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        人生如湯

        2010-05-21 01:57:34茹喜斌
        當(dāng)代文萃 2010年5期
        關(guān)鍵詞:餐桌上絲瓜美感

        茹喜斌

        我喜歡喝湯。不僅是因?yàn)樗茉黾邮秤?、健體益壽,還因?yàn)檫@湯在餐桌上有著畫龍點(diǎn)睛的作用,也有著結(jié)局圓滿的祝福。我以為,湯是餐桌上一道充滿溫情也令人心悅目爽的風(fēng)景。

        我喜歡的湯自然是我的掌勺之作。雖不登大雅之堂,卻也別有一番景色。因?yàn)檫@湯里有我的所思所想,有我的所欲所求。因而,我做湯時(shí)總是求其清淡和純雅,還要根據(jù)季節(jié)時(shí)令的不同,調(diào)配出各種繽紛的色彩。有時(shí),還會(huì)因了那色彩使我想起幾句古人的詩詞佳句來,像“風(fēng)動(dòng)落花紅簌簌”,像“晴空一鶴排云上”,或是“平生心跡最相親”什么的。所以,我覺得做一次湯,就是得到了一次人生的享受,就是品嘗了一次生活中真實(shí)樸素的滋味,也領(lǐng)略了一次詩情畫意的美感和愉悅。

        時(shí)下我喜歡做絲瓜番茄湯。

        先將清水倒入鐵鍋,燒開后放入絲瓜片和西紅柿丁,再以文火燉之,煮沸時(shí)打入蛋花,繼而放鹽,再撒入少許蔥蒜姜末、味素雞精,出鍋時(shí)再兌一小勺香醋,丟一撮香菜,滴少許香油。于是,一盆色彩艷麗而又濃香四溢的絲瓜番茄湯就做成了。這時(shí)盛湯的瓷盆最需講究,那些褐瓷、黑瓷、花瓷以及青瓷,總之是那些灰不拉幾的、花里胡哨的瓷盆都不能用,會(huì)抵消湯的美感。要白瓷湯盆。白有純粹清凈之美,不僅能使那鮮紅艷黃嫩綠更加燦爛亮麗而猶如畫彩,還能讓人生出審美的情趣也增加進(jìn)食的欲望。

        我這絲瓜番茄湯,清淡素雅、色彩奪目。品之鮮嫩爽口,咂之余韻如縷,有老少皆宜之味,健身清熱之效,利腸降脂之功,頗受家人歡迎。

        有時(shí),我做湯時(shí)心里會(huì)蹦出“人生如湯”這幾個(gè)字來。人生中有許多的玄機(jī)和奧妙,那如花的大紅大紫也總會(huì)有凋零落敗的時(shí)候,那如火的轟轟烈烈也總會(huì)有黯然熄滅的時(shí)候。還是這清清淡淡來得容易也保持得長(zhǎng)久,還是這樸樸實(shí)實(shí)做著省事也能折射出人生的心緒。這不就是做人的真諦嗎?

        時(shí)下酒宴上那些叫人眼花繚亂的湯,那些昂貴得讓人咋舌的湯,那些斑駁陸離得讓人聞之未聞的湯,雖然奇絕,但終究不是你我這等平民百姓能夠享受得了的美味,只不過是那些身居要職或是大款們用以炫耀地位尊貴的奢侈品罷了。但是,那也有今天喝了,明天就不再有緣的時(shí)候。于是,那種失落和沮喪,那種悲傷和懊惱,那種不平和憤懣,就罩在了心頭,甚至還有了虎落平川,或是鳳凰成雞的凄愴。這實(shí)在是屢見不鮮的事啊。

        因而,我不上那些高檔的酒店。一是鈔票緊缺,二是無欲光臨,三是沒人請(qǐng)吃,四是一旦有機(jī)會(huì)今兒去了明兒去了,恐怕就難保我的品質(zhì)之純和德行之軌了。我還是喝我自己做的湯吧。清水豆芽湯可謂之“一行白鷺上青天”,一碗韭菜湯可謂之“客合青青柳色新”,如果菠蘿湯里擱一塊胡蘿卜,那也是“一枝紅杏出墻來”的盎然春意,能讓我心生靈感隋思無涯,甚至還因此而寫出一篇文章來,如此這般豈不是我人生的一大樂趣嗎?

        這就是我渴望的生活,清淡透明,純粹無華,求的是一生一世都如詩如畫。

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