馬艷萍，李遠(yuǎn)洋，王紅霞

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適宜河南栽培的果樹(shù)經(jīng)濟(jì)效益比較分析

馬艷萍1，李遠(yuǎn)洋2，王紅霞3

（1.河南省林業(yè)科學(xué)研究院，鄭州 450008；2.鄭州市農(nóng)村信用聯(lián)社，鄭州 450000；3.河南省范縣林業(yè)局，范縣 457506）

針對(duì)適宜河南省栽培的幾種水果果樹(shù)，從樹(shù)種適宜環(huán)境，投入產(chǎn)出幾方面進(jìn)行對(duì)比分析，結(jié)合當(dāng)前市場(chǎng)行情與發(fā)展?jié)摿?，?duì)每種果樹(shù)進(jìn)行相對(duì)合理的評(píng)價(jià)，以便為水果生產(chǎn)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整提供科學(xué)依據(jù)。

水果；投入；產(chǎn)量；效益

河南省地處中原，兼有平原、黃土丘陵、淺山、中山、高山，植物資源相當(dāng)豐富，發(fā)展水果具有得天獨(dú)厚的條件。近年來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體制改革的進(jìn)展，種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，河南水果的發(fā)展出現(xiàn)迅猛勢(shì)頭，果樹(shù)栽培面積迅速增長(zhǎng)，產(chǎn)量和質(zhì)量不斷提高。每年都有大量新品種推出，究競(jìng)哪些樹(shù)種品種更適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展，發(fā)展哪些果樹(shù)樹(shù)種、品種更好？結(jié)合當(dāng)前果樹(shù)生產(chǎn)形式及各地實(shí)際情況，對(duì)不同果樹(shù)進(jìn)行橫向比較，為水果生產(chǎn)走向合理化，科學(xué)化提供參考。

1 不同果樹(shù)適宜立地及氣候條件

河南地處中原。平原和盆地、山地、丘陵分別占總面積的55.7%、26.6%、17.7%。大部分地處暖溫帶，南部跨亞熱帶，屬北亞熱帶向暖溫帶過(guò)渡的大陸性季風(fēng)氣候，同時(shí)還具有自東向西由平原向丘陵山地氣候過(guò)渡的特征，具有四季分明、雨熱同期、復(fù)雜多樣特點(diǎn)。一般特點(diǎn)是冬季寒冷雨雪少，春季干旱風(fēng)沙多，夏季炎熱雨豐沛，秋季晴和日照足。全省年平均氣溫一般在12℃~16℃之間，1月-3℃~3℃，7月24℃~29℃，大體西高東低，南高北低，山地與平原間差異比較明顯。氣溫年較差、日較差均較大，極端最低氣溫-21.7℃；極端最高氣溫44.2℃。年均降水量1 380.6～532.5 mm，降雨以6～8月份最多，年均日照1 848.0～2 488.7 h，全年無(wú)霜期189～240 d，土壤類型多樣，適宜多種落葉果樹(shù)生長(zhǎng)。不同果樹(shù)對(duì)土壤及環(huán)境的要求詳見(jiàn)表1。

表1 不同果樹(shù)對(duì)土壤及環(huán)境的要求

從幾種果樹(shù)對(duì)環(huán)境條件的要求來(lái)看，河南省各地均適宜種植這幾類落葉果樹(shù)，所不同的是受小氣候或小立地的制約，部分果樹(shù)選擇時(shí)還是應(yīng)該慎重，例如土壤粘重易積水的地區(qū)，在種植桃、櫻桃等果樹(shù)時(shí)，盡量先進(jìn)行土壤改良或選擇抗性砧木及品種；對(duì)易發(fā)生倒春寒的地區(qū)在種植杏時(shí)，要盡量選擇歐洲品種群品種或花期增加保護(hù)措施。

2 不同果樹(shù)建設(shè)期投資估算

水果種植管理中，投資成本構(gòu)成主要來(lái)自于苗木費(fèi)、用工費(fèi)、澆水、施肥及病蟲(chóng)害防治費(fèi)用等。苗木費(fèi)因樹(shù)種、品種和種植密度不同差別很大；用工費(fèi)按照河南近幾年的勞動(dòng)力不變價(jià)格30元／天計(jì)算用工費(fèi)用；澆水、施肥費(fèi)用，澆水按河南正常降雨量年份，需澆水次數(shù)及用電（油）量，折合成本。施肥包括農(nóng)家肥和化肥，按果樹(shù)常規(guī)管理施肥量及當(dāng)前價(jià)格推算每667 m2肥料投入；病蟲(chóng)害防治費(fèi)用主要是用于病蟲(chóng)害防治的農(nóng)藥費(fèi)用。

不同果樹(shù)樹(shù)種分年度投資概算詳情見(jiàn)表2。

表2 不同果樹(shù)樹(shù)種分年度投資概算 單位 元/hm2

果樹(shù)第1年投資主要是苗木及種植費(fèi)用，以上落葉果樹(shù)每公頃定植量從840株至4 995株不同，其中櫻桃、蘋果、梨株行距相對(duì)較大，葡萄、桃等相對(duì)較密，用苗量大；苗木價(jià)格也存在差異，常規(guī)速成嫁接苗價(jià)格1.5~15元，其中大櫻桃近幾年價(jià)格居高不下，單株價(jià)格在15元左右。此外葡萄的架材投資占較大比重。第2年投資相對(duì)較低，是因?yàn)楣麡?shù)樹(shù)種較小，病蟲(chóng)害少，管理簡(jiǎn)單。以后各年隨著樹(shù)體增大，病蟲(chóng)害增加及結(jié)果后花果管理費(fèi)用，投資逐年增加。一般管理好的果園4~5年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，樹(shù)體生長(zhǎng)及結(jié)果達(dá)到相對(duì)平衡狀態(tài)，投資構(gòu)成相對(duì)固定，投入成本也相對(duì)穩(wěn)定。

3 不同果樹(shù)建設(shè)期效益估算

果樹(shù)收入構(gòu)成為直接收益及間接收益，直接收益就是由果樹(shù)生產(chǎn)出來(lái)的水果直接產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，不同果樹(shù)獲得直接經(jīng)濟(jì)收益年限不同；間接收益就是通過(guò)間作等復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，間接收益主要來(lái)自于果樹(shù)種植早期，樹(shù)體相對(duì)較小，樹(shù)冠郁閑度低，可以在行間種植糧食或經(jīng)濟(jì)作物，也可來(lái)自于豐產(chǎn)果園的禽畜養(yǎng)殖，由于間接收益差異較大，不易測(cè)算，所以未列入。

傳統(tǒng)的果樹(shù)生產(chǎn)模式有“桃3、杏4、梨5年”之說(shuō)，是指果樹(shù)開(kāi)始結(jié)果的樹(shù)齡，現(xiàn)代果樹(shù)培育技術(shù)大大縮短了果樹(shù)的童齡期，多數(shù)果樹(shù)第2年就開(kāi)始結(jié)果，并且有一定的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量。尤其以核果類果樹(shù)早果豐產(chǎn)性更強(qiáng)。果樹(shù)的收益主要是靠產(chǎn)量和市場(chǎng)價(jià)格兩個(gè)因素的影響，產(chǎn)量受品種豐產(chǎn)性，穩(wěn)產(chǎn)性，管理水平等多方面制約，是可操供因素；市場(chǎng)價(jià)格間接受國(guó)內(nèi)外大環(huán)境影響，直接跟本地產(chǎn)業(yè)化程度、營(yíng)銷渠道、居民消費(fèi)水平等因素有關(guān)，很大程度上受市場(chǎng)左右。不同果樹(shù)樹(shù)種分年度收益概算詳情見(jiàn)表3。

表3 不同果樹(shù)樹(shù)種分年度收益概算 單位 元/hm2

4 結(jié)論與討論

可以測(cè)算出建設(shè)期內(nèi)蘋果、梨、桃、杏、李、葡萄、櫻桃的產(chǎn)投比分別為3.22︰1、1.07︰1、2.64︰1、3.58︰1、4.02︰1、6.68︰1、7.2︰1?？梢钥闯鼍彤?dāng)前河南水果種類種植比例及近幾年市場(chǎng)行情，大櫻桃效益最好，梨相對(duì)較差。1個(gè)時(shí)期內(nèi)果樹(shù)收益是相對(duì)的，其種植比例構(gòu)成多受市場(chǎng)調(diào)節(jié)，1個(gè)調(diào)節(jié)周期一般為5~8年。

收益不能作為唯一標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)考慮水果貨架期風(fēng)險(xiǎn)。例如杏、櫻桃，成熟期集中，不耐貯藏，短期內(nèi)銷售不了就要爛掉，大面積種植就有很大風(fēng)險(xiǎn)。其他核果類果樹(shù)也有類似問(wèn)題，但桃可以早、中、晚熟品種搭配，減少這類風(fēng)險(xiǎn)。而蘋果、梨等可以利用先進(jìn)貯藏手段，達(dá)到周年供應(yīng)，達(dá)到反季節(jié)水果的效益，風(fēng)險(xiǎn)也相對(duì)較低。

果樹(shù)生產(chǎn)主要有兩種投入產(chǎn)出模式。一種是高投入高產(chǎn)出模式，一種是中等投入中高產(chǎn)出模式。科技投入在水果生產(chǎn)投入中占有相當(dāng)比例，采用新農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、新肥料、節(jié)水設(shè)施、套紙袋、鋪反光膜、營(yíng)養(yǎng)分析等高技術(shù)及其產(chǎn)品，在總支出中約占30%~40％。除物資和技術(shù)投入外，必要的勞動(dòng)投入也是保證獲得較高經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。勞動(dòng)投入的多少在一定程度上反映著果園的技術(shù)管理水平，較高的投入主要用于疏花、疏果、套袋、摘葉、轉(zhuǎn)果等技術(shù)性勞動(dòng)。調(diào)查顯示，果園單位面積資金和勞動(dòng)投入越高，銷售收入水平也越高，純收益也就越高。

2010-10-25

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1003-2630（2010）04-0029-02

（責(zé)任編輯：王文彬）