卓 然

一般人對(duì)進(jìn)廚房做飯都感覺(jué)很無(wú)奈。沾滿油膩不說(shuō),事后的擦洗收拾更是讓人又累又煩。我們已經(jīng)到了廚房革命的時(shí)候了,讓我們看IT巨子對(duì)廚房的要求——

當(dāng)年蘇共首腦赫魯曉夫曾極力倡導(dǎo)取消家庭廚房,以餐飲社會(huì)化取而代之。如今全球餐飲業(yè)日漸發(fā)達(dá),為人們提供花樣豐富的半成品,家庭廚具實(shí)現(xiàn)了小型化和多功能化,放好半成品,按下開(kāi)關(guān),一切搞定。

比爾·蓋茨雖然將自己絕大多數(shù)財(cái)產(chǎn)捐給了自家的基金會(huì),成為西方的“活雷鋒”。但這并不等于他追求苦行僧的生活,一點(diǎn)不懂得享受。他斥資數(shù)億美元打造高科技智能豪宅,并刻意聘請(qǐng)專業(yè)人士按照自己的要求設(shè)計(jì)制造家電及廚具。對(duì)廚房智能現(xiàn)代化,起到了推動(dòng)促進(jìn)作用。

據(jù)說(shuō)蓋茨對(duì)自己豪宅的智能設(shè)計(jì)要求最高的就是養(yǎng)著鯊魚(yú)、海龜?shù)却笮秃Ｑ髣?dòng)物的巨型魚(yú)缸和廚房。魚(yú)缸的控溫、換水、投食及清潔全部智能化,僅換一次水(取自佛州深海)就需要數(shù)千美元。他的全智能化廚房可能是全世界科技含量最高的。冰箱會(huì)隨時(shí)告訴主人,存放在冰箱里的食品哪些時(shí)間過(guò)長(zhǎng),需要及時(shí)處理。冰箱門(mén)上裝有電腦、條形碼掃描儀和顯示器,它能提供食物保存、處理和制作的正確方法,讓你以最安全、最健康的方法處理食物。冰箱上還裝有電視機(jī)和收音機(jī),可以在廚房里一邊做飯一邊看電視或聽(tīng)新聞,也可以通過(guò)與它連接的攝像機(jī),監(jiān)視門(mén)前的情況和孩子的安全。冰箱還能自行掃描其中的存儲(chǔ)情況,自動(dòng)向超市發(fā)出需求訂單。

最神奇的是主人通過(guò)電腦可以發(fā)出做飯指令,各種烹飪鍋內(nèi)都有測(cè)溫裝置并與控制裝置相連,可以保證烹飪時(shí)菜肴不過(guò)熱爆炸或外溢;埋藏在墻壁內(nèi)、地板下自動(dòng)化的設(shè)備能自動(dòng)噴灑清潔劑、水霧和清水對(duì)廚房進(jìn)行清潔。

主人在下班前只需輕點(diǎn)幾下鼠標(biāo),回家后電視正在播放自己想看的新聞,可口的飯菜已經(jīng)做好。

眾多創(chuàng)意大師在近日舉行的全球廚房創(chuàng)意大賽上的一系列創(chuàng)意,不僅讓一般公眾大開(kāi)眼界,連對(duì)高科技產(chǎn)品情有獨(dú)鐘的比爾·蓋茨也心馳神往,恨不得能立即搬回家。

受中國(guó)制造的機(jī)器人廚師的啟發(fā),日本自然不甘落后,他們?cè)谙嗬^成功研制出能燙熨和絞肉的機(jī)器人后,又立即投入到機(jī)器人廚師的研發(fā)。在本次大賽上他們展示的機(jī)器人廚師,不僅能夠炒菜做飯,而且可以洗盤(pán)刷碗,負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生。它的動(dòng)作雖然有點(diǎn)慢,但工作細(xì)致認(rèn)真,一絲不茍。它的機(jī)械手在拿起用過(guò)的杯盤(pán)后,會(huì)根據(jù)它上面殘留物的多少,放入不同的水槽清洗,然后小心翼翼地放回碗櫥。遺憾的是,這款被命名為“田江”的機(jī)器人廚師還不能做西餐。

蓋茨已與硅谷的一家專門(mén)研制機(jī)器人的公司簽訂了供貨協(xié)議,3年內(nèi)他們?yōu)樯w茨提供能夠制作西餐兼做餐具清洗的智能機(jī)器人廚師。

此外,蓋茨還斥巨資聘請(qǐng)專門(mén)研究機(jī)構(gòu)為自己打造全世界最前衛(wèi)的廚房。除了機(jī)器人廚師外,蓋茨希望能在廚房的門(mén)上安裝一臺(tái)像電子監(jiān)視器一樣小巧的人體營(yíng)養(yǎng)掃描儀,每天將自己的營(yíng)養(yǎng)狀況,所需蛋白質(zhì)和維生素的種類情況告知機(jī)器人廚師,讓它有的放矢地工作。

蓋茨還希望在廚房放一個(gè)集養(yǎng)殖和種植融為一體的多層箱體。多層箱體上半部分是分層的蔬菜培育箱,可以種萵苣、油菜、西紅柿和黃瓜。蔬菜生長(zhǎng)過(guò)程中釋放出的氧氣可以導(dǎo)入水族箱,水族箱中可以養(yǎng)魚(yú)和蝦。當(dāng)然,水族箱的高度必須適合機(jī)器人廚師的收獲采摘?！?/p>