劉繼興

編者小語(yǔ):金庸先生是名人,也是權(quán)威,其博學(xué)多聞以及在當(dāng)今中國(guó)文壇地位之尊崇,一般人難以望其項(xiàng)背。但即便是他,在作品中也出現(xiàn)了不少差錯(cuò)?？梢?jiàn),懷疑是閱讀研究的必要態(tài)度。而作者能指出這些“不經(jīng)意”的錯(cuò)誤,除了勇氣,更需要扎實(shí)的學(xué)術(shù)功底。

北宋人能吃得到辣椒嗎?

《天龍八部》第11回:“自此一路向東,又行了二十余日,段譽(yù)聽(tīng)著途人的口音,漸覺(jué)清雅綿軟,菜肴中也沒(méi)了辣椒?！?

顯然金庸認(rèn)為云南、貴州、四川、湖南一帶都嗜好在食物中放辣椒,但辣椒是美洲的農(nóng)產(chǎn)品,明末才傳入中國(guó)。中國(guó)傳統(tǒng)的辛香料不是辣椒,而主要是花椒。并且,辣椒最早引入中國(guó)也只是作為觀賞植物,放進(jìn)菜肴中的時(shí)間更遲。史料記載,貴州、湖南一帶最早開(kāi)始吃辣椒在清乾隆年間,而普遍開(kāi)始吃辣椒更遲至道光以后。

《天龍八部》寫(xiě)的是宋哲宗時(shí)代的事,所以段譽(yù)在一路東下時(shí),不是菜肴里“也沒(méi)了辣椒”,而是當(dāng)?shù)厝藦膩?lái)就沒(méi)見(jiàn)過(guò)辣椒,當(dāng)然,更沒(méi)吃到過(guò)辣椒。

段譽(yù)可能喝“碧螺春”嗎?

《天龍八部》中,北宋時(shí)代的段譽(yù)在蘇州燕子塢喝到了600年后才出現(xiàn)的碧螺春茶,真叫人啼笑皆非。碧螺春,原名“嚇煞人香”,自古就是茶中珍品,傳說(shuō)已有1300多年的采制歷史。清康熙三十八年(1699年),康熙皇帝南巡到太湖,巡撫以此茶進(jìn)呈,康熙皇帝覺(jué)得這個(gè)名字太俗,才將之改名為“碧螺春”。段譽(yù)喝的應(yīng)該是“嚇煞人香”,當(dāng)時(shí)絕不會(huì)有“碧螺春”這個(gè)稱謂的。

張無(wú)忌吃過(guò)蘋(píng)果嗎?

《倚天屠龍記》第16回:“(張無(wú)忌)在矮樹(shù)上摘了幾枚不知名的果子,拿在手里,已聞到一陣甜香,咬了一口,更是鮮美絕倫,桃子無(wú)此爽脆,蘋(píng)果無(wú)此香甜,而梨子則遜其三分滑膩。”

蘋(píng)果原產(chǎn)歐洲東南部、小亞細(xì)亞及南高加索一帶,傳入我國(guó)在元朝末年,當(dāng)時(shí)只有宮廷才可享用。張無(wú)忌其時(shí)是一個(gè)處于社會(huì)最底層的少年,絕不可能吃過(guò)。何況“蘋(píng)果”這一名稱,更是到明朝以后才有的。所以,生活在元朝末年的張無(wú)忌不可能拿從未聽(tīng)說(shuō)的“蘋(píng)果”與“不知名的果子”相比較。

南宋有玉米嗎?

《神雕俠侶》第6回:“他(楊過(guò))自幼闖蕩江湖,找東西吃的本事著實(shí)了得,四下張望,見(jiàn)西邊山坡上長(zhǎng)著一大片玉米,于是過(guò)去摘了五根棒子。玉米尚未成熟,但已可食得?！?

玉米亦非我國(guó)本土作物,也是舶來(lái)品。玉米原產(chǎn)美洲,1494年哥倫布從美洲回來(lái)后才傳入歐洲,輾轉(zhuǎn)傳進(jìn)我國(guó)的時(shí)間最早估計(jì)也在16世紀(jì)中期(現(xiàn)在國(guó)內(nèi)對(duì)玉米最早的記載見(jiàn)明嘉靖三十九年(1560年)甘肅《平?jīng)龈尽?當(dāng)時(shí)叫“番麥”)。

南宋末年的楊過(guò),想要在陜西的山坡上找到一片玉米地,真是異想天開(kāi)。

南宋初年有花生嗎?

《射雕英雄傳》第1回:“(曲三)慢慢燙了兩壺黃酒,擺出一碟蠶豆、一碟咸花生,一碟豆腐干,另有三個(gè)切開(kāi)的咸蛋?！薄皸铊F心見(jiàn)一壺酒已喝完了,又要了一壺,三人只是痛罵秦檜。那跛子又端上一碟蠶豆、一碟花生?！薄皟扇擞袝r(shí)也仍去小酒店對(duì)飲幾壺,那跛子曲三仍是燙上酒來(lái),端來(lái)蠶豆、花生等下酒之物。”

金庸在此很不經(jīng)意地把蠶豆、花生、南瓜子寫(xiě)成尋常的下酒物。他不知道,其實(shí)這三種作物也都不是中國(guó)本土的農(nóng)作物,而是在海運(yùn)大規(guī)模蓬勃發(fā)展后才逐漸由國(guó)外傳進(jìn)來(lái)的。蠶豆又名胡豆、寒豆、羅漢豆,大概在元朝時(shí)由波斯傳入中國(guó),到明朝時(shí)才普遍種植。

花生、南瓜則是出自美洲的農(nóng)作物,哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸以后才開(kāi)始在美洲之外的地區(qū)傳播?；ㄉ鷤魅胫袊?guó)的時(shí)間比蠶豆遲得多,大約1530年傳入,由沿海傳入內(nèi)陸地區(qū)又經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間,直到乾隆末年花生仍然是筵席珍貴之物,尋常人很難吃到。

(摘自《羊城晚報(bào)》2009年7月22日,有刪改)