)量、地下部鮮質(zhì)量和地下部干質(zhì)量都以1/2處理最高，分別為275.63、11.02、23.84、2.21 g，比l/4處理的分別高出24.27 、0.97、4.08、0.15 g，而1/8處理的最低。說明在園試配方1/8～1/2濃度范圍內(nèi)，營養(yǎng)液濃度的提高對(duì)黑葉白菜生物累積量有明顯的促進(jìn)作用，為植株的豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。

2.3 不同營養(yǎng)液濃度對(duì)黑葉白菜經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的影響

1 hm2產(chǎn)量也是園試配方1/2濃度處理的最高，為33 902.5 kg；1/4處理的居中，為30 917.3 kg；1/8處理的最低，僅為27 889.1 kg。說明在園試配方1/8～1/2濃度范圍內(nèi)，隨著營養(yǎng)液濃度的提高，小區(qū)產(chǎn)量也顯著提高（表2）。

3 小結(jié)與討論

從黑葉白菜形態(tài)指標(biāo)來看，在園試配方1/8～1/2濃度范圍內(nèi)，株高、葉長(zhǎng)、葉寬、根長(zhǎng)均隨著營養(yǎng)液濃度的增加呈上升趨勢(shì)，其中1/2的最大；從黑葉白菜生物累積量來看，在園試配方1/8～1/2濃度范圍內(nèi)，地上部鮮質(zhì)量、干質(zhì)量，地下部鮮質(zhì)量、干質(zhì)量等指標(biāo)也均隨營養(yǎng)液濃度提高而增加，其中l(wèi)/2處理最高；從小區(qū)產(chǎn)量來看，在不同濃度營養(yǎng)液處理下.以1/2處理黑葉白菜產(chǎn)量最高，比l/4和1/8處理分別高出2 427 g和4 889 g。綜上所述，在試驗(yàn)范圍內(nèi)，1/2營養(yǎng)液處理對(duì)黑葉白菜無土栽培條件下產(chǎn)量增加效果最為顯著。進(jìn)一步提高營養(yǎng)液濃度對(duì)黑葉白菜的生長(zhǎng)影響，還需深入研究。

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