一項(xiàng)最新調(diào)查結(jié)果顯示,在各式各樣的養(yǎng)生中,81%的人推崇食療,41%的人看重藥物養(yǎng)生,32%的人青睞運(yùn)動(dòng),不到10%的人喜歡心理養(yǎng)生。

在大家看來,食療簡(jiǎn)單、易做、便宜。比如綠豆苦瓜清熱、冬瓜健脾、黑木耳降血脂等等,吃吃喝喝就治了病,多省事!這也就使“地瓜王子”、“健康教母”們的食療養(yǎng)生法大行其道,照這些“大師”的看法,只要管住嘴,高血壓、心臟病、糖尿病乃至世界醫(yī)學(xué)難題癌癥都能不藥而愈。

其實(shí)“食療”與藥療原理一樣,只不過用具有藥效的食物代替藥物。

食物與藥物一樣,都能表現(xiàn)出一定的性能,如四氣、五味、升降沉浮、毒性等,應(yīng)該結(jié)合不同疾病、不同體質(zhì)等多方面的因素加以選擇。大多數(shù)食物的藥力較和緩,屬性偏中和(例如山藥)。食療對(duì)于慢性病較理想,可緩解一部分藥物強(qiáng)烈的藥力,不易傷及脾胃。

食療和藥療并無絕對(duì)的界線。比如感冒,用生姜、蔥白、香菜煎湯發(fā)汗,這也是中藥,也算食療。但一般情況下,食療是作為藥療的補(bǔ)充出現(xiàn)的,食療本身并不能治病。

為何當(dāng)前食療市場(chǎng)那么亂?這與大眾的健康素養(yǎng)還比較低有關(guān)。另外,一些真正的專家不屑于科普,一些科普著述缺乏通俗性、可讀性的表述而被大眾冷落,一些電視媒體為求收視率而推波助瀾……都在客觀上造成了偽食療專家“軍閥混戰(zhàn)”的局面。

甭管怎樣,咱切記一點(diǎn):凡是盲目夸大食物的治療作用,甚至用一種或幾種食物,號(hào)稱能治療百病的,千萬別以為你碰到了能人、撿到了寶,讓他有多遠(yuǎn)滾多遠(yuǎn)去,咱不上那當(dāng)!有病不吃藥?那是拿命開玩笑!